Baba Rum "Zimní palác"

Pečené včera na silikonové dortové formě. Skvěle vzrostla, vůně tam byla. Moc děkuji za recept. Příště udělám více impregnace. Místo alkoholu byla přidána rumová příchuť.

[Elena Bo]

Elena Bo!!!
Moc děkuji za recept přizpůsobený HP !!!
Přes 2 víkendy byly upečeny a snězeny 2 babičky! Chutné a není těžké, ale těsto stoupá pod samotnou střechou HP!
Pečil jsem jeden na mouce „White-tender“, Stoarooskolskaya, takže horní část „ženy“ spočívala na víku HP, když jsem ji otevřel a viděl - myslel jsem si, že vrch není upečený, okamžitě trochu spadl. Proto jsem vrch silně nenamáčel sirupem, všechno šlo do stran a dna. A když to rozřezali, uvnitř bylo všechno v pořádku, všechno bylo upečeno a snědeno velmi rychle !!!

Takže, děvčata, zjistil jsem všechno, ukázalo se, že nemám vůli jediného gramu! Nečekal jsem na silikonové formy, upiekl jsem je v pekárně. Mnohokrát děkuji Celestine za recept a Eleně Bo za adaptaci. Neměl jsem pudink a dal jsem škrob. Hrst rozinek vystříkla na signál - mohly to být dvě hrstky. Měřil jsem všechno v elektronické stupnici, ale nedostal jsem těsto, jak píší dívky, ale „smolař“ v podobě čárky a rozmazaného prstenu kolem mixéru. Pečila na hlavním nastavení, střední krustě, střední velikosti bochníku (750 g). Babička se ukázala být růžová a voňavá. Impregnaci jsem povařil 300 gramy vody, místo rumu jsem dal brandy. Babě se alkohol opravdu líbil - vstřebával se jako suchá zeměAlkoholik !!! Samozřejmě tam byl nedostatek středních stupňů a vlhkosti, ale s tímto tvarem to není překvapující. Dokonalá impregnace je samozřejmě možná při pečení v plechovkách kruhového typu. Nebo ji opravdu stříkejte. Nejtěžší bylo čekat, až vychladne, aby vsáklo. Těsto je prostě super - mokré i suché části. Recept pro obě strany. Jednoduše nádherný na čaj a na nejkrásnějším slavnostním stole. Ano, skoro jsem zapomněl na obrázky !!!

Měřil jsem všechno v elektronické stupnici, ale nedostal jsem těsto, jak píší dívky, ale „smolař“ v podobě čárky a rozmazaného prstenu kolem mixéru. Pečila na hlavním nastavení, střední krustě, střední velikosti bochníku (750 g).

Stejně to bylo s těstem se mnou.
Řez hotovou ženou je úplně stejný.
Máslové těsto. O4 velmi dobře. Chuť je vynikající.

Zapomněl jsem říct: oboje bylo moje těsto nejprve jako „smolař“ a pak se změnilo na buchtu, aniž by se změnil recept.
Ale chuť a vzhled mého „Rum Baba“ je úžasný, i když v tomto vláknu fóra jsem četl, že čím tenčí je těsto, tím jemnější je výsledek
Takže mám špatné těsto ???
a výsledek může být ještě lepší? .........

[lillay]

lillayNevím, jak mnohem jemnější a vzdušnější, těsto bylo bezchybné, roztavilo se v mých ústech, velmi dobře se zvedlo.
Je také zajímavé vědět, co nám pudink (nebo škrob) dává v tomto receptu? Ne, nevadí mi škrob, jen jsem zvědavý

Přečtěte si o vlastnostech škrobu zde https://Mcooker-csn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1632.0

V pečivu pomáhá škrob udržovat tekutinu a zabránit vypadávání těsta.

A také tady https://Mcooker-csn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=6803.0

Bude to chutné a nebude se šířit ...

Správce, děkuji za odkaz! Nyní vím, kam smutný škrob na polici, koupený z neznámého důvodu, půjde ...

Přečtěte si o vlastnostech škrobu zde https://Mcooker-csn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1632.0
V pečivu pomáhá škrob udržovat tekutinu a těsto neodpadává

Díky moc za odkaz.
S potěšením jsem četl o škrobu v těstě.
Dnes druhá žena vložila kamna do sporáku x /.
Snížený recept o 1/10 dílu.
Minule žena vystoupila z kbelíku.
Tentokrát jsem přidal rozinky.
Dal jsem lehkou kůru.
Naposledy se průměrná žena ukázala jako „příliš opálená“.

Přizpůsobil jsem se počítat počet produktů.
Hmotnost každého z nich rozdělte na 10 částí.
Snižuji to o 1/10, 2/10 nebo 3/10 dílů.

Něco už dlouho nepeče ... Včera jsem se opravil - tak jsem se pokusil uniknout z kosočtverce z velkého prstencového tvaru.

Po druhé ženě v troubě x / jsem se rozhodl snížit část jídla na polovinu.
Protože po impregnaci žena ztěžkla a posadila se v hlubokém úkrytu v jednom rohu.

Šťastný 2010, vážení !!! Štěstí, zdraví, láska !!!
31. prosince, během dne, za pomoci pekárny a nových silikonových forem, lehce, v pozadí, jsem upékal tři babičky rumu !!! (Nepočítám další dva kilogramy chleba)
Peklo ve tvaru „hradu“ (2 kusy) a „královského dortu“ (1 kus). S každým produktem jsem přišel do společnosti, kde jsem zaznamenal naprosto stejnou reakci:
Fáze 1 - „Páni, jaká krása!“
Fáze 2 - „Není v něm žádná náplň?“
Fáze 3 - „Omráčený, jak chutné, ještě mě sekněte !!!“
Bylo velmi zábavné sledovat tyto fáze ve společnostech, které jsou zcela odlišné věkem a zájmy! Ještě jednou děkuji za recept !!!

Nebo můžete místo mléka dát kefír, jinak by mléko došlo a babička chtěla udělat ...

Myš (y) toto je rozsah, rozumím)))

Nebo můžete místo mléka dát kefír, jinak by mléko došlo a babička chtěla udělat ...

Nezkoušel jsem to, teoreticky je to možné, ale předpokládám, že to ovlivní strukturu testu ... a proč to nezkusit, a pak nám to řekněte

Upiekla jsem 31 hromádky dětí ve formičkách na košíčky .... Vzala jsem 2 normy a naplnila je „o něco méně než polovinou“ ... přidala jsem ořechy a čokoládové kapky ... Ukázalo se, že nic ... Jen kapky se hodně roztavily ... do jejich malých forem nestojí za to přidat ... Ve velkém se cítí dobře, v košíčcích jsou jen barevné skvrny. Nemám sílu nahrávat fotografie ... štěkat, chodit po lese ... to je jen čaj ... Naléhavě si pamatuji své zdraví a pas ...

[Celestine]

A přijměte mě jako zamilovaného do této babičky!
Pečené na živých kvasnicích (12 g Lvova), přidané rozinky namočené v koňaku, sušené, posypané moukou. Položil jsem těsto ve formě „Zimního paláce“, zabalil jsem ho nahoře fólií a vložil do teplé skříně bez průvanu nad sporákem. Když nastal čas poslat babičku do trouby, otevřel jsem skříňku a byl jsem omráčen - kdyby nebylo filmu, těsto by už lezlo po skříni, než by se zvedlo (bylo to centimetr nad okraji formy). Musel jsem to přenést do velké formy, nechat to trochu déle stát, odpočívat po stresu, který jsme spolu měli, a pak péct. V této době jsem byl neuvěřitelně rozrušený, protože jsem koupil formu speciálně pro tuto babičku a těsto jí došlo. Zamračil se a připravíme sirup.
Impregnace vařila jednu a půl normy, přidala 2 lžíce brandy (ve které byly namočené rozinky) a rumovou příchuť. Bál jsem se použít veškerou impregnaci, bál jsem se dostat rozmočeného chleba a moje matka řekla totéž pod paží. Zbývající asi 70 ml. A namočit to - a štětcem a ze lžíce, pak když už vás unavuje vzít injekční stříkačku.

Ukázalo se - super-super! Jak chutné to je! Jak je krásná! A ve větší formě se zvedal téměř po okraj. Zbývající impregnace by nebyla vůbec nadbytečná, nalili jsme ji na již nastříhané kousky, protože už jsem byl líný namočit podruhé.
Jen nerozumím, jak můžete uložit cukrový prášek nahoře, babička je mokrá, prášek se téměř okamžitě roztaví? A na fotografii je tak bílá, skutečný ZIMNÍ palác! Myslím, že pro budoucnost to zalít něčím bílým, než - ještě nevím.

Celestine, moc děkuji za takové chutné jídlo!

Tady je, má krásko!


A tak v kontextu


A cukrář má tak komplikovaný příběh. Je mnohem starší než já, válku přežila.Spolu s dalšími věcmi cennými pro rodinu její babičky ji pohřbili do země od Němců, takže snášela okupaci a bombardování a přežila, poté dlouho žila se svou babičkou, pak se svým dědečkem a nyní s námi. Zlato se téměř vyčerpalo téměř všude, ale my ho milujeme - moc! a snažíme se chránit před stresem

Jen nerozumím, jak můžete uložit cukrový prášek nahoře, babička je mokrá, prášek se téměř okamžitě roztaví? A na fotografii je tak bílá, skutečný ZIMNÍ palác! Myslím, že pro budoucnost to zalít něčím bílým, než - ještě nevím.

Z tohoto důvodu jsem napíchl injekční stříkačku tak, aby vrch byl suchý, upekl jsem ho už 5krát, naposledy na Nový rok na firemní párty - všichni byli nadšeni!

Celestina, moc děkuji za takové chutné jídlo! Pečím už měsíc, nemůžu se toho nabažit.

Pro sebe jsem dospěl k závěru :-): že pokud pečete ženu v troubě v nějaké krásné formě, pak je lepší ji namočit injekční stříkačkou. A pokud je trouba v multivarkě, namočte ji lžící přímo do hrnce.

Peču Baba Rum v KhP podle receptu, který pro tento účel upravila Elena Bo.
Nejprve jsem neměl vanilkový pudink a nahradil jsem ho 40g. škrob podle doporučení autora receptu. Výsledkem bylo, že žena vyšla na samotnou střechu HP, jednou ji dokonce podepřela.
A pak jsem koupil pudink, ale když jsem ho přidal do kbelíku HP, všiml jsem si, že 40 g škrobu bylo mnohem objemově více než 40 g pudinku. Baba, pečená s pudinkem, stoupá mnohem méně a dosahuje pouze k okraji kbelíku. Necítil jsem žádný rozdíl v chuti.
Řekněte mi, je takový rozdíl, když pudink nahrazujete škrobem jen se mnou, nebo kdo si ho všiml?

Pokud porovnáte hmotnost pudingu a škrobu, je rozdíl zřejmý. Kromě škrobu se pudink přidává také k tomu, kdo ví, co a kolik, samotný škrob je zjevně méně než 40 g.

Upekl jsem tvoje BABU, super-duper báječný, díky za recept, jen nemám formu pro babičku, proto jsem pečil v dortové formě. Zajímalo by mě, jak vypadá tvar vřeteníku? Ještě jednou díky, skvělý recept.

[agata116]

agata116 abyste vyjádřili vděčnost autorovi receptu, nezapomeňte
zmáčknout tlačítko "poděkovat„pod jejím avatarem!

Recept jsem lehce upravil a upečl v HP. Ukázalo se to skvěle!
Recept společnosti HP:
2 lžičky droždí
420 g mouky
1 balíček vanilkový pudink
0,5 lžičky sůl
5 lžíce. l. Sahara
1 sáček vanilkového cukru
125 gr. máslo
3 vejce (150 g.)
120 ml. teplé mléko
Základní režim.

Žena tento recept upiekla dvakrát.
Vynikající recept na máslové těsto.
Vzpomněl jsem si na své dětství. Pak se prodávaly buchty vyrobené z takového těsta.
S lesklým hnědým vrcholem, každý 11 kopecků.
Chci znovu upéct ženu podle tohoto receptu, snížit recept o 3/10 a nenamočit ho sirupem.

[agata116]

agata116 abyste vyjádřili vděčnost autorovi receptu, nezapomeňte
zmáčknout tlačítko "poděkovat„pod jejím avatarem!

Určitě kliknu, nevěděl jsem, co mám dělat tímto způsobem, děkuji za informování.

[Pokud v domě není mléko, můžete mléko připravit z kondenzace přidáním do vody?]

Mám otázku....
Pokud v domě není mléko, můžete mléko připravit
z kondenzace přidáním do vody?
K dispozici je také práškový kávový krém.
Balíček ale říká, že se jedná o rostlinnou náhražku.
Co je lepší a jak mám být ... Mléko dnes není.
A žena chce péct.

Lepší podle mého názoru konzervované mléko, ale pak méně cukru

Lepší podle mého názoru konzervované mléko, ale pak méně cukru

Jak chovat? Kolik mléka za kolik vody?

Myslím, že na 1 díl kondenzovaného mléka 3 díly vody

Myslím, že na 1 díl kondenzovaného mléka 3 díly vody

Nečekal jsem na odpověď.
Já už pečím.
Zředěný "okem" - 1 hodina. Kondenzované mléko do 140 g vody.

Dnes mám ženu - „kabriolet“.
Její střecha „šla“.
Jste na vině. Předčasná panika.
Perník vypadal hubený a já jsem přidal dvě lžíce mouky.
Je zřejmé: neměl jsem to přidávat.

Tentokrát zapečené s rozinkami.
Nevím, jestli je nutná impregnace. Už je vynikající.
Může být posypán moučkovým cukrem nebo poléván čokoládou.

Hmotnost = 830 g. A to je jen 336 g mouky.

Úžasná žena

Úžasná žena

Děkujeme za vaši morální podporu a účast.

DonnaRosa, právě jsi to dostal, GARNA, panno ... Neodvážil jsem se to upéct v HP, ale teď to zkusím.

DonnaRosa, právě jsi to dostal, GARNA panno ... Neodvážil jsem se to upéct v HP, ale teď to zkusím.

Zde je hotový recept na C / P pro ženu vážící 800 g.
Je to docela velké. Ale já jsem se z kbelíku nedostal,
jako ten upečený ze 420 g mouky.
----
15 g čerstvých droždí (1,6 lžičky suché)
336 g mouky
1 balíček vanilkový pudink
0,5 lžičky sůl
1/3 šálku cukru
0,5 sáčku vanilkového cukru
100 g máslo
2 vejce
110 ml. teplé mléko
20 g vody
hrst rozinek.
-----
Zřeďte droždí ve všech teplých tekutinách se vším cukrem + vanilkovým cukrem.
Počkal jsem, až začnou pracovat, aby se ujistil, že jsou dobří.
Do kbelíku jsem dal prosetou mouku + vanilkový pudink.
Míchaná vejce se solí. A pak se všemi tekutinami.
Všechno jsem nalil na mouku.
Když těsto začalo mít tvar ne zcela kypré kolobokové čárky,
Nalil jsem dvě hrsti rozinek, umyté, ale ne v páře.

A to je vše.
--
Základní režim.

děkuji za přizpůsobený a vyzkoušený recept. Uvědomil jsem si, že pokud není pudink, můžete ho nahradit škrobem?!

děkuji za přizpůsobený a vyzkoušený recept. Uvědomil jsem si, že pokud není pudink, můžete ho nahradit škrobem?!

Nemáš zač.
Pečte na své zdraví.

Pudink jsem nevyměnil za škrob.
Ale píšou, že je to možné.
Pokud se změníte, můžete vložit celé balení
vanilkový cukr, ne polovina.

Děkuji !! Určitě nahlásím fotografii ...

Dívky, kolik škrobu místo pudinku dát?

Dívky, kolik škrobu místo pudinku dát?

lze nahradit škrobem (hmotnost balení 44 g., proto je potřeba škrobu také 40 gramů) + vanilin (nebo další sáček vanilkového cukru).

A včera mě nakazili ženou, dnes upiekla tak krásně, ale stále nemohu poznat chuť, nezkoušel jsem to. Díky za recept.

A byl jsem nakažený, už upečený, a namočený horký nebo nechaný vychladnout?

A byl jsem nakažený, už upečený, a namočený horký nebo nechaný vychladnout?

nechat vychladnout

A byl jsem nakažený, už upečený, a namočený horký nebo nechaný vychladnout?

Můžete také zahřát, pokud se nemůžete dočkat)))

Můžete také zahřát, pokud se nemůžete dočkat)))

Teplé usazeniny.

Teplé usazeniny.

Nevšiml jsem si ... budu muset péct a zkusit

Nevšiml jsem si ... budu muset péct a zkusit

Zkusil jsem to a to. Porovnal jsem.
Je nutné nalít studený sirup.
Teplý se stává „vatovým“ a usazuje se.

velmi chutné, díky za recept

[poděkovat]

velmi chutné, díky za recept

Nezapomeňte kliknout "poděkovat" pod avatarem autora

[poděkovat]

Nezapomeňte kliknout "poděkovat" pod avatarem autora

již