Pekárna na chléb-multicooker Redmond RBM-1910

Dobré odpoledne všem milovníkům chleba z pekárny !!!! Jsem nováček! můj manžel to dal 8. března 1910, (dlouho jsem si to vybral, zastavil jsem se kvůli funkci borodinského chleba, ale to není štěstí, úplně první představení „SESAME BREAD“ selhalo !!! nějak to nebylo vůbec to, co jsem očekával, a pak jsem trpěl .... další várka byla s LINEN SEEDS, hurá !!! smrtelnost !!! nádherný chléb, vyrazil s ranou! DARNITSKY nezklamal, no, ooooooo chutné !!!! a tak jsem se rozhodl chléb NA KVASU ....: (a to není štěstí, jakési lepkavé a lepící se na zuby, okamžitě jsem vycítil něco špatně, když houska, tak dobře známá všem, nevyšla, ale znovu jsem se ujistil, že zjevně na kvasu by to mělo být takhle ... řekni mi, že špatně, všechno šlo podle receptu

Technické vlastnosti pekárny na chléb Redmond RBM-M1910

Návod k použití pekárny na chleba Redmond RBM-M1910

a znovu v roce 1910, včera jsem se rozhodl vařit „Darnitsky s kmínem“ a zase ne hodně štěstí ..... všechno bylo podle receptu z knihy, všechno šlo dobře a ta paušál a vzestup, a všechno bylo upečeno krásně, ale na konci programu nemohli zachránit formě, začali to vyndávat a pak ... vyndali to špachtlí, bylo to roztrhané, jen ach, škoda, že !!! a chuť a vůně jsou vynikající, proč to nevyšlo ve formě, nerozumím !!!
Jediná věc, která mě podle receptu zaměňuje, bylo napsáno 420 ml vody a nalít slad do 80 ml vroucí vody na 95 stupňů, podle receptu jsem počítal jako 80 mi za slad a 420 vody, možná 420 ml již obsahovalo těch 80 ml vroucí vody? prosím, řekněte mi, kdo již vařil podle tohoto receptu ??? Voní velmi chutně a chutná dobře, ale skutečnost, že to nemohlo vydržet tvar ... možná to je důvod, že kapaliny bylo příliš mnoho ???

[Pohovka 2016]

Pohovka 2016, používáte váhy?

Ano, samozřejmě! získal už dávno!

[Pohovka 2016]

Pohovka 2016Je velmi obtížné dávat doporučení, aniž byste viděli recept a obrázky chleba.
Není jasné, co to znamená „dostat to špachtlí“? Je váš chléb přilepený k plísni? Nechali jste to vychladnout přímo ve formě na „přilnavou“ teplotu? Nebo jste z hotového chleba odstranili špachtli a roztrhli ji? Ale pak bylo znovu nutné jej nechat vychladnout, vyjmout z formy a opatrně vyjmout špachtli. Pokud v sadě nejsou žádné speciální háčky, můžete ji vyzvednout například něčím úzkým, nekovovým, například s rukojetí dřevěné lžíce.
Pokud jde o hnětení, technologii pečení atd., Důrazně vám doporučuji prostudovat si toto rozsáhlé téma, aniž byste ušetřili čas https://Mcooker-csn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=131.0

Nemohu ke zprávám připojit fotografii, nějak to nefunguje, usadí se v „mé galerii“ a zpráva tam není, ale ach no, přijdu na to ... zaseklo se to, nikdy se to nestalo, nevyšlo to a předtím nějaké recepty, ale „bochník vyletěl bez problémů“ a pak se zasekl rovně, i když samotný chléb bych neřekl, že je lepkavý a nepečený ...

STALO!!! TOTO JE S CHLÉBEM SEMENNÉHO SEMENE

[Sophia]

Sophia, Nějak si nepamatuji (sám jsem se podíval na ETU HP) - Máte keramický kbelík nebo teflon?
V každém případě zkuste příště pokrýt kbelík hotového chleba ručníkem a položit kbelík na vlhký ručník. A nechte to vychladnout. Nejméně 30 minut. Lego chleba by měl vyskočit.

Dobře, díky, udělám to, jen se mi to nikdy nestalo! Stále se pokusím zahrnout 80 ml vroucí vody do celkového objemu vody pro samotný recept, 420 ml - 80 ml (pro vaření sladu), možná tyto dvě změny situaci uloží


a to je "DARNITSKY" vynikající !!!

Nádherný chléb !!! Gratulujeme k tak nádhernému dárku !!!

Dík!!! ale zatím ke každému receptu přistupuji opatrně

Toto je na začátku, pokaždé to bude čím dál zajímavější))) Jak nám kdysi říkal Michail Gorbačov: „Hlavní je začít a pak se zlepšit“)))

: lol: to je jisté!

Přidáno středa 9. března 2016 13:30

a tady je další velký požadavek, taková rozmanitost na stránce receptů na KEKS, ztratil jsem se, pak to, co jde v knize receptů se sporákem, jsem se ještě neodvážil, protože existuje spousta recenzí, které se rozpadly a nejsou příliš úspěšné, můžete sdílet již osvědčené a vhodné k tomuto HP? Chci již nepřekládat produkty ... to není v naší době levné potěšení !! a tak, že hodil všechno do HP ve správném pořadí jako chléb a sedni, počkej ... tam, kde to nečtu, musím pracovat se směšovačem a nalít do HP jen hotové těsto, chci to moc vyzkoušet !!! děkuji předem všem !!! pokud je to možné, předvedu!

Mám 1909, protože chápu, že je to vaše dvojče, jen černá. Knihy jsou pravděpodobně jiné, ale já jsem například poprvé dostal chléb se zakysanou smetanou. Moc se nám to líbilo. Ve skutečnosti je na fóru spousta dobrých receptů. Ale teď těsto hnětu pouze v bavlně a peču v troubě. Takže se mi to líbilo ještě víc))) Zítra budu pryč, listuji v mé knize a napíšu nějaký recept.

[Redmond]

Marina, s největší pravděpodobností je naše kniha receptů stejná, možná s výjimkou několika nejpravděpodobnějších chyb, o kterých píšou na internetu a v recenzích na Redmondna stejných jsem našel překlepy v sezamovém chlebu (který jsem nikdy nedostal ani podruhé) a v receptu číslo 1, dnes přijdu domů, uvidím, co přesně nabízejí, ale podle receptu na dort je tam podle mého názoru jen jeden, a je nutné hnětet ne v HP, ale ručně, což narušilo ...

[Pohovka 2016]

Pohovka 2016U všech receptů na muffiny se těsto zpravidla hněte samostatně, pak se nalije do formy a upeče.
Rok 1910 se liší od let 1909-1910 a má programovaný režim # multi-baker ". Dává vám smysl, Sophii, zvládnout to tak, aby byl chléb dokonalý.

Natašo, ráda bych, musím si sednout a udělat to, ale zatím ovládám to, co je „připojeno“, pak to samozřejmě udělám! Chápu, že se musím začít učit ...

Ano, samozřejmě, nejprve musíte pochopit procesy obecně.
Sophia, právě se podívala na recept „Darnitsky s kmínem“ - v něm se odečte 80 ml vody pro slad od celkového množství vody. To znamená, že musíte uvařit 80 ml sladu a do kbelíku přidat 330 ml. Zajímavé je, že navrhují pečení tohoto chleba na „bezlepkovém“ programu. A pokud to zkusíte na žitě?
Jak se vám líbí toto HP obecně? Jsem zmatený ovládacími tlačítky - jsou velmi špinavá?

Dívky, v roce 1909 existuje také multibaker, nikdo nechápe, jak se liší))) pouze barevně, pravděpodobně))) a počet

Marino, dotýkáš se mě tlačítky, možná to je jediný rozdíl

Přidáno čtvrtek 10. března 2016 08:13

ZPRÁVA O KRÉMOVÉM CHLEBU !!!

Přidáno čtvrtek 10. března 2016 08:16

A TADY JE RECEPT, KTERÝ NECHCE NIC NECHAT !!!!


VIDÍTE, CO JE MOŽNÉ V RECEPTU NESPRÁVNÉ ???

Sophia, skvělý chléb !!!
Mám stejnou knihu. Pečil jsem sezamová semínka podle tohoto receptu:
mléko 250 ml
rostlinný olej (lze použít sezam, ale prakticky neexistuje žádný rozdíl) 2 lžíce. chaty
cukr 2 lžíce. skladem (měřeno od x / n)
sůl 2 lžičky lžíce (měřeno)
sezamová semínka (lehce opečená bez oleje) 20 g (2 lžíce lóží)
do housky bylo nutné přidat pšeničnou mouku 350 g + 1 krabici (10 g)
droždí 7 gr (2 lžičky)
Pečení na programu "Celozrnné", 750 g, střední kůrka
Velmi pěkný chléb! V běžném rostlinném oleji je sezam slabě cítit, ale se sezamovým olejem je to už amatér. Moje máma (79 let) se to nelíbilo, ale opravdu se mi to nelíbilo. Ale teď peču v troubě.

Ano, v mé troubě je dotykové ovládání))) Ale obecně to není žádný rozdíl))) Zkuste tento chléb upéct.
Hlavní věc je průvodce po buchtě! Přidejte další lžíci mouky, nebo naopak nepřidávejte do kbelíku jednu (z těch 350 gramů), rozhodnete se při pohledu na buchtu. Hodně štěstí!

aha .... to znamená, že je více mouky než v receptu !!!! a droždí s menším množstvím cukru
Děkuji Marina! Určitě to zkusím !!!

Přidáno čtvrtek 10. března 2016 21:13

Ahoj znovu! Podělte se o své zkušenosti nebo mi řekněte, kde hledat odpověď na problém! Pokud vidíte, že se „mistrovské dílo“ neprobudilo, můžete nějak prodloužit dobu pečení? Kopám hlouběji do „multi-pekaře“, takže se nic nestalo !!! Píská tak hlasitě, že i touha mučit ji zmizela, nebo je to marné, v tomto HP je to nemožné ?? Řekni mi !!!

Přidáno pátek 11. března 2016 08:28

Dobré odpoledne, Marina! děkuji za recept! přesto dokončím tento „SEZAM“ a přesto jsem včera vyzkoušel dort, odhlášený od tématu z roku 1919, nejsem šťastný, nebudu plýtvat jídlem a elektřinou, je to k ničemu, možná je dort jen na Velikonoce, ale musíme najít dobrý recept !
proč jsi přešel na troubu? nebo je to jen příběh se SESAME?

Dobrý den! Koupil jsem startovací kulturu "Prostokvashino" Chci udělat jogurt, podělte se o recept!

[Pohovka 2016]

Pohovka 2016„Z tohoto fermentovaného mléčného výrobku je možné, že to dopadne, ale nejste si jisti, jaký to bude jogurt. Podrobnosti a jemnosti zde https://Mcooker-csn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=479.0

Všechny jemnosti, jak to chápu, se vyskytují ve výrobníku jogurtů a já bych chtěl najít recept s kváskem Prostokvashino

Sophia, ve výrobníku jogurtů nejsou žádné jemné látky, jen udržuje teplotu na asi 40 stupňů po dobu několika hodin. Chuť závisí na kvásku, také určuje, nakolik bude tento jogurt prospěšný pro zdraví. Jogurt jsem nedělal v pekárně. Mám na to jogurtovač (nedávno jsem koupil nový) a pomalý vařič. A tam a tam se ukáže dobrý jogurt. Používám startovací kultury Můj jogurt. Ukázalo se, že je to dobrý pití lahodného jogurtu.

A teď peču chléb v troubě, protože je jen příležitost nechat těsto normálně kynout a upéct tolik, kolik je potřeba. V pekárně nám program nedává takovou příležitost. A nebudu to péct zvlášť, jak to chápu. A kromě toho mi máma dala dárek k narozeninám - pěknou elektrickou mini troubu. Moje plynová trouba je vhodná pouze na maso, už staré. Z nějakého důvodu je chléb i bochníky chutnější! Nevím proč, ale fakt je fakt!

[Pohovka 2016]

Kynuté „Prostokvashino“

Nejedná se o jogurtový startér, ale pouze o produkt s tímto názvem.

Přidáno ve středu 16. března 2016 09:38

Pohovka 2016Přefermentace produktů z obchodu je možná, ale riskantní, v jogurtech zakoupených v obchodě může být cizí mikroflóra, která se za určitých podmínek může vyvíjet místo bulharského bacila. CP obecně nejde dobře s jogurtem, pokud samozřejmě nepoužíváte fermentaci ve sklenicích instalovaných v kbelíku CP. U jogurtu je žádoucí čistota a kbelík HP je poměrně obtížné umýt ze zbytků pečení.

Jak se vám líbí toto HP obecně? Jsem zmatený ovládacími tlačítky - jsou velmi špinavá?

Jen kvůli tlačítkům jsem si to vybral, nějak byl ten senzor trochu v rozpacích, nebudu říkat proč, nějak se tlačítka vůbec nešpiní, alespoň během té doby používání - neznečistili se, používám to h / w den!

Přidáno v pondělí 21. března 2016 07:02

a rozhodl jsem se vyrábět jogurty ve výrobníku jogurtů stejně, všechno to hýčkání ... Jen jsem si myslel, že to zkusím, ale ne, proto je výrobcem jogurtů! stejně jako u košíčku jsem se rozhodl netrpět! vdolky a košíček - v troubě!

Přidáno v pondělí 21. března 2016 07:05

Používám startovací kultury Můj jogurt.

Vrátil jsem se ke svému kvásku evitalia - osvědčený a snadno použitelný! Nezkoušel jsem to na aktivacích, a přesto si myslím, že evitalia je lepší !!

A dotykové „knoflíky“ se vůbec neznečisťují, mírným pohybem látky na panelu se otírají a vše svítí jako nové, bavlnu používám velmi aktivně.

Musím se také pokusit to udělat s Evitalií.

Musím se také pokusit to udělat s Evitalií.

podle recenzí v zájmu jsem dospěl k závěru, že užitečná věc je tato EVITALY

Vážení pekaři, vítejte ve svých řadách, dnes jsem koupil Redmond 1910

Přidáno neděle 27. března 2016 16:25

Líbil se mi recept na žitný chléb s jogurtem, ale zdálo se, že mouka je příliš 260 g pšenice a 200 g žita na 140 ml vody a 120 ml jogurtu
, zvážil to, ale nevylil to všechno, nalil 2. krabičky, ale ukázalo se, že je to příliš mnoho, musel jsem přidat 3 polévkové lžíce vody přímo do buchty, zdálo se, že je to lepší, teď je šarže u konce, sleduji, co bude dál

Přidáno neděle 27. března 2016 19:27

toto je můj první chléb

recept z knihy, jak již bylo zmíněno, musel odstranit 2 lžíce. l mouky a přidejte 3 lžíce. l vody a 1 lžička rostlinného oleje, pečený žitný chléb na programu 14, recept doporučil dát tmavou kůru, já jsem dal střední kůru, bál jsem se, že to bude velmi smažené, střecha praskla, takže množství mouky musí být stále sníženo.
Ukážu vám, jak se ochladí.

Gratulujeme Světlaně !!! hodně štěstí v dalších úspěších !!!
a nechte dívky napsat své komentáře k receptům z přiložené knihy „101 receptů“, které co změnily nebo přidaly, protože vidím, že to stále není dokonalé! (bohužel) protože i když neriskuji jiné recepty, zatím jen vše z knihy !!!

[Sophia]

Sophia, Děkuji!

Nechte dívky napsat své komentáře k receptům z přiložené knihy „101 receptů“, které co změnily nebo přidaly, protože vidím, že to stále není dokonalé! (Bohužel)

no tak, kniha je barevná, recepty atraktivní, ale i při čtení některých se objevují pochybnosti, chci vyzkoušet všechno, ale je jich tolik, takže komentáře se budou hodit.
A tady je můj včerejší chléb v kontextu
ukázalo se to trochu těžké a husté, ale pečené dobře.
Dnes ráno jsem vařil pohankovou kaši, ukázalo se to drobivé a chutné, i když jsem to neudělal podle receptu, zkušební dávku 2 lžíce, 1 lžíci rostlinného oleje a podlahu. 1 sklenici vody, program 10, vaříme 25 minut
Ale co je nejdůležitější, chci zvládnout program Mulpekar, protože jsem se vlastně na tomto sporáku „kousl“ a jsem tak rád, že jsem si ho koupil.

„Chci zvládnout program mulpekar, kvůli tomu jsem se vlastně na tomto sporáku„ kousl “a jsem tak rád, že jsem si ho koupil.

OH, pak prosím sdílejte !!!! Ani nevím, jak k ní přistupovat, zatímco „pracuji na knize“

[Sophia]

Sophia, ano, samozřejmě se podělím,
Také jsem se chtěl zeptat na displej, když nastavím program a spustím ho, rozsvítí se a potom zhasne, jsou tam čísla, ale obrazovka je tmavá a musíte se pozorně podívat nebo zvýraznit pomocí baterky, je to tak?

ano, všechno je pro mě stejné, když se chci podívat na chléb, zvýrazním displej i okno

Dnes jsem upiekla pšeničně-žitnou buchtu


pečené dobře, opečené a ukázalo se chutné
ale z nějakého důvodu střecha na boku znovu praskla, což se střechou nechápu.
Vzal jsem recept z knihy stejný, Žito s jogurtem, pouze nalil vodu místo jogurtu, pamatuji si, že když bylo naposledy hodně mouky, výrazně to snížilo ze 460 g na 350 g
pšeničná mouka 210g
žitná mouka 140g
voda 260ml
místo melasového cukru 1 polévková lžíce
sůl 1,5 hodiny
droždí 1,5 lžičky
pěstuje olej podle receptu na 1,5 hodiny krabic, vzal jsem 1 polévkovou lžíci krabic
Program 14 žitného chleba, tmavá kůra, hmotnost 750 g
Můj buchta vyšel 579 g
Možná jste měli nastavit váhu na 500 gramů? může se zastavit a proto prasknout?

Skvělé, toto je pro mě objev, ale trápí mě ... jak vyměnit melasu ?? a druhý den, co jsem dělal TRANSCE BREAD WITH GARLIC, to dopadlo skvěle, neopravil jsem recept, jedinou věc, kterou jsem vždy dal na nejtemnější kůru! Chybí mi standardní barva. V pondělí slíbili, že přinesou kvásek kvásku .... velmi zajímavé vyzkoušet, četl jsem to na internetu, je to příliš užitečné !!!!

Přidáno Sobota 2. dubna 2016 19:50

Nebo můžete přidat melasu místo melasy, také 1 polévkovou lžíci. lžíce ???

Nebo můžete přidat melasu místo melasy, také 1 polévkovou lžíci. lžíce ???

Myslím, že můžete obecně experimentovat a sami si vybrat, co se vám nejvíce líbí

A stále se pokouším pěstovat kvas sám
první experiment selhal, třetího dne se objevil nepříjemný zápach, musel jsem ho vyhodit
Včera jsem to vrátil, dnes jsem se podíval. zdá se, že něco začalo fungovat, doufám, že příští bochník bude upečený kváskem s více pekařem

Svetlana, vidím, že už velmi vesele experimentuješ !! Pak mi řekněte o melasě, v jakém poměru je nahrazena? Pokud recept jde na 1,5 lžíce, změním to na 1,5 lžíce medu? Nebo je to špatné? A další otázka, kterou jste nahradili cukrem ... stejné množství a dal, pouze cukr (v suché formě ???)

[Sophia]

Sophia„O melasě vám neřeknu, nemám ji
a moje experimenty spočívají ve skutečnosti, že když znám vlastnosti produktu, jednoduše ho nahradím tím, co mám, a množství závisí na tom, jaký výsledek chci získat, nemám rád výraznou sladkou chuť v jednoduchém chlebu, takže jsem se empiricky rozhodl pro sebe , cukrová chata ne více než 1 polévková lžíce, nebo dokonce méně

pouze cukry (suché ???)

Rozpouštím cukr a sůl v kapalině, kniha receptů obsahuje sled záložek potravin, tekutou sůl, cukr, mouku atd., Někde jsem četla, předpoklad, že někdo byl kbelík poškrábaný solí nebo cukrem, tady jsem být opatrný

Pokud recept jde na 1,5 lžíce, změním to na 1,5 lžíce medu? Nebo je to špatné?

Potřebujete trochu méně medu a ten úplně nenahradí melasu, chutí jako cukr.

včera upečené „DARNITSKY S kmínem“ přidalo méně medu, neprovádělo žádné další změny, ale čepice na něco poklesla

Přidáno pondělí 4. dubna 2016 08:18

a také z knihy „AIR“!

Přidáno pondělí 4. dubna 2016 08:19

oba bochníky vyšly v průměru po 975 gramů!

[Sophia]

Sophiajaký krásný chléb, ospravedlňuje jeho jméno „Air“

včera upečené „DARNITSKY S kmínem“ přidalo méně medu, neprovádělo žádné další změny, ale čepice na něco poklesla

Nyní jsem se podíval na recept, navrhuje se péct na bezlepkovém chleba
Snížil bych množství droždí a pečil na žitném programu
a stále jsem měl pochybnosti o tekutině, podle mého názoru je 410 ml na 550 g mouky trochu moc, a dokonce tam jsou 4 lžíce lóží pěstování oleje
i když na fotografii máte roztomilý drdol

[Pohovka 2016]

Pohovka 2016Pečeme podle receptů na fóru a bude štěstí, tady je Darnitsky https://Mcooker-csn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=596.0.html A trochu víc https://Mcooker-csn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&action=recipe;b=262;start=0

Děkuji, Alexander! ale chci zkusit z knihy ... recepty jsou různé, nemohu to zkusit celý život, jsem začátečník, jsem v tom, i když nechápu, jaký program a proč, nemám ten ZÁKLADNÍ

Přidáno pondělí 4. dubna 2016 09:39

a stále jsem měl pochybnosti o tekutině, podle mého názoru je 410 ml na 550 g mouky trochu moc,

to vůbec neovlivnilo vkus Svetlany! Byl jsem rád, že se to vůbec ukázalo, protože v mém prvním závodě se „víčko“ opíralo o víko a začalo vylézat z hranic, nepečením, musel jsem všechno vyhodit ... škoda, ale tady je třída !!!! Lahodné !!!

[Pohovka 2016]

Pohovka 2016„Sophie, máš program„ KLASICKÝ CHLÉB “, toto je ten hlavní.

z knihy

Velmi často se nic neděje kvůli nedostatečnému zpracování receptů převzatých z "strop" z internetu a aby se vyhnuli stížnostem na autorská práva, jednoduše vymění komponenty bez váhání. Výrobci se příliš nestarají o kvalitu receptů.

zatímco jsem nepečel, musel jsem všechno vyhodit ...

proč to vyhodili, bylo jen nutné dopečet program Biscuit, není na něm hnětení a čas je regulovaný

Přidáno pondělí 4. dubna 2016 10:24

tady je třída !!!! Lahodné !!!

hlavní věc je samozřejmě to, že je vynikající a časem bude krásná

proč to vyhodili, bylo jen nutné dopečet program Biscuit, není na něm hnětení a čas je regulovaný

Já, Světlana, jsem o tom tehdy nevěděla, a když byl „upečen“, nebyl jsem doma, můj manžel byl na farmě, začal ji dostávat a byl celý roztrhaný ...
teď budu vědět, jak se z této situace dostat ... díky!

[Sophia]

Sophia„Víte, jestli můžete vypnout předehřívání ingrediencí v programu 3 Whole Grain?
Rozhodl jsem se upéct chléb se sezamovými semínky a v programu byly již 4 hodiny a na začátku se toto topení zaplo, ale proč? Mléko jsem už zahřál

oh, ne, takové jemnosti vůbec neznám, mohu si vybrat jiný program ???