Kváskový skořicový chléb

Kváskový skořicový chléb

Kategorie: Kváskový chléb

Složení
Těsto 100%	200 př
Pšeničná mouka	550 př. N.l.
Mléko (teplé)	180 př. N. L
Cukr	0,5 lžíce.
Vejce	2 veverky + 1 žloutek
Rostlinný olej	40 g
Sůl	0,5-1 lžičky (chuť)
Rostlinný olej pro mazání formací)
Žloutek pro mazání horní části výrobků)	1 PC.
SPREJ:
Cukr	2 lžičky
Skořice	1 lžička
Kakao	1 lžička

Metoda vaření

• Hněte těsto.
• Fermentujte v teple až do zdvojnásobení objemu.
• Po dokončení procesu rozdělíme kolobok na dvě stejné části.
• Každý z nich musí být opatrně, s rukama (bez použití válečku) nataženým do vrstvy silné asi 1 cm (rovnoměrně to samozřejmě nebude fungovat, ale to není kritické))
• Vrstvy promažte rostlinným olejem (NENÍ hojně), oba povrchy posypte suchou směsí (cukr-skořice-kakao).
• Svineme ve formě role (přitiskneme konce). Položíme obrobky do vymastených forem. Peču tento chléb v „cihlových“ formách.
• Teď necháme celou tuto farmu na kontrolu, 60-90 minut.
• Před zasazením do trouby namažte chléb žloutkem.
• Pečeme při T = 180 * C 35-40 minut (podle povahy trouby)
• Můžete také péct v multivarkě. V takovém případě uděláme roli autentičtější a smyčkujeme ji v misce MV. Pečeme 1 hodinu z jedné strany + 20 minut z druhé strany.

[ANGELINA ČERNÁ více]

ANGELINA ČERNÁ více, krásný chléb !!
Miluji pečivo

[Maria]

Maria, Také miluji ..... škoda, že je hviguru špatně zasažen ..... myslím tím svým)))

Ano, na obrázku to není dobré, ale za to chutné !!
Ráno můžete jíst pečivo)

Ráno můžete

Vím. Žiji v systému Minus-60.