Pizza pec

[marusacharli]

marusacharli, pokud je kámen dobře zahřátý, pak by dno nemělo být bílé. Zkuste péct na alobalu.

Zkusím to zítra znovu. dnes mám nervy na hraně

[marusacharli]

marusacharli, nenechte se odradit, také jsem nejprve vyděsil. Mimochodem, moje pizza se v jiné troubě vícekrát zasekla na kameni. Teď se nic nelepí, ale abych se neobtěžoval natahovat těsto rukama, a pak jsem ho okamžitě položil na špachtle teflonovou fólií a přenesl ji do trouby spolu s teflonovou fólií. Na to a pečeme. Velmi doporučuji vyzkoušet pomalé těsto od Margarity. Jen nějaká mozková exploze. Teď to žije v mé ledničce.

[marusacharli]

marusacharli, a jaký druh kamen jste si koupili?

bim. neposlechl chytrou radu. klesl na cenu

O bimu píšou, že teplota je 0-250 stupňů.
🔗

Ano. Říkám, že jsem se rozhodl zachránit

[marusacharli]

marusacharli, koláče by měly dopadnout dobře, a také kotlety a mnohem více na pánvi.

Už si nejsem jistý. Phillips má nádherné pečivo

Panna a v Princesku se mi zdá, tempera je ještě méně, ale ukázalo se, že tam je pizza.

Možná se kámen dlouho zahřívá? Kolik minut jste se zahřáli?

někde 10

[marusacharli]

marusacharlimožná zkusit trochu déle? Zahřívám Ferrari na něco málo přes 10 minut ..

Více se obávám, že se budu držet kamene

Tady procházím. Podkládám kámen a používám fólii.

Kámen rozhodně musí být zahříván déle. Zahřívám se 15-17 minut. Zkuste s papírem na pečení. Pokud teplota ve sporáku není vysoká, nespálí se.

ale nedrží se fólie?

Lehce namažte rostlinným olejem a roztáhněte těsto rukama. Nedrží se.

A pokud položíte úvodní obrazovku na kámen?

[marusacharli]

marusacharli, To nemám. Nevím.

Úvodní obrazovka zvedne vaši pizzu blíže k hornímu topnému tělesu a může s ní přijít do styku a spálit se. i když to vzdálenost ve vašem pizzeru může dovolit.

Zdá se, že umožňuje.

Kámen rozhodně musí být zahříván déle. Zahřívám se 15-17 minut. Zkuste s papírem na pečení. Pokud teplota ve sporáku není vysoká, nespálí se.

Mimochodem, ano. Také topím déle než 10 minut. A použil jsem papír. Spáleno pouze po okrajích, pod pizzou to bylo v pořádku. A v bestronu bude teplota vyšší.
Další možností je síťové napětí. Možná nízká a přesný bod se pak za 10 minut nezahřeje

Dobré ráno všem. dívky děkuji za pomoc. Dnes jsem kámen zahříval déle a zdálo se, že se nic nelepí. pravda nebyla experimentování na pizze, ale pouze zředění vody moukou. ale dno je stále mnohem jasnější

holky mi pomozte na to přijít. Koupil jsem kamna (marně), zkusil jsem to. ve výsledku se těsto přilepilo na kámen a přilepené dno je zcela bílé. Co jsem udělal špatně?

Pokud je pizza zaseknutá a spodní část je bílá, kámen rozhodně není zahřátý. Vaše kamna mají T 250C a 10 minut na to nestačí. Zahřívám Ferrari ~ 10 minut a tam T = 390C. Pizza se nikdy nezasekla, vyválím těsto (abych byl upřímný, necítil jsem rozdíl mezi roztahováním a válcováním, T v troubě je velmi vysoké a těsto prostě „exploduje“), peču na kameni (žádný papír, fólie atd.) , obává se jednou kvůli první skvrně, teď jsem s tím naprosto klidný, proto je na něm kámen, který se na něm pečuje (není to pánev, která by jej leštila, dokud nesvítí), pokyny pro kamna také říkají, že kámen s časem ztmavne a to je normální. Tady je fotka mého kamene

A to je kůra dole

A tak těsto „exploduje“

a těsto jen „exploduje“), peču na kameni (bez papíru, fólie atd.)Jednou jsem se bál kvůli první skvrně, teď jsem s tím naprosto klidný, proto je na ní kámen, který se na ní upeče (není to pánev, která by ji vyleštila do lesku), jsou také napsány pokyny ke sporáku, že kámen časem ztmavne a to je normální.

Tan, všechno je pro mě stejné, koupil jsem si tato kamna právě kvůli kamennému efektu, myslím, že celé to vzrušení při odhazování těsta na horkém kameni Neztmavne od špíny, ale prostě kámen hoří

Někdo se zeptal na těsto na dorty tandoor) Chci se podělit o své zkušenosti, vyzkoušel jsem téměř všechny recepty na těsto na pizzu, ale zastavil jsem se na těstě 5 minut od Anisu, ve skutečnosti ideální univerzální těsto na pizzu i ploché koláče a pro chačapuri

Ohřívám troubu po dobu 10 minut po dobu 3, upustím vytvořený dort přímo na kámen, zapnu časovač na 5 minut a nádherný dort je připraven
Věřte mi, znám chuť pravých uzbeckých tandoorových koláčů, ukázalo se to jeden na jednoho)))

[marusacharli]

marusacharli, a tam přesně funguje spodní topné těleso? Je manželství vyloučeno? A pak nikdy nevíš ...

[Sivana]

Sivana, Chci také tandoor dorty! ale kde najít recept, můžete mi to říct?

[Saba]

Saba, nahoře do vyhledávače napište „těsto za 5 minut od Anise“)))

[Sivana]

celé vzrušení při odhazování těsta na rozpáleném kameni Neztmavne před špínou, ale jednoduše hoří kámen)

Sivana,

[Sivana]

Sivana, Děkuji!
Tento recept jsem viděl vpravo v nových odpovědích, ale nedíval jsem se. Budu psát

Z bimky jsem byl zklamaný. Travola SW302T není o nic horší

Klid, jen klid! (c) Připomeňte mi, jaké regulátory má toto pípnutí a kámen se točí?
Shl. Podíval jsem se - na mém rohlíku mám asi stejnou teplotu, ohřívám to o 2 dílky, ve středu zapínám troubu mezi 2 - 3 minutami 7 a pak nastavím regulátor na 2 a pečieme další 3 - 4 minuty, tímto způsobem se dno ukáže jako křupavé a vrchní část je smažená. Před vypnutím žárovky předehřátím na 2 hodiny, pokud tam není - někde alespoň 12-13 minut.

A ve Ferrari vyrábí někdo pita chléb, různé koláče, pita? Nebo jen pizzu?
Možná o tom už psali, ale není síla znovu si celé téma přečíst

[Lisichkalal]

Lisichkalal, Ve Ferrari často peču koláče, jen pár příspěvků výše jsem napsal jako)))

dělá někdo pita chléb, různé koláče, pita?

Ukazuje se to velmi chutné, ale je lepší péct buď ve formě nebo na fólii, aby to kámen neudělal zašpinil se zašpinil se. Ukázalo se to mnohem chutnější než v princezně a dalších podobných.

[Lisichkalal]

Lisichkalal,
Smazal jsem křivý-šikmý citát, dívky už napsaly, kdo co vaří ve sporáku

u bimky se kámen točí. teplota až 250. časovač. a spodní horní a společně

[irysikf]

irysikf, tam dívky nediskutují o Ferrari, ale Olimpic))

Takže bimka je naše dvojče Rolsen, jen to namaluj.

A ve Ferrari někdo vyrábí pita chléb, různé koláče

Svetlano, dělám spoustu věcí. Pita je dobrá: dobře se nafoukne, je velmi vhodná k plnění. Lavash je hubený, koláče jako tandoor, já dělám calzone.

[Lisichkalal]

irysikf, tam dívky nediskutují o Ferrari, ale Olimpic))

Odpověď jsem vložil tak šikmo pro Lisichkalal na otázku, zda někdo jiný upeče něco jiného než pizzu v pizzerii

[Ira]

Ira, Rozumím, ale autora zajímá Ferrari))

ale autor se zajímá o Ferrari))

Je rozdíl v tom, která pec na pečení s kamenem k pečení dortů, nebo khachapuri nebo calzone - byl jsem si jist, že princip je stejný, jen čas se může trochu změnit

Dívky, moc vám děkuji za vaše odpovědi !!!
100% chcete ferrari!
Právě bylo možné vzít kamna do 250 stupňů docela levně, ale ne, raději si trochu počkám, ale vezmu si ferrar.

Také mě napadlo vzít Ariete s Tao Bao 250 stupňů, ale nějak jsem tento okamžik zdržel, snil jsem o Ferrari. A včera jsem vylezl na ebay a neodolal objednané Delicii, budu mít dárek na Nový rok

[Oksana]

Oksana, Gratulujeme !
Na NG mám objednanou mini troubu pro Delongey pro Santa Clause.
A pak pizza pec. I když chci všechno a okamžitěuuuuu))))

.

[Svetlana]

Svetlana, Oksana„Myslím, že ve Ferrari nebudete zklamáni. Opravdu se mi líbí Delicia. Kdyby bylo více volného času na fotografování a přípravu receptů ... A tak budu vařit, jíst a je to ... Katastrofické časové potíže.

A s příchodem domácí pece na pizzu se nadbytečné kilogramy přilepily k mnoha ???