Koláče z těsta, které se vaří za pouhých 30 minut

Koláče z těsta, které se vaří za pouhých 30 minut

Kategorie: Pekařské produkty

Složení
Perlivá minerální voda	300 ml
Cukr	2. l.
Mouka	520 g (+ 3 l.)
Čerstvé droždí	30 g
Rostlinný olej	100 ml.
Sůl	1 hod l.
Plnicí
Brambory (střední)	5 kusů.
Hovězí játra	300 g
Cibule cibule	1 PC
Mrkev	1 PC
Směs koření (černá a červená paprika)	1 hod l.
Rostlinný olej	40 ml.
Koňak	2. l.
Česnek	2 hřebíček
Sůl	1 st. l.
Cukr	0,5 lžičky
Kopr	0,5 svazku

Metoda vaření

• Příprava:
• Nalijte 300 ml minerální vody nasycené oxidem uhličitým do misky, přidejte cukr 2 lžíce. l. Přidejte syrové droždí 30 gramů, pokud je to žádoucí, můžete je nahradit suchými 10 gramy. Přidejte 3 lžíce. l. mouku a promícháme metličkou. Zavřete víko a nechejte 10-20 minut na teplém místě, abyste se ujistili, že droždí funguje. Nyní přidejte 1 lžičku. sůl, nalijte 100 ml rostlinného oleje, promíchejte a přidejte postupně prosívanou mouku, hněteme moučné těsto, bude to trvat asi 500-550 gramů. Těsto dobře promíchejte, těsto se ukáže být měkké, mírně se drží na rukou. Těsto odstraníme na teplé místo po dobu 15-20 minut, aby se těsto trochu vynořilo, vložil jsem ho do trouby a nastavil teplotu na 50 stupňů.
• Připravte náplň - na oleji smažte nakrájenou cibuli a mrkev.
• Přidejte nakrájená játra
• Smažte 8-10 minut a občas promíchejte. Hlavní věcí není vysušit játra.
• Jemně nakrájejte česnek, připravte brandy, sůl, cukr, koření.
• Když jsou játra téměř hotová, sůl, pepř, přidejte cukr, česnek, osmažte.
• Nalijte brandy, promíchejte a vypněte oheň. Rozemlejte náplň na mlýnku na maso.
• Oloupejte, umyjte a vařte brambory v osolené vodě. Vypusťte vodu, rozdrťte bramborovou kaši.
• Smíchejte brambory s játry a jemně nasekaným koprem. Náplň je připravena.
• Plnku si připravím předem, protože těsto přijde velmi rychle. Koláče lze smažit a pečit v troubě.
• Smažil jsem 115 000 v princezně, nepamatuji si, jak dlouho, ale rychle jsem koláče obrátil.
• Je to vynikající, prostě mimořádné.
• Pokud nalijete více oleje, získáte více smažených koláčů a pokud je o něco méně než centimetr princezny, pak jako pečené. Stejně chutné. Pokud sladké koláče a koláče, pak více cukru a soli 0,5 lžičky. Těsto je vhodné i na pizzu.
• 

[liusia]

liusia, Ludmila, děkuji za recept a účinnost Velmi chutné koláče se ukázaly být Budu připraven předat své pokušení z vašich koláčů blízkým

[Ludmila]

Ludmila, děkuji za recept, který určitě vyzkouším. Prosím, řekněte mi, proč se do náplně přidává brandy

[Tatyana]

Tatyanaupřímně nevím. Nemůžete přidat. Našel jsem výplň na nějakém webu, nepamatuji si koho. A opravdu se mi líbila. Místo jater můžete dušit jakékoli maso s cibulí a mrkví a punč v mixéru a s drcenými bramborami. Udělal jsem víc s kuřecími filety.

Nemůžete přidat.

Dobře, budu mít na paměti, že to nevadí, ale zkusím to s koňakem.

Mohu změnit objemy minerální vody a koňaku?

Díky za recept. Půjde 20 g droždí na 500,0 mouky? A pak je 30g nějak hloupých. Není to máslo

[přístav]

přístavMyslím, že můžete. Beru 30g. Těsto a pečivo necítí jako droždí. O něco později zveřejním další recept na těsto, také na minerální vodě.



Vlad, proč ne!!! Stačí si vzít více koňaku !!!

[Ludmila]

Ludmila, díky za odpověď