Východ je delikátní záležitost, pilaf, kuchyně a rozhovory

[azia]

azia , jako v dětství: kyselý, čerstvý malyako ...
Chci kyselé mléko, jogurt to není, snažil jsem se to udělat sám, ale katyk nevychází ... Mléko není to, kvásek, chci kurt ...

[azia]

azia , jako v dětství: kyselý, čerstvý malyako ...
Chci kyselé mléko, jogurt to není, snažil jsem se to udělat sám, ale katyk nevychází ... Mléko není to, kvásek, chci kurt ...

Uuuuu, a já chci kyselé mléko, to, co nosila uzbecká žena na ulici, s mastnou krustou nahoře. Chci taky kurta. A jablka jsou tak roztomilá, lahodná, lahodná, jak se jim už říkalo, zapomněl jsem, ale stále si pamatuji chuť ...

[Pakat,]

Pakat, proč to nevyjde? Já, jako příkladná matka, připravuji omáčky pro děti každý druhý den, každý 3 litry - lžíce už stojí za to, pokud si vezmete tučnější mléko, 3,5% a více
Pro začátek užívám Activia Curd nebo Kefir, čistý, bez přísad, jako jsou jahody nebo sušené švestky. Jedno balení rozdělím na 3 litrové plechovky mléka. A některé fermentované Linexem (kapsle se živými bifidobakteriemi). Poprvé se to může ukázat jako vodnaté. Následně již fermentuji výsledné kyselé mléko a konzistence zhustne. Po nějaké době mám pocit, že je kvas „zastaralý“, zahořkl a znovu a znovu kupuji Activii.
Nejprve vařím mléko a odložím ho stranou. Potom určím požadovanou teplotu rukama, pokud je mléko horké, ale už se můžete bezpečně dotknout hrnce s mlékem bez opaření, pak je čas ho nalít do sklenic a fermentovat. Sklenice zabalím ručníkem a o dvě hodiny později, pokud se mléko právě zachytilo (ne tekuté), můžete ho dát do ledničky - zmrazit. Ukázalo se, že nádherné kyselé mléko! Pokud necháte pěnu v mléce a samotné mléko je velmi tučné, vytvoří se stejná máslová kůra.

Kurt je určitě obtížnější. Ale pokud si přejete, můžete to také rozproudit

A jablka jsou tak roztomilá, lahodná, lahodná, jak se jim už říkalo, zapomněl jsem, ale stále si pamatuji chuť ...

Boyarka nebo co? Které se prodávají v šálcích jako semena?

[azia]

azia, koupíte čerstvé mléko, ale máme ho pouze v supermarketech, nekysne, i když to bude trvat týdny, a pokud zkysne, pak se přidá hořké, konzervační látky a antibiotika ... Mám v sadě jogurtovač, teploměr a sáček na tvaroh. Jogurty, tvaroh, dělám bez problémů, ale mají jinou chuť, kanadské ...
A loupeže jsou různé, ale chci tu téměř zapomenutou chuť Uzbekistánu ...
Díky za technologii, skoro to dělám, ale ...

[azia]

azia, koupíte čerstvé mléko, ale máme ho pouze v supermarketech, nekysne, i když to trvá týdny, a pokud vykysne, pak se přidá hořké, konzervanty a antibiotika ...

Ano, nemáte štěstí ...
Samozřejmě je lepší koupit čerstvé, ale někdy jsem příliš líný, abych běžel k osvědčenému mlékařovi a vzal si mléko Nestlé. Také se nezhoršuje, může být skladován bez chladničky po dobu šesti měsíců. Inzerují, že takové vlastnosti mu nedávají konzervační látky, ale nějaká speciální metoda sterilizace.
Ale to není důležité. Hlavní věc je, že také fermentuje normálně.
Po dva roky ho pouze fermentovala, ale teprve nedávno začala brát soukromé mléko kvůli vysokým nákladům na skladování mléka.

Boyarka nebo co? Které se prodávají ve sklenicích jako semena?

Jsou to mateřská znaménka. Děkuji!

„Boyarka" nejsou jablka. Jedná se o plody hlohu. Pravda. Dozvěděl jsem se o tom jen v Rusku ... V Uzbekistánu, v horách, v gazalkentu. roztrhané na svazích, takové nažloutlé. A v Rusku jsou červené, kosti jsou menší, ale chuť je mírně odlišná. Botanický název „krvavě červený hloh“ je v něm naprosto léčivý - jak květiny, tak plody. a odejde.Pro jádra, spása. A pro děti radost.

„Boyarka" nejsou jablka. Jedná se o plody hlohu. Pravda. Dozvěděl jsem se o tom jen v Rusku ... V Uzbekistánu, v horách, v gazalkentu. roztrhané na svazích, takové nažloutlé. A v Rusku jsou červené, kosti jsou menší, ale chuť je mírně odlišná. Botanický název „krvavě červený hloh“ je v něm naprosto léčivý - jak květiny, tak plody. a odejde. Pro jádra, spása. A pro děti radost.

_ - Ano, skutečně, byl to hloh. Nevěděl jsem. Děkuji!

Odtamtud: "Plodem je malé jablko, vytvořené z gynoecia, zvenčí zarostlé hypanthiem o velikosti 1–4 cm. Dozrává v září - říjnu."

Takové jablko ...

Za to, co jsem trochu žil v Taškentu, a pak jsem si vzpomněl - „boyars“ - ano, prodávali v brýlích, stále jsem nemohl pochopit - co to je a to je hloh!

[Dort]

Dort, můžete si vzít taškentské koláče?
Chci chuť dětství a mládí, sušenkový krémový dort za 1 p 47 kopek,
nebo pohádka za 3 rublů ... chuť tu není stejná ...

[Pakat]

Pakat„Také si často pamatuji ty dorty ... Říkali jsme jim„ gastronomické “a„ artelové “. Tady byly vynikající gastronomické a řemeslné - fík! Rodina manžela na dovolenou vždy šla do obchodu s potravinami „Taškent“ poblíž Ústředního obchodního domu a koupila si velký dort. A vždy jsem kupoval v nejbližším obchodě s potravinami (naproti 15. městské nemocnici), měl jsem rád více „bouchetových“ koláčů - takové drobivé, polité čokoládou. A dort je samozřejmě „pohádka“!
Mohu, recepty zůstaly GOST staré 72 let, ale dejte mi NA máslo za 3–50, cukr za 78 kopejek, mouka bez bělidel a zlepšovacích látek ... V „nádobách vlasti“ najdete uhličitan amonný ... přírodní esenci vanilinu ... EEEEEEEEhhhh ....

[Dort]

DortI my jsme na velké svátky koupili Taškent v obchodě s potravinami a ve všední dny, v obchodě s potravinami poblíž Kirovova parku nebo ve škole poblíž Hospital Bazaar, malých nebo pohádek, tam byli vždy čerství. V nejbližším obchodě s potravinami na Teatralnaya nebyli vždy čerství ... Dorty nedopadly dobře a dorty s čajem zůstaly ...
Starší, jsem sám, mohl bych sníst malý dort ...

V „zásobárnách vlasti“ najdete uhličitan amonný ... přírodní esenci vanilinu .... EEEEEEEEhhhh ....

... a ten vzduch, ta voda, ta obloha a mládí ... EEEEEEEEhhhh ...

To by byl stroj času ... Alespoň na den, před dvaceti lety ... Projděte se ulicemi, jděte do obchodů, sledujte televizi, ten program Čas, ty vedoucí mlékařky ... Ty nápisy SLÁVA SOVIETSKÝM LIDÍM ... a dál sami, ZRCADLO !!!

V podstatě je to přesně to, co tady děláte ... také mi chybí TO KOPTEVO ... A ty houpačky, kde je nyní parkoviště ... A TENTO KOPTEVOV TRH ... I když jsem nikdy neodjel ...

[Sponka do vlasů]

Sponka do vlasů, napsali jsme „Yashasyn Soviet Uzbekiston“ a vždycky jsem chtěl vidět toho Yash, který je jeho syn ...

A nemohl jsem se přidat k průkopníkům, protože jsem nemohl přísahat, že to všechno udělám ... Po dvou měsících rozhovorů se mnou jsme se dohodli, že když budou všichni přísahat (přísaha byla vyslovena v refrénu), nic neřeknu. Neřekla nic. Takže vstoupila ...

[Sponka do vlasů]

Sponka do vlasů, s vaabshe devachka ataidy je stará, tady je smysl pláče azyaty zhyletky ...

Díky za děvče, dědečku! Půjdu k mladým, nebudu zasahovat do starých lidí !!!

To by byl stroj času ... Alespoň na den, před dvaceti lety ... Projděte se ulicemi, jděte do obchodů, sledujte televizi, ten program Čas, ty vedoucí mlékařky ... Ty nápisy SLÁVA SOVIETSKÝM LIDÍM ... a dál sami, ZRCADLO !!!

Promiňte, že nemám kabelovou televizi na mé téma a existuje program s názvem Nostalgia, rád se na něj dívám, ukazují kongresy strany v letech 1960-1970. g., děti na dobrou noc, program Čas s dojičkami a mnoho starých programů z té doby.

A v Taškentu jsem neměl rád sladkosti a čokoládu. Srovnával jsem to s Moskvou a čokolády byly s jakýmsi rozvodem. Ale samozřejmě nám chybí naše mládí. A všechno se zdálo být úžasné! A před námi byl jen šťastný život.

Nalezeny taškentské fotografie 70. let. Kvalita je přiměřená, ale je docela možné rozpoznat Hospital Bazaar a zvonkohry. Pamatujte, urtoklare!

[B. T. I.]

B. T. I., Již jsem napsal:

Všem, zde je stránka emigrantů z Uzbekistánu - 🔗/, existuje fórum, vaření, fotky a hledání lidí ... našel jsem tam fotku svého domu ...

TENTO web mi velmi vyhovuje. Narodil jsem se v Moskvě, v porodnici č. 6 poblíž běloruského nádraží a teď bydlím poblíž. Jen si pamatuji své mládí.
Je to tak zajímavé!

Nalezeny taškentské fotografie 70. let. Kvalita je přiměřená, ale je docela možné rozpoznat Hospital Bazaar a zvonkohry. Pamatujte, urtoklare!

Děkuji! Nemocnice určitě poznala moje oblíbené místo! Je s ní spojeno tolik vzpomínek z dětství!

První fotografie ukazuje diskontní obchod, který je na samém konci bazaru, nedaleko od druhé brány. V tom obchodě jsme si vzali levnou látku (s brachem nebo okrajem role) - to pravé pro mé školní práce, nebylo škoda skartovat, než v obchodě bylo náměstí s melouny, melouny, to je jisté.

Druhý obrázek jsem zatím nepochopil, z jakého úhlu byl pořízen. Zdá se, že na tomto místě by měly být obchody.

A zvonkohry jsou stále na místě.

[azia]

azia, Pamatuji si tento obchod, také na výjezdu do Ivlievskaya, i když jsem tam sám nic nekoupil. Moje matka se tam dívala a já jsem byl nešťastný, více mě zajímaly hrozny, melouny a vodní melouny ...
A existuje mnoho fotografií zvonkohry, starých i nových ...

A v nemocnici mě více přitahoval obchod s hračkami, vždy tam bylo tolik lidí přeplněných - polovina obchodu byla vyhrazena pro gramofonové desky. Zřídka a neochotně jsem kupoval hračky, ale záznamy s pohádkami a filmovými pásy - docela často. No, ano, také jsem z toho byl rád

O taškentských dortech a pečivu - ne, nelíbilo se mi to v 70. letech! Není chutné - ve srovnání s Petrohradem a Moskvou.

[Sponka do vlasů]

Sponka do vlasů, napsali jsme „Yashasyn Soviet Uzbekiston“ a vždycky jsem chtěl vidět toho Yash, který je jeho syn ...

Pakat, nyní obdivujte, jaké známky ve vašem milovaném Taškentu



A to, kdo okamžitě nerozumí, „Sběrné místo pro recyklovatelné materiály“



Pokud jde o sladkosti, souhlasím! Byli bez chuti. Studoval jsem na škole 43 - na ulici Uritskogo a každý den jsme běhali do továrny Urtak (na stejné ulici). Naše tety v oknech nám daly horké klobásy ještě neřezané irisové Kis-Keys. Ale všechno ostatní není v pořádku. Při první příležitosti byly sladkosti přepravovány v pytlích z Moskvy - od jednoduchého „Dream“ v růžových obalech po nejdražší ... V Taškentu vůbec nebyla marmeláda ani marshmallow - ani dobré, ani špatné. Také je brali. Ale koláče byly pěkné. Musíte znát jen místa.
Nemocnice není mým územím, na podlaze samozřejmě uznávám hory melounů a melounů, ale oblast mi vtiskla do paměti pravoslavná katedrála. Oženil jsem se tam s manželem. V tamních sborech pracovala celá taškentská konzervatoř a bylo to šíleně slavnostní a bylo možné poslouchat zpěv mnohem déle než těch 1,5 hodiny. který si nás kněz vzal. Mám na fotografii tento hoam ...

[Dort]

Dort, ples - bar přijímáme ...

Celý Kristus vstal z mrtvých!

Dort! Oznámení o „perashki“, „makala TURE“ a salafanech byla jednoduše zabita!
Děkuji! O hadrech jen mlčím! Báječné! Třída !!!

[B. T. I.,]

Skutečně vzkříšen!
B. T. I., Sám jsem se zasmál k slzám ... Takže jsem se rozhodl „v předmětu“ a rozveselit vás

Pakat , moc děkuji za fotku !!! To je pro mě skvělý dárek na svátek ... 7. května bude 20 let, jako dívka jsem zde stála s korunou nad hlavou a svatební svíčkou v ruce .... Děkuji! Dnes ukážu svému manželovi - bude také rád! Děkuji mnohokrát! Bůh ti žehnej!

Fotografie o bakalach a sběrovém papíru jsou velmi známé. Na každém rohu je takové znamení. Ale „peří“ je něco neznámého. IMHO, toto znamení vyvolává nejasné pochybnosti. Zde mají karbanátky dvě jména - „somsa“ (pečená) a „gumma“ (smažená na oleji). To je přesně to, co píší na znamení. Pokud budou psát „perashki“, místní obyvatelstvo to nechápe.

[azia]

azia, khachu samsa, tandoor, obyčejný nebo přizpůsobený, s tlustým ocasním tukem, pečený, trojúhelníkový nebo čtvercový, obláček ...
Neodmítnu ani smažené vápno ...
V Torontu se pokusili upéct, dokonce postavili tandoor, stále to není ono, není to ono, maso, cibuli, mouku, i když velmi zkušení oshpazy ano ...

[Spolužáci]

Spolužáci, podívejte se na tento web - 🔗 výňatky odtud:
Je jich mnohem víc, ale komentáře jsou moje ...

Beshagach
Ukhogorlonos na Beshagachu
Jsou vidět naštěstí ve snech.
Prosil jsem o štěstí ve frontách -
Nejméně tucet, ale v mých rukou!

Čerstvé, přímo z továrny na balení masa, která byla poblíž, i když někdy páchla z továrny na balení masa, ne moc příjemná ...

Továrna
Vzpomínáte si na lagmana v Zavodské?
Jemné, tak úžasné.
Kdo jedl toho lagmana alespoň jednou,
Proměnil se v narkomana

Bydlel jsem nedaleko od této lagmannaya, kolik se tam snědlo ...

[MariV]

MariV, zejména pro vás a vašeho manžela ...

Díky, Pakate!
Proto - tum-tum-likitum, půjdu do Beshagachu!

.. „Bohužel nebo naštěstí
Pravda je jednoduchá:
Nikdy se nevracej
Na stará místa.

I když popel
Vypadá to docela
Nenašli jsme, co hledáme -
Ani ty, ani já.

Zpáteční cesta
Zakazoval bych
A žádám vás jako bratra
Nezakrývej svou duši.

Nebo budu roztrhaný na stopě,
Kdo mě přivede zpět?
A nechám na plstěných botách
Ve čtyřicátém pátém roce.

Ve čtyřiceti pěti hádám
Kde - můj bože! -
Máma bude mladá
A otec je naživu. "

Nemůžete vstoupit do stejné řeky dvakrát,
řekl jeden velký básník,
ale jen paměť, s měkkou tlapkou,
ovlivní město, které neexistuje ...

Souhlasím, že nemohu vstoupit dvakrát. Snažil jsem se vrátit tam, odkud jsem odešel, když mi bylo 13 let. Pouhé zklamání. Odešla v sovětských dobách a přijela v roce 2001, žila rok, už nemohla - není to tak. Z našeho oblíbeného výrobce zmrzliny, kde jsme běhali po škole a polykali zmrzlinu na dny ušetřené na večeři, jsme vyrobili sklenici! Mnoho věcí se změnilo, možná ne horší, ale ne tak a ne tak. Proto zcela souhlasím, že byste se neměli pokoušet vrátit. Nechte nostalgii zůstat, budou vřelé vzpomínky, ale nebude zde žádný pocit zničeného hnízda.

V Samarkandu soutěž o recenze „Bread of Samarkand“.
Na soutěži představili pekaři více než 50 druhů chlebových výrobků pečených v různých regionech.

„Tortilly, tortilly, tortilly“! - jak si teď pamatuji, uzbecká žena zavolala Lunacharského ...

Samarkandské ploché koláče - píseň ...
Jsou šupinaté, hodně oleje, dlouhodobé skladování.
Když jsem byl v Samarkandu, vždy jsem přinesl jejich tortilly, zdálo se, že poblíž,
330 kilometrů, a v Taškentu tak neudělali ...



Chorsu Bazaar (Staré Město), prodávají také, chutné ...

Zdá se mi, že když jsem žil v Taškentu, nezkoušel jsem nafouknout ...

[Pečení tradičního uzbeckého chlebového placku]

Pečení tradičního uzbeckého chlebového placku

Tandoor distribuován v Asii a na Kavkaze, jeho odrůdy jsou v Indii (tandoor), Arménii (tonir), Tádžikistánu (tanur), Gruzii (tón), Turecku (tendir), Uzbekistánu a Ázerbájdžánu. Moderní trouby mohou pracovat na plyn nebo elektřinu, ale jídlo získá jedinečnou chuť pouze ve skutečném tandoori naplněném horkým uhlím na dřevo. Tandoors se velmi liší jak ve formě, tak v účelu. V některých pečí chléb, v jiných pečí maso, jsou pohřbeni v zemi nebo složeni do podoby krbu a jsou přenosné, kuchyňské.

Klasický chlebový tandoor Je to půlkruhová pec s otvorem, instalovaná vzhůru nohama na hliněné plošině někde na nádvoří pohostinného domu. Výroba takové pece je celé umění, tajemství vytváření tandoorů předávají mistři keramiky z generace na generaci. Správný tandoor vydrží 7 let, aniž by praskl, těsto v něm je vždy upečeno rovnoměrně a nikdy se nehoří. Proč? Jedno z tajemství bylo dávno objeveno - do hlíny se přidává pečlivě vyčištěná a česaná velbloudí nebo ovčí vlna. Nejprve slouží jako pojivo pro hliněnou hmotu a poté, když je vypálen obrobek pro tandoor, vlna vyhoří a na jejím místě uvnitř stěn se vytvoří póry.Díky nim tandoor „dýchá“ a rovnoměrně distribuuje teplo. Je také důležité, aby stěny trouby měly správný a hladký sklon - koneckonců, na jejích vnitřních stěnách se pečou pečivo. Pekaři vyžadují velkou dovednost! Navléknou si speciální rukavici, vezmou si do ruky kulatý polštář, položí na něj dort a ... někdy hlavami vlezou do horkého tandooru, aby na jeho stěny nalepili těsto. Přesně tak se ve svislé poloze pečou po dobu 5-8 minut a poté se odstraní speciální špachtlí.

Maso (tandoor-kebab), ryby a zelenina se vaří v tandoors ve tvaru velkého džbánu - výrobky jsou umístěny na roštech nebo zavěšeny na speciální háčky uvnitř trouby přes uhlí. Každé jídlo vařené v tandoori má svou vlastní jedinečnou chuť a vůni.

[Patyr non (doma - v troubě)]

Patyr non (doma - v troubě)
🔗

Maminka mě přišla navštívit. Přinesl jsem několik Patyrsových dortů, které jsme bezpečně jedli společně s dalšími dary ze slunečného Uzbekistánu první týden. Ale pak moje matka odešla a tak strašně chtěla jíst další koláče.
Nemám tandoor, ale měl jsem všechny ingredience.

Složení:
1 kg mouky.
50 gr. droždí
1 polévková lžíce. lžíce cukru
0,5 l teplého mléka
100 gramů roztaveného tuku. (lze nahradit 50 ml zeleniny)
0,5 lžičky černého sezamu (sezam)
šepot soli.

Příprava:
Do teplého mléka nalijte cukr, šepot soli a droždí. Míchejte a rozdrťte droždí, dokud se nerozpustí. Mouku prosít přes síto. Nalijte pomalu máslo a mléko a celou hmotu míchejte. Ve výsledku byste měli dostat jednu velkou kouli, aby se vám nelepila na ruce. Odstraníme po dobu 20 minut na teplém místě.
Dělíme na části, z každé vyrobíme dvě koule, z nichž pak chlebové placky. Uprostřed pěstí zatlačíme na povrch tak, aby tloušťka byla 2–3 mm. Stejný střed po celé ploše propíchněte vidličkou a posypte sezamovými semínky. Zapněte troubu, položte jeden koláč na plech a nechte ho na něm ležet, dokud se trouba nezahřeje na 220 stupňů. Vložte plech s plochým chlebem do trouby a po 3 minutách jej vytáhněte, potřete žloutkem a znovu v troubě po dobu 15-20 minut.
Patyr nemusí být nutně jeden horký, i když chutná nejlépe pro hořkost. Může být skladován až týden a jeho chuť se příliš nemění.
Dobrou chuť!

[A teď totéž - v rodném jazyce:]

A teď totéž - v rodném jazyce:


khullas, birinchi bulib khamir koriladi - kuy yogi, ozgina suv, khamirturush va un solinib



keyin, khamir oshganidan keyin (někde 2-2,5 soat) zuvalachalar kilinib, undan patir yasaladi.





(Mani Onajonim ...)



současně tandir kizdiriladi (asosan mani vazifam). keiin busa, kizigan tandirga non yopiladi





wa non write bilance, uzib olinadi. tayer patilar. fakat-chi, nimaga bula kichkina dmela, kichkina kilish - objednáme edi. Ikhchamgina, bagga solib bu yokka obkevotganimdayam kup joini omidi. iskilib - shunaka ...

[Bez komentáře…. ti, kteří jsou obeznámeni se životem Uzbekistánu, pochopí vše pouhým pohledem na fotografii.]

Bez komentáře…. ti, kteří jsou obeznámeni se životem Uzbekistánu, pochopí vše pouhým pohledem na fotografii.
Díky webu: 🔗 a autor fotografie.

Pro usnadnění prohlížení a komentování fotografie budu číslovat - číslování je umístěno nad každou fotografií.

Foto 1.



Foto 2.



Foto 3.



Fotografie 4.



Fotografie 5.



Foto 6.



Foto 7.



Foto 8.



Fotografie 9.



Foto 10.



Foto 11.



Foto 12.



Foto 13.



Foto 14.



Foto 15.



Foto 16.



Fotografie 17.



Foto 18.



Fotografie 19.



Fotografie 20.



Foto 21.



Fotografie 22.



Foto 23



Foto 24.



Foto 25.



Foto 26.



Foto 27.



Foto 28.



Fotografie 29.



Fotografie 30.



Foto 31.


Užijte si všechny vzpomínky

Nechť má naše fórum také trochu východní příchuť.

[Patyr non (doma - v troubě)]

Patyr non (doma - v troubě)
🔗

Nemám tandoor, ale měl jsem všechny ingredience.

Složení:
1 kg mouky.
50 gr. droždí
1 polévková lžíce. lžíce cukru
0,5 l teplého mléka
100 gramů roztaveného tuku. (můžete nahradit 50 ml. zeleniny)
0,5 lžičky černého sezamu (sezam)
šepot soli.

Příprava:
Do teplého mléka nalijte cukr, šepot soli a droždí. Míchejte a rozdrťte droždí, dokud se nerozpustí. Mouku prosít přes síto. Nalijte pomalu máslo a mléko a celou hmotu míchejte.Ve výsledku byste měli dostat jednu velkou kouli, aby se vám nelepila na ruce. Odstraníme po dobu 20 minut na teplém místě.
Dělíme na části, z každé vyrobíme dvě koule, z nichž pak chlebové placky. Uprostřed pěstí zatlačíme na povrch tak, aby tloušťka byla 2–3 mm. Stejný střed po celé ploše propíchněte vidličkou a posypte sezamovými semínky. Zapněte troubu, položte jeden koláč na plech a nechte ho na něm ležet, dokud se trouba nezahřeje na 220 stupňů. Vložte plech s plochým chlebem do trouby a po 3 minutách, po vytažení, potřete žloutkem a znovu v troubě po dobu 15-20 minut.
Patyr nemusí být nutně jeden horký, i když chutná nejlépe pro hořkost. Může být skladován až týden a jeho chuť se příliš nemění.
Dobrou chuť!

Udělal jsem to vícekrát, když jsem čekal na hosty, a také jsem to probodl vidličkou, ale potřeboval jsem chakich, speciální nástroj na koláče ...
Správce, já senga sevaman celý web z Uzbekistánu, také jsem chtěl, ale neodvážil jsem se ...
Bydleli jste tam také?

Super pravda, kdo odešel už dávno, některé z fotografií nerozpozná

První dvě fotografie jsou spontánní řady obchodníků poblíž stanice metra Buyuk Ipak Yuli (dříve stanice metra Gorkého), vedle supermarketu. Tam jsou vždy policií rozptýleni, aby neporušovali „krajinu“, a rozptýlí se po celé oblasti plechovkami.
17. fotka - řádky s rýží na Kuilyuk
18. fotka - pohled ze schodů do řad se zelení kadysevského bazaru
Zhigar na 19. fotografii dopadl dobře, už to byly sliny!
Pak jsou fotografie na horských silnicích. Například 25. fotka je slavný kurtský trh na cestě do údolí Fergana před vstupem do tunelů na průsmyku Kamchik.
Navvat nechápal, kde prodávají, podle mého názoru je to Chorsu.
Kazs také visí ve štíhlých řadách na Chorsu (a také na Kuylyuku)
Nuhot shurva - báječný

Všechno je chutné a krásné, díky, Admin!

p. od. Tandoor je u souseda v prvním patře v předzahrádce. Kouří, nakažlivě, na všech devíti patrech. Ale ona pečuje lahodné koláče, téměř každý den.