Domácí pekárny Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)

[méně]

Kolik lidí si vzalo sněhobílé, nikdy jsem na mě nepřišel silný. Vždycky byl méně absorbující vlhkost a ano, méně drobivý než stejný makfa. Ale na můj vkus se mi líbí víc než makfa.
Ale neudělal bych to v hlavním režimu. Buď dietní, nebo francouzské. A voda pro kolobok bude potřebovat méně než obvykle

Napsal jsem, že jsem se k ničemu nepřihlásil a ani nebudu. Přicházejí bez předplatného.

Vital, dobře, zaškrtni tam políčka, možná tam máš něco standardně

No, ještě mi zbývá jeden a půl kg smečky, uvidím, co bude dál, a pak se rozhodnu

zdá se mi, že to bylo příliš mokré, nebo tak něco ... Stále tomu dobře nerozumím, ale všiml jsem si, že prosívání trvalo mnohem déle ... protože ve skutečnosti nechtěla prosít ...

Existuje důvod, proč je na balíčku uvedeno „WHITE GENTLE“. Může to být měkčí než běžná pekárna, a proto se cítíte divně.

Ale neudělal bych to v hlavním režimu. Buď dietní, nebo francouzské. A voda pro kolobok bude potřebovat méně než obvykle

Můžete zkusit, jak radí Lena? A ty nám to řekneš

[Natálie]

Natálie, ... nina ... všechno může být samozřejmě ... ale věřit všemu, co je napsáno, také není příliš těžké uvěřit ... obecně čas ukáže, co a s čím jedí

Můžete zkusit, jak radí Lena?

Francouzi jsou už velmi dlouho ... zemřete hladem, dokud nebudete čekat na chléb ... ale ten dietní to ani nezkoušel a ani nečetl, o co jde

[uctívat]

a ten dietní to ani nezkoušel a ani nečetl, jaký je to člověk

5 hodin., A méně a měkčí tahy, už jsem upékal.
Do tebe naplněné Z pečení, což je pro mě nepochybně možné uctívat , pak jemný konzervovaný koláč. broskve od Julie Vysotské, nezkoušel jsem to péct s ananasem, myslím, že budou drsné.
Peču z videa jiné dámy, s receptem, jinak u Julie, vše tra-ta-ta, booms, bams, khryams ... mňam. A zavěste lope v gramech, někdy nemá čas mluvit

Ručně vyráběné koláče na bílé bílé jsou vynikající.
Myslím, že buchta v HP bude super duper. Vyrobte s máslem a mlékem na dietě. Možná to zkuste jako máslový dort.

Pomozte si tedy, přátelé!)
Chápu, že Temka není stejná ...
Ale schovám to pod Spoiler!

Ananasový koláč (pro skupinu přátel z Temka Panasonic 25 ...) (mamusi)

Pie (spíše Keksik))) se opravdu líbilo!))) Zmrzlina nahoře.



Na fotografii vlevo dole jsou plátky ananasu.

Můj kousek je vlevo nahoře !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

[Vtip]

Vtip, Vital, vrhni se !!! Se zmrzlinou

Rita, kde je recept?
Koláč je v pohodě a dokonce i se zmrzlinou.

[gala10]

gala10„Zaškrtnutí, proces jsem natočil, ale chtěl jsem vám nejprve ukázat a znovu se ujistit, že SKOKA přesně visí v gramech.
Zítra zkusím vyložit recept

[Margarita]

Margarita, Výborně!!! Vypadá skvěle ... pošlete mi prosím e-mail na ochutnávku

Zítra zkusím vyložit recept

Počkám. Chci také koláč s ananasem.

Kdo vám řekne, které otruby jsou lepší a zdravější než pšenice nebo oves?

Vypadá chutně

Děkuji, Vlade. Nic nechutná!

Chci také koláč s ananasem.

Pokusíme se !!)))

jaké otruby

O tomto tématu jsme již trochu diskutovali, znáte můj názor

Koneckonců, většina nečistot nahromaděných obilím v procesu sklizně, pěstování a dopravy jde do otrub, bez ohledu na to, jaký druh.
Kromě významného obsahu biometalů se otruby vyznačují vyšším (ve srovnání s obilím a moukou) obsahem toxických prvků, zejména olova. Obsah olova v otrubách je 2–3krát vyšší než v obilí. Olovo a další znečišťující látky (včetně pesticidů, radionuklidů, mikroorganismů) se dostávají na povrch zrna z prostředí a při mletí přecházejí do otrub.Otruby jsou vysoce hygroskopické a snadno absorbují vodu ze vzduchu. Vysoký obsah vlhkosti z otrub je činí vynikajícím prostředím pro vývoj mikroorganismů, včetně různých druhů plísní. Mezi houbami obývajícími otruby převládají plísně rodu Aspergillius. Plísně aktivně ničí nejen sacharidy, ale také bílkovinné látky otrub, čímž uvolňují jedovaté produkty své vitální činnosti. Znečištění produktu plísněmi představuje vážné zdravotní riziko. Zvýšená kontaminace otrub sporami mikroorganismů vede k tomu, že u chleba s otrubami se zvyšuje pravděpodobnost vzniku choroby brambor.
V otrubách nadbytek fosforu a hořčíku ostře zhoršuje vstřebávání vápníku. V otrubách je pozorována nejostřejší nerovnováha mezi Ca, P a Mg. Situaci zhoršuje skutečnost, že většina kyseliny fytové obsažené v zrnu přechází do otrub, kyselina fytová vytváří silné komplexy s kationty Ca, Mg, Zn, Fe a dalších biometalů, které se během trávení nevstřebávají a vylučují se z těla. Mimochodem, až 80% fosforu v otrubách je obsaženo v kyselině fytové.
Na rozdíl od otrub, chleba, upečený z prvotřídní mouky, prakticky neobsahuje fytin. Nízký obsah fytinu v žitném chlebu díky vysoké aktivitě enzymu fytázy, který je schopen štěpit fytin.

Kdo vám řekne, které otruby jsou lepší a zdravější než pšenice nebo oves?

Správce má téma: Otruby při pečení

Zde je názor jednoho ze specialistů v mé prezentaci: Existuje koncept prospěchu a újmy.

Pokud budete dodržovat základní zásady zdravé výživy, nebudete otruby potřebovat. Ve stravě moderního člověka se používají k vyplnění nedostatku vlákniny. Všechno ostatní je druhořadé. Zdravý člověk potřebuje 25-30 g vlákniny denně! V luštěninách (hrách, fazole, čočka), sušeném ovoci, ovesných vločkách je spousta vlákniny. Nejlepší možností pro doplnění nedostatku vlákniny jsou ovesné vločky se sušenými meruňkami a švestkami.

V den, kdy musíte jíst: 6 krajců chleba (žito-pšenice), 400 g zeleniny, 400 g ovoce, 200 g brambor... Tyto potraviny jsou zdrojem různých vlákniny.
Část ovoce (nebo dokonce celé ovoce) lze (a dokonce žádoucí!) Nahradit zeleninou.
Tolik věcí

[Nika]

Nika, Svetlana, Děkuji mnohokrát

[WLAD]

WLADpokud si pamatuji, ty a ty otruby jsou savé.
Nebojím se, ale vnučka začala alergii, odstranili kotě, ale ona se zhoršuje, nedovolí nic k jídlu, jak se stala Thumbelina. Zjištěno v nemocniční alergii na plísně ... Dům, byt nový ... kde?
Ukázalo se, že by měl být vyloučen chléb a jiné otrubové výrobky ...
Teď je chci pečlivě přenést na domácí chléb, teď pro ně peču, na vodě, mohlo by se mi to líbit. Nakonec není nutné kupovat HP, ať to dělají v troubě.



Docházela mi ta podivná mouka, těsto jsem zředil celkovou moukou. jmenování, a teď, naopak, není dostatek tekutiny, dodávám! Mouka je vše v HP. Natalia již odpověděla, ale omlouvám se, že si nepamatuji, kolik mouky je na velké velikosti?

[Nikušo]

Nikušo, podle pokynů:
400 gramů mouky - na malý chléb.
500 g - střední
600 gr - velký.

To znamená, že ze 600 gramů mouky je maximum pro naši troubu. +/- 5-10 g, myslím, že nehrají zvláštní roli

[Natálie]

Natálie„Děkuji, rozhodl jsem se tak ..., něco jsem si myslel, a přidal jsem žitnou mouku nahoře, pro svou vnučku ..., a teprve před hodinou jsem si uvědomil, že droždí je méně ... , s menší okázalostí ... takže dnes to zjevně dostanu ...



fuh to dopadlo lépe, než jsem si myslel, ale zlomilo se to

chutné a chutnalo lépe než chléb, který předtím povstal. Závěr byl, že je možné mírně snížit hmotnost kvasnic pro žitný chléb. A na mražený chléb byl vyšší, na předem rozmrazený v lednici, méně svěží, ale jemně zrnitý, dobře upravený.



Veselé svátky všem! Mír a zdraví!

Ahoj zkušení pekaři !!!! Už 2 měsíce jsem šťastným majitelem Panasonic 2512. Jsem nadšený z pekárny. Fanaticky zvládám recepty z knihy od výrobce. Mám dvě otázky:
1.Dejte, pliz, odkaz na lahodné recepty pro 2512.
2. Bolestivá otázka ... mám opravdu rád krémový chléb. Ale!!! Domácí pekárna se dobře nemíchá. V jednom rohu je na hotovém chlebu mouka. A chléb nezvyšuje rovnoměrně, na jedné straně o něco níže. Ve všech ostatních receptech roste chleba rovnoměrně. Možná existuje nějaká nuance ... řekněte mi, prosím.

[Brusinka]

Brusinkaa jak se vaše 2512 liší od ostatních kamen?
spíše díky Natalie Nyní už vím, který z nich se vyznačuje intenzivnějším hnětením, ale to nic nemění na tom, že vám recepty jakéhokoli jiného modelu budou vyhovovat s malou změnou:
pokud chcete připravit chléb v základním režimu: potřebujete silnou mouku. Mouka dovnitř. z. potřebné s dobrým lepkem. Vaše auto hněte na většinou silnějších než staré modely.

Ale pokud si vezmete nějakou mouku, jděte s ní na dietní režim a všechno bude fungovat.

Co to sakra máš s krémem? z čajových lístků by se na housce v pekárně nemělo nic měnit.
Dal jsem všechny ingredience spolu s mými oblíbenými čajovými lístky a uvidíte, že buchta byla živá, úhledná a správně vlhká. Pokud se suchá koule pokusí houpat a na kbelíku se nepřekotá živý tvor, přidejte trochu vody z lahve s rozprašovačem (tím snadněji zasahuje)
Vždy připravte správnou živou housku, pokud jde o obsah vody, bez ohledu na to, co jste vložili do kamen

Otázka rozdílu mezi kamny byla záhadná, možná je to moje první kamna ... Nemyslím si, že se od sebe velmi liší. Požádal jsem o osvědčené lahodné recepty, nic víc.

O pudinku. Tam žitný slad a žitná mouka. Perník se ukázal být těžký, ale ne suchý. Klobása není ve všech tvarech, ale v jednom rohu. Úhel je vždy stejný. Možná je to vada kamna? Zkoušel přidat více / méně vody. Výsledek je vždy stejný: chléb je chutný, ale nevychovaný. Pokud nepomáháte, aby kamna během hnětení vytáhla z rohů veškerou mouku, zůstane na chlebu mouka.
Pohled shora:


V kontextu:


Zde vidíte, že se nezvyšoval rovnoměrně:


Zde je takový mix, který se ukáže, pokud si nepomůžete vzít celou mouku během hnětení:

[nerovný sklon]

Ne, byl jsi to ty, kdo mě postavil na doraz. Myslel jsem, že tam byl jednoduchý chléb, a ty jsi okamžitě vzal krémový žito. Chladný.
ALE něco opravdu není v pořádku. Zkontrolujte kamna s úrovní. Možná křivé podlahy. Prosí nerovný sklon máš kbelíky.

Nejsem specialista na žito, ať pomáhají dívky, proč je tak těžké.

A co lahodné. Já osobně nemám moc rád lahůdky, mám rád pšenici více přímo z pokynů. Francouzsky v sušeném mléce s máslem, obyčejnou pšenicí, mléčné výrobky z pokynů.
Pouze moje mouka absorbuje více vody, obvykle je zapotřebí trochu více vody než v pokynech.
Moc se mi líbí Natasha na séru.
Denně bílý chléb se živými / lisovanými droždí v pekárně Panasonic SD-2500

A nezeptal jsem se vás na rozdíl mezi vašimi kamny. Myslel jsem JAKÝKOLI recept z tohoto tématu je pro vás vhodný. Máte tu stejná kamna jako všichni ostatní.
Jediná věc, v hlavním režimu trochu silnější hněte staré modely, takže potřebujete mouku na hlavní režim silnější.
a na obyčejnou mouku si vezměte jakýkoli recept a udělejte to na dietním režimu.

[Brusinka]

Brusinka, gratuluji k dobrému pekárně! A vítám vás v našem tématu!

Pokyny v ruštině neobsahují žádné vysvětlení, jsou zkráceny. To je to, co říkají moje pokyny:

Kvůli konzistenci žitného těsta
mohou být nečistoty z mouky - to je normální.

Z praxe pečení žita členů fóra v pekárně, při hnětení, musíte pomoci stroji několikrát promíchat veškerou mouku, jmenovitě seškrábat ze stěn a rohů SILIKON špachtlí a mírně ji nasměrujte tak, aby hnětací špachtle popadla a promíchala do těsta.
S ohledem na konzistenci těsta můžete také před poslední kynutí narovnat buchtu, uhladit ji rukama nebo stejnou špachtlí navlhčenou vodou nebo olejem. V tomto případě bude buchta pečlivě a krásně upravená a upečená.
Bochníky se vyklopí do strany, opět kvůli konzistenci těsta. Pokud je těsto strmé, pak se špachtlí zastaví buchta, rozdělí se. Obvykle se zastaví ve stejné poloze a všechny těsné / strmé chleby se ukáží jako nakloněné. Proto by v HP mělo být těsto měkčí.Aby to na konci kontroly dostalo úroveň a nakonec získalo krásný rovnoramenný chléb.

[Natalie]

Natalie... něco se ukáže být plechové, nemůžete nechat kamna s žitem, že?
Brusinka, stále kontrolujete rovnoměrnost instalace kamen. Nebude to horší.

[Prádlo]

Prádlo, můžete se vzdálit, ale se žitným těstem musíte vědět KDY. Sami říkáte, že žitný chléb není snadný a musíte se naučit, nebo už přijmout všechny jeho dovádění - lopsidedness, nerovnosti, mouku v rozích ...

Téma mi kdysi hodně pomohlo

„Žitné“ tipy od Gashy

[Natasha]

Ach, Natasha.. není třeba říkat. Jen jsem byl chytrý s nováčkem a ona jednou - a já jsem okamžitě venku, ani ... úplný knockout
Bojím se těchto žita. Hrajete s nimi, hrajete s nimi a na východu - cihla. Nemohl jsem je porazit.

[Buchtička]

Psal jsem to, když jsi byl přede mnou

Dnes jsem mluvil s Lyudou a ona mi nakonec vysvětlila, co Buchtička... Ve slovnících je to přeloženo jako buchta, ale není to chléb z hlediska chleba, Ludo, poprvé mi řekla - toto je cookie ! A ani mě nenapadlo, i když je jasné, o co jde. A řekla mi také něco jiného, ​​ale ještě ne všechno do mě zapadá.



A šel jsem k ní, protože neumím přeložit názvy některých režimů do ruštiny, protože takový chléb nepeču a ani jsem o něm nečetl. Ale tabulky režimů pro Evropu 2512 jsou téměř připraveny Díky dívkám z tématu „ruský jazyk“ a Ludě

Děláte to záměrně, abych si olízl rty a nakonec dostal mrtvici z utrpení u Evropana?
bude to tvoje chyba, že nebudu vzat do nebe kvůli závisti

[Prádlo]

Prádlo„Přijďte mě navštívit! Dej můj!

Počkejte na úplný překlad do ruštiny, potřebujete tato kamna!? Potřebuji vaši pomoc, ne závistivou mrtvici

no, říkáš. Říká se tomu „nechte lišku v kurníku.“ Irsko je země funky, kterou určitě jednou navštívím. Musím jít do Irska v nejdůležitějších životních plánech.
Sledoval jsem „Oženit se za tři dny“ jen kvůli názorům na vaše Irsko

Sakra, evropské panasy a v Irsku. Nežertujte takhle, jinak takové štěstí nepřežiju celé hodiny.

Potřebuji knír, knír-knír-knír

Ožente se za tři dny „jen pro pohledy na vaše Irsko

Já bych

I já jsem se oženil ... ani ne tři, ale jednoho dne, jen abych šel do Irska !!!
... tam je spravedlnost ~ někdo je již pozván na návštěvu!

Dobrý den, milí pekaři, recept na francouzský chléb od Tane4ky jsem viděl na straně 69 druhé části tématu, opravdu jsem ho chtěl upéct. Z nějakého důvodu recept nezmiňuje olej. Je možné péct chléb bez skutečného přidávání másla, řekněte mi to.

[Brusinka]

Brusinka, a v rohu je drdol z nerovného povrchu. Mám podobný problém, nyní otáčím HP při práci, mln změnil povrch! Ruce pána odtamtud nerostly, dokonce se ukázalo, že dřez je nakloněný, vidíte to jen z vody při sušení ...

Pojďte na lidi Pineapple Pie ~ jak ​​jsem slíbil, pro vás všechny !!!

Ananasový koláč (pro skupinu přátel z Temka Panasonic 25 ...)

Je možné péct chléb bez skutečného přidávání másla, řekněte mi to.

Ano, existují takové recepty.

[mamusi]

mamusi, Rita, díky !!!
Nika, v Ritiných receptech

[NikaVs]

NikaVs, na pásu karet s novými recepty vpravo, viz ...



Tady
Ananasový koláč (pro skupinu přátel z Temka Panasonic 25 ...)

[mamusi]

Už 2 měsíce jsem hrdým majitelem Panasonic 2512.

Klukvaaa, gratuluji k tvému ​​vynikajícímu pomocníkovi! A vítejte na fóru!
Přes žitný chléb. Peču to často. Zde mnozí napsali, že si vystačíte s obyčejnou špachtlí na hnětení. Ano, můžete, ale lopatka hřebenatky lépe hnětou žitné těsto. Čepel vždy promažu univerzální nepřilnavé mazivo, protože se žitné těsto snaží přichytit na špachtli a s mastnotou hotový chléb dokonale vyskočí a špachtle v něm nezůstane. Pokud připravujete žitný chléb, musíte si během hnětení samozřejmě pomoci silikonovou stěrkou. A minutu před koncem dávky je velmi dobré přidat 1 lžičku. rostlinný olej.
A recept na lahodný žitný chléb je zde: Černý univerzální chléb A také na Rita-mamusi, také velmi chutné Khlebushek Borodinsky "Láska od prvního drobečka" (multicooker Redmond RMS-02)

[Lena]

Lena, Margarita,

Sledoval jsem „Oženit se za tři dny“ jen kvůli názorům na vaše Irsko

Také bych se oženil ... ani ne ve třech, ale za jeden den, jen abych šel do Irska !!!

S irským manželstvím jste opatrnější. V Irsku je podle zákona možné uzavřít manželství pouze v Irsku za 4 roky po podání žádosti o rozvod

... tam je spravedlnost ~ někdo je již pozván na návštěvu!

Rituála ty přijdeš!

[Natálie]

Natálie, Nora Roberts krásně popsala Irsko, četla a prezentovala na vlastní oči



Margarita, Děkuji



Včera byla snacha emotivní, že nikdy nejedla tak lahodný chléb. Dnes peču a nahradím vývar syrovátkou a suchem. droždí, chci pochopit rozdíl pro sebe. Nebudu zde vystavovat, jinak zase na pár dní zmizíte
Dnes v Lentě jsem viděl malé HP, podle akce, asi 3 tuny, jméno ... na M něco jako Martha ...

Dobrý den, milí pekaři, recept na francouzský chléb od Tane4ky jsem viděl na straně 69 druhé části tématu, opravdu jsem ho chtěl upéct. Z nějakého důvodu recept nezmiňuje olej. Je možné péct chléb bez skutečného přidávání másla, řekněte mi to.

Určitě můžete. Klasický francouzský chléb - voda, mouka, droždí a sůl. K chlebu v zásadě není potřeba nic jiného.



Pokud jde o nečistoty se žitným těstem. Žitné těsto je lepivé, nedává takovou buchtu jako pšeničné těsto. Proto nemůže lízat kbelík stejně jako pšeničné těsto. Dokonce i žito-pšeničné těsto potřebuje pomoc při shromažďování mouky v rozích vědra.

jméno ... na M něco jako Martha ...

Potřebuješ to?

[odradit]

Dobře zkrácené - hoďte si pantofle - francouzsky bez chuti, pokud není máslo s mlékem. Počkejte 6 hodin a buďte nevýrazní, hm ...
Jsem kategoricky odradit, i když jsou všechny značky odlišné.

francouzsky bez chuti

Pochybuji také, že bude lahodný chléb bez másla.

a zkusil jsem to, čerstvé - fíha

[$ vetLana]

$ vetLana, fffuntic, no, co se oblékáš?!)
Podívej, co s Breadem neserou! Průhledná!!!
Existují situace, které mají různí lidé ~ Někdo to má rád bez oleje nebo nemá být zdravý.
Co jsi?
Člověk se nás lidsky zeptal: Je tam, řekněme, chyba v teorii? Není tam žádný olej?
Řekli jsme mu: - Stává se to!




Hranianský chléb má své vlastní časy !!!