Domácí pekárny Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)

[mamusi]

mamusi, Rita, hezká !!!

Chybí mi ... klábosení ...
Chtěl bych si povídat o tom a tom ...
Jaký chléb byl zablácený a obecně na celý život!
Ale kavárna "u Pani Sonya" nefunguje, zjevně karanténa

Rita, kavárna funguje
Už tam sedíme a povídáme si

[mamusi]

mamusi, načechraný!

načechraný

Ira, ani nevím ...
Ještě jsem to neřezal.
Cítím, že kůra je křupavá.
Vysoká, ale je tu 520 g mouky
Řezu to později večer! Oceníte chuť a střih a podáte o tom zprávu

Rita, kavárna funguje

Shaw ?? Servírky se „vrátily“?)))
Přicházím !!!!

Nakonec se pravý drobek začal otáčet.





Studené tekuté těsto plus lepek. To je jediný způsob, jak získat pružnou, vlhkou, aromatickou drobku. Skutečně jsem se spřátelil s ruskou moukou VS

Skutečně jsem se spřátelil s ruskou moukou VS

To je to, co jsi udělal. A myslím si: proč nejdeš do toho tématu

[Svetlenki]

Svetlenki, Sveta, Gratulujeme.

Ahoj všichni!! Pořád jsem chodil kolem a kolem žita a teď se ukázalo! Velmi šťastný! Není mokrý, měkký strouhanka, spíše vysoký. Vůně je samozřejmě úžasná! Na fotografii je srovnání buchta M mléka a žita.
Chtěl jsem zkusit vestfálskou vášeň, ale ne syrovátku .. Obecně recept na krémový chléb z naší knihy. Právě jsem se rozhodl zkusit poloautomat. Hnětení na pizzu 15 minut. Vypnul to. Vstal 01.15. Pak to dala na Pečení. Velmi jsem se obával, že to nebude upečeno, protože jsem si myslel, že to bude minimálně 50 minut, a pak 30 minut, a to je všechno ..... Ale bál jsem se marně. Bylo to roztaveno. Nalezli jsme u nás loupanou žitnou mouku. Zdá se, že je volána matka Kuban. Slad Pudov.

[Olenko]

Olenko, doba pečení se nastavuje nezávisle až na 1 hodinu a 30 minut stisknutím tlačítka „časovač“. Stiskněte jednou +1 minutu

[Irinap]

IrinapIra, moc děkuji !!! Budu vědět! A podíval jsem se do knihy, byla napsána od 30 minut do 1,5 hodiny ... Ale jak na to ... Bál jsem se a nedíval jsem se, jak by měl))
Toto je druhý pokus. První, podle receptu z fóra v mléce, vyšel s botou (((Nikdo to neudělal ((A tenhle je krásný!)

[Olenko]

Olenko, je to pudink, není to čistý žito?

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila„Ano, Ludo, pudink! Mám pocit, že se při tom zastavím při hledání úspěšné verze žita))) Prozatím alespoň))

[Olga]

ale žádné sérum.

Když není syrovátka, dal jsem pár lžící zakysané smetany
Olga„Chléb je navenek krásný. Bylo to pečené přesně ??

[Olenko]

Olenko, Olga, Když jsem ho poprvé dal na pečení, šlápl jsem na stejný hrábě. Oh, a já jsem se pak posral! Trouba se nezapne, dokud neklesne na určitou teplotu, a nechtěl jsem ji otevřít, aby se chléb úplně nevypustil.

... První recept z fóra v mléce vyšel s botou

Recept z fóra bohužel nezaručuje kvalitu

[$ vetLana]

Bylo to pečené přesně ??

$ vetLana, Svetlano, ještě jsme nedorazili do středu rohlíků, ale to, co jedli, bylo jako upečené! Ani náznak vlhkosti)

Trouba se nezapne, dokud neklesne na určitou teplotu, a já jsem ji nechtěl otevřít, abych chleba úplně nevypustil

Irinap, Ira, skoro !! Stejný nesmysl .. Myslel jsem, že hned zapnu další pečení ..))) bez ohledu na to, jak to je!

Recept z fóra bohužel nezaručuje kvalitu

Nic, zkušenost je také zkušenost)) I když mi je produktů líto)))) Ale teď už vím!

Chtěl jsem ochutnat vestfálskou vášeň, ale žádné sérum

Když není syrovátka, peču na kefíru + vodě nebo na jednom kefíru. Vždy to funguje.

[gala10]

gala10, Galino, moc děkuji! Vzít na vědomí! Zde jsem náhodou našel loupanou mouku, byl jsem potěšen až do nemožnosti!)) Teď to zkusím a Passion! Záleží na obsahu tuku v kefíru?

Záleží na obsahu tuku v kefíru?

Ne, není, někdy přidávám stojatou zakysanou smetanu

Vždy mám doma svůj vlastní jogurt.Fermentuji mléko se zakysanou smetanou a vařím ho místo jogurtu, jogurtu, jogurtu atd. (Říkejte tomu, jak chcete))))
Tak to je ono. Pokud najednou není žádná syrovátka, ráda zředím jogurt trochou vody na požadovaný objem! A do chleba!
Také možnost!

Fermentuji mléko se zakysanou smetanou a vařím ho místo jogurtu, jogurtu, jogurtu atd. (Říkejte tomu, jak chcete))))

Jo, dělám totéž, a když přestavuji, stále hodím zbytky zakysané smetany ... Obecně se ukázalo, že je napůl kváskový, velmi miluje toto těsto z kyselého mléka! A pokud přidáte vroucí vodu s horkou vodou, na celkově příjemně teplou teplotu, nakonec se droždí drží jako „mílovými kroky“

Je tu někdo z Běloruska, kdo by zavolal a měl otázky ohledně pekárny !!
8025-5012965
zavolám ti zpět

[Minsk]

Minsknejsme z Běloruska, ale pomůžeme vám právě tady ...
Každý, kdo sem přijde, vám pomůže jakýmkoli způsobem. U nás je to tak
Pokud jsou dočasně zticha, znamená to, že záležitosti dne jsou prostě zaseknuté!
Počkejte - pomoc přijde.
Zeptejte se konkrétních otázek přímo ZDE. Pokud je to možné s fotografií.
Stěžujte si jedním slovem!
A jste vítáni.

A přesto není na co stěžovat, při nákupu pekárny se objevilo mnoho otázek. Zejména režimy tohoto modelu. Například pokud v režimech není „pečení bez kvasnic“, pak tento model nemůže péct takový chléb bez droždí nebo pouze v automatickém režimu? A tak i se zbytkem režimů.



Nebo neexistuje žádný režim - „Celozrnný chléb“. Nemůžete péct automaticky, nebo můžete stále péct?

🔗

[Minsk]

Minsk, existuje program „pečení“, ve kterém nastavíte čas pečení pomocí tlačítka „časovač“ a upečete koláč nebo chléb se sodou.
Co myslíte celozrnnou moukou? Pokud je to celé zrno, pak se jednoduše přidá do těsta určité procento, například 100 g z celkové hmotnosti 400 g. a péct a na program „základní“ nebo „s nízkým obsahem kvasinek“.

[Minsk]

Minsk, existuje program „pečení“, ve kterém nastavíte čas pečení pomocí tlačítka „časovač“ a upečete koláč nebo chléb se sodou.
Co myslíte celozrnnou moukou? Pokud je to celé zrno, pak se jednoduše přidá do těsta určité procento

Ve funkcích pekáren je takový režim indikován - hrubé mletí.

[Minsk]

Minsk, pokud potřebujete chléb z celozrnné mouky, pak má Panasonic program s názvem Diet Bread. Na tomto programu můžete péct 100% c. h. chléb. Nejsem si jistý, jestli chutná dobře.

[Minsk]

Minsk, coarse = celozrnné

🔗

Takže si můžete bezpečně vzít tuto verzi pekárny?!

[Minsk]

Minskpotřeba.
A bez kvasnic ... to je pečivo na sódě nebo prášku do pečiva (je tam soda a kyselina, jako je citron). To znamená, že neexistuje žádný živý „generátor plynu CO₂"- droždí, dochází k chemické reakci alkálií a kyselin (získá se pop), což zvyšuje těsto. Nemá smysl dlouho hnětet, dokonce škodlivé. Smícháno, reakce začala a pečivo okamžitě a teplota je nižší, asi 120-130 ° C, dobře K těmto cupcakes už nepotřebuji. Nejsem v těchto cukrářských gadgetech nijak zvláštní, ale pekárna chleba prohlásila, že tento jednoduchý postup zvládne. Ne, o to jde.) Takové pečivo můžete dokonce vyrobit v multivarkě. Nebo ručně.

2512 - kamna s maximálním počtem programů pro Panasonic. Má dva dávkovače: na droždí (bude fungovat na všechny nebo téměř všechny programy, kromě pečení) a na přísady (bude fungovat na určité programy).

výrobce chleba prohlásil, že bude schopen vypracovat tento jednoduchý proces. Ne? To a bohsnim.

Ne, piekli a přinesli sem, ukázali výsledky pečení dortu a na první stránce je recept

bez droždí ... to je jedlá soda nebo prášek do pečiva

Myslím, že chléb bez kvasnic znamená kváskový chléb.
Přirozeně neexistuje žádný takový program. Myslím, že to nemá ani jeden pekárna, kromě toho, že v těch, které jsou programovatelné, můžete proces nějak automatizovat.
Ale v Panasonicu můžete péct kváskový chléb, na tomto fóru je mnoho příkladů. Podle mého názoru je to matoucí, musíte se přizpůsobit kvasu, abyste si vytvořili vlastní načasování. Smysl pro automatizaci je ztracen. Ale byla by tu touha.

[Minsk]

Minsk, tady je chléb ....
Od dobrého pána ...

Pšeničný chléb s žitným kváskem Okamžitě se omlouvám - to není opravdu můj recept: vzal jsem to někde tady na fóru a pak jsem si to upravil pro sebe. Jen jsem chtěl zanechat komentář v diskusi o tomto receptu, ale nemohl jsem ...poglazowa2011

Prosím, orientujte se, prosím, další bod .... pokud například ve funkcích nejsou žádné režimy, řekněme - od hrubého mletí nebo bez droždí, nebo od žitné mouky atd ..... to neznamená, že z tohoto těsta nemůžu péct ? Pokud správně rozumím, pak je trouba možná, jediná věc, že ​​nebudou žádné automatické režimy?

[Minsk]

Minsk, čistě žitný chléb (bez pšeničné mouky), žádný chléb ho nemůže péct automaticky. Žitné těsto vypadá jako plastelína, a pokud si nepomůžete ručně špachtlí, je po stranách rozmazané a hřeben se točí ve středu rozmazaného žitného těsta s malým množstvím pšeničné mouky, existují automatické programy, tzv. „Žitný chléb“. O zbytku se mi těžko říká, osobně musím konkrétně pochopit, jaký druh chleba a jaký druh trouby

[Minsk]

Minsk, můžete péct, co chcete, otázkou je počet pohybů těla.
Pro váš test může být vhodný automatizovaný program. Například pro pečení chleba z celozrnné mouky (ať už to znamená cokoli), je vhodný program Dietní chléb nebo Žito. Pro chleby s nízkým obsahem žitné nebo celozrnné mouky je vhodný také Hlavní program. Musíme vybrat a zkusit.
K pečení kváskového chleba (prostě neříkejte takový chléb bez kvasnic, je to špatně!) Automatické programy nejsou vhodné, ale můžete je péct, včetně postupného hnětení, servisního režimu (pro kynutí) a pečení. Je také nutné sledovat a volit čas v souladu s chováním kvasu.
A v každém případě je pekárna vynikající hnětač, mnoho hospodyňek těsto hněte v HP a pečeme v troubě.

[Minsk]

Minsk, první stránka tohoto tématu obsahuje mnoho užitečných informací pro začátečníky. Přečtěte si to. Podle vašich otázek se zdá, že slepí mluví s neslyšícími. Omlouvám se za tvrdost.

[Jak to není?]

pokud například ve funkcích nejsou žádné režimy, řekněme - od hrubého mletí nebo bez kvasnic nebo od žitné mouky

Jak to není?
Jak to není?
No, prostě *nejsou přímo nazývány *.
Ale my pečieme !!!!
Celozrnný režim, dietní režim, žitný režim. To jsou oni!
Pokud váš oblíbený recept obsahuje méně než 50% mouky, NE nejvyšší (nebo první stupeň), můžete péct na základně.
Řekni nám, CO jsi chystat se trouba, například. Jaký recept máte stále na mysli?
Koneckonců, téměř NIKDY nepeče chléb čistě na jednom druhu mouky ..... Jak vyjádříte * hrubé mletí * ??
... kolik z této mouky chcete dát do chleba?
10%. 30% 50%???

Poradil bych ti stažení v internetové knize receptů na vytoužený ty HP. A podívejte se, jestli vám chléb chutná a co se tam nabízí.

Dobré odpoledne všichni! Zde, na tomto odkazu, recenze o pekárně chleba a velmi úspěšném žitném receptu, ve kterém je pouze 80 gramů pšeničné mouky. 🔗
Už jsem to udělal několikrát a vždy to vyjde osobně, během procesu hnětení jsem tam přidal více semen. Jediná věc, kterou musíte věnovat pozornost, je, že v režimu těsta 13 bude hnětení, není to nutné pro žito, proto před hnětením musíte mít čas na vypnutí programu, hnětení bude trvat asi 50-60 minut po začátku kynutí. Vypnu to po 40-50 minutách kynutí, tentokrát stačí a okamžitě pečieme hodinu a půl. Pokud je to možné, přeneste recept na požadované téma, tady jsem to ještě opravdu nezjistil.

v režimu těsta 13 bude tlačenice, žito to nepotřebuje

U žitného těsta existuje režim „žito“ (u 2501 se jedná o program 17)

Pokud je to možné, přeneste recept na požadované téma, tady jsem to ještě opravdu nezjistil

Můžete to rozložit do samostatného receptu, každý to může vidět

Dobrý den! Koupil jsem pekárnu (Panas 2510), vybalil jsem ji, jako normy, jen víko jde trochu doprava a doleva, když je zavřené, nevím, jestli je to norma nebo ne, a na mixéru, v horní části rohu ošizený povlak a z jehož vnitřku je část vložena, jsou také silné škrábance, které povlak ošizený... Jít požadovat náhradu nebo se vzdát?

[Ketrin0203]

Ketrin0203, Připojuji se k žádosti Svety vyložit tento recept. Zkusím to upéct stejně, zajímavý recept!
MarinaDi, gratulujeme vám k nákupu! Pokud jde o lopatky: Zkontroloval jsem své vlastní, už tři a půl roku se mnou pravidelně pracují, zevnitř je povlak místy úplně vymazán, na koncích to vypadá, že na některých místech se to stejné už trochu odlouplo, ale můj názor je v pořádku, ale je to na vás.

pouze víko se při zavření posune trochu doprava a doleva

Také trochu chodím, to znamená, že nesedí pevně.

zevnitř, jehož část je vložena, také silné škrábance

Podle mého názoru to nebude nijak zasahovat.

kryt je odtržen v horní části rohu

Můj žitný hřeben byl po 5 letech používání odtržen.

ale můj názor je v pořádku, ale je na vás, abyste se rozhodli.

Souhlasím s Lyudou.

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila,

Gratulujeme vám k nákupu!

Děkuji)
Mandraik Ludmila, $ vetLana, díky za odpovědi, mě uklidnil, jinak jsem se opravdu začal bát!
Teď si osvojím novou techniku))

začal mít velké starosti!

Nebojte se, třetí den po zakoupení jsem si ostří nože tvrdým nožem.
Ramenní čepel náhodně zůstala v chlebu po upečení francouzské ...
No ... a já jsem si toho nevšiml a začal jsem užívat pilulku. Takové silné řezy. Uplynulo pět let. Povlak se dále neodlepoval. Peču se a nepamatuji si to.
Ať to slouží radosti!
Pečeme směle.

[mamusi]

mamusi, Děkuji mnohokrát
Jak hezké je, když členové fóra neodpovídají sarkasmy)

[MarinaDi]

MarinaDi, gratulujeme vám k nákupu!
Pokud se špachtle začne lepit nebo nevyskočí z chleba, pak existuje kouzelný recept: Recept (podle mary_kyiv): Univerzální nelepivé uvolnění formy.
Také mám obě lopatky už poškrábané. U pšeničného chleba to není kritické, ale u žita se stane, že se špachtle zasekne. S mazáním takový problém není.

[$ vetLana]

$ vetLana, ano, režim, tedy pro žitné těsto, ale bylo trapné, že nezvyšoval, i když by pravděpodobně vzrostl i ve vypnuté troubě. V zásadě to pro mě není těžké dodržet) A recept určitě přenesu, teď není čas, budu muset dělat screenshoty, jinak to bude trvat dlouho. Zde je dnešní chléb pro tento recept

[Ketrin0203]

Ketrin0203„Páni, jaký je recept? Stejně jako můj oblíbený ze zakoupené farmy