Tvůrci pizzy: Princess 115000-01, Tristar, GF, Travola, Clatroniс atd. (2)

Pečený! kamna odešla, jakmile jsem sledoval video), i když teplota nebyla nastavena na 180. ale asi 195, (neměl jsem čas číst vaše zprávy), tedy v polovině mezi 12 a 3 hodinou na P2.
Těsto bylo převzato z chaty Lerele-Pizza Hut. Pečení asi 24 minut (průměr velikosti asi 25 cm),
Myslím, že to bylo možné a stačilo by méně než 20 minut, ale hned po 15 minutách jsem se podíval čtyřikrát, zkontroloval dno, vypadalo to bíle, ale prostě se musel dívat ne na okraj, ale do středu, protože spodní část středu pizzy už byla tak horká a okraje byly světlé. samozřejmě to tentokrát nehořelo. Pečené na silikonizovaném papíru.
Můj syn se opravdu líbil, ale co dalšího je potřeba)
Příště se pokusím nastavit vyšší teplotu a kamna jsou nižší. Možná to dopadne ještě lépe a rychleji)


Děkuji vám všem za radu!

[cleose]

Například dostanu skutečnou pizzu, ne koláč

Od Tristara. 12 minut od nachlazení.





cleose, dopadlo dobře

[RepeShock]

RepeShockJo, líbilo se mi to a zdá se, že to není úplně jako koláč, výška asi s přísadami (z nichž pouze rajče, bulharština a sýr) se ukázala být 1 cm.
Ale čas je 12 minut a opravdová pizza, jak mě vaše láká více) Příště to zkusím

V mém GF je pizza pečená po dobu 7-10 minut, těsto připravuji lasersonovým způsobem.

V mém GF se pizza peče po dobu 7-10 minut

Vooot! Můžeš

Dívky, dobrý den všem! Přináším své dnešní tvarohové koláče z Tristaru. Z ruměnec je vidět, jak se spodní povrch zahřívá. Pokud má deset v kruhu, tak proč takové nerovnoměrné pečení?

Dívky, jsem s vámi. Dnes přijatý Tristar, pečená pizza, lahodná, ale ne dokonalá. Zdokonalím své dovednosti. ... Podle vzhledu pasu nejsou žádné informace o tom, kolik stupňů je minimálních a maximálních. Roy Internet, ale nenašel. Pokud někdo ví, řekněte nebo poke, kde číst. Děkuji vám všem.

chutné, ale ne dokonalé.

Když jsem poprvé upečel pizzu v P1, byl jsem obecně vyděšený)
Pak jsem to několik měsíců, ze zášti a zklamání, vůbec nepoužíval.
A mnohem později se vzdálila, viděla, kolik různých dívek v nich dělá, a začala klidně vládnout

A teprve později, když jsem koupil Tristar, jsem našel vlastní pizzu, kterou nyní peču ve všech svých PP.

Myslím, že dokud nevyprší záruka, možná ji mohu předat k opravě?

[Pchela maja]

Pchela maja, když peču kotlety, mám stejné, i v kruhu, různé hranolky.
Jak v Tristaru, tak v P1.

Zdá se, že tam, kde desítka jde hladce, se více smaží a na místě, kde je připevněno víko, není kulatá, tam vychází a tvoří kruh.
Možná proto

Tady je můj gril blíže k levé straně a mírně dopředu, a ne ze strany připevnění víka, kam by teoreticky měla vstoupit desítka.



Dno této pizzy mi připadalo trochu bledé, že? Obvykle se žhavím v Tristaru a Ferrari.

dno této pizzy vypadalo trochu bledě, že?

Nezdálo se))) dno je docela bledé. Takže upečl v polovině regulátoru, řekl, že je 180 g, nevím, kde takové ukazatele našel, to nevadí.
Je důležité, aby pizza nebyla tak pečená)
Ve skutečnosti můžete vidět vše na videu.

Ale stejně je to pro muže odpustitelné

Devulki, dobrý večer!
Koláč. Již během cesty to nazvala „Ovocný přebytek“. Existuje spousta ovoce: 150 gr bobule + jablko + nektarinka + 4 meruňky.

Yohu! Nemoc netuti.

Koláč. Již během cesty to nazvala „Ovocný přebytek“

Jak krásně upečené! Postavím se stejně, poslouchám, zapisuji si to
Večer jsem ze zbývajícího těsta upiekla pizzu na plný výkon (23-24 cm) za 15 minut. Nechápala jsem, proč na plný výkon 15 minut, a ten malý .. spodní část nehoří, myslel jsem, že Tristaně bude stačit 12 minut. před chladem.Může to záviset na tloušťce těsta, vyválcovaného o tloušťce asi 0,8 cm a bylo z chladničky, nebyl čas čekat, až se rozdělí.

[Rituslya]

jaký je recept

Rituslya flirtoval s koláčem.
Možná je to její slavná manna pečená ve všech pecích

Mannik bez mouky, ale s tajemstvím (Rituslya)

Chtěl bych nějaké podrobnosti o pečení

[cleose]

cleose, rádi, že se vše podařilo, čekáme na další dobroty
Nevuška, jakou pizzu pečete v GF? A dát něco na dno? 7-10 minut velmi lákavá doba.
Rituslya, koláč je úžasný
julia_bb, na GF-ki 4 cm

Devuli, dobré ráno!
Všichni experimentuji. Ne, nevadilo by mi vaření v Tortillaně nebo něco jiného, ​​ne.
Jak se říká, nehledáme snadné způsoby.
Míchaná vejce maximálně na silikonové podložce v Princess 2.

[Svatý]

Obdržel Pr-2 ... díky Svatý, pro sporák s takovým věnem ... ano, tvar je dobrý, baculatý ... ale příliš malý ... ochutnal jsem to včera na pizze ...

Všechno je v pořádku .. Pečil jsem na teflonovém koberci ... nic nebylo spáleno .. Pečil jsem 20 minut ....

Zdvojnásobím hnětení 3 pizzy. Podle tohoto receptu: 300 - 330 g mouky, 1 lžička soli, suché bylinky Provence, 225 ml teplé vody, 1 lžička suchých droždí a 3 lžíce olivového oleje.

přístav, je to jedna dávka? a zdá se mi, že na takové množství vody není dost mouky
Vyrábím recept z Thermomixu a nyní ho dává Masha

Minipizza Margarita (kuchařka Tortilla 118000 princezna) (Masinen)

Toto je recept na jednu dávku, voda je normální. V receptu Machine na 400 g mouky, 220 g vody. Miluji pizzu, která má málo těsta a spoustu zálivek, takže jsem se rozhodl pro tento recept.

Toto je recept na jednu dávku, voda je normální.

Mám vodu 220 g a mouku 400 g ... a to je pro tři pizzy ...

Ukažte obal, pliz.

Mám rád mouku!

Dívky, které mohou porovnávat P-1 a P-2, nemyslíte si, že P2 je slabší? Sledoval jsem video. A tady je zase pizza ... Za 20 minut bych měl mnohem tmavší dno. Nebo nepečete na maximum?

Zdvojnásobím hnětení 3 pizzy. Pro tento recept: 300 - 330 g mouky

Double 300 (330) * 2 = 600 (660) g mouky / 3 pizzy = 200 (220) g mouky na 1 pizzu.
Vyrobím 150 g mouky na 1 pizzu, vařím více než jednu, samozřejmě jsem to zkusil na 200 g, podle mého názoru se ukázalo být husté ... tenké těsto

[přístav]

Podle tohoto receptu: 300 - 330 g mouky, 1 lžička soli, suché bylinky Provence, 225 ml teplé vody, 1 lžička suchých droždí a 3 lžíce olivového oleje.

přístav, je v receptu cukr nebo ne?

Ne v tomto receptu. Existuje recept s cukrem: 250 g mouky, 200 ml vody, 2 lžičky cukru, 1 lžička bez sklíčka soli, 1 lžička bez sklíčka suchých droždí, 3 lžíce rostlinného oleje.

Dobré odpoledne, přinesl jsem švestkový koláč.

Plum Pie - New York Times recept (Vichka)

Pečené v Tristaru, 15 minut od chladu na max.

Kdo řekl, že vrchol je v Tristaru bledý? V dalším. Jakmile to nezkusím ve skleněné formě, ale v regenerační formě, má větší průměr.

[win-tat]

win-tat,

Včera napsal Cleose, že dno hoří, ale za 20 minut to vypadá skvěle

Už jsem večer upečel pizzu malého průměru, myslel jsem si, že ji upeču za 12 minut, ale ukázalo se to za 15 minut a okraje nebyly úplně upečené, jen střed dna pizzy měl tak dobře upečenou barvu .. Možná kvůli napětí nebo už psal kvůli tloušťce válcovaná základna (0,8 cm) ..
Nechápu, obecně to hoří, takhle ..
Ale toto je můj první sporák a moje první zkušenost) .. Když vyhořel první koláč, byl jsem naštvaný, že jsem ho koupil, myslel jsem si, že trouba je lepší, teď jsem pomalu víc a víc šťastný.)

[cleose]

Nechápu, obecně to hoří, takhle ..

Možná stejné napětí, opravdu chci, aby v tom byl důvod. Pece vycházející z jednoho dopravníku se nemohou lišit.



Nyní jsem znovu upečl zeleninový kastrol v P1, ve formě 25 minut od zapnutí.
Nakrájím zeleninu na bernera a rozložím ji do vrstev, každou vrstvu přidám a posypu bylinkami. Ukázalo se to velmi šťavnaté a jemné, místo lilku, někdy si dám cuketu, pak to vyjde ještě jemnější.
Brambory 2 ks

Lilek, 2 malé

Bulharský pepř 1 kus

1 velké rajče

0,5 velké cibule (čtvrtletní kroužky)

Smažte majonézu

Strouhaný sýr

Po upečení se kastrol decentně usadí

Jaký je váš průměr tvaru?

cleose, pro mě na "vy", průměr nahoře je 30 cm od spodní části méně, výška je 3 cm, kastrol před pečením se získá s horní částí, myslím, že v té, která je připojena, se ukáže být velmi nízká a moc se nevejde. Proto dívky napsaly, že formulář musel být vyšší.

Tady je první věc, kterou vařím v P2

A je to správně. Julie, nebudete litovat, kastrol je velmi chutný, chci věřit, že vás P2 nezklame.

Loremia , Děkuji !

O jakou značku jde? Kde jsi to koupil?

Julie, koupeno po dlouhou dobu, asi před 3 lety, jakmile se objevila P1, formulář se během této doby neodlupoval, vše je pokryto

Dívky, upiekla jsem dvě pizzy v trávě a právě jsem přemýšlela - funguje časovač normálně ... Vypnul jsem to ručně, to znamená, že jsem si nevšiml, zda vypnul sporák nebo ne. A zkusil jsem to ručně, bez pečení - dvakrát klikne po otočení a tichu. Nyní jsme na návštěvě, opět je nepohodlné vybalit kamna a něco upéct. Můžete mi říct, jak by měl fungovat časovač?

[nastasija]

A zkusil jsem to ručně, bez pečení - dvakrát klikne po otočení a tichu.

nastasija, tomuto okamžiku opravdu nerozuměl. V mé Travole po otočení knoflíku začne časovač hlasitě tikat, zatímco plynule přejde na „0“, když dosáhne, sám se vypne a podle toho i kamna.

Večeře za 30 minut v p1



Měl jsem kuře, rozhodl jsem se ho neřezat, ale péct ho celé, nakládat ho (sůl, koření a slunečnicový olej) na hodinu. Brambory nakrájejte podélně na 4 kusy, osolte, opepřete a promíchejte se slunečnicovým olejem. Všechno toto bohatství jsem vložil do studené pece na pizzu, po 15 minutách jsem to otočil a po dalších 15 jsem to vypnul a stál 15 minut, když byl zavřený.

[přístav]

přístav, je nízká, pouze 2 cm vysoká

Ano, chtěl bych vyšší kovový, každopádně se bude hodit na koláče

Ano, chtěl bych vyšší kovový, každopádně se bude hodit na koláče

Samozřejmě! Tady je kovová forma velmi potřebná tady v této podobě Eugene ukázal koláč!

P2 ale není pánev. Vždy jsem vařil všechno v P1 bez záložek a v P2 hlásili vložku, aby bylo pohodlnější vytáhnout různé nádobí a méně umýt. Dokonce i když jsem v P1 vyráběl míchaná vejce nebo omelety, byla výška až na vrchol a všechno bylo perfektně upečené a pak se dostalo ven. A pokud něco muselo být uhaseno, pak se k těmto účelům lépe hodí MV (mám hranaté Endeavour).

P2 ale není pánev

Nerozuměl jsem tomu dušenému masu ... Někdo v P1 a v jiných výrobcích pizzy vaří v plechovkách, což je také velmi výhodné: trouba je čistá a je snazší ji vyjmout, zvláště pokud je to kastrol, který se při vyjmutí může rozpadnout krbová kamna

aby bylo snazší vyjímat různé nádobí a méně umýt

Přesně proto !!

P2 ale není pánev.

Je to jasné, ale například je lepší péct stejné křehké koláče ve vyšší formě, ale nikdy nevíte proč, vysoké strany formy zvyšují užitečný objem pracovní plochy.
Měl jsem podobný tvar jako Evgeny, červený venku, bílý uvnitř, po šesti měsících se začal odlupovat.

O tom je konverzace, že P2 již má normální formu vaření a vaření. A zdá se mi, že pro sporák nebo troubu jsou zapotřebí hlubší formy na koláče, a vybral jsem si tento - je vhodný pro velikost Shteba28. Průměr 29,5 a výška 5,5 cm.


Hledal jsem takovou formu na dorty -
Mcooker-csn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=170962.0 a našel tvar, kde spodní část nepronikla, abyste mohli drážku naplnit bobulemi a želé. V tomto vlákně jsou velmi krásné koláče, podívejte se.

Tanya, není červená, vykukuje tam silikonová podložka! Tuto formu ukázal, když ji koupil tady , Mám to samé! Z vnější strany je hnědá a zevnitř se zlatým povlakem!

[přístav]

přístav , v P1 a doufejme, že v P2, se koláče pečou mnohokrát rychleji a trouba nemusí být předehřátá.

není červená, je to silikonová podložka

a na mém telefonu (kde je koláč) červená
Ano, viděl jsem, kde je prázdno, další

Ano, pečou rychleji, ale výška je menší. Stávající vložka je dost - to samé, po nějakou dobu neotevřeme P, takže dort stoupá dovnitř, a když se zvedne a upeče, pak už jsou strany v té době upečené, takže na výšce formy nezáleží.A hotový dort můžete normálně vytáhnout v této podobě.

Stávající vložka stačí

Osobně mi to nebude stačit proč ... Už jsem psal, že ten samý křehký koláč nevystoupí výše, než jak byl vytvořen.

ale výška v nich je menší

Plocha je větší. Potřebujeme vysoké koláče, pak jen troubu, jsem spokojen s 3-3,5 cm.

[přístav]

přístav, tato metoda nefunguje pro všechny sladké koláče! Pokud je dort s tekutou tvarohovou náplní vyrobenou například z drobků pískového másla nebo sušenky, měla by být výška formy okamžitě opravena, nezáleží na tom, zda je forma silikonová nebo kovová, ale její výška je lepší, ne-li menší než 3 cm.

Každý má své vlastní preference. Nemám rád nízké sušenky, tak jsem si koupil mini troubu. A u kamen je výběr různých tvarů mnohem větší. A na fotografii se průměrný dort ukáže v mini troubě mnohem lépe - nebude spočívat na horním krytu s kopulí (a tento tvar je pravděpodobně Regent a 3 cm vysoký a kopule dortu je vyšší)

[přístav]

přístav„Tady je téma tvůrců pizzy a jejich schopností, skutečnost, že v zásadě mohou troubu dobře vyměnit a také ji vybavit z hlediska rychlosti vaření!

Nemám rád nízké sušenky

Výška sušenky 3 cm je stále lepší než 2! Perfektně se rozdělí na dva plnohodnotné dorty!

A na fotografii se průměrný dort ukáže v mini troubě mnohem lépe - nebude spočívat na horním krytu s kopulí (a tento tvar je pravděpodobně Regent a 3 cm vysoký a kopule dortu je vyšší)

Regentský tvar, zcela pravý, je vysoký 3 cm, ale není tam žádná kupole - vše je ploché a rovné tvaru: na první fotografii je to sušenka - je také obrácená na druhé fotografii

v této podobě Eugene ukázal koláč!

Mám to samé! Z vnější strany je hnědá a zevnitř se zlatým povlakem!

Ano, to je přesně ten tvar, který se mi líbil. Průměr 30 cm, výška 3 cm - jen velikost pro princeznu. Dlouho jsem to chtěl pro křehký dort nebo quiche. U vysokých sušenek mám dvě oddělitelné formy, 24 a 26 cm.

[Marpl]

Marpl, Přístav! Více rosolovaných koláčů (ne ty s želé, ale ty, které jsou nalité těstíčkem) vyžadují vysokou formu. Určitě budete také potřebovat. Téměř všichni obyvatelé pekárny tedy rozhodně potřebují vysokou formu. Protože téměř všichni dělají nejen pizzu, ale téměř vaří polévku, i když k tomu nejsou přímo určeni.

Dívky, ale měl jsem úplně hloupou otázku. Děláte sýrové koláče v Princess podle obvyklého receptu? Chci to zkusit, prohlédl obsah, ale nic nenašel. Viděl jsem obrázky a z nějakého důvodu jsem se nepýtal. A teď jsem ve zmatku, nerozpadnou se tam ...

[Ksarochka]

Ksarochka„Lenochko, v tématu Tortillana jsem řekl, že moje tvarohové koláče se okamžitě po uvaření na smaženém plátku rozšířily přímo před naše oči. Následujícího rána, už při smažení, udržovali tvar dobře. Ze složek na 500 g tvarohu bylo: 1 křepelčí vejce, 1 lžíce krupice + mouka na chleba. Chci všechno zkusit znovu, ale můj extrémně špatný tvaroh je sežrán.

[Rita]

Rita, takže také nepřidávám krupici a mám slepičí vejce. Takže byste to neměli zkoušet.