Mandraik Ludmila
Ano, pamatuji si, už jsem ve městě a přemýšlím, jak se oblékat, ve smyslu toho, jak teplo
galchonok
Také si pamatuji
Anna1957
Citace: Mandraik Ludmila
Myslím, jak se oblékat, ve smyslu toho, jak teplé
V běžných letních péřových bundách)))
Mandraik Ludmila
Ano ano, Anya, řekl můj manžel - „Dám si kožich a jdu sekat!“
Cirre
Přijdu, už ve městě. '' Zaútočil fotik. Vytáhl jsem zimní bundu, myslím, že kde sehnat boty
Light-Lana
Já určitě budu! Také přemýšlím, do čeho se zabalím)))
Mandraik Ludmila
No, tady jsem doma. Dívky šly nakupovat do metra. A musel jsem jít domů, poslat svého syna na noční hlídku. Takže jsem pravděpodobně první. Existuje mnoho dojmů, všechno bylo úžasné. Mistrovskou třídu vedl Ilya Lazerson. Byli jsme krmení a napojení, sám Lazerson pro nás připravil a dokonce uvařil kávu (v kávovaru).
Existovaly tři pokrmy: ledový salát s kuřecím masem sous vide. Losos sous vide se šťouchanými bramborami a čokoládovými muffiny, uvnitř tekutý se zmrzlinou.
Z techniky vysavače Caso, ponorné ponorné Steby, studny, mixérů, kombajnů atd., Existuje široká škála vybavení, vybavení Lazerson je určitě dobré.
Zde je několik fotek:
Ledový salát
Mistrovská třída ze Steby / Caso v Petrohradě (3. června 2017)

Losos s bramborovou kaší, nahoře bude více omáčky, ale neměl jsem čas vyfotit:
Mistrovská třída ze Steby / Caso v Petrohradě (3. června 2017)

Dezert
Mistrovská třída ze Steby / Caso v Petrohradě (3. června 2017)


Mistrovská třída ze Steby / Caso v Petrohradě (3. června 2017)

Mistrovská třída ze Steby / Caso v Petrohradě (3. června 2017)

Mistrovská třída ze Steby / Caso v Petrohradě (3. června 2017)

Nemohl jsem si pomoct, ale přidat se ke Slávě někoho jiného, ​​já a Ilya Lazerson
Mistrovská třída ze Steby / Caso v Petrohradě (3. června 2017)


$ vetLana
Děkujeme za mistrovskou třídu !!!
===============
Mistrovská třída ze Steby / Caso v Petrohradě (3. června 2017)
Nastya a Arina.
================

Mistrovská třída ze Steby / Caso v Petrohradě (3. června 2017)
Zaškrtnutí.
=================

Mistrovská třída ze Steby / Caso v Petrohradě (3. června 2017)
Buttercup-Lyudochka.





Caesarův salát.
===============
Ilya evakuuje kuře.
Mistrovská třída ze Steby / Caso v Petrohradě (3. června 2017)

Po sous vide je kuře grilované.
Mistrovská třída ze Steby / Caso v Petrohradě (3. června 2017)

Salát je rozbit. Takže přesně podle Lazersona.
Mistrovská třída ze Steby / Caso v Petrohradě (3. června 2017)

Vložte salát do dvou misek a promíchejte s omáčkou.
Mistrovská třída ze Steby / Caso v Petrohradě (3. června 2017)

Rukavice.
Mistrovská třída ze Steby / Caso v Petrohradě (3. června 2017)

Galya nesprávně vyloží salát. Ilya si to myslí.
Mistrovská třída ze Steby / Caso v Petrohradě (3. června 2017)

To je správně!
Mistrovská třída ze Steby / Caso v Petrohradě (3. června 2017)

Poslední fází je sýr.
Mistrovská třída ze Steby / Caso v Petrohradě (3. června 2017)

Některé kroky jsou přeskočeny, neposuzujte přísně. Dívky přidají.




Všechno bylo vynikající, ale ryby -

Svetlana vykládá bramborovou kaši.
Mistrovská třída ze Steby / Caso v Petrohradě (3. června 2017)

Bramborová kaše s rybami je rozložena.
Mistrovská třída ze Steby / Caso v Petrohradě (3. června 2017)
Ksyushk @ -Plushk @
Bliiin, závidím ti svou laskavost. Zúčastněte se mistrovské třídy Steba a dokonce i s Lazersonem. To musí být skvělé !!
SvatýVzpomínám si, že pro Jekatěrinburg bylo mnoho hlasů - ochotných. Kdy půjdete do měst a obcí? A?
lega
Citace: $ vetLana
Galya nesprávně vyloží salát. Ilya si to myslí.

Ano, dostal jsem cennou poznámku - salát by neměl být „pošlapáván“ na hromádce, ale „hozen“ na hromadu, aby se listy nedržely.
Cirre
No, tady jsem se dostal k počítači. Plná rozkoš Svatý Valery, děkuji za organizaci
Všechno bylo jako doma, obrázky nemohou sdělit, jaké je to chutné. K ledovému salátu a rybám byly 2 úžasné omáčky, o něco později napíšu recept.

To je začátek vaření salátu, trhání listů hlávkového salátu a pak ho Galya smíchá s lahodnou omáčkou ooooooooooo.

Nebudu ti ukazovat, jak si olízla rukavice


Mistrovská třída ze Steby / Caso v Petrohradě (3. června 2017)

Salát sám, poslední úpravy
Mistrovská třída ze Steby / Caso v Petrohradě (3. června 2017)

Vejce a pyré

Mistrovská třída ze Steby / Caso v Petrohradě (3. června 2017)
Pak tu byly ryby se šťouchanými bramborami a ještě úžasnější omáčkou
Mistrovská třída ze Steby / Caso v Petrohradě (3. června 2017)

Mistrovská třída ze Steby / Caso v Petrohradě (3. června 2017)

Mistrovská třída ze Steby / Caso v Petrohradě (3. června 2017)

To je pro duši, nebudu představovat, po setkání se všemi, které už znáte

Mistrovská třída ze Steby / Caso v Petrohradě (3. června 2017)

Mistrovská třída ze Steby / Caso v Petrohradě (3. června 2017)

Mistrovská třída ze Steby / Caso v Petrohradě (3. června 2017)

Mistrovská třída ze Steby / Caso v Petrohradě (3. června 2017)

Mistrovská třída ze Steby / Caso v Petrohradě (3. června 2017)

A všichni jsme v krásných zástěrách)))

$ vetLana
Kromě zajímavého MK jsme jedli, pili, mluvili, učili se o nových gadgetech. Dostali jsme stylovou zástěru.
lega
Citace: $ vetLana
dozvěděl se o nových gadgetech
Z nových gadgetů byla Stebova ponorná sous-vide - líbilo se mi to, myslím teď - opravdu to potřebuji?
Zde je jeden: Zařízení na vaření metodou „sous vid“ STEBA SV 50 Nice, připojené přímo k pánvi (s rovnými stěnami), samotná jednotka není velká, voda cirkuluje

Mistrovská třída ze Steby / Caso v Petrohradě (3. června 2017)
Tricia
Ahoj!
Tady je moje zpráva. Okamžitě se omlouvám za fotografii - Chukchi nejsou fotografové. Natočil jsem to na telefon - pak jsem ho zapálil, pak je trik chůzí, odpusť bože! Video je prostě strašidelné, zvuk je ještě horší. ... Bohužel nemám kanál YouTube, takže mohu nahrát video pouze na disk Google.
Píšu ze svého telefonu, takže nemohu správně zvýraznit jména a napsat je latinkou, omlouvám se!

Všechno to začalo studeným: polovina účastníků přišla v zimním oblečení. Takže na fotografii jsme izolovaní. Lyudochka-Pampeliška vynucená v krásných šatech a botách na vysokých podpatcích - krása! , Jsem v zimních botách a se šátkem kolem krku. No, není mi horko.
Oksanchik-Loksa v super-roztomilé sukni v boho stylu (jako ... nebo ne? Oksanchik, přísahejte, pokud vůbec).
Holky! Neměl jsem čas se s ostatními setkat - akce začala.
Podařilo se mi otočit a vyfotit studio.
Mistrovská třída ze Steby / Caso v Petrohradě (3. června 2017)

Oksanchik-Loksa na mě mává, ostatní už pozorně naslouchají. V popředí je Svetlana Svet-Lana.
Mistrovská třída ze Steby / Caso v Petrohradě (3. června 2017)

Ano, nové zařízení sous vide je velmi zajímavá věc. Zde o tom diskutujeme. I. Lazerson odpovídá na naše otázky.
V pozadí: pomocná dívka ve studiu I. Lazersona.
Mistrovská třída ze Steby / Caso v Petrohradě (3. června 2017)

Příprava římského a ledového salátu pro Caesara.
Mistrovská třída ze Steby / Caso v Petrohradě (3. června 2017)

Ilya Lazerson ve velkém tlačí na stůl hlavu ledového salátu. Americký způsob!
🔗

I. Lazerson připravuje salátové listy pro „Caesar“. Galina Lga je v křídlech.
🔗

Anna Ivanovna5 krájí cherry rajčata. Mimochodem, podle Ilyi Lazersona by neměli být v „Caesarovi“. Ale je to s nimi tak chutné! ...
🔗

Bitva o nůž. Anna Ivanovna5 a Anna Anna1957 hrají scénu boje o nůž. Anna Ivanovna5 krájí cherry rajčata pro Caesara.
Mistrovská třída ze Steby / Caso v Petrohradě (3. června 2017)

Omáčka je promíchaná, listy v ní stočené, vyložené Galinou Lgou na talíře, nyní I. Lazerson vyčaruje kuřecí sous-vide. Vařená prsa se nakrájí šikmo a uloží se na gril Steba. Čich! Mmmm!
🔗

A podle tradice je náhodná fotografie kompromitující. Galya, pokud něco, vezmu to pryč.

Mistrovská třída ze Steby / Caso v Petrohradě (3. června 2017)



Naše kuře je připraveno.
🔗

A teď je na salátu! V rámci - I. Lazerson a Galina Cirre. Přátelská majitelka studia neúnavně pracuje, dívky ochutnávají víno.
🔗

Caesar - poslední úpravy. I. Lazerson posype salát horkými a hnědými krutony (čerstvé z trouby).
🔗

I. Lazerson odpovídá na otázku o převařených bramborách a bramborové kaši. A nabízí sázku na krabičku koňaku, ať už můžeme běžnou cestou rozlišit bramborovou kaši od převařených brambor od těch vařených. Báli jsme se hádat.
🔗

Bramborová kaše je hotová, filet z lososa - také. Čas sloužit.
🔗
Ukázalo se, že ryba je jemná, šťavnatá a voňavá! Jedli v tichosti, ohromeni lahodností!

Galina Cirre maže fóliové formy máslem, Ilya Lazerson ukazuje, jak je pokropit cizím kakaovým práškem.
Mistrovská třída ze Steby / Caso v Petrohradě (3. června 2017)

Galina Cirre a Anna Ivanovna5 připravují dezertní formy, majitel studia odpovídá na naše otázky týkající se kakaového prášku. Hlas v zákulisí je můj.
🔗

Život ohrožující! To znamená pán! Už bych se dávno puchýřil!
🔗

Stačí se podívat, jak dezert vyskočí z forem !!! I. Lazerson přesně zná magické slovo, nebo má tento cizí kakaový prášek, jaký je, magický!
🔗
Takže další setkání Khlebopechkinitů skončilo. Je to taková škoda, že čas letí.
Bylo to velmi zajímavé. Ačkoli technika pro nás z větší části není nová, je vždy poučné vidět, jak s ní profesionál pracuje!
Mnohokrát děkujeme Stebě a našemu milému Valerymu Stebovichovi za uspořádání takové zajímavé mistrovské třídy!
PS: Vážení! Odpusťte, prosím, ty ošklivé odkazy ... Bojím se, aby byly aktivní, ale nemohu je zveřejnit na YouTube

P.P.S .: Pošírovaná vejce, která nebyla v nabídce, si mě získala! Krémová struktura žloutku je něco!

PPPS: Chukchi, který není fotografem a není kameramanem s Oksana-Loksou a Annou Ivanovnou5 a kartou I.Lazersona, po které jsme se po setkání vrhli na METRO.

Mistrovská třída ze Steby / Caso v Petrohradě (3. června 2017)

Mistrovská třída ze Steby / Caso v Petrohradě (3. června 2017)

$ vetLana
Citace: lga
Zde je jeden: Zařízení na vaření metodou „sous vid“ STEBA SV 50 Nice, připojené přímo k pánvi (s rovnými stěnami), samotná jednotka není velká, voda cirkuluje
Velmi cool gadget
Mistrovská třída ze Steby / Caso v Petrohradě (3. června 2017)




Citace: Mandraik Ludmila
Nemohl jsem si pomoct, ale přidat se ke Slávě někoho jiného, ​​já a Ilya Lazerson
Ukázalo se, že jsem měl také tu čest. Galya, děkuji za fotku.
Mandraik Ludmila
Citace: lga
ponorné sous vide Shteba
Ano, také jsem chtěl něco takového, mám vakuové dávkovače, ale můj multiplikátor nedává tak různé teploty a je lepší dělat ryby o 55 stupňů, zeleninu o více než 80 stupňů ...
Ricku
Citace: Cirre
Nebudu ti ukazovat, jak si olízla rukavice
Choyta? Jak Liza a Vika s námi olízly pánev, ukázali jsme FSE
Cirre
Citace: Rick
Choyta?
Slíbila jen osobně, ale Nastena to dala najevo




lega Galya, vyčistěte krabici
Irina F
Aha !!!! Závidím !!!! Skvělé menu! Seznamte se s novými gadgety !!!! No .... LAZERSON !!!!!!
Chladný !!!!
Díky Valery a společnosti))))
Mandraik Ludmila
Citace: Tricia
Pryskyřník Forceila v krásných šatech a vysokých podpatcích
Nevynucoval jsem, chodil jsem s platiškou s botami, jinak v mé vesnici všechny kalhoty a boty bez podpatků, protože „jsme holčičí brýle“
Sedmiletý plán
Holky !!!! To je krásné !!!!
Toto je událost !!!!
Jakí jste dobří chlapi, že jste se i přes počasí dostali ven a odešli !!!!
S velkým zájmem jsem vše znovu přečetl a zrevidoval!
Počkám na lahodné recepty !!!

Nastyush, proč je Lazerson ledovec na stole ??? ... je to nový způsob řezání? ... zaujalo! ...
Tricia
Citace: Cirre
Citace: Rick from Today v 22:38
Choyta?
Slíbila jen osobně, ale Nastena to dala najevo
Ááááá! Zmrdal jsem, že? Odebrat fotku? Ale zdá se, že nic takového neexistuje ...

Citace: Sedmiletá

Nastyush, proč je Lazerson ledovec na stole ??? ... je to nový způsob řezání? ... zaujalo! ...
Svetik A tady je metoda řezání. Vyplním video na disku Google a dám odkazy!
Rarerka
Když hlávkový salát zasáhne stůl, pařez sám odpadne a hlávka zelí se rozpadne na listí
julia_bb
Citace: Mandraik Ludmila
Existuje mnoho dojmů, všechno bylo úžasné. Mistrovskou třídu vedl Ilya Lazerson
Páni, super! Gratuluji, měl jsem se dobře
Fotografie jsou skvělé!
Masha Masinen zveřejnila informace o zařízení sous vide Steba SV50 v tématu o sous vide
Zajímavá věc))
jahoda
Dívky, dobře! Díky za obrázky! Závidím, těším se na červenec!
Anna1957
Tak jsem se vrátil domů. Nyní také zveřejním několik obrázků.
Nejprve obecné dojmy. Stebovich je velmi příjemný mladý muž. Z nějakého důvodu jsem si ho představoval mnohem staršího
Lazerson - také pro mě nečekaně, se ukázal jako snadno komunikovatelný, a to i bez předvádění. Teorie nás příliš nenaložila. Je jasné, že texty byly zpracovány a neměnily se v závislosti na publiku, ale pro nás byla informace známá a myslím, že ji chytil. I když se možná mýlím. Sledovat práci mistra je vždy potěšením a dnešní možnost nebyla výjimkou.
A teď pár obrázků.
Mistrovská třída ze Steby / Caso v Petrohradě (3. června 2017)Mistrovská třída ze Steby / Caso v Petrohradě (3. června 2017) Mistrovská třída ze Steby / Caso v Petrohradě (3. června 2017) Mistrovská třída ze Steby / Caso v Petrohradě (3. června 2017) Mistrovská třída ze Steby / Caso v Petrohradě (3. června 2017)
Říkali, že moje ryba je smutná bez bramborové kaše
Mistrovská třída ze Steby / Caso v Petrohradě (3. června 2017)
Musel jsem ji rozveselit:
Mistrovská třída ze Steby / Caso v Petrohradě (3. června 2017)

Ryba byla mimo chválu. Jedli jsme v naprostém tichu, Lazerson se dokonce obával A nakonec jsem nemohl odolat

Mistrovská třída ze Steby / Caso v Petrohradě (3. června 2017)

Také jsem popadl malou sklenici mého sybcake a před dezertem (samozřejmě sladkým) jsem vyzval všechny, aby to zkusili, včetně Lazersona. Nevím, jestli se mi to líbilo, nebo jen kvůli slušnosti, ale chválil. Ano, velmi mě potěšilo, když jsem to slyšel od uznávaného pána.

lega
Citace: Cirre
Slíbil jsem to jen osobně
No tak, všechny stejné již "prodané", součet.
Cirre
Citace: lga

No tak, všechny stejné již "prodané", součet.

omáčka je tak lahodná

Mistrovská třída ze Steby / Caso v Petrohradě (3. června 2017)

Anna1957
: lol: Doufám, že mě nikdo neměl čas vyfotit, když jsem ochutnal kakao se stejným makarem
galchonok
Ano, také jsem nadšený ze všeho, co jsem viděl a ze všeho, co jsem ochutnal! Děkuji Valerymu za organizaci a pozvání a Ilyi Lazersonovi za vřelé přivítání a vedení mistrovské třídy! Všechno bylo špičkové
a skvělé menu!
Několik obrázků

Galina Lga
Mistrovská třída ze Steby / Caso v Petrohradě (3. června 2017)
Ilya Lazerson na grilu smaží sous vide kuře
Mistrovská třída ze Steby / Caso v Petrohradě (3. června 2017)
kuře je již v salátu
Mistrovská třída ze Steby / Caso v Petrohradě (3. června 2017)
poslední dotek - strouhaný parmezán
Mistrovská třída ze Steby / Caso v Petrohradě (3. června 2017)
Tato rozkošná koření mě zaujala
Mistrovská třída ze Steby / Caso v Petrohradě (3. června 2017)
Pyré Kenwood nalité pod fólií a hledí na Gali Cirre
Mistrovská třída ze Steby / Caso v Petrohradě (3. června 2017)
Ilya položil rybu sous-vid (udělal to v rukavicích, protože ryba byla velmi jemná a vzdušná)
Mistrovská třída ze Steby / Caso v Petrohradě (3. června 2017)
na vrcholu lahodná krémová omáčka
Mistrovská třída ze Steby / Caso v Petrohradě (3. června 2017)
degustace
Mistrovská třída ze Steby / Caso v Petrohradě (3. června 2017)
Dezert-Lyudochka to posype práškem
Mistrovská třída ze Steby / Caso v Petrohradě (3. června 2017)
jeho ochutnávka je velmi chutná se zmrzlinou
Mistrovská třída ze Steby / Caso v Petrohradě (3. června 2017)


Cirre
Citace: Anna1957
kakao chutnalo

počkejte, ještě nebyly zveřejněny všechny obrázky
Mandraik Ludmila
Ano, mnoho políbilo a olízlo, například jsem vyzkoušel omáčku „prsty“ - je také vždy chutnější
zvezda
Výborně děvčata !!!! Šťastný pro vás všechny !! Díky za obrázky
Paní. Addams
(Budu zveřejňovat postupně a samostatně text a fotografie)

Děkuji všem za čas strávený na MK s potěšením a přínosem: jak organizátorům (zvláštní poděkování Valerymu za vynikající příležitost zúčastnit se právě včera), tak pohostinnému studiu I. Lazersona a celé společnosti účastníků (bylo velmi příjemné se s každým setkat a osobně vidět).Všichni jsou tak úžasní!

Mistrovská třída ze Steby / Caso v Petrohradě (3. června 2017) Mistrovská třída ze Steby / Caso v Petrohradě (3. června 2017)

Hodně už toho bylo popsáno z MK, existuje už spousta fotografií - je těžké najít ty, které se neduplikují, ale zkusím to.
Nejprve technika Steba:
Mistrovská třída ze Steby / Caso v Petrohradě (3. června 2017) Mistrovská třída ze Steby / Caso v Petrohradě (3. června 2017) Mistrovská třída ze Steby / Caso v Petrohradě (3. června 2017) Mistrovská třída ze Steby / Caso v Petrohradě (3. června 2017)

...

Nita
Díky za fotky a zprávy, velmi zajímavé! Budu se těšit na červenec)
Light-Lana
Upřímně děkuji Valerymu a Ilyi za skvělou třídu Master! Do okamžiku, kdy byl fotoaparát vybitý, bylo tolik fotografií. Pravděpodobně vše zveřejním ... A pak můžete odstranit přebytek ...
Začněme tedy:
Seznámení s ponorným Su Vid
Mistrovská třída ze Steby / Caso v Petrohradě (3. června 2017)
Vaří vejce a vakuově balená kuřecí prsa
Mistrovská třída ze Steby / Caso v Petrohradě (3. června 2017)
Ilya mluví o Su Woodové
Mistrovská třída ze Steby / Caso v Petrohradě (3. června 2017)
Mistrovská třída ze Steby / Caso v Petrohradě (3. června 2017)
pozorně nasloucháme
Mistrovská třída ze Steby / Caso v Petrohradě (3. června 2017)
Mistrovská třída ze Steby / Caso v Petrohradě (3. června 2017)
Mistrovská třída ze Steby / Caso v Petrohradě (3. června 2017)
Mistrovská třída ze Steby / Caso v Petrohradě (3. června 2017)
Ilya koření úžasné, jak jsme později pochopili, sušenky na Caesarův salát
Mistrovská třída ze Steby / Caso v Petrohradě (3. června 2017)
Cibule se dusí na bílém víně pro pozdější použití v omáčce
Mistrovská třída ze Steby / Caso v Petrohradě (3. června 2017)
brambory se vaří na bramborovou kaši a na prkénku leží hlava ledovce zlomená jedním rázem metodou Lazerson
Mistrovská třída ze Steby / Caso v Petrohradě (3. června 2017)
k omáčce se také vaří rybí vývar
Mistrovská třída ze Steby / Caso v Petrohradě (3. června 2017)
Ilya třel sýr, opět omáčka!
Mistrovská třída ze Steby / Caso v Petrohradě (3. června 2017)
K omáčce Caesar se připravuje majonéza, sýr, česnek, hnědá omáčka (zapomněl jsem název), nahoře ančovička
Mistrovská třída ze Steby / Caso v Petrohradě (3. června 2017)
Mistrovská třída ze Steby / Caso v Petrohradě (3. června 2017)
Mistrovská třída ze Steby / Caso v Petrohradě (3. června 2017)
dva druhy salátu rozbité a roztrhané, rozložené na dvou miskách
Mistrovská třída ze Steby / Caso v Petrohradě (3. června 2017)
první asistent se objevil v rukavicích
Mistrovská třída ze Steby / Caso v Petrohradě (3. června 2017)
Mistrovská třída ze Steby / Caso v Petrohradě (3. června 2017)
Anya se zavázala krájet rajčata
Mistrovská třída ze Steby / Caso v Petrohradě (3. června 2017)
Galya míchá salát s omáčkou
Mistrovská třída ze Steby / Caso v Petrohradě (3. června 2017)
salát rozložený v salátových miskách
Mistrovská třída ze Steby / Caso v Petrohradě (3. června 2017)
lidé jsou šťastní)))
Mistrovská třída ze Steby / Caso v Petrohradě (3. června 2017)
Mistrovská třída ze Steby / Caso v Petrohradě (3. června 2017)
Mistrovská třída ze Steby / Caso v Petrohradě (3. června 2017)
Anya nasekala rajčata a je také šťastná
Mistrovská třída ze Steby / Caso v Petrohradě (3. června 2017)
vše probíhá
Mistrovská třída ze Steby / Caso v Petrohradě (3. června 2017)
Mistrovská třída ze Steby / Caso v Petrohradě (3. června 2017)
Ilya úhledně krájí kuřecí prsa na „Caesar“
Mistrovská třída ze Steby / Caso v Petrohradě (3. června 2017)
Značka zaškrtnutí nad salátem (správně, ve stylu Lazersona, je vyložena ...
Mistrovská třída ze Steby / Caso v Petrohradě (3. června 2017)
Mistrovská třída ze Steby / Caso v Petrohradě (3. června 2017)
Ilya přináší kuřecí prsa do stavu na grilu
Mistrovská třída ze Steby / Caso v Petrohradě (3. června 2017)
Mistrovská třída ze Steby / Caso v Petrohradě (3. června 2017)
rajčata a prsa jsou položeny na salátových listech
Mistrovská třída ze Steby / Caso v Petrohradě (3. června 2017)
krutony se nalévají
Mistrovská třída ze Steby / Caso v Petrohradě (3. června 2017)
nahoře - nakrájený parmezán. Salát Caesar je připraven!
Mistrovská třída ze Steby / Caso v Petrohradě (3. června 2017)
zařídíme si salát
Mistrovská třída ze Steby / Caso v Petrohradě (3. června 2017)
Po vydatném salátu se podívejme, co se stalo s vejci, která se v Su Vide vařila velmi dlouho
Mistrovská třída ze Steby / Caso v Petrohradě (3. června 2017)
Mistrovská třída ze Steby / Caso v Petrohradě (3. června 2017)
Mistrovská třída ze Steby / Caso v Petrohradě (3. června 2017)
Mistrovská třída ze Steby / Caso v Petrohradě (3. června 2017)
Mistrovská třída ze Steby / Caso v Petrohradě (3. června 2017)
Mistrovská třída ze Steby / Caso v Petrohradě (3. června 2017)
Začněme připravovat druhý chod: lososový Su Vid s bramborovou kaší a bílou omáčkou
Mistrovská třída ze Steby / Caso v Petrohradě (3. června 2017)
Mistrovská třída ze Steby / Caso v Petrohradě (3. června 2017)
Mistrovská třída ze Steby / Caso v Petrohradě (3. června 2017)
Ilya připravuje omáčku ze smetany, rybího vývaru, bílého vína, ve kterém cibule chradne (dále je třeba objasnit s dívkami ...) a koprem
Mistrovská třída ze Steby / Caso v Petrohradě (3. června 2017)
Mistrovská třída ze Steby / Caso v Petrohradě (3. června 2017)
Losos s božskou chutí natřený na bramborovou kaší na talířích
Mistrovská třída ze Steby / Caso v Petrohradě (3. června 2017)
Mistrovská třída ze Steby / Caso v Petrohradě (3. června 2017)
ten osamělý kus je hezký !!!
Mistrovská třída ze Steby / Caso v Petrohradě (3. června 2017)
Každý čeká na chutnou pochoutku!
Mistrovská třída ze Steby / Caso v Petrohradě (3. června 2017)
Mistrovská třída ze Steby / Caso v Petrohradě (3. června 2017)
Mistrovská třída ze Steby / Caso v Petrohradě (3. června 2017)
A pak ... můj fotik byl vybitý !!!

Obecně platí, že všechno šlo skvěle! Zábavné, zajímavé, šíleně chutné !!!
Mnohokrát děkuji Valerovi a Ilyovi !!!
Anna1957
Vzpomněl jsem si, jak Lga tančila a položila salát do sklíčka
Ale gril podle mého názoru zhoršil chuť nejjemnějšího suvidového prsu, zjednodušil jej a přiblížil chuti obvyklého tvrdého a suchého. Okamžitě jsem se podělil o svůj dojem s dívkami a oni souhlasili.
A na všech počátečních fotografiích se sklenicí jsem nemohl žádným způsobem pít vodu
SoNika
Díky za téma a mistrovské kurzy ,: květiny: Budu studovat. A pak se já, když mám obojí, s grilem nijak nepřátelí. Svetlane, děkuji za radu
Mandraik Ludmila
Citace: Anna1957
grilování podle mého názoru zhoršilo chuť nejměkčího prsu suvid, zjednodušilo ho a přiblížilo chuti obvyklého tvrdého a suchého
Zkoušel jsem prsa po sous vide, ale před grilováním má Anya pravdu, jen uvařená prsa jsou šťavnatější a jemnější než ta zpracovaná po grilování. Přesto sous vide dává výsledek, kterého nelze dosáhnout jiným způsobem.
Anna1957
Citace: Mandraik Ludmila
Přesto sous vide dává výsledek, kterého nelze dosáhnout jiným způsobem.
Nejlepší je nepřítel dobra Nebo bylo nutné minimalizovat čas na grilu. Nepoužívám to, takže jen hádám.
$ vetLana
Nasťa, děkuji za video
Tick-tick, pro vzdělávací práci. Dozvěděl jsem se o čokoládovém fondánu od ní. Právě s tímto francouzským dezertem nás Ilya překvapila

Čokoládový fondán (fr. Fondant au chocolat - „roztavená čokoláda“) je populární francouzský dezertní pokrm, dort vyrobený z čokoládového sušenkového těsta. Jeho zvláštností je tvrdá křupavá skořápka a tekuté jádro.

Pro fondán je připraveno sušenkové těsto s přídavkem másla a velkého množství tmavé čokolády. Těsto se nalije do forem a upeče v troubě.Tento dezert se považuje za obtížný na přípravu, protože fondán musí být v peci přesně stárnut, aby bylo tekuté jádro konzervováno zvenčí křupavou kůrkou.
==============
Nika, jsem tu bez vidličky, ale s Lazersonem.

Mistrovská třída ze Steby / Caso v Petrohradě (3. června 2017)
Anna1957
Ano, mimochodem. Vrátil jsem se k Nastiným poznámkám. Sooo překvapen a potěšen, že Ilya nabídl těm, kteří nemají kartu metra, vlastní průchod (obávali jsme se, že moje neprojdou více než 2 lidé). Je to nesmysl, zdálo by se, ale slavná osoba si okamžitě poradí. Cítit v něm naprostý nedostatek pátosu, snadnou komunikaci (ještě jednou opakuji), nedostatek touhy převzít funkce, které nejsou pro tuto profesi charakteristické. Byl jsem na mistrovské třídě u jiného kuchaře a on často přešel k téměř vědeckým tématům, a to docela povrchně, což nakonec poškodilo celkový dojem. Lazerson to absolutně nemá, což dále zvýšilo mé sympatie.
Mimochodem, ještě jedna věc, které jsem věnoval pozornost: neudělal nám jen kávu v kávovaru, ale dokonce ji přinesl ke stolu, když jsme se posadili na dezert. V tuto chvíli jsem dokonce zažil určité nepohodlí, když jsem upřímně jedl slavného kuchaře - ano. Ale v roli číšníka To je také ve společném prasátku.

Tady do něj nespadnu

... Zatímco v pozadí byl asistent. A nebylo pro nás těžké sehnat objednaný pohár.
Light-Lana
Citace: Anna1957
Lazerson to absolutně nemá, což dále zvýšilo mé sympatie

Ano, souhlasím, Ilya je skvělý člověk! Tak ráda mluvím! A při vaření - prostě Bůh!
$ vetLana
Anna1957„Anyo, jako bys popsal Ilyu. Z tohoto důvodu byla atmosféra v MC lehká a velmi přátelská. Ilyo, také ti moc děkuji za kartu metra. Koupil jsem si silikonové rukavice, velmi pohodlné

Mimochodem, byl jsem si jist, že na MK nebude Lazerson, ale jeden z jeho asistentů. Byl jsem příjemně překvapen, že sám pán vařil.




Citace: Light-Lana
V tuto chvíli jsem dokonce zažil určité nepohodlí, když jsem upřímně jedl slavného kuchaře - ano. Ale v roli číšníka To je také ve společném prasátku.
Byl jsem mírně šokován
A odložte dezertní talíře
Anna1957
Abych byl upřímný, také jsem si myslel, že si pokoj jen pronajmou. Stebovich, moc ti děkuji za potěšení. Moskvané
A citát o nepohodlí je můj
Další obecný dojem: zpočátku byli všichni trochu spoutaní, osobně jsme neznali ani vlastní lidi. A z nějakého důvodu mi bylo nepříjemné otevřít Lazersona. A pak se v určitém okamžiku tato trapnost úplně vypařila, ve staré, zavedené společnosti byl úplný pocit příjemné komunikace.
SoNika
Svetlanaa Ilya se o vás stará
Ó, děvčata, jak vám závidím, pošlete zprávu, až budete znovu přemýšlet !!!!!! najednou budu mít také příležitost se připojit!
Co říkáte na Steba SV 50 sous vide?
$ vetLana
Citace: SoNika
Svetlana a Ilya se o tebe stará
Téměř. Dostane salátové krutony. Aby to pro nás bylo chutné a chutné.




Citace: SoNika
pošlete zprávu, když budete znovu přemýšlet
Nika, 1. července.
Light-Lana
Podruhé za tyto dva dny se mi připisuje něco, co jsem neřekl.
Celkem divné...

Ano! Měli jsme štěstí s Lazersonem! Ne nadarmo jsme se tam dostali kvůli tak chladnému počasí, dostali jsme krupobití ...
Anna1957
Citace: Light-Lana
Celkem divné..
Není to divné. Je to jen to, že předtím byl „výběr nabídky“ nahoře, ale nyní se posunul dolů. Ze staré paměti, a slečno.
$ vetLana
Dívky, mám návrh: nechme kolektivní vděčnost pekárny na webu Lazerson Culinary Studio?
Nasteno, napíšeš? Dívky, myslím, budou souhlasit s tím, že Nastya je rodená řečníčka a karty má v rukou.

Všechny recepty

© Mcooker: nejlepší recepty.

mapa webu

Doporučujeme vám přečíst si:

Výběr a provoz pekáren