Cookies "Černý les"

Kategorie: Pekařské produkty

Složení
Pšeničná mouka	3/4 šálku
Cukr	3/4 šálku
prášek na pečení	3/4 šálku
Máslo	55 g (4 lžíce. L.)
Kakaový prášek (ne nizozemský proces) *	1/3 šálku
Vejce	1 ks.
Horká voda + instantní espresso nebo káva	2 lžíce. l. 1 lžička
Vanilková esence nebo kirša	1 lžička
Malé čokoládové lupínky nebo nasekanou čokoládu	1/3 šálku
Sušené višně	1/3 šálku
Práškový cukr **	3/4 šálku

Metoda vaření

* s holandským kakaem (černé kakao) budou cookies velmi rozptýlené
** většina prášku zůstane nepoužitá.
Předehřejte troubu na 180 ° C / 350 ° F.
Plechy na pečení vyložte papírem na pečení.
Vyšlehejte suché přísady (z mouky na sůl).
V malé misce rozpustíme máslo, přidáme kakao a mícháme do hladka. Po každém přidání přidejte vejce, kávu a vanilku.
Přidejte čokoládovou směs k mouce, trochu promíchejte dřevěnou lžící (těsto se rozpadne), přidejte čokoládové lupínky a třešně, dobře promíchejte, dokud není těsto hladké (těsto se nejdříve rozpadne a poté se z něj vytvoří hrudka).
Z těsta vytvarujte 24 kuliček (~ 2,5–3 cm).
Pro větší pohodlí vytvořím z těsta tyčinku a nakrájím ji na 24 částí - nejprve na 2 části, pak na 4 atd., Nebo můžete kousky těsta jednoduše sevřít rukou nebo lžící.
Namočte kuličky do moučkového cukru a poté postup opakujte (pro silnější cukerný povlak).
Umístěte kuličky na plech ve vzdálenosti 5 cm.
Pečeme 12-15 minut; sušenky prasknou, ale vnitřek bude stále měkký.
Ochlaďte na plechu na pečení po dobu 3–5 minut a přemístěte do roštu.
Skladujte v uzavřené nádobě.
Těsto lze zmrazit.

Miska je určena pro

24 cookies

Poznámka

Zdroj zde: 🔗

Moje foto ...

Udělal jsem všechno podle receptu, snížil jsem cukr na 100 gramů, dal jsem třešně a čokoládové kapičky po 50 gramech, místo vanilkové esence jsem použil třešně, ach, a řeknu vám voňavou věc !!!

Alexandra

Drobný,

Vypadá velmi voňavě

Už procházím změnami v mé hlavě, jako vždy ... Myslím, že místo práškového cukru - pokud ho hodíte do kokosových vloček

Háčkování

Alexandra
Děkuji ... Mimochodem, mé chuti se to opravdu líbilo, upřímně jsem to ani nečekal ... ale hlavně ocenili jemnou vůni třešňových jám, kterou esence dala ...
P.S. Bude mi potěšením, že použiji vaši revidovanou verzi!

Alexandra

Drobný, Mám ve frontě tolik receptů ...

Principy přepracování jsou velmi jednoduché.
* 1/2 šálku celé mouky +1/4 šálku celých zrn (staroruská krupice nebo ovesné vločky). pokud nejsou žádná zrna - nahraďte otrubami.
* 2/3 lžičky stevia nebo tmavě hnědý cukr 1-2 lžíce
* 3/4 lžičky prášku do pečiva
* 1/4 lžičky soli

* 55 gr (4 lžíce) 0% měkkého tvarohu + 1 polévková lžíce. l. olivový olej
* 1/3 šálku kakaového prášku
* 2 veverky
* 2 lžíce + 1 lžička silné čerstvě uvařené horké kávy espresso
* 1 g vanilinu nebo 1 lžička třešňové esence
* 1/3 šálku nasekané 100% tmavé tmavé čokolády bez cukru
* 1/3 šálku sušených višní
* 3/4 šálku vločkového kokosu přelité

Babovka

Soubory cookie s kávovou vůní. Chuť