Příprava masových kuliček nejen v silikonových formách na led

Zeptala se Elfa:
Prosím, řekněte mi, jakou společnost máte pro knedlíky / knedlíky?
Vzal jsem tyto Bernerovy formy na ozon, jediné, které odřezávaly přebytečné těsto. Teď si s nimi hraji. Malý a střední tvar.



A tady jsou nejrůznější formy, většina z nich je bezejmenná. Někdy hraji jinak, podle toho, jaký druh náplně mám a kolik náplně potřebuji. A také pro sebe si pomocí metody výběru vyberte svůj vlastní formulář.

Dívky, v otrokářské místnosti v galamartu nejsou žádné formy, obchod je obecně malý, moc se mi nelíbilo.

děvčata, objednávám formy pro Fucika, zítra je vyzvednu a můžu na rybaření, na ulici. Dávat Murzinskaya ve všední dny.

[Krémová]

Krémová,
Alenko, možná mi to chybělo, ale můžeš mi říct, jestli je na samotných formách nějaký nápis? Našel jsem tyto, výrobcem je společnost "Vetta". Nemáte to náhodou?

[Elena Tim]

Elena Tim, Lena, prosím upřesněte, o jakých formách mluvíme? Když už mluvíme o silikonových voštinových formách, o silikonových kuličkách polokoule nebo plastových formách na výrobu knedlíků?
Forma „Honeycomb“ rozhodně není Vetta, kuličky polokoule vyrábí ruská společnost Khors, ale formy Borner. Na všech třech formách nejsou vůbec žádné nápisy. Dokonce se stalo zajímavým, jaký druh plísně jste našli.

V košíku mám také visící Vette. Pokud na mě nečekají v Galamartu ještě několik dní, koupím to. Jsou to jen 200 rublů a v Galamartu - 60)

o jakých formách mluvíme?

Omlouvám se, nemyslel jsem si, že bych mohl myslet na ty špatné.
Ano, myslel jsem „plástev“.
Našel jsem tyto:

Je pravda, že velikost je uvedena 20x12, ale vypadá to jako stejných 37 buněk.

[Elena Tim]

Elena TimMyslím si, že velikost je stejná, ale kolegové prodejci měří odlišně, proto malá chyba. Samotný tvar je ale velmi dobrý. Dnes mi můj kmotr dal papriky z jejího skleníku, tak jsem tyto papriky plnil dříve rozmraženými masovými kuličkami. Proto je nutné mít najednou 4 a nejlépe 5 forem (jedna forma obsahuje 370 gramů mletého masa), protože příliš líní na to, aby se často dostal mlýnek na maso, snít (to znamená zašpinit se v místním dialektu Novgorod, od slova špína - snít, zašpinit se) a pak mlýnek na maso nádobí, umyjte stůl.

Ano, objednal jsem si také 5 kusů.
Můj manžel řekl, řekněme, vezmeme šest, pro dobrou míru, a já jsem spočítal masové kuličky, mentálně je promíchal do nádobí a zjistil, že potřebuji buď 5 forem, nebo 10 Stručně řečeno, vybral jsem pět.

Stručně řečeno, vybral jsem pět.

Silná žena!

Dva dny jsem bojoval sám se sebou (sooooo chtěl deset), ale přesto jsem vyhrál. Jsem na sebe neuvěřitelně pyšný.

tááák chtěl deset

nebuďte maličkosti, Nadayaya!
Ach, Len, rovně a já nevím, jak jsi odolával magickému číslu 10!

jedna forma obsahuje 370 gramů mletého masa ...
Proto musíte mít 4 nebo lépe 5 forem najednou

Ano, objednal jsem si také 5 kusů.

A co je na obrázku 370x5 = 1850 svátostné
Než je to magičtější než 370x4 = 1480 nebo 370x6 = 2200
Lenku, Alku, vstříkni, jaký je tvůj důkaz?

[Olga]

Olga, ale také jsem chtěl 5 forem. Ale osud rozhodl jinak a teď mám jen 4 formy na mleté ​​maso 1480 g, myslel jsem a myslel a přestal jsem chtít pátou

[Olga VB]

Olga VB, ale to není moc a ani málo. Často se s mletým masem nechcete pohrávat, ale nechat to sedět v mrazničce také neplatí.A obecně platí, že čím větší rodina, nebo velcí jedlíci masa, nebo jsou nuceni nosit jídlo do práce, pak ano, bude tam několik 5 forem. Takže vždy připravuji mleté ​​maso o hmotnosti od 1450 do 1850 gramů. Proč taková čísla? Tady je moje oblíbené složení mletého masa: kuřecí prsní řízek (650-750 g) + tučné vepřové maso (250-350 g) + jakýkoli tvaroh (přísně 1 balení o hmotnosti 200 g) + 1-2 žloutky + cibule (250-350 g) ) + sůl 0,8% hmotnostních mletého masa. Takto dosáhnu vytoužené postavy a mohu ji umístit do pouhých 5 voštinových forem. Můj takový recept je násobkem jednoho celého kuřecího prsu a jednoho balení tvarohu, nechci je oddělovat, je pro mě líné rozdělit balíčky tvarohu a samostatnou část prsou. Dělám takové mleté ​​maso už dlouho, díky tvarohu je šťavnaté a měkké.

A já o hemisférách z Číňanů jsem čekal na odpověď. 3 reklamy ze 6 - vyprodáno (co pak byly vystaveny?). Jeden nakonec neodpověděl, ale 2 napsal uvítání.
Teď přemýšlím, stojí to za svíčku? Tam se získá asi 285 až 290 r každé formy. Má smysl vzít rovnoměrné množství, abyste mohli udělat kulaté masové kuličky a zmrazit poloviny na knedlících. Ukazuje se, že jsou potřeba alespoň 4 kusy, tj. více než 1140 nebo 6 - více než 1700. Takže jsem si myslel, že to opravdu potřebuji?
Platila by se dodávka, tj. pokud by byla cena na 2 části (zboží + dodávka), bylo by možné ušetřit na dobírce.
Tady přemýšlím
Opět přejdete na eBay a uvidíte tuto silikonovou formu

Připojuji se.
Trysky Keypops jsou vhodné i na masové kuličky


Masové kuličky ve tvaru srdce jsou snem milenky

[Babovka]

BabovkaOlesya,, co! masové kuličky ve tvaru srdce - romantické masové kuličky! Proč ne? Čím rozmanitější, tím zajímavější!

Masové kuličky ve tvaru srdce jsou snem milenky

Ne, ani sen Příliš mnoho prázdného prostoru mezi srdci. Místo v mrazáku, které je vždy nedostatek, je zneužito. Ať už jde o plástev, sedí těsně a kompaktně.
Obecně platí, že srdce jsou v pohodě a já jsem je představoval mantami

[Alevtina]

Na tomto světě existuje skvělý knedlík a pro něj existuje stejně úžasná silikonová forma na hemisféry.

Alevtina, tato turecká společnost, šla na jejich webové stránky. Bohužel na místě nemají takovou knedlíkovou misku. Ale stále existuje naděje - v Turecku žije stará kamarádka ... Co kdyby ... Napsal jsem jí, poslal odkaz na váš informativní příspěvek. Čekání

[Svetlenki]

Svetlenki, Sveta, což znamená, že jsem se nemýlil o turečtině, i když neznám ani jediné slovo. Bože, pomoz své přítelkyni!

[Alevtina]

Alevtina„A teď jim sám načmárám dopis v ruštině a angličtině ... Je tu e-mail ... Najednou Turci odpoví ...

Přesně tak mohu získat fotografii z webu a poslat je ... Právě teď to zkusím ...

A byl bych Alevtině velmi vděčný za podrobnou mistrovskou třídu vaření mletého masa, určitě existuje spousta drobných žetonů, které šetří čas a na které si sami nemůžete vzpomenout.

Potřebuji mleté ​​maso, moc! Jsem jedním z těch, kteří míchali hovězí maso s vepřovým masem, tyap-blooper, ale kotlet se nekousá, je příliš líný na krájení cibule, v domě není role. Myšlenka na tvaroh je skvělá, zvládnu to. Potřebujete téma!

pravděpodobně existuje spousta malých čipů, které šetří čas a na které si sami nemůžete vzpomenout

ona má tolik z těchto ověřených a pohodlných nápadů (technické myšlenky na téma knedlíků, alterací, "revize souborů" je jich tolik a válcování s kouskem plastové vodní dýmky), které musíte požádat o otevření osobního tématu

Jsem jedním z těch, kteří míchali hovězí maso s vepřovým masem, tyap-blooper, ale kotlet se nekousá, je příliš líný na krájení cibule, v domě není role. Myšlenka na tvaroh je skvělá, zvládnu to.

Opět o nich, o domácích řízcích (teorie a praxe)

Maso je starodávný produkt! (Jak krájet a co budeme vařit?) # 1

Li nakrájejte příliš línou cibuli, ale housky nejsou doma - pak také nemusíte brát kotlety
Tento přístup k vaření nezachrání žádné nové téma mletého masa

Vaření je v kuchyni TVORIVÉ a je třeba ho brát vážně.Zdraví našich a našich blízkých závisí na tom, co a jak vaříme.

Pokud jste příliš líní na to, abyste nakrájeli cibuli, ale doma nemáte žádnou rolku, nemusíte si brát ani kotlety.
Tento přístup k vaření nezachrání žádné nové téma mletého masa

Tatyano, o to opravdu jde? Je to jen to, že mnoho, velmi mnoho neví, jaké složitosti je třeba mleté ​​maso přidat víceméně, až na manti, snad každý tady asi ví, že maso-cibule je 50/50. A kolik „chutí“ má každý výrobce masa! Od Krémové jsem poprvé slyšel o tvarohu v mletém mase.

[Ilmira]

Tatyano, o to opravdu jde?

Ilmira, o to jde, to bohužel
Jedná se především o přípravu jídla. Co znamená „lenost krájet cibuli“? Kuchařský přístup! Je-li lenost - pak bez ohledu na to, kolik receptů na mleté ​​maso z různých ingrediencí a způsobů přípravy - a to se ukáže jako „příliš líné na to a to“.
Co položili - co dostali, promiň

Stačí mít jediný recept na klasické kotlety a naučit se samotný princip jejich přípravy, co na čem závisí a kotlety se ukážou s ofinou a vždy. Ale i zde budete muset tvrdě pracovat, abyste si pečlivě přečetli téma kotlet (kde se vše žvýká a rozkládá na policích) a pokusili se to v praxi zopakovat.
A pokud čtete ... a studujete příliš líní ... žádný výběr mletého masa nebude užitečný, protože lenost!

Již jsem provedl svůj výběr řízků - je uveden odkaz výše. Pro začátek je to již dost, a pak se rozvíjejte pouze s vaší představivostí

Je to jen to, že mnoho, velmi mnoho neví, jaké složitosti by se mleté ​​maso mělo více či méně přidávat

Ilmira, děkuji za pochopení, vše je správné! A neodmítnu nápady, které pomohou zkrátit čas), a to není lenost. Spíše touha optimalizovat proces vaření, učit se od těch zkušenějších. Děkuji všem, kteří sdílejí své nápady a osvědčené postupy.

Stačí mít jediný recept na klasické kotlety a naučit se samotný princip jejich přípravy, co na čem závisí a kotlety se ukážou s ofinou a vždy. Ale i zde budete muset tvrdě pracovat, abyste si pečlivě přečetli téma kotlet (kde se vše žvýká a rozkládá na policích) a pokusili se to v praxi zopakovat.
A pokud čtete ... a studujete příliš líní ... žádný výběr mletého masa nebude užitečný, protože lenost!

Zde se přihlašuji ke každému slovu!

Na toto téma Irina - Irsha již nabídla vlastní verzi výroby koláčů s mletou zmrzlinou

Mini koláče s mraženým mletým masem v pizzerii Princess

Všechno dívky začátek.

Sdílejte své nejlepší recepty na mleté ​​maso nebo svá oblíbená jídla připravená zmrazením nebo formováním v silikonových formách. Shromáždím vše a vložím to na první stránku.

Všechno dívky začátek.

Dobře Děkuji! A pak okamžitě přísahám, špatná paní. Hledám možnosti bez cibule, jen si pomyslete ... ne jednotlivé kotlety), například masové kuličky, nejrůznější ježci.

A mám okamžitě otázku na mleté ​​maso, aby Alevtina rozemlela cibuli na mleté ​​maso ve stejném mlýnku na maso jako maso, nebo je lepší být menší, například v mixéru s nožem do stavu kaše?
Rád bych poradil a dalším profesionálům, předem děkuji.

Hurá! Moje formy dorazily na místo vyzvednutí! A já se zdráhám strčit, protože štěstí by to mělo.
Zítra ho můj manžel žene pryč. Budu dělat masové kuličky a sdílet svůj recept na mleté ​​maso (i když na tom není nic zvláštního)

Hledám možnosti bez luku

Pak je lepší dát si jen kousek masa ... a nenechat se oklamat. Cibule = šťavnatost, měkkost = chutné

[Csscandle]

Dobře Děkuji! A pak okamžitě přísahám, špatná paní. Hledám možnosti bez cibule, jen si pomyslete ... ne jednotlivé kotlety), například masové kuličky, nejrůznější ježci.

Csscandle, Julie, jít do Chuchelka v receptech na kotlety a masové kuličky - existuje pouze cateringová klasika bez cibule (na přání cibule) (odkazy uvádím níže). Doporučit

https://Mcooker-csn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=432669.0

https://Mcooker-csn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=432461.0

[Sveta]

Chuchu to také nalepil na první stránku. Sveta, Děkuji!

Nebo to možná udělejte trochu jinak, aby vás to neodvrátilo od tématu:
"Udělal jsem toto mleté ​​maso ... a nechal ho zmrazit v plechovkách ... Výsledek byl tento - ...„A pak se sem teď přesunou všechny mleté ​​a mleté ​​pokrmy na fóru

Maso je starodávný produkt! (Jak krájet a co budeme vařit?) # 1

Rybí kotlety. (Správce)

Krůtí kotlety s potrhaným krabem (Správce)

Tresky z tresky s nakrájenými krevetami (Správce)

Jemné červené rybí soufflé (ve dvojitém kotli) (Správce)

A mám okamžitě otázku na mleté ​​maso, aby Alevtina rozemlela cibuli na mleté ​​maso ve stejném mlýnku na maso jako maso, nebo je lepší být menší, například v mixéru s nožem do stavu kaše?
Rád bych poradil a dalším profesionálům, předem děkuji.

Ano, cibuli vždy drtím v mlýnku na maso. A brousím takhle - kousek prsu, kousek cibule, kousek vepřového masa, zase kousek hrudi, kousek cibule, kousek vepřového masa. Cibuli nemletím zmrazenou, ale maso mletím vždy jen mírně rozmražené. Rozmrazte do té míry, aby bylo možné maso nakrájet na kousky. Pokud naléhavě potřebuji mleté ​​maso a právě jsem koupil čerstvé dušené maso, maso okamžitě zmrazím, protože zmrazené maso je mnohem snazší kroutit, na horní nůž se nic nešroubuje a teplota mletého masa není vyšší než 3–5 stupňů Celsia. Je jednodušší přidávat do tak nízkoteplotního mletého masa přísady ve formě mléka, smetany a vody. Je to při nízkých teplotách, že masové bílkoviny váží tekutiny, které dodávají mletým masným výrobkům šťavnatost. když tam je, rád přidám stonky celeru do mletého masa. Ale stonky řapíkatého celeru (ne více než 2 stonky najednou) vždy mletím pouze se zmrzlými skleněnými průhlednými kroužky, takže jsou rozemleté ​​na prach a dávají mletému masu velmi zajímavou pachuť. Doporučuji kvůli zkušenostem, jakmile se pokusíte přidat k mletému masu dvě zmrazené stonky celeru, rozemleté ​​v mlýnku na maso. Bude se vám to moc líbit, nebo se vám to nebude líbit vůbec. Ale určitě vám nebude lhostejné. A vytvořit si názor je možné až po zkušenostech.

Ach, panny ... Zvláštní poděkování za rybí mleté ​​maso !!
Miluji ryby ve všech formách a různé ... ale můj vnuk nejí ryby na kousky a je stále malý, nemůžete mu nabídnout všechny druhy ryb ... ale tady jsou kotlety, někdy souhlasí s jídlem ... dělá takovou laskavost ... tak , všechny druhy mletých ryb, které opravdu potřebuji !!!

Právě jsem v obchodě s divokými bobulemi našel plástev za 260 rublů. Možná to potřebuje někdo jiný.

[Lýdie]

Lýdie, jsou také zelené 210 a oranžové a švestkové 260)

Petersburgers, about Galamart on Fucik. Nechutný dojem. Udělali jsme objednávku těchto forem na místě - připraveno k prodeji 23.08. Přišli jsme vyzvednout - nejsme připraveni. Můj přítel, který žije na Bukharestské, šel. Dnes, 08.24, hovor: zrušíme objednávku, není žádný produkt. Podívám se znovu na web: produkt je na skladě. Napsal jsem jim recenzi na kvalitu jejich práce a slíbil jsem, že budu „inzerovat“ na mém fóru, které dělám.

[Anna]

Anna„Také jsem to vzal na předměstí - objednávka byla shromážděna se mnou z toho, co je v obchodě. Nerozuměl jsem smyslu objednávání prostřednictvím webu.

Galamart má na webu poznámku, že informace jsou aktualizovány jednou denně. Je proto možné, že byly jednoduše zakoupeny, ale informace dosud nebyly aktualizovány. Dnes jsem vzal poslední dvě formy, jak mě ujistil konzultant, a na webu jsou stále dostupné informace.
A situace s neformovanou online objednávkou je zvláštní.

moje objednávka byla shromážděna z toho, co je v obchodě.

V obchodě tedy nebylo nic, mimo jiné na objednávku, i když to mělo být. Mohli alespoň nazvat, že nic nemají. Obchod je umístěn v takovém zadku, dostat se do něj je další problém.

možná si je právě koupili, ale informace ještě nebyly aktualizovány.

Včera byli pryč a informace stále visí dnes. Není to ani to, co mě naštve, ale že nevolali, že nic není.Člověk by necestoval nadarmo, neutrácel by čas, úsilí a peníze na silnici. Skutečnost, že produkt má tendenci skončit - tomu rozumím.

[Anna]

Anna, takže se mi také podařilo, že jsem si objednal 5 formulářů, ale koupil jsem jen 4. A bylo štěstí, že nikdo z našich tento obchod dříve nenavštívil. Byli mi přineseni z haly. Dorazil jsem po objednání na web jen o den později. Tento předchozí den jsme mohli odebrat poslední formuláře. Takže mají nějaký nepochopitelný systém s předobjednávkou.

Není to ani to, co mě naštve, ale že nevolali, že nic není.

Souhlasím, to je ta nejuráživější věc, marně odjet. Služba s online objednávkou pro ně zjevně není dokončena.