Příprava masových kuliček nejen v silikonových formách na led

Podívej, co jsem viděl, nemohl jsem se přes to dostat. I když ne mrznoucí, ale zajímavý nápad ...

Chladný! Pro takový účel máme vynikající sovětskou adaptaci - nazývá se výrobce knedlíků.

Dívky, rzhu)). Vysvětlete mi, v čem je háček takového vytváření knedlíků?))) Ani jeden celek. Vůbec. Těsto hněte ze zmrazených masových kuliček a ztrácí svou pružnost. Spěchal jsem, nenechal mě stát, ale stalo se to. Rozptýlené / roztrhané před našimi očima. Celý se otřásl a okamžitě se začal plazit na základně. Naštěstí jsou zmrzlé - vybral jsem maso, těsto k vyřazení, vařené masové kuličky (polévka s masovými kuličkami se ukázala spontánně))). Ne, nechte je roztavit, nenabízejte. Dobrý)). Nejprve zmrazte, pak rozmrazte, pak znovu zmrazte .. Nafig se posmívá masu a zjistí to: těsto bude / nebude fungovat, bude / nebude fungovat ... čerstvé mleté ​​maso připravím dvakrát rychleji))). Byl jsem opravdu přesvědčen, že nejlepší je nepřítelem dobra)).



Stručně řečeno, to je dobré. Lepší stará dobrá metoda dosud nebyla nalezena))). Nyní přecházím ke koupi forem na mražení náplní. Horšovské jsou vhodné pro zmrazování masových kuliček, je to dobrý nápad. Líbilo se mi to víc než kutálení koulí.

Natasha, jsem tak šťastná. Nedávno a rychle se tu zasekla celá paleta Morozilkovského. Neuložil jsem pouze fotografii. Blízko toho, co máte na fotografii

[Ricku]

Ricku,

Zhen, ano, četl jsem všechno dlouho: spousta lidí to udělala, spousta lidí to má ráda, ale pro některé, jako já, se stal příběh - těsto koleno a zlomí se. Nejsem první. To znamená, že existuje taková pravděpodobnost. Na čem záleží - nerozumím. Těsto je obyčejné: jedno vejce, voda, mouka. Vždycky to dělám. I když tomu, čemu je třeba rozumět? Fyzika. Zmrazené maso okamžitě zmrazí těsto. Dívky o tom psaly, to, v co jsem doufal, není jasné))). Existuje jen jeden způsob, jak „bojovat“ - nechat ho roztát, ale zmrazit ho podruhé není tento případ a největší plus celého podniku se pro mě ztratil - čas a spontánnost (chtěl jsem - za 10 minut máte knedlíky). Formy nevyplňovaly otvory na maximum (knedlíky nespočívaly na stole, nic takového, i když nohy knedlíků nebyly prodlouženy, kov jen zůstal). Stručně řečeno, touhu po dlouhou dobu odrazil. Udělám jako obvykle.

[Strašák]

nohy knedlíků nejsou vytažené

Strašák, a mohu vidět vaše knedlíky? nebude vás obtěžovat fotografovat!?

[Sens]

Sens,

Toto je čínský, černý, 19 kusů, s Ali, která je tu s polovinou dívek.

Nyní nevidím důvod zmrazovat mleté ​​maso, vyřezávat s nimi knedlíky a znovu je zmrazit knedlíky.

Těsto nemusí začít rovnoměrně zmrznout, nejprve přijde do styku se zmrazeným masem - proto se později rozbije.

Je dobré mít mražené mleté ​​maso - jakoukoli velikost, silikonové formy na led, cukrovinky, mini muffiny, mám toho hodně, pro všechny případy - knedlíky, knedlíky, manty a manty, masové kuličky, kotlety.

Pro mě mít zásobu mraženého mletého masa + hotové těsto v ledničce + rohlík na těsto = to je rychlé zabalení tvrdého mletého masa, z chladu, z mrazu, do těsta = a teď můžete vařit.

Více zde Pelmeni, knedlíky, manti v pizzerii. - pohodlí 1 000%.

Pokud potřebuji knedlíky zmrazit, formuji je tradičním způsobem = těsto + mleté ​​maso = získáte trochu času obvykle = nebo dáváte mleté ​​maso do knedlíků lžící nebo cukrářskou stříkačkou, alespoň pro jakýkoli způsob modelování - ručně, do knedlíku, do raviolnitsy, nebo stejné mleté ​​maso plníte do různých silikonových forem pro zmrazení.

[Strašák]

Strašák, Nata, o tom, co jste upřímně řekli a jasně ukázali, jsme mluvili, ale velmi diplomaticky o tom, že je nutné vytáhnout a roztavit mleté ​​maso pro výrobu knedlíků právě proto, že zamrzne na těsto v knedlíkovém stroji a trhá knedlíky.

Po provedení knedlíků tímto způsobem nezmrazuji. Já jím a jím. Nyní je to pro mě velmi rychlé a uvolněné. A podruhé zmrazit výrobky s mletým masem, což po „rozmrazení“ vůbec není led ... jsem naprosto proti

Sens, Nata hovoří o 19místném černém knedlíku s Ali v tandemu s plechovkami Horso. Už jsme o nich mluvili o padesáti stránkách

[Svetlenki]

Svetlenki,

Mám pozici Baba Yaga a kritika))). Timkina na mě brzy narazí)).

Nelíbí se mi všechny tyto pohyby těla, nejprve zmrazení, pak rozmrazení atd. Přímo (z mrazničky na knedlík), jak jsem byl přesvědčen, nefunguje, takže mi to nevyhovuje. Během doby strávené plněním mletého masa, čekáním na rozmrazení (nezapomeňte na ně, nenajděte si jiné zaměstnání (to je moje celá))), nedovolte mi příliš mnoho / malé rozmrazování atd.), Připravím čerstvé mleté ​​maso od nuly. V jakémkoli množství)). Budu trávit čas přípravou dalších knedlíků a některé teď budou jíst, zbytek půjde zmrazit. A není třeba ztrácet čas výrobou jídla pro jídlo, protože jsou již zcela připravené v mrazničce)), stačí uvarit vodu.

Stručně řečeno, někdo je meloun a někdo vepřová chrupavka. Technologie mi nevyhovovala. Netvrdím, že někdo má opravdu rád a vyhovuje.

[Nata]

Stručně řečeno, někdo je meloun a někdo vepřová chrupavka.

Nata,

To je místo, kde máte pravdu! Mám dvě velké PRO tuto technologii

1. stejné množství mletého masa ve všech knedlících
2. Nesnáším dávat mleté ​​maso do otvorů knedlíků. Možná ten vychvalovaný metaltex situaci zachrání, ale já to prostě nemohu získat

A nerozmrazuji se v chladničce, ale přímo na stole 30-40 minut před začátkem výroby knedlíků.

Mám pozici Baba Yaga a kritika))). Timkina na mě brzy narazí)).

Jděte hledat kácení, babičko Ježko, jste naše

[Nata]

Mám pozici Baba Yaga a kritika))). Timkina mě brzy narazí))

Jsi blázen? Ano, ne v životě!
S kým tedy budu bojovat? Bez tebe uschnu - pořád mě udržuješ v dobré kondici.
Ano, jak se ukázalo, nejen já.

Nata, jdi hledat kácení, babičko Ježko, jsi náš

Aaaaaaaaaaa! Mimochodem, ano.

[Strašák]

Strašáka samotný stroj na knedlíky, jak? I když máme takový arzenál vybavení, je asi těžké něčím překvapit

[cleose]

cleose,

No, velké, pohodlné, děkujeme Ale za to, že na ni obrátila naši a naši pozornost. Všechno normálně vyskočí, normálně prořízne těsto - na to nejsou žádné stížnosti.
Dívky, myslím, že jsem vyhodil řízky. VŠECHNO! Byli ve stejné krabici a nejsou! Poslouchat mé vzlyky? Kapets, kdybych to zahodil, mohl bych zmást krabici (často vyhazuji prázdné) ... Yyyy ... mám tam prostě dokonalý pořádek, všechno je rozloženo a tříděno, ale nejsou. Prostě není kde hledat. Některé italské stojí jako bombardér (jsou velmi drahé i na nedělních trzích). Jedna ruční práce stála 15 EUR. Odešla se oběsit. ve zkratce ...

Vyhodil jsem řezy.

Co jsou výřezy? Osvítit neosvícenou. Také milí ...

[optimista]

optimistadie cut je něco, s čím jsem nedávno hrál: Knedlíky a knedlíky forma # 3555

Kapety, pokud jsou vyhozeny,

Jaká hrůza se dá říct v noci!

[Elena Tim]

Elena Tim,
Takže, pane, také jsem měl - otázka je, kde ??

[Antonovka]

Takže, pane, také jsem měl - otázka je, kde ??

Antonovka, Lenusya, šťastný nový rok
Jděte se podívat taky. A pak to nerovná hodina také odhodila

Kapety, pokud jsou vyhozeny

Bliiiin ... rodilý Ital. Truchlím s tebou

Takže, pane, také jsem měl - otázka je, kde ??

Aaaaaa! A Lenuska to nemohla vydržet!

[Strašák]

Strašák, co prostě nemáte ...

hovoří o 19místném černém knedlíku s Ali v tandemu s plechovkami Horso. Už jsme o nich mluvili o padesáti stránkách

ano, znám dobře samotnou formu ... nemám čas sledovat, který z nich ...
a mám formy (dvě černé s ali pro 19 buněk), ale nepoužívám je, mohu je mimochodem prodat ...

[Sens]

a mám formuláře, ale nepoužívám, mimochodem mohu prodávat ...

Sens„Oznámili byste seznam formulářů (nejlépe fotografií), možná je někdo od vás koupí.

[Sens]

Sens„Oznámili byste seznam formulářů (nejlépe s fotografií), možná je někdo od vás koupí.

Mluvím o černých uniformách s Ali ...

Mluvím o černých uniformách s Ali ...

Nyní je jasnější, že se jedná o 19článkovou formu, že?

Nyní je jasnější, že se jedná o 19článkovou formu, že?

Ano. přidal zprávu.

[Natalia K.]

Natalia K.,
Našel jsem to z tvého kopu
Elena Tim,
Len, teď je ta nejuráživější věc, že ​​v mrazáku není vůbec místo

Dívky a vy a všichni, šťastný nový rok a nechť je všechno v pořádku

Našel jsem to z tvého kopu

hurá na místě. Neztracen

[Sens]

Sens, napsal osobně.
Je napsáno, že uživatel zprávu zablokoval



Sens, kovové knedlíky?
Jsou buňky velké?
Pak jeden potřebuji.

Sens, kovové knedlíky?
Jsou buňky velké?
Pak jeden potřebuji.

kov, černá. jako Chuchelka

Nata hovoří o 19místném černém knedlíku s Ali v tandemu s plechovkami Horso. Už jsme o nich mluvili o padesáti stránkách

tady jsem někoho požádal, aby systematizoval informace podle formulářů ...

[Sens]

Sens, budete prodávat?

[Alevtina krémová]

tady jsem někoho požádal, aby systematizoval informace podle formulářů ...

A kdyby „někdo“ nečetl úhlopříčně, věděli by, že další „někdo“ jen pár hodin před Novým rokem konečně dostal svůj repasovaný notebook, bez něhož nebylo možné nic uspořádat.
Mimochodem, o systematizaci ... Toto slovo nevidím poprvé. Pouze Bůh ví, co se pod ním skrývá, co se týče knedlíků
Osobně se chystám udělat PŘEZKUM DUMPLINGŮ, a to ani potom ne tady, ale v příslušném tématu. Pokud jde o aktuální téma, zde může pouze naše provádět jakoukoli „systematizaci“ Alevtina krémová, s její mimořádnou schopností vypočítat a zapamatovat si každou maličkost. Pouze ona, která má rozsáhlé zkušenosti s experimenty v oblasti zmrazování všech druhů knedlíků, může udělat přehled všech forem zmrazení mletého masa a jejich korespondence s určitými druhy knedlíků. Tomuto tématu bohužel nerozumím, protože nedělám prázdné místo pro knedlíky. Proto se zeptejme Alevtiny, a pokud souhlasí s provedením takové kontroly, rád ji vložím do hlavního příspěvku tohoto tématu.
Krémová„Alyona, no, jak to uděláš?

[Elena Tim]

Elena Tim„Pokusím se„ udělat přehled všech forem zmrazení mletého masa a jejich souladu s určitými druhy knedlíků. “ co bude v mých silách, i když stále neexistuje úplná korespondence silikonových forem na knedlíky, nejčastěji se jedná o kompromisní možnosti podmíněného použití.

Alenka, uživatel v této věci kompetentnější než vy, nemůžeme v žádném případě najít. Těšíme se na jakoukoli vaši recenzi. Děkuji drahá!

Různé silikonové formy slouží k tvarování jakéhokoli plniva, v našem případě mletého masa. Existuje mnoho silikonových forem, ale knedlíky lze rozdělit do několika typů. Uvažujeme pouze správné šestihranné, jiné torpédo, elipsoidně protáhlé mimo naše téma.

Mega velké knedlíky, jsou velmi vzácné, nyní se prodávají na Avitu za 3000 rublů.Nevím, kdo má takové knedlíky k dispozici.

Velké knedlíky představují čínské 19místné vozy. pro ně se hodí 18místná forma Khorsovskaya a 64místná Bekkerova. Já sám mám takové knedlíky. Kromě toho je velmi žádoucí, s přihlédnutím k použití forem koně, prodloužit nohy knedlíků jakýmkoli dostupným způsobem, například umístěním plastových koncových spínačů ze šicího obchodu na nohy, plastovými trubkami z klimatizace nebo obalením nohou lepivou náplastí z lékárny.

Střední knedlíky (to samozřejmě znamená průměrnou velikost buněk), jako ruský plastový IDEA a spousta nejrůznějších sovětských knedlíků. Bohužel pro ně neexistují žádné vhodné silikonové formy.

Malé knedlíky, ani pro ně neexistují žádné silikonové formy. Mám plastový polský knedlík na 55 knedlíků Sagad. Jako náplň můžete použít čerstvé nebo zmrazené střední a malé třešně, opět pro ni neexistují vhodné silikonové formy.

Velmi malé knedlíky pro 61 knedlíků, ani malá třešeň se do jejich cely nevejde. Neexistují pro ně žádné vhodné silikonové formy.

Střední knedlíky (to samozřejmě znamená průměrnou velikost buněk), jako ruský plastový IDEA a spousta nejrůznějších sovětských knedlíků. Bohužel pro ně neexistují žádné vhodné silikonové formy.

Alenka, proč ne? A tohle:

Je pravda, že jsem to nikdy nekoupil, čekám, až na něm Timkina vyhlásí epidemii, takže bude existovat společnost, ve které bude možné rozdělit náklady na doručení pro všechny žízně

Mimochodem, je cena 343 rublů normální pro Bekkerův 64místný vůz, nebo co?

za Beckerovu 64-místní cenu 343r normální nebo co?

velmi normální, nikdy jsem nepotkal levnější ...

[/ citát]

Je pravda, že jsem si to nikdy nekoupil, čekám, až na ni Timkina vyhlásí epidemii

Ví sama Timkina, že by měla onemocnět?

Mimochodem, je cena 343r normální pro Bekkerovu 64-místní, nebo co?

Dobrá cena, na ozónu to bylo 399r

Ví sama Timkina, že by měla onemocnět?

Duc sama nemusí být nemocná, hlavní věc je přinést více šustění.
Timkina, kam jdeš? Zatím jsme nekupovali všechny formy na Ali

Timkina, kam jdeš?

Smažím krůtu

Bude mít čas na smažení před 7? No, včas na Vánoce?

Duc sama nemusí být nemocná, hlavní je, aby se více šustilo.

Bude mít čas na smažení před 7? No, včas na Vánoce?

Ah ha ha ha! I já jsem si nejdříve myslel, že Evropané už své smažili, Rusové ještě nezačali. Timkina uprostřed ... Pravděpodobně vlaky

Pravděpodobně trénink

Ano, co jiného může ruský muž dělat uprostřed noci? Vycvičit krocana na smažení - jinak ne!
Přijďte, nebo tak něco, příští noc trénovat, abyste ji jedli
Lenkin, diktuj adresu, odcházím

Co jiného může ruský muž dělat uprostřed noci?

Duc během dne nemám absolutně čas na vaření. Sním.
A ona smažila krůtu, nebo lépe řečeno, smažila ji a pak ji podusila s fazolemi „Lima“ na smetaně. Koukni se.
Skusnaaa!

[Anastasenok]

Balení po 100 ks x x asi 400-600 rublů

Anastasenok, Děkuji! Nevěděli jste, jaká je velikost rukavice xs

(od léta, kdy začal fungovat ekzém, už mám kolekci polyethylenu i vinylu, nyní si koupím také nitril - alespoň mají vhodnou velikost)

knedlík - forma na led

knedlík - forma na led

Jako v písni -
"Tady
nový tah!
A motor řve! "
(Myslím, že teď všichni spěchají hledat velké ledové formy)

[Božedarka]

Jako v písni -
"Tady
nový tah!
A motor řve! "

Božedarka, Nastya, BRAVO !!! Opravdu jsi předčil Elena Tim

Šcha Timkina přijde plivat. A dokonce vím, kdo jako první

s fazolemi "Lima" na smetaně. Spatřit

Leno, vypadá velmi chutně! Zvláště na růžovém pozadí

knedlík - forma na led

Jaký zajímavý tvar a výrobky jsou úplnou pastvou pro oči!

[Božedarka]

Božedarka"Nastya, a tak to nepochopilo."

To jsem nedostal

Pravděpodobně kolo ve švech