V srdci každého úspěšného podnikání jsou tajemství a tajemství. Zdá se, že jde o nepodstatnou, vůbec ne povinnou maličkost, ale kombinace těchto drobností již může významně přispět, změnit výsledek nebo ušetřit čas. V tomto případě budeme hovořit o snadnosti použití a zisku v čase. V tomto vlákně mají všechny moje fotografie oranžové pozadí pro všechny mé práce. A to není náhoda. To je přesně to malé tajemství.
Osobně se plahočím a užívám si svoji oblíbenou gumo-silikonovou desku od BEROSSI. Jedná se o velmi pružnou gumovou desku s mírně drsným povrchem, drahou, ale jak pohodlnou! Nic na tom neříznu,
Používám to jako mini silikonovou podložkukdyž pracuji s těstem, s knedlíky. Na desce stolu zabírá málo místa (velikost matné desky je 33 x 21,4 cm), trochu popráší moukou a klidně pracuje s těstem. Na konci práce ohnu pružnou desku do tuby a přebytečnou mouku z desky vyliji zpět do sáčku s moukou. Vzhledem k tomu, že na této desce (můj milovaný břeh) nic neřezám, vždy jsem všechny porcované kousky těsta nakrájel nůžkami. S těstem vždy pracuji pouze nůžkami. Na této desce je vhodné vyválit malou změnu a těsto dokonce vyrovnat pod knedlíkem. Velikost je docela dost, aby se vyrovnala s porcí knedlíků nebo knedlíků k jídlu. Na konci práce trvá jen 3 minuty, než umyjete desku a utřete stůl, a neexistují žádné známky toho, že se tu právě dělaly knedlíky. V tématu „Krájecí desky“ jsem také hovořil o této nádherné gumo-silikonové podložce, na stejném místě se ženy v domácnosti dělí o své zkušenosti s používáním této desky k zamýšlenému účelu, diskutují o tom, kdo je výrobcem, kde koupit a kolik to stojí. I když mám tři silikonové rohože, je to ten, který používám nejvíce.
Deska je velmi flexibilní.
Značka BEROSSI je jasně viditelná na lesklé slané straně
A toto je přední strana desky - rohož. Na desce je hladký a lesklý pouze okraj rámečku a pracovní pole samotné desky je mírně drsné, to je to, co potřebujete.
Začínáme s herním plánem. Na pravé straně je místo pro vykládání hotových knedlíků hustě posypané moukou, Levá strana desky je lehce posypaná moukou, na ní vyválím "bičíkové klobásy", rozválím kousky těsta a vyválím nebo srovnám kruhy na knedlíky. V případě, že desku trochu popráším moukou a zploštělý kruh se nechce odloupnout, pak desku lehce ohnu pod k ní přilepený kruh a snadno se odlepuje. Ale zkuste udělat totéž s deskou! To je celý smysl a kouzlo nádherné desky BEROSSI, přesně v její gumičnosti, flexibilitě a optimálních rozměrech. Snadno se umývá, suší a skladuje stejně jako běžná deska.
Pokud se stanete paní této rady, budete ji také velmi milovat.
