Mrkvový perník

Mrkvový perník

Kategorie: Cukrovinky

Kuchyně: ruština

Složení
Oloupaná mrkev	1 kg
Cukr	1. st (2.)
Slunečnicový olej bez parfému	6 lžící
Voda	4 lžíce
Soda (nehaste)	2 lžičky
Kakaový prášek	10-12 lžiček
Mouka	6 sklenic
Glazura
Máslo	100 g
Kakaový prášek	6 lžící
Cukr	1/2 šálku
Mléko	4 lžíce

Metoda vaření

• Věnováno těm, kteří nemají rádi mrkev. Nejtěžší je mrkev oloupat a nastrouhat. Tři mrkev co nejmenší. Třela jsem jídlo procesorem - na nejmenším struhadle. Jako dítě používala moje matka struhadlo na dětské pyré. Jen tři, nic nestlačte, přidejte zbytek ingrediencí a promíchejte. Výsledkem je hustá, lepkavá hmota. Čím jemnější je strouhaná mrkev, tím lepší je výsledek. Nejprve jsem se snažil být líný a otřel jsem se o další disk, neopakujte to po mně!Na fotografii jsou mrkev. Plech vymastíme olejem (vložil jsem teflonovou podložku), těsto rozetřeme mokrýma rukama. Pečeme v troubě na 170-180 stupňů po dobu 40-45 minut (mám program horního a spodního ohřevu). Zatímco se dort peče, vaříme polevu.
• Smíchejte všechny přísady, přiveďte k varu a rozpusťte cukr a nalijte horký koláč přímo do plechu na pečení, tentokrát máme silnou polevu. Nechte koláč vychladnout a máčet.
• A teď ten příběh. Tento koláč je receptem mé matky Izotovy Tatyany. Moje dětství bylo v hladových 90. letech. Když to maminka upiekla, vždy byla dovolená. Maminka ji nepečila často. Nastrouhat kilogram mrkve na struhadlo pro dětské pyré je stále práce, někdy se otec třel. Navštěvuji své rodiče a včera jsme to upekli: vyčistil jsem to, táta to otřel a namíchal to v Keshu, moje matka to zasypala polevou. Na fotografii jsou ruce mé matky nejlepší na světě.
• Doufám, že se tento chutný a zdravý perník ve vašich kuchyních zakoření.

Miska je určena pro

Plech na pečení

Čas na vaření:

1_1,5 hodiny

Program vaření:

Ruce, trouba, struhadlo

Podobné recepty

Korejská mrkev (julifera)

Marinovaná mrkev „pod korejštinou“ (Správce)

Mrkev v hořčičném oleji (Lika)

moje tchyně upiekla takový perník a velmi se nám líbila ... neměl jsem čas se od ní naučit recept, zkusím ten tvůj, myslím, že jsou podobné, ale mrkev v řezu byla viditelná ve formě skvrn, takže si myslím, že se třepala je to stále na hrubém struhadle .. na jemném struhadle nebudu mít dost síly na to, abych třel 1 kg mrkve) Stále si pamatuji, že řekla, že jsou 2 sklenice strouhané mrkve, zdá se, že tam byla ještě vejce a do těsta nebylo zahrnuto žádné kakao, ale je to nutné zkusí to také, je to skvělá štíhlá volba ..

[kavmins]

kavmins, zde mrkev vůbec není cítit, nebo spíše ji nelze rozpoznat. Pravděpodobně můžete chuť dozdobit kořením, ale já jsem od dětství chtěl hořkou čokoládovou chuť.

[Ketsal]

KetsalSamozřejmě, když to tak trochu otřete, pak už je to bramborová kaše, nepoznáte to,
ale ani u svokrova mrkvového perníku nebyla mrkev ani cítit, i když její kousky byly na řezu dokonale viditelné .. ach, ale nastrouhejte kilogram mrkve do bramborové kaše ((((budete si muset udělat alespoň polovinu porce ..)

[kavmins]

kavmins, možnost jedna upéct a porovnat!

[Ketsal]

Ketsal, absolutně důležité!

Na fotografii jsou ruce mé matky nejlepší na světě.

Díky tomuto receptu je ještě chutnější!