Redmond Multibaker Pro (7. Díl)

Oooh ... ten v pravém dolním rohu se 100% nazývá „Peacock Feather“.
Krásná!
Zajímá se také o úlevu a část)

Promiňte! Zapomněl jsem pravidla, uvolnil jsem se bez Lenuskových holí!


Bílý jogurt. Nátěr trvá několik hodin. Pak se vstřebává. Nežila až do rána - byla pohlcena.

Řez:


Moc se mi líbilo, že mandarinky se pečly a vytvářely díry. Tím se koblihy přiblíží k „osifikaci“.

A hlavní věc: nazveme tento vulgární dortík koblihou se skořicí a mandarinkami nahlas: „Rozmar člověka“

[v noci]

uvolněný

Ano, nic milého! Natuska a já ti velkoryse odpustíme.

^{poprvé. Pro nefig}

"Rozmar člověka"

Důrazně požaduji návrat ke kořenům a přidání zvláštní noční chuti.
Pamatuješ si:

Vysvětlil jsem, že poutníci jsou moje běžné jméno pro pečení v MP. Ještě jednou pro ty v nádrži. 1) Peku v noci... 2) Nedodržuji určitý recept, všechno strčím do pečiva 3) Pečivo se ukáže jako PODIVNÉ, ale chutné 4) PODIVNÉ, co se vůbec stane ...

... Mám všechno pečivo, jak jste si všimli, stránky v noci

Pracovní verze „Podivný noční pánský rozmar“. Jak chcete - a vypadněte

Vznikl nápad nazývat to „Rozmar těhotného muže“, protože to dostali se svým nepochopitelným seznamem přání.
Mají mě jako Ivana blázna: něco připravte, já nevím co.
Na túru jsem marockou omeletu nevařil. A to jen proto, že si pamatuji jméno od vás, ale nikdy jsem se neobtěžoval podívat se na jídlo.

„Rozmar těhotného muže“

Věděl jsem, že to nebylo bez důvodu (str.)

Na túru jsem marockou omeletu nevařil. A to jen proto, že si pamatuji jméno od vás, ale nikdy jsem se neobtěžoval podívat se na jídlo.

Hej, takže se máš kde v noci toulat. Jsou to 2 jídla - marocké palačinky a japonská omeleta. Věřím však ve vás - můžete překvapit jak Maročany, tak Japonce. A současně!

Rozmar těhotného muže

Ale schazzz pod tímto jménem a dal to do klobouku! Jen si dělám srandu.
Zkopíroval jsem fotografii s výřezem do příspěvku s hlavním receptem, aby to viděli i ti, kteří přijdou kliknutím z záhlaví.

Děkuji Lenusi. Bylo by nutné přidat do svého receptu tuto improvizaci, ale něco je příliš líné

[Coffeeberry]

Coffeeberry,

Jaké téma bych si měl přečíst o vašich dojmech?

Hláším první dojmy z vysavače.
Koupil jsem bazalku v květináči - fialovou. Některé z nich dala na vaření a zbývající keř v úterý začal chřadnout přímo v hrnci. Večer jsem na něm aktualizoval vysavač. Odřízl jsem ho a povysával v nádobě a pár lístků v sáčku. Dnes jsem vytáhl kontejner - jako nový. Bez vakua bych to vyhodil pro zbytečnost. Škoda, nedostal jsem dnes ten nápad fotit, když jsem dostal listy.

No, a nejjednodušší je, že jsem v karikatuře „viděl“ kuřecí prsa. Textura se ukáže být opravdu zvláštní, jemná a šťavnatá. Ale musel jsem být přeexponovaný - příliš homogenní .
Teď chci zkusit hovězí, vepřové a guláš. Bylo by to super - vařil bych několik dní v kuse, jinak by mě tato kuchyně nakrmila ...
No a abych se přiblížil tématu - zahřál jsem to v MP na gril

Více se mi líbila ta studená
No, a samozřejmě jen se solí - nuda, příště přidám čtyřvlákno.
Suvid mohl být vařený bez vakuového přístroje, ale bez něj bych se nemohl hýbat. A pak - jednou, a shromáždili se, a udělali.

[Dosažení]

Dosažení, oooo, mám tolik otázek!
Pravděpodobně vás v PM budu mučit, abych téma nezaplavil.

Nakonec jsem dnes připravil dort pro jednoho, dva, tři.Vyrobeno z vrstvy a la oranžové soufflé. Ukázalo se to velmi chutné.

a oranžové suflé

night_furia, Margot, můžeš mi prosím říct, jak jsi to udělal? Hledám recept na suflé na vrstvu vaflí, ten váš velmi zajímá. Pohled je nádherný.

[Margot]

Margot, ukázalo se to nádherné! Je to v MP, že vyšly takové svěží koláče? Jak? Vypadá to super!

[ptitsa]

Margosh, jaký druh dortu jeden, dva, tři? Dorty pizza pečený?
Souffleshka je určitě zajímavá!
ptitsa, Olgaa jaké vafle jste přizpůsobili tomuto podnikání? A že všichni hledáme ideál a nemůžeme ho nijak najít ...

Zatím žádný, rozhodl jsem se nejprve najít náplň a pak experimentovat s vaflemi. U mě je to vždy naopak ...

[Dosažení]

DosaženíLeno, tady je Redmond Multibaker Pro (epizoda 7) # 2152
Samotný recept - Redmond Multibaker Pro (epizoda 7) # 2157

Dívky, díky za pěkná slova, sám jsem nečekal, že to dopadne tak skvěle. Pečil jsem v pekárně na pizze 7 minut každý koláč na papíře na pečení. Na vrstvu jsem vzal jeden velký pomeranč (odřízl jsem zadek, vytáhl semínka), jeden velký banán, 100 ml ovocné šťávy, 90 g cukru najednou + přidal další podle chuti. Všechno jsem to vložil do stacionárního mixéru a otočil, dokud nebylo hladké. Pak jsem to vložil do kastrolu, trochu jsem to zahřál, přidal jsem 2 čajové lžičky instantní želatiny (obvykle ji ohřívám v multivarkě, ale tentokrát tam nebyly žádné volné misky a musel jsem se pohrávat se sporákem). Ochladil jsem a trochu šlehal hmotu, dokud nezvýšil objem (zpočátku to bylo 0,5 litru, ale stalo se to asi 2 litry). Naplnil jsem to mezi koláče a na pár hodin do ledničky. Odděleně od koláčů je v mase cítit mírná hořkost, ale u sebraného dortu není.

Margot, máš pěkný dort! Tento recept se mi opravdu líbil, tím více lze krém změnit. Další „díky!“ zakryjte panely papírem a vyjměte koláče spolu s nimi. Použil jsem silikonové rohože na pečení. Zdá se mi, že by prostě nebylo možné odstranit koláče z panelu, aniž by byl dotčen jejich vzhled.

Zdá se mi, že by prostě nebylo možné odstranit koláče z panelu, aniž by byl dotčen jejich vzhled.

No, marně! Je-li panel namazán máslem, vyjme se i obyčejný sušenka. A jakékoli jiné těsto - droždí, muffiny, nekvašené - a bez mastnoty. Otázkou je - pro koho je to pohodlnější a známější - buď získat panel a otočit ho, nebo dostat dort na papír.

[Olga]

Olga„Také se mi velmi líbil recept: těsto je jednoduše připraveno a upečeno v pekárně rychle, s papírem, aby se rozeznělo, koláče ho snadno opouštějí. Můžete opravdu udělat jakoukoli vrstvu, nebo můžete jíst bez jakékoli vrstvy. Děkuji moc Coffeeberry Helen, že sem přinesla tento recept a poradila mi, abych to všechno udělal v pekárně!

[Margot]

MargotMargosha, díky za suflé!
Lenus, Coffeeberry, můžete to nějak umístit na první stránku - neznám rozměry pro agar, i když ho mám.
A konečně, krásky, mějte svědomí - ozdobte dort receptem uzho! A pak jsem si ani nemohl vzpomenout, dokud mě neposlali na odkazy!

Je-li panel namazán máslem, vyjme se i obyčejný sušenka.

Dostal jsem takové měkké a jemné koláče, že by to mohlo ublížit, když je odstraním a otočím se. Když trochu vychladly, opatrně jsem ho přesunul do formy a pak se jeden zlomil a strčil ho na samé dno. Možná se musíme přizpůsobit, zkusíme to.

Olga, podívej se, jak já (a nejen já) odstraňuji tenké vrstvy sušenky pizza Rychlý rohlík na sušenky (zjednodušená technologie pro multibaker Redmond).
Ano, musíte s nimi být laskaví. Samozřejmě si na to zvykněte!

[Dosažení]

Dosažení„Len, chtěl jsem všechno zařídit, ale nejdřív musím fotit normálně krok za krokem. Tady na AF (nová akvizice) jsem se rozptýlil, takže jsem trochu odložil recept. Ale udělám to podle očekávání, protože výsledek je opravdu velmi, velmi! A co je nejdůležitější, vůbec nepříjemné.

Olga, Mám také první dort uprostřed zaseknutý. Musel jsem škrábat a umýt panel špachtlí. Všechny ostatní se upečly na papíře.Otočení horkého panelu není příliš výhodné, můžete se popálit. Proto jsem okamžitě napsal, že je pohodlnější přenášet koláče na papír na pečení, protože jsem sám vyzkoušel obě tyto možnosti.

Velmi důležitá rada. Když vyzkoušíte recept poprvé, malé věci někdy zkazí celkový dojem a chuť opakovat. A zde je potěšením jak z procesu, tak z výsledku. Ještě jednou vám děkuji za recept a radu.

Jen jsem to vybičoval. Lahodné. Můj oblíbený krém: zakysaná smetana s vařeným kondenzovaným mlékem. Dorty se samozřejmě těžko odstraňují, ale můžete je odstranit bez poškození. Potřísněna nejmladší dcerou ve věku 3 let
Pro mě trochu sladké, příště dám do těsta méně cukru.

[Natasha]

NatashaZvláštní, ale moje těsto vyšlo téměř slaně. Upekl jsem polovinu jako dort a nalil jsem na ni čokoládu, takže kysaná smetana a citronová kyselost chyběla. Ale cukr byl tak akorát. Nemůže tam být takový účinek kvůli sladkému kondenzovanému mléku?

Potřísněna nejmladší dcerou ve věku 3 let

Malý asistent vyrůstá))))

A zde je potěšením jak z procesu, tak z výsledku. Ještě jednou vám děkuji za recept a radu.

Můžete za mnou přijít - o to víc zde neustále mluvíme o tématu.

[Elena]

Elena„Len, je tam 300 g cukru na předpis. Možná samozřejmě kvůli kondenzovanému mléku nebo možná kvůli všemu v komplexu.

Malý asistent vyrůstá)))

Ano, hrůza. Nenechá vás dělat vůbec nic bez sebe. Přál bych si, aby to tak zůstalo, ale víme to

[Natasha]

NatashaZdá se, že jsem dal méně, než bylo nutné. Protože jsem rozhodně neměl jeden a půl sklenice)))) Ale teď si nepamatuji, co jsem udělal a jak.

Udělal jsem všechno podle receptu. Na můj vkus je cukr v pořádku. Ale můj krém nebyl příliš sladký, 200 g smetany + 200 zakysané smetany a 80 g práškového cukru.

Koupil jsem multibaker a byl jsem zklamaný. Koblihy se nelíbily, tvrdě.

Dívky, zapomněl jsem se odhlásit: druhý den bylo všechno perfektní: mírně měkké, mírně sladké. Zjevně nebylo co prasknout

Koblihy se nelíbily, tvrdě.

Systém se ve skutečnosti skládá ze 3 komponent: 1. multibaker - 2. pera - 3. recept. Jste si jisti, že „slabým článkem“ je MP?

[Dosažení]

Dosažení, pokud jde o koblihy, jsem si stoprocentně jistý, že záležitost je v MP a jakékoli podobné

Anh, je jasné, že od MP - to není kobliha, kobliha-kobliha. Zvláště pro vaše bujné milenky. Ale těžké ...

[HelenaAlex]

Zvláště pro vás milovníky křivky

Nežárli!
HelenaAlex, zkuste jiný panel. Sušenky v mn jsou vynikající!

Systém se ve skutečnosti skládá ze 3 komponent: 1. multibaker - 2. pera - 3. recept. Jste si jisti, že „slabým článkem“ je MP?

Přihlásím se k odběru každého slova. Moje matka, při pohledu na mě, si také koupila to samé, když byla rozdána 50% sleva. Co myslíš? Objevil jsem to druhý den, vrazil jsem do tak hlubokých útrob, že jsem to hned nenašel. Ukázalo se, že od ní nic není. Dokonce i sendviče !!! A samozřejmě za to může pekař, ne ona.

Devulki! Pamatujete si na můj experiment s přidáváním rozpadlých mandarinek do těsta? Když se tedy během pečení odpaří, vytvoří se díry!
Velmi užitečné při změkčení koblih!

[HelenaAlex]

HelenaAlex, jak jste na tom s MT? My se zde celé téma obáváme!
Coffeeberry případ říká - zkuste jiný panel / recept. Košíčky, sušenky, sušenky - vše skvělé! Vafle, znovu. Na první stránce je spousta receptů od „místních“!

[eta-007]

eta-007parní mandarinky!

Jsem tu s otázkou, ale nikdo se nepokusil upéct sovětský dárkový dort v podobě role? Chtěla jsem to tak strašně, ale zdráhala jsem se stát sušenku na jeden den, nakrájet ji, namočit sirupem. Myslím, co když to zjednodušíme? Okamžitě rozetřete dvouminutový piškotový krém Charlotte, posypte arašídy, stočte a dejte do chladničky. A pak, jak je to namočené venku se smetanou a arašídy? Nebylo by to?

[Coffeeberry]

Coffeeberry, Lenoku, byl ten entotový dort opravdu rohlík? Pamatuji si něco o sušenkovém čtverci s bílým krémem a na vrcholu ořechů a práškového cukru?
Ano, „vlastencům neexistují žádné překážky!“ Proč to nemůže udělat!

Lenok, "dárkový" dort!? Nepamatuji si takový dort. A krém ne! Byl váš život promarněn? Nebo jednoduše - nejsem cukrář a teď nosím tento kříž celý život.
Proto neznám původní technologii, nic účinný (logicky odůvodněno) Nemohu říci. Zkuste a řekněte. Sušenka bude tenká, možná bude vlhkost krému dostatečná bez impregnace ... Ale nejsem fanoušek sušenky, takže je impregnuji, pokud se to stane, ze srdce.

Ne, samozřejmě, že nebyl role, proto o tom pochybuji. Jednou jsem to upečl „podle očekávání“, podle Chadeikiny receptu a včetně jejího vlastního videa. Udělal jsem to přesně, ukázalo se to téměř kruton. I když impregnovala způsob, jakým předváděla. Od té doby jsem nechtěl sušenku nejdříve držet jeden den a pak ji namočit mořem cukru. Hlavní věcí pro mě je ořechovo-koňaková chuť, milovaná od dětství.
Ale podle GOST ano, má se upéct čtverec a rozřezat ho na 2 části)))

[Coffeeberry]

Coffeeberry, pak to nehrajte! Peki Lenkov sušenka v roli win-win. Nasyťte koňakovým sirupem. A arašídy, aby chutnaly podobně. A jaký krém tam byl? Nevzpomínám si. Vypadá to jako obyčejný olej.

[eta-007]

eta-007, krémová Charlotte s koňakem))

[eta-007]

eta-007, Svetiku, počítej

koňaková chuť, milovaná od dětství

Len, je v pořádku, když máčet? Nebo do krému nalijete koňak?
Peking brzy, ochutnejte boom! Prakticky

[Coffeeberry]

Coffeeberry„Len, udělej„ tyts “, pokud je fórum. A pokud ne, vrhněte to na whatsapp, prosím

Světlo, nooo! Nechte ho upéct a ozdobit receptem! Naléhavě!
Lenusko?!

Samozřejmě, že nebyl role, proto o tom pochybuji

Pokud pochybnosti nejsou z touhy po úplné podobnosti, pak je podle mého názoru docela možné s rolkou místo dortu. Několikrát jsem koupil v magnetu podobné složení, a dokonce to byl „Gift“, který byl odvolán, a ne role, které byly také prodávány.

Opravdu jsem chtěl, ale ani nevím, jestli to stojí za to si s jedním vejcem pohrát (zbytek šel najednou na cibulové koláče) ...

[Anna]

Anna, tam jsou také arašídy, takže to a to do obchodu spustit.
Chtěl jsem se tě zeptat

Nyní vášnivě čtu vaše téma klobás, jste také vlastníkem jednotky? Řekni mi to
používáte pouze kouření za studena? Horko je zde nad 80 ° C. Kolik času kouříte za studena a kolik štěpek dáte?

[Coffeeberry]

Coffeeberry,

Používám oba režimy, ale častěji k jídlu ryby / kuřete než k uzeninám, je to tlakový hrnec a nemusím otevírat víko kouřem, abych změřil teplotu uvnitř misky a uzenin? Na druhou stranu se mi všechno zdá, že některé režimy lze kombinovat s kouřením, ať už s ohříváním nebo sušením za studena, nebo s kouřením v páře. Ale bude to blíže k vařenému uzenému, ale chci syrové