Knedlíky, nudle, knedlíky

Tady je tento okamžik. Pokud těsto potřebuje více mouky, bez ohledu na to, kolik ho promíchám, zůstane těsto stejné „nedostatečné“. To znamená, že buď okamžitě, nebo bude zkažené a může být vyhozeno.

Odpověď: Je to pro mě jednodušší. Moje babička mě před takovým rysem varovala i v mém růžovém dětství.) Že by se do těsta měla vždy vstřikovat veškerá potřebná mouka najednou, a nemíchat se z ní trochu. Byla to zkušená kuchařka, i když nedokázala vysvětlit proč. To je vše.)) Dodržuji stejné pravidlo ve všech ostatních případech, jako jsou palačinky, palačinky, koláče a ostatní. Se zavedením vah do provozu se stalo irelevantní, každopádně se mouka „najednou“ vždy ukáže.))

Když jsem si koupil jednoduchý stroj na válcování těsta, konečně jsem zvládl těsto v kombajnu „za 21 sekund“ a problémy s těstem na knedlíky a nudle obecně zmizely jako třída.

Při ručním válcování válečkem se ruce dlouhodobě unavují

A hněte také: -

Hnětl jsem těsto v HP podle vašeho receptu

Mám jeden recept na těsto pro všechny druhy produktů
mouka 500 gr
sůl 1 lžička
2 vejce
voda 100 ml.
Vše spustím do pekárny v režimu Pizza, když se začne formovat buchta, přidám 2 lžíce. rostou oleje a pak těsto obrací (kladivo)

Ani se nespojilo v kouli, točilo se jako drobky. Ale vzpomněl jsem si na normální knedlíky knedlíků a selhání na konci, rozhodl jsem se pokračovat s jiným receptem
Knedlíkové těsto bez hnětení za 21 sekund! Nyní moje knedlíky odpočívají v lednici, uvidím, co se stane

Moje babička mě před takovým rysem varovala i v mém růžovém dětství.)

A nikdo mě nevaroval, míchání vždy fungovalo dobře. Všechny naše ženy regulovaly těsto mícháním / přidáváním mouky. Moje sestra se stále mísí, ale její ruce jsou úplně jiné „z čista jasna“, všechno funguje

konečně zvládl těsto v kombajnu "za 21 sekund"

No, uvidíme, možná mi tato metoda bude vyhovovat. Napsal jsem výše, že HP pro mě hnětl drobky

Napsal jsem výše, že HP pro mě hnětl drobky

Oohhh ... Natasha, pro ruční válcování to bude velmi obtížné.

Takže uvidím. Jak moje těsto po ulehnutí změkne: - možná nebude těžké vyválat

Chtěl jsem si koupit jednoduchý válcovací stroj na těsto, ale když jsem ho vzal na zkoušku od své sestry, zjistil jsem, že nemám jediný povrch, kde by mohl být připevněn Všechny hrany stolů jsou silné a zaoblené
Neuvažuji o možnostech elektrického válcování.

Obecně, jak to chápu, se těsto na těsto protahuje, jako když dlouho hněteme. Pouze tvaruje a kalibruje současně

Přidáno středa 16. března 2016 15:48

Pokud je příliš těsný, vrátím jej do HP a přidám vodu.

Počkejme spolu.)
Jakmile jsem úplně přešel na pudink, obvykle jsem chytil nějakého muže z rodiny na válcování. Hněl jsem to tedy rukama a bylo to mnohem měkčí než z kombajnu. Protože já sám jsem neměl dost síly. (((

A místo pro ruční válcovací stroj, ano, problém je buď ho připevnit k jídelnímu stolu, nebo mám jeden kus desky stolu se závěsnou hranou, bez skříněk pod hledím. Ale moje svorka má velký, silný povrch, který se normálně uchopí.

Pokud je příliš těsný, vrátím jej do HP a přidám vodu.

Natašo, tento princip funguje v každém případě, drobky jsou silné - to znamená, že je třeba trochu VYSUŠIT vodu a pak se těsto dobře promíchá. Koneckonců, mouka je jiná, možná ta vaše byla příliš suchá, což znamená, že potřebujete trochu více vody

Mám také kulatý stůl s okrajem dole a nemůžete okamžitě připevnit roll-out, zářez je tam. Proto jsem dal blok, aby se vyrovnal povrch zespodu a válcování je normálně připevněno

A ... těsto slušně změklo, ale stále příliš těsné. Rozbila to na kousky, vrátila do HP a přidala trochu syrovátky. Kamna hnětaly na víceméně homogenní kolobok, tak napjatý. Znovu jsem ji vytáhl, trochu uhnětl a položil na odpočinek.

A zažijte ... syna těžkých chyb ...

ale stále příliš těsný.

je pohodlnější přerušit těsný knedlík ne v hp - je to pro ni opravdu těžké - ale v kuchyňském robotu s noži je těsto rozdrceno na drobky, můžete bez problémů přidávat tekutiny a vejce

a pokud není kombajn, ale pouze hp - hněteme zvlášť těsto na měkké knedlíky, natáhneme je pevně i jemně do vrstev, dáme je na sebe, stočíme, nastříháme podložky a 2-3 podložky v xn, výsledné těsto bude homogenní ve všech kusech přebytečné těsto vydrží dobře několik dní v chladu nebo v mrazáku

[Iršo]

Iršo, kombinovat - NE Děkujeme, že jste míchali různá těsta!

Přidáno čtvrtek 17. března 2016 21:10

Nyní moje zpráva: Experiment FROM a TO:

Těsto bylo těsné i po několika hodinách odpočinku. Strčil jsem knedlíky, ale neměl jsem čas na všechno a zůstal kousek těsta a trochu mletého masa - strčil jsem ho do ledničky. Některé z hotových knedlíků byly odeslány do mrazáku.
K večeři jsem vařil knedlíky - trochu se lámaly Těsto bylo tak těsné, ale já jsem těsto neochutnal, protože se ukázalo jako velmi chutná náplň
450 g mletého hovězího masa
1 cibule
1 lžička mořské soli (slanější než kamenná sůl)
špetka cukru
50-70 g rajčatové šťávy
1–2 lžíce syrovátky (byla jen škoda ji vylít a ona „šla“ do mletého masa)

Zbytek, jako vždy: do vody přidejte lavrushku, pepře, vývar s knedlíky, dokud nebudou chutné. Někdy je polovina cibule nakrájena na vodu.

Vždy jím knedlíky s vývarem. Tady vývar a lahodná náplň „zasáhly“. Večeře byla vynikající.

Dnes jsem dokončil a vařil knedlíky ze včerejšího zbytku. Mrazené knedlíky jsem vařil zvlášť - dnes byly celé

Čerstvě vyrobené knedlíky byly znatelně měkčí

Udělal jsem si poznámku, že takové těsto si můžete udělat předem - den PŘED modelováním.

Přesto zkusím jinou mouku, stále to není ono. Tato mouka klesá a láme se ...

Tento krok byl učiněn a zjevně k lepšímu. Na vaše zdraví!
Pracuje na ...

Děkuji Tatiana!

[Natasha]

Natasha„Nebudu stačit díky Přiveďte sem použité knedlíky, aby bylo těsto dobré a chutné, a každý ho má doma rád

Dívky, ztuhne těsto v ledničce?

A proč zčerná, pokud obsahuje pouze vejce z mouky a vody
Pokud je mouka žitná nebo celozrnná, bude těsto šedé nebo tmavé.

Jak dlouho vydržíte těsto v chladničce?

[Larissa]

Ano, čas od času zčerná, bývalo to pečlivě skladováno několik dní po sobě, aby bylo později TEREOUSLY, již bez lítosti - vyhozeno

Larissa, toto se už nejí.

Mimochodem, co tam zčerná? Vejce se pravděpodobně kazí

Nikdy jsem to dlouho neuchovával, okamžitě jsem vše uvedl do činnosti - od knedlíků v mrazáku po nudle na sušení.
Vejce se mohou zhoršit, zdá se mi - jsou surová v těstě a nedoporučuje se je dlouhodobě skladovat. Ačkoli těsto může jednoduše plesnivět, je vlhké a sáček pouze kondenzuje.

Lze skladovat několik dní, těsto je vyrobeno pouze pro mouku a vodu

Tanyo, začne to na povrchu zčernat přesně. A pokud je například v desce, pak část, která je otevřená, zčerná a část, která je v přímém kontaktu s deskou, má normální barvu. Možná také světlo ovlivňuje zčernalé.

Stává se mi to tak, neměl jsem čas to dokončit, nebo jsem byl vyčerpaný, ale všechno jsem strčil rukama do ledničky. Zítra jsem uvařil něco jiného, ​​po zítřku znovu ... vyhodil jsem zčernalé těsto

Nemůžu nic říct, tohle jsem neměl. Pár dní jsem držel kus v tašce, nic se nestalo

začne na povrchu přesně zčernat.

Víte, nejen na povrchu, uvnitř také rovnoměrně zčernává tečkovanými skvrnami, ale začíná to 3-4 dny, i když je v lednici. Nejlepší je tedy nezapomenout na těsto.

Nebo okamžitě vložte zbytky do mrazničky zabalením těsta do sáčku. Po rozmrazení se mu nic nestane - už jsem cvičil

Dívky, ztuhne těsto v ledničce?

: dívka-ano: zčerná, nebo spíše ztmavne, * se navine * - to je, pokud leží v chladničce déle než 3-4 dny
a ano - část, která je více ve styku se vzduchem, ztmavne

stalo se mi - pokud to zabalíte do jednoho sáčku, pak se rychleji navine, několik sáčků - ten lehký stojí déle, nejlepší možností je zabalit ho do sáčku a pevně ho nacpat do nějaké nádoby vhodné velikosti s pevně přiléhajícím víkem

někdy je to opravdu něco, co bude překážet přidávání knedlíků-manti

chuť těsta zatemnění nemá vliv, pokud to již není výslovné Černá, ale pro jeho výuku je nutné na test dobře zapomenout

můžete dát na chleba takové ztemnělé těsto, abyste něco nevyhodili

nebo ihned zbylé nepoužité těsto dejte na teplé místo, samo se rozkvasí - měkké koláče bez autolýzy bez kvasnic

pokud se již vytvořila slizká temnota - zkrácená .. v koši - proces překročil hranice poživatelnosti

Hned druhý den to mám pokryté černými tečkami, velmi malými. I když hledám palačinky na zítra - ráno je těsto pokryto černými skvrnami.

Hned druhý den to mám pokryté černými tečkami, velmi malými. I když hledám palačinky na zítra - ráno je těsto pokryto černými skvrnami.

Něco úplně podezřelého, nebo taková mouka, nebo pokud to neuchováváte v chladničce, může být teplota v místnosti 35 stupňů!

[těsto bez vajec]

Zeptal jsem se někde tady ... a oni mi odpověděli asi takto:

Šednutí nebo zčernalé těsto nastává v důsledku oxidačních procesů v těstě.

Pokud se změní na šedou / černou těsto bez vajec, z oxidace nezkazí, může ovlivnit pouze vzhled.

Li vaječné těsto zešedne / zčerná, pak je to již kazení vajec a nic takového neexistuje.

Co lze udělat:

Abyste zabránili oxidačním reakcím, zejména vejcím, po dobu až pěti dnů, hněte knedlíky co nejtvrději. V chladničce změkne, stane se viskózní a poddajný a snadno se formuje.

Aby se zabránilo této oxidaci v domácích nudlích, stočí se do mouky a nechá se před vařením v polovině uschnout.

Nebo přidejte kyselinu citronovou do vaječného těsta: 1 lžička. krystaly kyseliny pro 2 hromádky vajec v těstě. 1 / 4h l. kyseliny na každé 2 vejce (100 ml) do těsta atd.

Přidáno v pátek, 25. března 2016 23:28

Pokud jde o znehodnocení vaječného těsta: můžete vycházet z klasické definice data exspirace, podle nejkratší doby všech ingrediencí. Pravděpodobně Kolik žloutků lze uložit do chladničky?

Přidáno v pátek, 25. března 2016, 23:30

Pokud jde o přidání citronů do těsta: na našem fóru existuje recept na knedlíky s octem.

Ukázalo se, že jak v sušení, tak v chladu těsta, a ve stejném octě je smysl

Přidáno v pátek 25. března 2016 23:34

Larissa, zkuste přidat kyseliny (citron / citronová šťáva / ocet ...)

Přidáno v pátek 25. března 2016 23:38

A dál. Na základě skutečnosti, že se celozrnná mouka zhoršuje rychleji v důsledku skutečnosti, že ve skořápkách je více enzymů atd., Můžeme dojít k závěru, že v mouce, kde jsou částice obilných skořápek, jsou právě tyto částice nejprve oxidovány a v době, kdy je jejich objem šedivý - jsou již tmavé / černé.

něco takového

Měl jsem jeden případ. Koupil jsem tsz mouku a ukázalo se, že je smíchán s něčím, co drtí na zuby v chlebu. Rozhodli jsme se takovou mouku nejíst, ale já jsem ji nevyhodil, ale nechal jsem ji na hraní své dceři (jsou jí 3 roky a miluje těsto a dělá s ním dobrou práci). Tak jsem jí dal mouku na hnětení.Hrála si kolem, hnětla těsto, já ho vložil do sáčku a do ledničky. Následujícího dne těsto zešedlo a další den plesnivělo. Myslím, že to byla stejná mouka, která byla nakažena nějakým druhem houby.
Těsto z mouky nejvyšší, 1, 2 třídy a tvrdé pšenice je pro jistotu dokonale uloženo v chladničce po dobu 2-3 dnů, a dokonce i na vejcích.

Dívky mi řeknou, kolik těsta potřebujete na knedlíky, pokud je mleté ​​maso 1 kg. Chápu, že dělám všechno po svém, ale alespoň přibližně.

Bude potřeba asi kilogram.

[Natasha]

Natasha„Nebudu stačit díky Přiveďte sem použité knedlíky, aby bylo těsto dobré a chutné, a každý ho má doma rád

Obecně jsem nahradil mouku. Byl jsem dost slabý a „rustikální“
Byla tam mouka pro všeobecné použití s ​​bílkovinami 9,4 g na 100 g, drcení ... tření mezi prsty cítilo drsnou strukturu.
10,8 gramů na 100 gramů mouky jsem nahradil moukou s bílkovinami, mletí je tenčí, při mletí mezi prsty je struktura mouky hladká.

Vrátili jsme se k receptu na rodinné těsto:

1 vejce
1 polévková lžíce vody
1 lžička soli
500 g mouky + 1/4 lžíce až do požadované pružnosti těsta (záleží na vlhkosti / suchosti mouky).

Přidal jsem další 1 lžíci rostlinného oleje.

Začal jsem hnětet v HP a mísit to rukama na stůl.

Všechno fungovalo skvěle. Ani jeden knedlík nebyl vařený, ani okamžitě, ani po mrazáku.

Tady je mouka Pro sebe jsem si uvědomil, že mouka na knedlíky by měla být jemně mletá a obsah bílkovin hraje významnou roli, protože v mé rodině upřednostňují měkké a jemné knedlíky, a to je přesně 1 vejce + 1 šálek vody. A rovnováha těsta na plnění je asi 1x1.

[Natasha]

To je krásné! Pro vaše zdraví!
Negativní zkušenost vás nutí přemýšlet a hledat správný výsledek
NatashaGratulujeme k vítězství!

Děkuji, Tanyo! Když jsem ochutnal vaše těsto, uvědomil jsem si, co přesně dělá těsto měkké podle rodinného receptu. Nikdy předtím jsem o ničem takovém neuvažoval. Ale srovnal jsem a vybral si. Pro radost a knedlíky jsem hýčkal svou rodinu, jinak jsem to kvůli frustraci z těsta už dlouho nedělal.
Manty a nudle jsou stále před námi, ale to je, když si koupím těsto. Vyrobím další těsto na nudle.

Když jsem hledal důvod, něco jsem četl, také jsem se naučil a pochopil s přívěsem nejrůznějších jemností / tlouštěk
Není se od koho učit, takže fóra šetří

DĚKUJEME všem, kdo píší! Pro otázky, pro odpovědi, pro to, co se ukáže a ne ... To je důležité pro ty, kdo čtou

[Pás]

Pás
Manty a nudle jsou stále před námi, ale to je, když si koupím těsto

O manty: není třeba na nic čekat - ručně hodit 40 šťavnatých (pro standardní plášť pro 4 úrovně) vám to bude trvat 40 * 5 = 200 sekund = 3,5 minut, pokud budete vědět, jak hodit; nebo 40 * 10 = 400 sekund = 7 minut, pokud nevíte jak. Beru si čas jen na válcování!
Pokud někdo pomáhá tvarovat, pak se všechno děje současně.
Pokud je osamocen, vynásobte dobu válcování a vaření koeficientem. = 2.5.
Výsledkem je, že za 15-20 minut se vyvalíte a oslepíte plné zatížení pláště.
Jediná věc, kterou bych chtěl říci, je, že pro manti potřebujete o něco hustší těsto než pro knedlíky - koneckonců budou vařeny v páře po dobu nejméně 30 minut.

[Igrig]

Igrig, díky za takové podrobné vysvětlení!

Abychom to shrnuli: není zde žádný plášťový vařič - musíte si koupit nebo pronajmout; od začátku do konce jsem sám nikdy neudělal manty - musíte si prostudovat téma ...
Mám připravené pouze jedlíky manty

[Natasha]

není zde žádný mantool - musíte si koupit nebo pronajmout

Natasha, Mantool je stejný dvojitý kotel, několik pater. Jeho struktura je mírně odlišná, ale princip vaření se neliší od dvojitého kotle.
Proto, pokud vaříte manti ne často a trochu, pak bude stačit dvojitý kotel.

[parníky]

pokud vaříte manti ne často a trochu, pak parníky to stačí.

Takže je pryč

PS: Ne, stále tu něco je, malý, bude tam asi 10 mant, 5 na jednu vrstvu. Je to buď jen já a moje dcera, nebo jen táta

Mám to, vnitřní průměr je jen 18 cm.

žádný mantool

Koukni se

[Irina]

Irina, vypadalo To znamená, že v tuto chvíli se ukázalo, že mohu vařit druhou část pro tátu v karikatuře. Je také úžasná - není vysoká a vejde se tam jen jedna vrstva pláště.
Spammy pro tuto možnost, přemýšlím o tom

[3. v tuto chvíli]

Ano, žádný problém a obejdete se bez gadget pro

Podívejte se, jak a co vařím Vařím ve dvojitém kotli, byl jsem přesvědčen, že užitečné může být chutné))

3. v tuto chvíli Vařím na kovové pánvi s dvojitým kotlem na plynovém sporáku.

Nyní mám dušenou rybu

[Natálie]

podíval se

multivarek obsahuje pár manti, pokud je dáte vedle sebe, během procesu vaření se drží pohromadě a dostanete takový mante-pie
ale pokud namažete sudy olejem před nalitím vody, pak se špatně rozpadnou

pokud přesto chcete manti samostatně = pak je vložím do naolejovaných silikonových plechovek na muffiny, také je pevně instaluji

Natálie, a princezna (nebo něco takového) nemáte žádný rozdíl? ona je nádherná manti se ukázalo a docela dost

Možná to můžete zkusit v odšťavňovači, pokud máte (dříve to byl takový plynový sporák)

[Správce]

Abychom to shrnuli: není zde žádný plášťový vařič - musíte si koupit nebo pronajmout; od začátku do konce jsem sám nikdy neudělal manty - musíte si prostudovat téma ...
Mám připravené pouze jedlíky manty

Stále bych doporučil kudlanku pro výrobu manti. Hlavním argumentem je vařit 40 kusů najednou, kromě toho, že to nebude fungovat nikde jinde. Abych „zahanbil“, přiznám se svou ženou a já je společně (se zaujatostí v mém směru) dokážeme společně překonat. Jedna omluva, škoda, ale šíleně lahodná!
Pokud jsou zde 4 lidé, pak 20 kusů rozhodně nestačí. Sázet a čekat na druhou várku je sofistikovaný výsměch, zkuste sníst polovinu steaku a o půl hodiny později druhou polovinu!
Druhým argumentem je, že je pohodlnější regulovat režim vaření (stupeň ohřevu hořáku) v plášti, což je důležité.
Správce, mimochodem a píše: „Ptáte se mě: proč, když mám elektrický parník a tlakové hrnce, vařím v hrnci s dvojitým kotlem na sporáku?
Odpovídám: - v manuálním režimu je vhodné nastavit teplotu vaření a stupeň ohřevu vody, tj. Páry! "
Druhým argumentem je, že v plášti můžete vařit další dušená jídla.
Nyní je argument proti - plášť je objemná věc: pánev o objemu 10 litrů - potřebuje pro to místo. Díky bohu, můj design je takový, že během skladování spodní pánev téměř úplně vstupuje do horní a vrstvy se tam vejdou. Ukázalo se, že pouze jedna pánev na 10 litrů. A to si nechávám ve „skříni“.
Nakonec poslední poznámka, pokud jde o design: je pohodlnější použít plášť dvou hrnců a úrovní vložených do horní části pánve. Existují pláště z jedné pánve a na ní jsou instalovány samostatné autonomní vrstvy. Je méně funkční.
Jak se říká „Paříž stojí za mši“, tak manti stojí za to vařit!

Stále bych doporučil kudlanku pro výrobu manti. Hlavním argumentem je vařit 40 kusů najednou, kromě toho, že to nebude fungovat nikde jinde.

Další argument - jsem pohodlná osoba, je to pro mě VELMI důležité. Po přemýšlení o navrhovaných možnostech a zvážení dostupných možností (nevhodné z OTOLKOMNET) jsem byl nakonec přesvědčen, že mantool by měl být stále zakoupen.
Děkujeme za tipy na design mantoolu!

Kdysi dávno, dávno, moje matka vařila manti v různých verzích a hodně !!!!! Ale bylo to v Taškentu a tam to bylo obvyklé - vařit mnoho z nich a jiné a hodně jíst, aby každý nevstal od stolu, ale vypadl a okamžitě si lehl na podlahu, dokud nebyl tráven
Ano, jsou velmi chutné, zejména domácí. A prakticky už na zítřek nebyli žádní manti
Ano, byl tam velký víceúrovňový hrnec na vaření, hliník, a ten byl zcela naplněn velkými manti

A teď mám plášť na 4 palety - speciálně zakoupenou kovovou pánev, ale nedávno jsem ji použil jako dvojitý kotel nebo jako zařízení pro sterilizaci konzervace - ukázalo se to velmi výhodné.
A teď je to jen zabalené ve spíži

Musíte jen změřit svou schopnost jíst manti, počet jedlíků najednou nebo částečně vařit na jídlo a zbytek zmrazit až do lepších časů.
Dnes už nebudeme moci „jíst“ tolik manti, i když je to vynikající. A věřím, že jíst tolik těsta a masa (zejména jehněčího) je přímá cesta k obezitě a přejídání - proč trápit žaludek, jen proto, že „teď mi to chutnalo“

Proto musíte vyhodnotit - a já to potřebuji?
Pokud "ne nada" - pak jen vařte jen tolik, aby se vešel do dvojitého kotle a dost na uspokojení vaší touhy s "chutí manti"
Dnes je pro mě pár manti docela dost, no ... už tři, pokud se opravdu přejídám

A pokud si koupíte velký plášťový vařič a uvaříte velmi velké množství manti, pak na velkou břišní párty, když se u stolu shromáždí velká společnost, pozvaní hosté u příležitosti „hosté, přijďte k nám na houby manti "

To jsou moje myšlenky nahlas ... z mé zvonice

[Správce!]

Správce!
Přihlásím se k vaší každé myšlence, kromě jedné - na základě obdržených informací jsem si vytvořil přesvědčení, že jehněčí maso je maso s mnohem lepšími stravovacími vlastnostmi než hovězí maso, nemluvě o vepřovém. Pokud k tomu přidáme také to, že v mletých mantinách je asi 1,5krát méně masa (!) Než cibule, pak jsou obavy z obezity marné! A pokud vezmete v úvahu rozmanitost náplní místo masa (dýně, brambory), pak je manti obecně DIETÁRNÍ, PÁROVÉ jídlo! Navíc pro mnohé chutná lépe než polévka ze zeleninové kaše! Jak to zabaleno!
A tak ano! Musíme se zaměřit především na zdraví a sílu!
Díky za nápad sterilizovat plechovky - to mě ani nenapadlo! Přepychově! Budeme realizovat! Jediná věc, kterou bych chtěl objasnit: jsou pouze samotné plechovky sterilizovány nebo mohou být konzervovány? (Omlouvám se za offtopic.)

[Těsto, jehněčí, tlustý ocasní tuk (nestravitelný)]

že jehněčí maso je maso s mnohem lepšími stravovacími vlastnostmi

Spíš ne!
Jehněčí má těžko rozpustný tuk, který rychle ztvrdne a ztuhne na břiše. Proto se doporučuje pít jehněčí s horkým zeleným čajem. Jehněčí je proto považováno za „těžké“ maso.

Co to může být za „dietní“ jídlo!? Těsto, jehněčí, tlustý ocasní tuk (nestravitelný) a vše se jí v obrovských množstvích - HA! Snažíte se přesvědčit a ospravedlnit ve svých vlastních očích? Na pozadí tlustých mantin budou naše knedlíky vypadat mnohem dietněji
Dušené těsto je také těžké pro žaludek - dušená těsto-moučná hmota, i se zeleninovými plnidly, leží na dně žaludku s jílovitou hmotou Opět záleží na tom, kolik těsta můžete sníst
Nejvíce dietní červené maso je považováno za hovězí maso. A také kuřecí, prsní řízek a ještě lepší krůtí.

A polévky se musí jíst Jíme polévky každý den! Co dnes máme pro první?))

Pokud jde o ochranu přírody Moje „konzervárna“ - usnadňujeme si život při domácí konzervování

Opět osobní dojem ... žádné stížnosti na jedlíky manti
Každé jídlo si najde své obdivovatele a jedlíky

[Správce]

Správce,
Moc děkuji za odkaz na konzervárnu. Naučil jsem se spoustu užitečných věcí! Ještě jednou děkuji.

Nechci se pustit do diskuse, ale četl jsem hodně, hodně o mase a jehněčím. Navíc je to rozporuplné. Mnoho míst říká, že jehněčí maso je méně tučné než hovězí maso. A teď zvlášť o tuku. Kupodivu skopový tuk, i když je žáruvzdorný, je v těle vstřebáván lépe než hovězí nebo vepřový tuk. Tuk v zažívacím traktu je emulgovaný a začíná interagovat s lipázou. Chápete, že ne na úkor horký čaj se rozpouští, dokonce i zelený, což je velmi prospěšné při trávení těžkého jídla.Mimochodem, v Taškentu, odkud jste si přivezli plášť, napodiv pijí černý čaj, ale pro údolí Fergana je typický zelený čaj.
Více o masu. Používáme téměř všechny druhy masa, žádné dáváme přednost. Jsou prostě jídla, kde je pro nás nejvhodnější konkrétní druh. Například manti je skopové.
V žádném případě neinvestuji za skopové maso, ale pěstuje se prakticky bez použití růstových hormonů, steroidů a antibiotik, které jsou plné brojlerů, telat, krůt a selat. To je nesporný fakt.
Nákup „zemědělských“ produktů je, bohužel, finančně velmi obtížný a přesto nikdo neposkytne záruku skutečného zemědělství.
No, polévky jsou naše všechno!
Dík!

[Správce]

Správce,
Moc děkuji za odkaz na konzervárnu. Naučil jsem se spoustu užitečných věcí! Ještě jednou děkuji.

Mnoho míst říká, že jehněčí maso je méně tučné než hovězí maso.
ne na úkor horký čaj se rozpouští, dokonce i zelený, což je velmi prospěšné při trávení těžkého jídla. kupodivu pijí černý čaj, ale pro údolí Fergana je typický zelený čaj.

K vašemu zdraví, doufám, že jsem pomohl rozhodnout, a mezery půjdou již v naší vlastní továrně

O skopovém.
Raději se zaměřím na svůj vlastní žaludek, pokud po jídle jehněčí určitá závažnost, nebo ještě horší bolest, znamená ne můj produkt Nakonec jej nahradíme kuřetem a krůtím

O čaji.
No, neříkej mi to! Zelený čaj se „používá na každém rohu“, kde si můžete dát čajovnu nebo jen přilepit stůl a všude zelený čaj. Ruská populace pije více černého čaje, zelený čaj jsme doma nikdy neměli. A chuť zeleného čaje začala být pochopena mnohem později.

Hodně štěstí při jídle manti!

[Tatyana]

Dělala jsem knedlíky dva dny z testu na kefír od Admina. Včera byly s tvarohem, dnes s borůvkami. Knedlíky jsou chutné. Těsto je úžasné, snadno se používá. Poté, co strávil noc v lednici, neztratil svou pružnost. Během vaření se nerozpadl, perfektně drží svůj tvar. Dnes to bylo formováno přesně stejně jako včera. Vzal jsem recept do katalogu mých oblíbených receptů. Jednoznačně to zopakuji.
Tatyana, Děkuji mnohokrát!

[Galinka]

Galinka, a děkuji ti!
Ty nešťastný človíčku, strčil jsi tolik knedlíků do takového tepla - ale výkon

A jsem rád, že vím, že vám těsto chutnalo a bude přidáno do vašeho jídelního lístku