Čokoládový krém brulee

Čokoládový krém brulee

Kategorie: Kulinářské recepty

Složení
žloutky	2 ks
krém 20%	200 g
cukr	35 g
čokoláda 70-75%	70 g
vanilková esence	2 kapky
cukr pro karamelizaci	3 lžičky

Metoda vaření

• Přiveďte smetanu k varu. Odstraňte z tepla, přidejte kousky čokolády.

• Míchejte, dokud se směs nestane homogenní, ochlaďte.

• Žloutky rozemlejte s cukrem a vanilkou.

• Přidejte čokoládovou směs k žloutkům.

• Nalijte směs do porcovaných forem. Umístěte je do velké zapékací misky, která je naplněna vroucí vodou tak, aby dosáhla poloviny výšky malých forem.

• Pečte v troubě předehřáté na 160 ° C po dobu 30-35 minut. Ochlaďte na pokojovou teplotu a nechejte v chladu po dobu dvou až tří hodin.

• Před podáváním posypeme cukrem (nejlépe hnědým) a zkaramelizujeme hořákem. Nebo vložte formy do trouby na 2-3 minuty pod rozpálený gril (na nejvyšší úroveň).

Ale tento recept je jen pro mého manžela - workoholik a shokoman! Zvláštní poděkování za to!

Ach, jak miluji všechno to čokoládově nové!
Manechka, díky za recept, vyzvednu ho a uvařím pro sebe!

Takovou mňam určitě uvařím! Díky za recept!

[Olga, Ksyusha, Natalia,]

Olga, Ksyusha, Natalia, děkuji děvčata. Pomoz si sám. Byl bych rád, kdyby se vám to líbilo.

Manechka, díky za recept. Je prostě krásný, opravdu jsem ho chtěl vařit. Je to pro vás

Olga, díky. Vařte pro zdraví.

[Manechka]

Manechka, nádherný dezert! S minimem ingrediencí dostane Manyunechka takový zázrak!
Báječné!
Neexistuje žádný vypalovač, ani esence, ale existuje mnoho dalších věcí.
Manechka, moc děkuji! Úžasný dezert!

Děkuji, Ritute.
Místo esence můžete použít vanilkový nebo vanilkový cukr. Nebo nemusíte přidávat vůbec nic, bude chutnat čistá čokoláda. S hořákem je samozřejmě pohodlnější karamelizovat cukr, ale můžete to udělat bez něj. Nemůžu najít ten můj, můj manžel začal hrát.