Při pečení brambor s masem v troubě zůstávají brambory syrové

A mám takový problém. Pokud peču brambory s masem (nebo rybou) v troubě, brambory jsou syrové. Naposledy jsem to nechával v troubě alespoň hodinu - nečekal jsem, jedl napůl upečený. Houby a maso se vařily a voněly po celém domě. Možná existuje tajemství?

Před pečením v troubě musí být brambory buď mírně vařené (doslova 5-7 minut), nebo nakládané solí a kořením asi hodinu

To znamená, že jen posypeme solí a kořením a vydržíte hodinu? Nemohl jsem ani pomyslet ...

Při pečení v troubě neřezávám brambory hrubě, posypeme solí, různými kořeními a zalijeme rostlinným olejem (zakysaná smetana, majonéza). Všechno můžete dát do pečícího rukávu a na to maso.

Naposledy jsem obecně potíral brambory na hrubém struhadle, vložil je do ne silné vrstvy, asi 1,5 cm, přidal olej, dal maso asi za 15-20 minut. Výsledkem je, že maso je připravené, brambory nejsou. Teď peču v mikrovlnce před jídlem.

To znamená, že jen posypeme solí a kořením a vydržíte hodinu? Nemohl jsem ani pomyslet ...

Guru nás to naučil

Alisa_t
změnili jste odrůdu brambor? Pečím maso / kuře s bramborami po celou dobu, nevarím a marinuji, krájím z plastů na velké kousky. Stává se však také, že do jednoho pokrmu spadnou tři různé odrůdy brambor - jeden se už šíří, druhý je stejný, třetí je napůl upečený.

Nezměnil odrůdu brambor. Vaří se asi za 25 minut. Včera jsem se pokusil marinovat ve slaném a koření - je stále vlhký (držel ho hodinu v troubě), také zčernal

[Alisa_t]

Alisa_t
IMHO - vyzkoušejte jiné odrůdy. Osobně neberu brambory od své tchyně, ale kupuji je na trhu právě z toho důvodu, že tam mají tři odrůdy, jednu lahodnou, jednu jedlou a jeden dub vždy napůl upečený. A mám rád všechny druhy brambor, to je moje hlavní jídlo
No, nebo pak svařte předem. Pamatoval jsem si - ty umýváš nakrájené brambory ze škrobu?

Také miluji brambory, i když trochu syrové. Ale něco nevychází z trouby.

Také miluji brambory, i když trochu syrové. Ale něco nevychází z trouby.

Nejprve se musíte rozhodnout o čase, alespoň hodinu od začátku zapnutí trouby? asi za hodinu to je velmi málo, pouze zahřátí trouby trvá asi 20 minut, pak se ohřeje pokrmy, ve kterých jsou brambory, jaká je teplota trouby? Peču celé kuře se zeleninou v troubě v litinovém kotli po dobu 1,5 hodiny od okamžiku, kdy teplota začne 220-240 stupňů 1 hodinu a půl hodiny 180 stupňů a také nechám tento kotel v troubě půl hodiny a dokonce hodinu !!! Kuře a brambory se zeleninou v ústech se taví !!!

[Igor]

Igor, věnujte pozornost datu otázky. Za posledních deset let se autor pravděpodobně naučil vařit brambory.

Za posledních deset let se autor pravděpodobně naučil vařit brambory.

Ostatní přijdou vhod ..

Zdá se, že po dobu deseti let nebyli žádní další zájemci.

[Igor]

Igor, věnujte pozornost datu otázky. Za posledních deset let se autor pravděpodobně naučil vařit brambory.

Nejde ani tak o schopnost vařit, kdokoli může vařit brambory, jde o schopnost používat troubu nebo jiné elektrické zboží !!!