Dort s mascarpone a konzervovanými broskvemi

Dort s mascarpone a konzervovanými broskvemi

Kategorie: Cukrovinky

Složení
Na sušenku
Slepičí vejce С0	3 ks
cukr	130 gr.
pšeničná mouka nejvyšší kvality	110 g
prášek na pečení	1 lžička
Na krém
mascarpone	250 gr.
zakysaná smetana 25% tuku	250 gr.
cukr	80 gr.
broskve	1b. (800 gr.)
želatina	15 gr.
citrón	1/2 ks
Pro impregnaci
broskvový sirup	100 ml.
Pro želé
broskvový sirup	200 ml.

Metoda vaření

• Šušenka

• Beat vejce s cukrem na vysoké rychlosti po dobu 5 minut. Prosévejte mouku s práškem do pečiva, přidejte trochu do vaječné směsi a jemně promíchejte shora dolů. Nalijte těsto do vymasteného pekáče a pečte asi 30 minut při 170 ° C. Hotovou sušenku je třeba ochladit. Pokud je to možné, nechte ji jeden den zrát. Je lepší péct a sestavit dort v rozděleném tvaru o průměru 22 cm.

• Krém:
• Nechte 100 ml broskvového sirupu z nádoby na namáčení sušenky.

• Ve zbytku sirupu namočte želatinu a nechte ji hodinu bobtnat. Pokud ve sklenici není dostatek sirupu, přidám objem až na 200 ml. čistá voda nebo jakýkoli džus, například jablečný džus. Pak tam vymačkejte trochu (asi 1/2 čajové lžičky) citronové šťávy, tři kůry. Zahříváme, dokud se želatina úplně nerozpustí, ale nevaríme.

• Puree několik polovin broskví a smíchejte s želé.

• Polovinu želé odložte na vrch dortu. Smíchejte mascarpone (pokojové teploty) se 40 g cukru. Zakysanou smetanu rozšlehejte zvlášť se zbývajícím cukrem. Smíchejte zakysanou smetanu, mascarpone, ochlazené želé a jemně promíchejte (nebo šlehejte při nízkých rychlostech mixéru) do hladka.

• Shromáždění

• Nasyťte sušenku sirupem. Odřízl jsem horní část sušenky a připravil jsem koláče nebo prostě dal dětem k jídlu. Rozložili jsme broskve nahoře - některé necháme na vrch dortu (moc mi nezbývá, děti se ukáží být rychlejší, ale stačí 5 polovin).

• Vložte krém na broskve a vložte je na 2-3 hodiny do chladničky, poté vložte zbývající broskve (nakrájejte na plátky)

• Nalijte zbývající želé na broskve a pošlete je zpět do chladničky, dokud neztuhnou

• 
• Dobrou chuť

Miska je určena pro

1 dort

Čas na vaření:

přibližně 6 hodin (aktivní čas 1 hodina)

Program vaření:

kombajn, trouba

Poznámka

Velmi chutné, ne příliš sladké a docela lehké, navzdory mascarpone, dortu.

Opravdu to miluji. Stáhl. Dík. Všechno se zdá být jednoduché.

[Jeanne]

Jeanne, všechno je opravdu jednoduché, budu rád, když to uvaříte)

Vaše dorty byly napsány samostatně. Tenhle tam také šel
Poppy je náš oblíbený

[Jeanne]

Jeanne„Ach, jak milé si myslím, a ten se mi bude líbit, zbožňuji ho

Jak roztomilé to vypadá! Milujeme to ... a pravděpodobně jsem si za to koupil plechovku broskví.

[Kateřina]

Kateřina, díky, nezbývá nic - vařit, také jsem chtěl včera, můj synovec má dnes DR, ale onemocněl jsem, neměl jsem na nic sílu.

Váš dort se mi moc líbil. Ale mám otázku, ale zatímco druhá polovina želé čeká v křídlech, aby šla do vrchní vrstvy, nebude to "uchopit" za 2-3 hodiny?

[TanDim]

TanDim, obvykle se nenastaví, ale pokud něco, můžete to trochu zahřát například na parní lázni. Želatina je samozřejmě jiná, to se stává, takže nevylučuji možnost, že během této doby může tuhnout.

[TanDim]

TanDim, obvykle se nenastaví, ale pokud něco, můžete to trochu zahřát například na parní lázni.Želatina je samozřejmě jiná, to se stává, takže nevylučuji možnost, že během této doby může tuhnout.

Dík! Zkusme 😉

[Teen]

Teenjaký zajímavý dort
Vezmu to do záložek
Brzy se uzdrav!

[TanDim]

TanDim, Budu rád, pokud se vám bude líbit dort)



ElenaHelen, děkuji

Je to chutné a jednoduché!
Prostě skvělý dort vyšel! Jemné a chutné.

Kaťušo, jsem ráda, že se mi líbil dort, který jsem dnes koupil také broskve a mascarpone

[V-tina]

V-tina, tento dort má významnou nevýhodu - chcete ho víc a víc! A protože nádoba s mascarpone byla 500 gramů, znamená to, že polovina z ní zůstává ..... Neztrácejte takový produkt! Byla tam plechovka konzervovaných meruněk, balíček čerstvého tvarohu - taky .... Krém s tvarohem samozřejmě chutnal „těžší“, ale samozřejmě také dobrý.

[Kateřina]

Kateřina„Kaťušo, můj manžel a já to spolu jíme na večer, jen se bojím to znovu uvařit, jinak se brzy nedostanu do dveří