Katalánský chléb (Pan Catalana nebo Pan Con tomate)

Katalánský chléb (Pan Catalana nebo Pan Con tomate)

Kategorie: Studená jídla a občerstvení

Kuchyně: španělština

Složení
Chléb typu ciabatta nebo bageta	2 plátky
Zralé rajče	1 ks.
Česnek	1 hřebíček
Olivový olej
Sůl a pepř

Metoda vaření

• Chléb nakrájejte na plátky o tloušťce 1–1,5 cm. V Barceloně je zvykem krájet ciabattu podélně a poté na plátky, aby měl každý kousek chleba kůrku. Smažte chléb na suché pánvi (můžete ho grilovat), dokud nebude příjemně zlatý.

• Smažené plátky ciabatty posypeme olivovým olejem.

  Dále zvážíme dvě metody vaření: jednodušší a složitější.
• Možnost 1. Složitější:

• Rajčata nakrájíme na polovinu na hrubém struhadle, dokud v ruce nezůstane jen kůže.

  Přidejte stroužek česneku procházejícího lisem do rajčatového pyré, podle chuti sůl a pepř. Promícháme. Tuto směs natřeme na plátky ciabatty a podáváme jako tapas k lehkému vínu.

  Možnost 2. Stejně snadné jako ostřelování hrušek:

• Každý jedinec si vezme plátek smaženého chléb, tře chuť česnekm a půl rajče... Jak je ve skutečnosti v Barceloně zvykem.

• 
• Dobrou chuť!

Miska je určena pro

1 porce

Čas na přípravu:

5 minut

[Ksenia]

Ksenia, o! Tohle je téměř náš krční nakladač!
Ale jméno je krásné

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @,
Pojďme tento sendvič nazvat italskou bruschettou! Díky tomu nebude méně chutné!
Tento vzhled i italština jsou prostě úžasně chutné!

hrdlo

Nuuuu, pokud nenajdeš chybu vůbec, pak ano, zdá se.

v italské bruschetta!

Máte pravdu, v Itálii je to bruschetta, ve Španělsku pan con tomate (chléb s rajčaty).

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @,
Eh, miluji tyto na první pohled „primitivní“ recepty!
Ale když jste to ochutnali, chápete, že není potřeba nic jiného! Je to tak skvělé a soběstačné! Jeden z těchto receptů, které mám, jsou česnekové krutony!

[Igor]

Igor, totiž nic dalšího není potřeba.

[Ksenia]

Ksenia.. podpořím dobrý recept. Druhá možnost se mi líbí více podle mého vkusu, někdy jen nakrájím rajče nožem, aniž bych ho sekal do stavu omáčky, a přidám pistácie. Foto z archivu.