„Věčný kvas“, bramborový chmel (kvásek bez mouky). Recepty na pečení.

Tady holky dnes rozdáváte teplo! Šíříš takovou krásu a já pracuji ... V útržcích jsem tě četl!

řekl, aby vyjádřil DĚKUJI

Nemáš zač! Pečeme pro zdraví a radost vaší rodiny!

[ANGELINA ČERNÁ více]

ANGELINA ČERNÁ více, Natasha, Nadále vyjadřuji díky



Můj manžel říká: „Vidíš, jak mám rád ciabatky. Jím bez ničeho.“

[Marysya27]

Marysya27, chladný

[Marysya27]

Marysya27jaká úspora času - upečený ciabat a to je vše, odpočinek ve spánku
Pěkně!

[Natashin]

Ano a Natashin chléb s taveným sýrem „převleky“ za ciabattu téměř dokonale

A Natashin chléb s taveným sýrem se téměř dokonale „maskuje“ jako ciabatta

Proč, pak všichni ztichli. Včera jsem upekl 2 bochníky chleba, počkal jsem na chléb, jako Yura, přidal jsem pouze celozrnnou mouku, pšenici a žito a přísady, lněné semínko, dýňové semínko a černý kmín. Spěchal jsem na autobus a těsto už bylo připravené a nyní bylo nutné spěchat, to je vše podle zraku, na 500 ml. voda. Myslel jsem, že to nebude fungovat. Všechno fungovalo tak, jak mělo. lahodné, voňavé, velkolepé, dobře řezané, nerozpadající se.

Myslel jsem, že to nebude fungovat

Z nějakého důvodu to ve spěchu často dopadne dobře, ale když se pokusíte ... určitě to přežijete.
Jsem rád, že se chléb ukázal jako voňavý, nedrolí se.
A náš chléb se zpozdil, i když můžete péct čistě bílou - možná jednou, kousnout na krekry.

Já osobně jsem se neuklidnil)) - je tu těsto s kůrou a kapkami.

Jako vždy mám ciabaty ... těsto stojí za to ...

Tady narychlo chleba. Moje připojení teď zuří.

Také to neuklidnilo. Všichni máte mistrovská díla a já peču jednoduchý chléb, prvotřídní + celozrnnou pšenici + krupici. Všechno

[Yuri K.]

Je to jen to, že všichni máte mistrovská díla, a já peču jednoduchý chléb,

Yuri K., je čas, abyste přešli na další úroveň! Vyzkoušejte alespoň sýr od Angeliny, není tam žádná exotika a výsledek je nádherný.

[SvetaI]

SvetaI, Jsem konzervativní, v zásadě nemám rád sýry (kromě uzené klobásy a suluguni ve svazcích)
Ciabatki je pečený, ale nejlepší ze všeho je, že máme chléb, který teď peču, také to není standardní (pouze prémiový), ale přichází s přísadami



liusiaLyudmile, jaké jsou podezřelé skvrny v drobečku na řezu ve spodní části?

na řezu ve spodní části, jsou v drobe nějaké podezřelé skvrny?

Yura, tohle jsou dýňová semínka gymnospermu a jsou černá, myslel jsem si, že jsou rozmazlená, ne, normální, chutná, ale drahá, jednoduchá jsou levnější. A také černý kmín. Je to samozřejmě také zvláštní, ne jako ten obvyklý, ani barevně, ani vkusně, ale pořádně užitečné !!!

[liusia]

liusia, pochopil díky!

Dnes jsem se bavil na tomto receptu:
"Věčný kvas", bramborový chmel (bez mouky). # 2041
Těsto jsem prudce hnětl, nalil do těsta více vody, trochu více cukru, přidal pomerančovou kůru a čokoládové kapky. Všechno šlo perfektně. Kontrola proběhla za 50 minut.
Výsledkem jsou měkké, voňavé buchty. a dokonce užitečné, dalo by se říci otruby.

[Natasha]

Natasha, pečou se v cupcakes? Nebo jakýmikoli formami se říká ... tartlettes?

[Natasha]

Natasha, je to pečené v cupcakes? Nebo jakýmikoli formami se říká ... tartlettes?

Yur, toto jsou obvyklé vlnité tvary, sovětské časy.

toto jsou obvyklé vlnité formy sovětských časů.

Myslel jsem je, jen fíky, teď už pochopíte, jak jim říkat, přišli s cizími slovy

vymyslel cizí slova

Ne, ne ... nemáme žádný cizí jazyk ... máme sovětské formy))

[ANGELINA ČERNÁ více]

ANGELINA ČERNÁ víceu nás v pekárně!

Upekl jsem další chléb a moje hlava je už tři dny dopředu ... už přemýšlím o dalším projektu)) S věčným žitným kváskem jsem neměl takové „tvrdé pití“ ...

S věčným žitným kváskem jsem neměl takové „tvrdé pití“ ...

Páni, jak ráda slyším taková slova!

měkké, voňavé buchty

Natasha, jaké buchty !!!!

Neměl jsem takové „tvrdé pití“ ..

Ani já jsem neměl takové „tvrdé pití“ s žádným kvasem. A pak nebudete mít čas na pečení, ale ve vaší hlavě je již další nápad, a dokonce i naše dívky šíří lahodnost. Tady je způsob, jak projít buchty od Nataše ??? V žádném případě! A zítra mám první sport! Budu cvičit skandinávskou chůzi. A pak úplně zemřela.

Budu nordic walking

Sistra-ah ... Jdeme po 10 km)) (omlouvám se za povodeň)

hlídat!!! Mám potíže !!! Trouba odmítla ... dno neohřívá ... nerozuměl jsem, ale měl jsem tam chléb, byl upečený nahoře, ale bledý ... vytáhl jsem ho z formy a byl bílý

Trouba odmítla.

Helen, jaký smutek. Soucitím.

Helen, jaký smutek. Soucitím.

Děkuji za podporu!
Dnes není můj den ... zpočátku jsem zapomněl dát do těsta sýr, musel jsem to mít rád ...

Pak tento se sporákem ...

Tady je bledý a dole obvykle bílý, upečený ...

A těsto na ciabaty už vylezlo z krabice, každou chvíli jsem ho poklepal ...
Nechápal jsem, jak je budu péct ... Přešel jsem na konvekci, zdálo se, že se v troubě oteplilo ... a tady je výsledek

Helen, všechno dopadlo dobře! A vzhledově i vkusně určitě !!! Ciabattocks jsou obecně super!

Helen, všechno dopadlo dobře! A vzhledově i vkusně určitě !!! Ciabattochki jsou obecně super !!!

a neříkej, zdá se to jako nic ... ale ustaraný ...

A tady je můj poslán



Jeden bochník byl okamžitě roztrhán s máslem a čajem na kousky, měl čas jen vychladnout ...
Bylo to řezané s velkými obtížemi, příliš měkké a svěží!

A tady je můj poslán

Jura, nádherný chléb !!! A směji se sám sobě, byly tam skoro 2 litry droždí a už jich zbývá méně než litr. Cítím, že možná nemám dost chmele. Pro případ je nutné se objednat v lékárně. To je to, co jsem toulal. Ale žijeme spolu s mým manželem. Samozřejmě s tebou hodně zacházím.

[Ludmila]

Ludmila, Děkuji!

Cítím, že možná nemám dost chmele.

Pro příští sezónu je dobré myslet na chmel s chmelem.

Takže táhnu spásu, Yura je tak obrovská spása, kterou nemohla sdělit tři týdny, je to velmi skvělé
Ve skutečnosti se jedná o třetí bochník, ale první jsem spálil střechu z bolavé hlavy a druhou jsem přeexponoval od téže hlavy u kynáře a střecha padla úplně dolů, byla tak „dutá“) A jak mohu snést ošklivý chléb?
A nejzajímavější je, že pohled je opravdu špatný a chléb je vynikající
A také po upečení chutná mírně hořce, ano. Ale poté, co strávil noc, se stal nádherným! Voňavé ke strnulosti)) a nezhoršuje se a nerozpadá se. Jíme chléb po dlouhou dobu, po dobu 5-6 dnů, a po celou dobu je vynikající. Vyzkoušeli dva recepty a výsledek je stejně chutný

[Swetie]

Swetie, technologie bude rychle vypracována, není to tak komplikované Hlavní věcí v našich kvasnicích je těsto a vše ostatní je recept na druhy chleba Khlebushek je zdravý na řezu!

Pro příští sezónu bude dobré myslet na chmel s chmelem.

To je jisté. Zatímco chmel roste v opuštěné zeleninové zahradě, teď jich shromáždím více. V Jura, jaké jsou vaše droždí, je přímá závislost na nich příjemná. Pokud jde o jednoduchost přípravy, skladování a pečení, tento kvas předčil všechny startovací kultury, které produkoval. Tekuté ovocné droždí a jednoduché chmelové kvasnice s moukou nejsou v chladničce žádané.

Pokud jde o jednoduchost přípravy, skladování a pečení, tento kvas předčil všechny startovací kultury, které produkoval. Tekuté ovocné droždí a jednoduché chmelové kvasnice s moukou nejsou v chladničce žádané.

Pro mě jsou to ta nejteplejší slova, asi tomu rozumíte

Pokud jde o jednoduchost přípravy, skladování a pečení, tento kvas předčil všechny startovací kultury, které produkoval. Tekuté ovocné droždí a jednoduché chmelové kvasnice s moukou nejsou v chladničce žádané

I já jsem ohnutý v ledničce ... Nekrmím ...
Včera jsem vytáhl jednu, 75%, ona nebyla krmena měsíc ... zkusil jsem to nakrmit večer, uvidíme, jestli to je co, pak to zahoď ... a ráno se to třikrát ráno zvětšilo ... tady jsem to znovu nakrmil a vložil do ledničky ... zbytek ještě nezkontroloval ...

[liusia]

liusia, Ludmila, vynikající chléb, a nemůžete říct, že je rychle uvařený ANGELINA ČERNÁ více, Natasha, ukázalo se krásné pekárenské zařízení
Elenushka, krásný chléb Je to opravitelné v troubě? Je pracovitá, pečuje takovou ruměnec
Yuri, osvědčená stabilita - skvělý chléb
Swetie, Svetochka, chlubil se, tak chlubil! Krasotulský chléb s vlakem teplých slov Zjevně a zaslouženě teplý

[Helen]

Jakou krásu upekli!
Helen, Leno! A s jakou moukou? A pak jsem slyšel, co se stane s žito, ale recept jsem nesplnil.
Peču také chléb. Rozhodl jsem se, že jsem dlouho nepekal, přidám ten starý a ten budeme jíst. Tentokrát jsem do těsta místo dvou vložil 1 lžíci droždí, aby kvasilo déle.

[Irina]

Helen, Leno! A s jakou moukou? A pak jsem slyšel, co se stane s žito, ale recept jsem nesplnil.

Irina, existuje recept ... tak si mouku namíchejte, jak se vám líbí, a budete šťastní
Kdykoli to udělám, smíchám, ale většinou 400g-1s a 100g-c / z proso.

[Helen]

Helen, Děkuji.
Vytáhl jsem chléb, aby se ochladil, a vůně .... jako by se upečlo nějaké ovoce, ale ne chléb. Vždy chutná vůně chleba, ale ne taková.

Vytáhl jsem chléb, aby se ochladil, a vůně ... jak se upékalo nějaké ovoce

Zajímavý zážitek!

[Helen]

Helen,

Včera jsem vytáhl jednu, 75%, ona nebyla krmena měsíc ... Zkoušel jsem nakrmit večer, uvidíme, jestli to je co, pak to vyhodit ... a ráno se ztrojnásobil ...

co je nezničitelné?

Moje pšeničná žito, jako vždy: 400 g mouky na tunu 300 pšenice + otruby a 100 žita

co je nezničitelné?

Odvozeno od ananasového džusu ...

Dnes tu máme:

Z práce s těstem je naprostá rozkoš. Nechci ani používat HP, je to tak příjemné hnětet to pomocí rukojetí.
Ukázalo se, že bagety byly nejlehčí a nejvíce svěží. nyní bude nutné se na drobce podívat. Ale to je, když se ochladí.

[ANGELINA ČERNÁ více]

ANGELINA ČERNÁ více, jaké krásné I řezy jsou zarudlé!



Natasha, je to těsto na mléko? Všechny ruce nedosáhnou pouzdra na bagetu ...

[Natasha]

Natasha, není to recept?

Bageta Tourbillon (Trinitron)