Snížení spotřeby oleje při smažení zeleniny

pro snížení spotřeby rostlinného oleje při smažení zeleniny posekanou zeleninu v misce mírně posypte olejem a dobře pohybujte, aby byl olej rovnoměrně rozložen v tenké vrstvě na celou zeleninu, poté připravenou zeleninu vložte do vyhřívané suché pánve a smažte.

snížit spotřebu rostlinného oleje při smažení zeleniny,

Nejsem odborník na kulinářskou terminologii, ale zdá se mi, že se bude dusit a na smažení by se zelenina měla házet do horkých olejů. Mimochodem, pro to, moudří Číňané přišli s pánví Vogue.
A ten olej je zachráněný, to je fakt, pečím brambory takhle - nakrájím je nahrubo, osuším je ubrouskem, promíchám s lžící oleje a koření, vložím do hrnce a do sporáku. Do chleba. :-)

bude to hasit

Pokud to dáte do silné vrstvy, pak ano. Pokud v jedné vrstvě, pak „ne“, bude všechno dokonale smažené.

[přísně v jedné vrstvě]

Ztratíte přilnavost, obvykle jsou vaše pokyny přesnější. ;-)

pro snížení spotřeby rostlinného oleje při smažení zeleniny posekanou zeleninu v misce mírně posypte olejem a dobře pohybujte, aby byl olej rovnoměrně rozložen v tenké vrstvě na celou zeleninu, poté připravenou zeleninu vložte do vyhřívané suché pánve přísně v jedné vrstvě * a smažte.

* Úpravy dolu. :-)

* Moje úprava

Pečení, pokud si dobře pamatuji, a priori, neznamená hromadu hor ze smaženého produktu.

No, ano, dobře, ano, a nesmažíme brambory s celými pánvemi! Nyní budete svou verzi hájit dlouho a tvrdohlavě. Ne, pokračuj se mnou beze mě. )))

Pokud smažíte brambory v jedné vrstvě, budou to už hranolky.

A ráda smažím brambory na másle.

[kirch]

kirchMám rád kokos

A já jsem v ghí

rozpuštěné máslo

To je posvátné
Na sádle je také dobré smažit

mám rád kokos

Slyšel jsem, že kokos je vhodný ke smažení, ale neviděl jsem ho v prodeji. Chutí a voní?

Slyšel jsem, že kokos je vhodný ke smažení, ale neviděl jsem ho v prodeji. Chutí a voní?

Prodává se v jednolitrových plastových lahvích, podívejte se na police s rostlinným olejem nebo v sekci zdravé výživy.
Stojí to asi 400 rublů, já si akcie vezmu za 300.
Kokosový olej při zahřátí na pánvi poskytuje příjemnou a vůbec ne kokosovou vůni, tato vůně se nepřenáší na jídlo, nedává žádnou chuť, tento olej se konzumuje velmi střídmě.
Ghí a ještě více másla, pařez je jasný, mnohem chutnější (a známější :-)).

Slyšel jsem, že kokos je vhodný ke smažení, ale neviděl jsem ho v prodeji.

V metru jsem to předevčírem viděl v plastové lahvi, nepamatuji si objem, 1 nebo 1,5 litru.
Cena je asi 370 rublů.

chuť a vůně?

Rafinovaný nemá vůni, má neutrální příjemnou chuť, na smaženém produktu není cítit. Při skladování při pokojové teplotě se kokosový olej nezhoršuje.

🔗

Pro snadné použití nalijte olej z lahve ohřáté v teplé vodě do nádoby se širokým hrdlem, protože při teplotě pod + 25 ° C ztuhne.

Související témata:

Smažená zelenina (tlakový hrnec 6050) (Správce)

Čínská zelenina ve woku (Elena Tim)

Pečení (restování) zeleniny - proč to dělat?
Jaká je teplota spalování rafinovaného slunečnicového oleje?

Kuře smažené ve ... vodě (Strašák)