Jogurt s bakteriálními startovacími kulturami (narine, Vivo atd.)

[fugaska]

fugaska
tam je kvas "Narine", prodává se v lékárně. Hodně jsem toho slyšel, ale sám jsem to neudělal (bez ní se mi jde celkem dobře, fotku jsem zveřejnil výše).
Takové informace existují
Vytváření fungující startovací kultury
0,5 litru mléka se vaří (nejlépe v hliníkové nádobě), ochladí se na 38 až 40 ° C, tuková pěna se odstraní z mléka a nalije se do skleněné 0,5 litrové nádoby nebo termosky. Poté se obsah lahve suchého fermentu bakterií "Narine" přenese do nádoby, dobře promíchá, nádoba se uzavře plastovým víkem, zabalí se do papíru a látky a umístí se na teplé místo (poblíž sporáku, radiátoru) na kynuté těsto. Kynuté těsto je připraveno do 24 hodin. Je to lehký krémově homogenní, mírně viskózní produkt. Musí být chlazen v chladničce po dobu 2 hodin při teplotě + 5-6 ° C. Poté lze pracovní startovací kulturu suchých bakterií „Narine“ použít k přípravě fermentovaného mléka - fermentovaného mléčného produktu „Narine“. Pracovní startovací kultura může být skladována v chladničce až 14 dní.

Je třeba věnovat pozornost dodržování teplotních podmínek pro fermentaci. Provádění procesu při nižších teplotách prodlužuje dobu výroby a zhoršuje vlastnosti produktu.

Příprava fermentovaného mléka (fermentovaný mléčný výrobek)
Mléko se vaří v hliníkové nádobě, ochladí se na 40 ° C, mastný film se odstraní a nalije do skleněné nádoby nebo termosky, poté se do mléka přidá pracovní ferment v množství 2 polévkové lžíce. lžíce pracovní startovací kultury na 1 litr mléka a dobře promíchejte. Poté se nádoba uzavře plastovým víkem, zabalí se do papíru a umístí se na teplé místo po dobu 6-8 hodin, poté se hotový fermentovaný mléčný výrobek "Narine" umístí na 2 hodiny do chladničky k ochlazení. Výsledný nápoj lze konzumovat. Požadovaná část je předehřátá na 36 ° C. Hotový produkt je lehká krémová homogenní, mírně viskózní kapalina.

Pokud to děti při konzumaci špatně vnímají, lze do nich přidat cukr, sirup nebo džem (podle chuti).

[fugaska]

fugaska

A ještě jedna věc - „Narine“ nefunguje s pasterizovaným mlékem, pouze se sterilizovaným mlékem, jako „House in d ...“

... ale kvásek je jiná věc. zatímco používám jogurt aktivity ...

Výzva! Jdete do nejbližší mlékárny, obvykle je s ní obchod, a nakoupíte tam jakékoli kynuté pečivo. V Kyjevě nakupuji na Galaktonu. Moc se mi líbí „bifidum“ - zatím se mi to nejvíce líbilo, vzal jsem acidofilní (zatím jsem to nezkoušel) krémový jogurt - velmi chutný, to hlavní bez jakýchkoli přísad, koneckonců, v kupovaných jogurtech je jich dost, a to je jen prášek (pro 5-6 startovacích kultur s mateřským kvasem)

Ahoj! Výrobník jogurtů Tefal používám 3,5 roku. Přesně tolik jako můj nejmladší syn. Toto zařízení obnovilo zdraví mého dítěte. Nyní jíme ráno s celou rodinou sklenici jogurtu. Vytáhl jsem své dítě svými jogurty z těžké dysbakteriózy, která se vytvořila po injekci mého 2týdenního dítěte nejtvrdšími antibiotiky. Stručně řečeno, moje metoda je následující: Kupuji „měkké balení“ mléka - normalizované, které je skladováno ne déle než 5 dní. Vařím toto mléko a ochladím ho asi na 40 stupňů. Pak z tohoto mléka udělám kynuté těsto. Na litr mléka to mohu dát z lékárny, jak mi to Bůh dává na duši - zředit 2 ampulky bifidumbacterinu, jindy pro startovací kulturu - smíchám ampulku laktobacterinu s ampulí bifidum bakterinu. Někdy bifidumbacterin + linex, no, takhle. Často používám narine.Stručně řečeno, obsah ampulí zředím v mléce, dobře promíchám metličkou, naliju do sklenic a do jogurtovače. Po 8 hodinách bude startér připraven. Pak znovu vařím krabici mléka, ochladím ji na 40 stupňů a vložím toto mléko o objemu kvásku jako jednu sklenici 8. Metličkou vmíchám mléko s kváskem a ve sklenicích do jogurtovače. Po 8 hodinách - hotový jogurt. Poté, jako obvykle, do chladničky. Někdy, aby byl jogurt silnější, přidám pár lžící zakysané smetany. Ukázalo se však, že jde o skutečný léčivý jogurt. Změnou startovacích kultur a krmením mého syna těmito jogurty jsem ho dostal z velmi těžké dysbiózy. Zkus to. Pro děti je tento typ jogurtu nejideálnější volbou. A mimochodem, nedávno jsem mluvil s velmi chytrým doktorem. Poradil, že před tím, než začnete konzumovat jogurty, není špatné vzít si na týden absorpční látky, abyste vyhnali z těla všechny ošklivé věci a začali naočkovat prospěšné bakterie na již více či méně očištěná střeva. Například aktivní uhlí, třikrát denně, 1 tabulka. 1 tucet kg. hmotnost. Vyzkoušejte to a přesvědčte se sami, že jogurt dokáže zázraky. Dnes jsou mými oblíbenými v kuchyni dva jogurty a pekárna chleba.

Mám výrobník jogurtů moulinex. Nikdy jsem si nemyslel, že je to tak nezbytná věc. Odstávka je nejnižší ze všech domácích spotřebičů. Můžete si udělat jogurtový jogurt, ale je to velmi nepohodlné. Používáme ji již 4 měsíce. Vypnuli se, jen když odjeli do země. Jako kvásek používáme simbiter. Doporučte všem. Ale termoska nebo pánev zabalená v kožichu milované tchyně se opravdu rychle nudí. Od výrobců jogurtů doporučuji moulinex. Dvakrát levnější než Tefall a úspornější z hlediska spotřeby elektřiny. Se správným výběrem nádob na dětskou výživu se stane mnohem prostornějším.
Mléko může na patogenních bakteriích zkysnout. TAK!
Startér musí být správný (přečtěte si o probiotikách). Narine, simbiter, actimel. Musíte také změnit včas. Obecně je to velmi užitečná věc na snídani, oběd a večeři.
Kupujeme mléko pro dlouhodobé skladování a ne nejdražší 3,2% tuku. Je s ním méně problémů, není třeba vařit a chladit. Je nutné zvolit pouze mléko bez konzervačních látek, sterilizované nějakým vysokofrekvenčním způsobem, jinak nezakysne (experimentálně). Na Ukrajině používám rolníka v červených plochých pytlích.

a zázračný bio jogurt? jen kyselý, bezbarvý jogurt - velký rozdíl. A kromě toho bych raději jedl vesnickou zakysanou smetanu sám a ten venální - odešel jsem nedaleko od imunele (mimochodem, doporučují používat Actimel níže, je to totéž)

Pokud chcete něco použít, kupují suché bakterie (bifivit, acidofilní mléko, symbivit) a kvasí na nich. To je skutečná výhoda, nemůžete na to myslet přirozeněji, a pak alespoň čerstvé ovoce, alespoň džem, alespoň takhle, chutné ... poblíž nebyly žádné obchody

Mléko je zcela bez zápachu.
Je nutné vařit?
Prodavačka řekla, že není třeba vařit, protože by se ztratily všechny vitamíny, jen to přiveďte k varu.
A další otázka. Mám Narine.
V jakém poměru přidat?
Pokyny říkají, že od 8 do 15 hodin ... pokud s Narine, tak kolik si vybrat?

pokud jste si jisti výrobcem, nemusíte vařit. v zásadě to závisí na věku dítěte. pokud je to dítě, je lepší ho uvarit (přesněji, uvést jej do varu).
je docela možné přidat narine. pouze počet hodin, který určíte empiricky. například trochu předehřím mléko, moje doba vaření je tedy jen 5-6 hodin, ne déle! ale obecně velmi doporučuji poprvé „hledat“ tloušťku vaší kaše. jen vyjměte nádobu a trochu ji otočte různými směry. pokud „stojí“ (jako želé) - je hotovo, ale pokud postříká - znovu jej zahřejte. pokud jej okamžitě umístíte na velký počet hodin, můžete se přehřát a podle toho zkazit produkt! pokud odlupuje, je rozhodně přehřátý!

Fugasko, přivedl jsem mléko k varu, ochladil na 40 °, přidal 2 ampule narinu, nastavil na 10 hodin (protože jsem ještě neviděl vaši odpověď asi 6 hodin :). Ukázalo se tedy, že kapalina s pěnou nahoře .. téměř se nezměnila ...
bylo to ještě déle?
všichni se těšili na ranní jogurt ..

Je docela možné, že se bakterie ještě neprobudily, v takových případech znovu zapnu jogurtovač, ale pak už pozoruji, proces může jít velmi rychle a kapalina se může oddělit. V létě obecně stačily 4 hodiny, nyní to někdy zapnu podruhé (mám to automaticky na 8 hodin), ale mám podezření, že vypršela doba platnosti startéru

Výrobník jogurtů používám již 3 měsíce. Jako startér používám ampule se skutečnými startovacími kulturami objednané u Výzkumného ústavu bakteriologických kultur - // (to je pro obyvatele Kyjeva). Našel jsem je ve vyhledávači, myslím, a Moskvané určitě najdou něco podobného. Věřte mi, je to mnohem lepší než ukládat produkty. A výběr je velmi velký. Pokud jde o mléko: výrobci doporučují mléko 2,5 (i když jsem zkusil 1,5). Můžete vařit pasterizované, můžete použít super-pasterizované (trvanlivost 45 dní), nemusíte to vařit. Nedoporučuje se používat sterilizované s dlouhou trvanlivostí. Zkuste to, výsledek potěší.
Použil jsem jogurt, vitalakt, streptozan, symbilakt, bifivit -.
Narine a acidophilus jsou příliš kyselé.
A při použití sterilizovaného mléka, a dokonce i takového obsahu tuku, a dokonce při použití jogurtu zakoupeného v obchodě (ten již obsahuje konzervační látky, alespoň škrob), bude výsledek nepředvídatelný!

Dobří lidé, pomozte! Koupil jsem bifidumbacterin v 5 dávkách v ampulce, řekněte mi, jak ji správně připravit? Kolik dát a kolik je to vaření? Předem děkujeme všem, kdo odpoví!

Dobří lidé, pomozte! Koupil jsem bifidumbacterin v 5 dávkách v ampulce, řekněte mi, jak ji správně připravit? Kolik dát a kolik je to vaření? Předem děkujeme všem, kdo odpoví!

Bohužel jsem měl s bifidumbacterinem pouze negativní zkušenost, ukázalo se, že je to úplně „mrtvé“.
Pokyny pro výrobce jogurtů říkají, že musí být přidáván přímo do mléka, stejně jako obvyklé kynuté těsto.
Ale zdá se mi, že pro bakterie to bude „jednodušší“, když nejprve začnete pouze s 1 nádobou a pak tuto nádobu použijete jako droždí na litr mléka.
Dávám 1 až 5 ampulí na láhev, nulový účinek
Doufám, že budete mít více štěstí!

Mám také negativní zkušenosti s lékárenskými bakteriemi. Přestože jsou domy řádně udržovány, chlazeny. Ale jak byly uloženy dříve? Jsou velmi citliví, prostě umírají.

Mám také negativní zkušenosti s lékárenskými bakteriemi. Přestože jsou domy řádně udržovány, chlazené. Ale jak byly uloženy dříve? Jsou velmi citliví, prostě umírají.

Mimochodem, také jsem si všiml, že lékárny nefungují. Nakupuji také sušené mléko z mlékárny (acidofilní mléko, symbivit, bifidum ...) vše je v pořádku

Mimochodem, také jsem si všiml, že lékárny nefungují. Nakupuji také sušené mléko z mlékárny (acidofilní mléko, symbivit, bifidum ...) vše je v pořádku

Obrovské množství padělaných drog, protože jsou v prodeji.
Koupím ve Státním jednotném podniku "Moskevské lékárny" (státní UNITARY podnik), všechny stejné, i když existuje mnoho padělaných výrobků ((((

Děkuji všem, kteří odpověděli! Nejprve zkusím udělat 1 džbán kvásku, o výsledku vás budu informovat, možná někdo přijde vhod.
V žádném případě, ne, jogurt, který vychází z Activie, nám dokonale vyhovuje. Ale tak zvědavá povaha, chci experiment!

Experiment skončil. Bifidumbacterin NEFUNGUJE!

je velmi podivné, že to u vás nefunguje ... vždy to dělám podle následujícího receptu:
salusový krém 10% - 350 ml
Salus mléko 1,5% - 1 l
cukr - 1 polévková lžíce. l. bez skluzavky (děti nemají rádi sladkosti)
bifidumbacterin - 2 ampulky (nebo linex - 2 kapsle)
Krém dobře zahřátím s cukrem, aby se cukr rozpustil, přidám mléko, zředím bifidumbacterin B. TEPLO MLÉKO nebo nalít linex (linex musí být velmi důkladně protřepán, dokonce i před nalitím každé nádoby), pak ho ještě trochu zahřám (tím se zkrátí doba vaření) a v jogurtovém automatu na 7 hodin, v každém případě je nutné zkontrolovat připravenost. trvale vynikající výsledek !!! Dělám to dvakrát týdně (dvě děti, rychle jíst)

Experiment skončil. Bifidumbacterin NEFUNGUJE!

Další důvod, proč tím dítě nekrmit, i když to lékař VELMI doporučí.
Sakra, lékárna je už hloupá, aby si koupila něco jiného než obvaz a jód

je velmi podivné, že to u vás nefunguje ... vždy to dělám podle následujícího receptu:

fugaska, máš štěstí v lékárně. Prodáváte ne falešný bifidumbacterin, ale normální.

ale stále existuje spousta možností! například linex, bifidus nebo symbiter - můžete také kvasit!

Mám výrobce jogurtů TEFAL, vůbec první, který se objevil v Rusku (nepamatuji si, jaký rok) bez časovače. Říká se tedy - mléko z chladničky (tj. Nezahřívejte jej), i když v pozdějších modelech s časovačem (má ho máma) se doporučuje ohřát. Na kynuté těsto používám Neo Imunele, Activia nebo Actimel (a to nejen přírodní, ale také s příchutí - jogurt získá příjemnou chuť). Přidám cukr 100g. 1 litr. mléko, ukázalo se to sladké (máme to moc rádi), ale můžete dát méně. Přidám 2 lžíce. l. suché mléko. Jogurt se ukáže být hustý, lžíce stojí za to. Bez sušeného mléka se ukáže, že je jemné, jako pití, můžete pít ze sklenice. Snažil jsem se fermentovat s bakteriemi z lékárny, koupil jsem si Lactobacterin, ale ukázalo se to jako tekuté sražené mléko. Možná dala trochu? Jedna láhev (5 dávek) na litr. mléko. A aby toho nebylo málo, nedává to smysl, je levnější kvasit s jogurtem zakoupeným v obchodě.

Z Lactobacterinu nebo Bifidobacterinu jsem vyráběl jogurty pro dítě. Pamatuji si, že po prvním kvásku, který neměli čas aktivovat (byly také sušené), bylo nutné nastavit druhý cyklus (poté se kapalina oddělila od sraženého mléka). Ale víceméně normální jogurt se ukázal příště (když se jedna sklenice použila pro další kváskové mléko), ale jogurt z jogurtů z obchodu chutná lépe (existují některé speciální kultury)

ale stále existuje spousta možností! například linex, bifidus nebo symbiter - můžete také kvasit!

Ze simulátoru vychází lahodný jogurt. Kromě toho je simbiter (na naší Ukrajině) prakticky „zlatým standardem“ pro obnovu flóry gastrointestinálního traktu. To je strašně užitečné.

ale jogurt z jogurtů z obchodu chutná lépe (existují některé speciální kultury)

Jo, jako modifikované škroby, cukry a další „chutné“ přísady

Koupil jsem (nyní na to není čas) suché jogurty v mlékárně Galacton: bifivit, acidofilní mléko, symbivit, něco jiného, ​​nepamatuji si to, tak vám řeknu, kde je obchod. i bez cukru, chuti a konzistence, a přidat sirup nebo džem ... zkrátka poté, co se ruka nezvedne k nákupu obchodu

Je to jen to, že lékárenské jogurty (to jsme si již všimli v Temce) nefungují vždy, a pokud se neprobudíte poprvé, podruhé musíte trochu počkat a rychle se probudit, už nemusíte odcházet na 4-8 hodin :) Zkuste to znovu, je to tak chutné

Jo, jako modifikované škroby, cukry a další „chutné“ přísady

Neznamenalo to přísady, ale kultury bakterií (přísady jsou stále vyrovnány 1 litrem přidaného mléka). Chuť jogurtu tedy závisí na mléce, ze kterého se vyrábí, a na kvasu, který sráží právě toto mléko. Vývojáři Activie (chuťové vlastnosti jogurtů, z nichž byly oceněny více než jednou, dokonce i zde), pracují na výběru kombinace bakteriálních kmenů z hlediska chuti. Se simbiterem (simbit je již produktem simbiteru) - o tom není pochyb. V monokultuře je ale těžké vyřezat něco výjimečného z laktobacilů nebo bifidobakterií.

Vývojáři Activie (chuťové vlastnosti jogurtů, z nichž byly oceněny více než jednou, dokonce i zde), pracují na výběru kombinace bakteriálních kmenů z hlediska chuti. Se simbiterem (simbit je již produktem simbiteru) - o tom není pochyb. Je však obtížné vytvarovat něco výjimečného z laktobacilů nebo z bifidobakterií v monokultuře.

Nevím, na čem vývojáři Activie pracují (mimochodem, moc se mi nelíbí chuť - je kyselá), ale mám lahodně lahodný jogurt pouze z jedné kultury bakterií z výše uvedeného, ​​to jsou jména napsaná na lahvích, ve kterých se tento prášek počítá na 1 litr mléka. Nesnažil jsem se je kombinovat a proč bych je měl míchat odlišně ve vlastnostech a účelech .. i když možná to zkusím, když se dostanu do továrny

Řekněte mi, prosím, je tento zázračný simulátor v prodeji v lékárnách? V jakém poměru to mám přidat?
O jaké bakterie byste měli v mlékárnách žádat? Je něco, co si můžete koupit od cizinců? Jsou tam také uloženy v ledničkách? Neztratí se, pokud budou na dlouhou dobu vzati v autě?

O jaké bakterie byste měli v mlékárnách žádat? Je něco, co si můžete koupit od cizinců? Jsou tam také uloženy v ledničkách? Neztratí se, pokud budou na dlouhou dobu vzati v autě?

V „Galaktonu“ je stánek, kde ho prodávají, jména jsou různá, všechno chutné, zkusil jsem to. Prášek ve skleněných lahvičkách s gumovým víčkem.
Prášek musíte skladovat v mrazáku, je uložen po dobu 6 měsíců. Myslím, že pokud nebude pár hodin v mrazáku, neztratí se ... pracuje ve výrobníku jogurtů a po 4-6 hodinách je vše připraveno

Celestino, co je Galacton? Toto je v Moskvě?

Celestino, co je Galacton? Toto je v Moskvě?

To je v Kyjevě, ale v Moskvě není méně mlékáren, jsem si jistý, že mají obchody nebo stánky, kde prodávají své výrobky a komponenty produktů, prakticky je máme ve všech továrnách (kupujeme takovou mouku a těstoviny)

Celestina, moc děkuji za odpověď !!! Budu hledat

Řekněte mi, prosím, je tento zázračný simulátor v prodeji v lékárnách? V jakém poměru to mám přidat?

Simbiter je bakterie živá drogami. Proto je uložen pouze 20–30 dní. Dělají ho někde na Krymu (a možná i na jiných místech). Ale určitě je k nám přiveden v Záporoží z Krymu. (Je balen v lahvičkách).
Ale nedělal jsem jogurt přímo z něj, ale vyrobil jsem ho ze Simbivitu (jedná se o jogurt založený na Simbiteru, který se také prodává na stejném místě jako Simbiter, 200 ml - 2 g. 50 kopejek, mimochodem neobsahuje nic jiného než mléko a kvásek). Doba použitelnosti simbivitu jako živého jogurtu je 5 dní. To vše stojí za to hledat v dětských nemocnicích (alespoň u nás se tam prodává).
A pokud jde o suché bufidum a laktobakteriny, neměli byste chodit do Galactonu. Prodávají se v jakékoli lékárně za rozumnou cenu.

K.E.O. Děkuji mnohokrát! Pouze já žiji v Moskvě. možná někdo ví, kde v Moskvě můžete koupit něco zajímavého na kynuté těsto

Zkuste požádat o tulipány v lékárnách nebo u pediatrů o živé bakterie. Musíte mít něco naživu. Koneckonců, suché bakterie je ještě třeba aktivovat před zahájením práce na srážení mléka. Proto se mi zdá, že výsledek při použití suchých bakterií není tak horší, ale méně předvídatelný a proces vaření je určitě časově náročnější.

To nemohu říci (zejména proto, že lidé mají dobré výsledky se suchou flórou, sám jsem takové jogurty vyráběl, ale ve 2 fázích). Ale přesto, když dávám aktivní mléko do jogurtovače, vím jistě, že bude všechno v pořádku. Ale s ampulí laktobacilů (se dvěma, třemi) mám jiné výsledky. A z hlediska výhod jsou to všichni zástupci normální flóry gastrointestinálního traktu a ve výsledku je konzumujeme živé.

A pokud jde o suché bufidum a laktobakteriny, neměli byste chodit do Galactonu. Prodávají se v jakékoli lékárně za rozumnou cenu.

Jo, v lékárně, s trvanlivostí 2 roky při pokojové teplotě ... Nikdy se mi nepodařilo dostat z lékárenských organismů, i když jsem znovu zapnul jogurtovač (nehádám se, možná jsou dělníci), ale tady, s továrními defekty, nikdy bylo to, po 4 v létě, po 6 hodinách v zimě, jogurt vynikající kvality, můžete to fermentovat ještě 4krát, pokud se již objevila kyselost, ale nelíbí se mi to. A jedna ampulka stojí až 1 $.

Jo, v lékárně, s trvanlivostí 2 roky při pokojové teplotě ... Nikdy se mi nepodařilo dostat se z lékárenských organismů, i když jsem znovu zapnul jogurtovač (nehádám se, možná jsou dělníci), ale tady, s továrními defekty, nikdy bylo to, po 4 v létě, po 6 hodinách v zimě, jogurt vynikající kvality, můžete to fermentovat ještě 4krát, pokud se již objevila kyselost, ale nelíbí se mi to. A jedna ampulka stojí až 1 $.

Dobře, vzdávám to. Nesnažil jsem se vařit z galaktonských kvasů. Předtím jsem nepřidával sušené mléko, neměl jsem ho .... A dnes jsem to udělal s práškovým mlékem (našel jsem to na pečení chleba) a simbivitem, takže polovina tekutiny nevydržela jogurtovač, můj manžel tak pil.

Kupuji živé bakterie (tekuté v ampulce) z naší nemocnice na oddělení infekčních nemocí. Tam to mají mít. Stačí zavolat vedoucímu oddělení, dohodnout se, přijít a koupit. Vyzkoušejte to, možná to také prodáte. To je pro ty, kteří nemají možnost cestovat do mlékárenských továren.

Dobrá zábava všem !! Po přečtení zpráv z webu jsem dnes koupil suché bifidumbakterie (v lahvičce). Neexistují však žádné pokyny k použití. Pomozte mi, prosím. Povězte nám, jak to všechno využít: jak udělat kynuté těsto, jak z něj udělat jogurt. Budu velmi vděčný!!!

Pomozte mi, prosím. Povězte nám, jak to všechno využít: jak udělat kynuté těsto, jak z něj udělat jogurt. Budu velmi vděčný!!!

A v tom, co budete dělat jogurt, pokud v jogurtovém stroji, pak na litr vařeného mléka, 1 ampulku (rozpustit s mlékem a nalít, za stálého míchání) nalijte do sklenic, zapněte jogurtový stroj a počkejte.

Celkově je zde věnováno celé téma.

Celestine! Budu vařit v jogurtu. Má jednu kapacitu Klatronic fmrm. A nepřidávejte nic jiného (cukr, sušené mléko, ovoce)?

Celestine! Budu vařit v jogurtu. Má jednu kapacitu Klatronic fmrm. A nepřidávejte nic jiného (cukr, sušené mléko, ovoce)?

Nemusíte nic přidávat, nechat bakterie pracovat s mlékem a poté přidat podle chuti.

Citace: nalijte do ní pár ampulí nebo bifidus nebo linex - ať už je po ruce. je to dobrý kvásek, získá se velmi choulostivý produkt,

Otázka: Můžete si koupit uvedené startovací kultury v Moskvě? A kde, pokud ne tajemství? A podle mého názoru linex v kapslích, že?

Dobrá zábava všem !! Dnes jsem dal jogurt. Už je to šest hodin - ale stále mléko a mléko. V žádném případě nezhoustne. Nechápu to??

Dobrá zábava všem !! Dnes jsem dal jogurt. Už je to šest hodin - ale stále mléko a mléko. V žádném případě nezhoustne. Nechápu to??

Jedna ze dvou věcí: buď kvásek stále spí, nebo vůbec ... není naživu, to se mi stalo po celou dobu v lékárnách.

Po přečtení všech zpráv na fóru jsem zjistil, že pokud k tomu dojde, je nutné prodloužit dobu vaření. rozšířené - rozvrstvené, pouze ne v kusech, jako tomu bylo dříve, ale s homogenní hmotou a vodou. Možná přeexponovaný? Zpočátku jsem to nastavil na šest hodin a pak jsem přidal další tři.

Jste si jisti kvalitou mléka a kvásku?

Jako mléko - ano (na obalu bylo 17.02.2008) a jako svačina byly použity bifidumbakterie.

Právě s tímto kvasem jsem selhal.
Zeptal jsem se kamaráda proč? Ona je doktorka. Řekla, že pacientům předepisuje buď linex nebo kanadský jogurt v kapslích, vše ostatní už dlouho nefunguje.