Domácí mraznička - co do ní lze uložit a jak ji používat

[Alenka578]

Alenka578, pohodlné tvary! A těsně zabalené zásoby také potěší oko!

[Paní. Addams]

Paní. Addams, nemá smysl zmrazovat hotový lilkový kaviár nebo lilkový salát s česnekem.
Celé lilky se rychle upečou, pokud neberete plné, ale tenké a dlouhé. Za 30 minut ve 2 vrstvách bude trouba připravena.

Úžasná úspora místa!

Také si musíte něco takového koupit. Existuje spousta zmrazených produktů, ale místo není využíváno příliš racionálně, ve vakuu zabírají hodně místa.

[Alenka578]

Alenka578, Helen, ale můžete propojit, že jsem něco hledal, nenašel jsem takové formy, ukázalo se to skvěle a může být pevně zabaleno ...

[přístav]

přístav, ano, samozřejmě můžete

Koupil jsem je. Najdete levnější, do vyhledávání zadejte „forma na led“. Lze najít bez krytů. I když je to s nimi výhodné, pokud zmrazíte něco tekutého.
Také říkají, že v Ashanu je něco podobného.
A na formuláře jsou dobré slevy. A pokud neberete 8 kostek, ale 4 a bez víka, najdete 70-80 rublů))



marika33Marine, mám také kostky ve vakuu, zeleň se bez něj velmi rychle pokryje mrazem. Ale snažím se je rovnoměrně položit do tašky, abych je také mohl „stohovat“))

[Alenka578]

Alenka578, děkuji za odkaz, půjdu se dívat

https://Mcooker-csn.tomathouse.com/in...=com_smf&topic=496479.440
Tady hodně mluvili o zmrazování plísní. Ve skutečnosti jsem si po přečtení tématu objednal svůj

Dívky, které piekly mražené papriky, viděly dost chushkopek, chci pečenou papriku

[Naděje]

Naděje, samozřejmě, peču na grilovací pánvi, ochladím, očistím, naliju šťávu do ledových forem a zmrzliny zvlášť a pepř do sáčku a do mrazničky.
Zdá se, že té otázce nerozumím. Jsou papriky již zmrazené?

Nepečel jsem zmrazený, ale smažený. Teď každý rok, alespoň trochu, ale zmrazím pepř

Jsou papriky již zmrazené?

ano, El, zmrzlý.

Čerstvě jsem zmrazil a pak na jaře jsem vyprázdnil mrazák, vykopal))) a smažil jsem to česnekem.

A mám další trik s ušima a přípravou tajné přísady do polévek, a to zcela náhodou. Vyrostli a zmrazili spoustu květáku a brokolice. A její děti přestaly jíst! Vyrostli)) a naléhavě potřebovali místo v mrazáku, koupili maso ...
Obecně jsem zelí trochu rozmrazil, zkroutil na řezačce na zeleninu, pevně zatloukl na kostky, to jsou jen drobky. Narazil s dřevěnou drtí. Strávil jsem noc v mrazáku. Myslím, že možná bude možné svést malé se zeleninovými palačinkami ...
K večeři uvařila polévku. Dovolte mi, myslím, hodit kostkou)) na konci spolu s bylinkami. Výsledkem bylo, že nikdo nepochopil, že dnes jedli brokolici))))
Z pěti velkých sáčků jsem dostal 36 kostek = 2 ploché sáčky, které se dobře hodily do hromádky cukety, rajčat a okurek v mrazáku na hrudi.
Dnes nebo zítra zbytek zkroutím

Hláším se o mražených paprikách, a pak jsem se pokusil zmrazit upečené a pak je upečet pro lepší stažení z kůže, pro lutenicu byla potřeba paprika. Kůže byla dokonale odstraněna ze zmrazených a následně upečených paprik, ale okamžitě se objevil nápad zmrazit již upečené a oloupané papriky mnohem méně místa a takový polotovar půjde do mnoha pokrmů a omáček Moje milovaná princezna se s pečícími paprikami dokonale vyrovná

[selenа]

selenа„Nadežda, to jsem řekl o tomto pepři

Moje milovaná princezna je skvělá v pečení paprik.

Nadežda, jak a jak dlouho pečete pepř v princezně?

[Olya]

Olya, Rozkrojím ho podélně na 4 části, vložím do studené, zapnu a pečiem 10-15 minut, vypnu a nechám asi 30 minut v princezně, dužina je hotová, kůže se odstraní punčochou, pokud paprika není moc hustá, dužinu snadno odstraníte lžící, pomocí této vaření nehoří, jako při grilování, ale výsledek je stejný.

[selenа]

selenаDíky za užitečné informace.
Nerozuměl jsem tomu úplně, rozřezali jste pepř na 4 části, což znamená, že odstraníte také semínka (myslím), ale později řeknete, že kůže je odstraněna punčochou. „Skladování“ obvykle znamená to jako celek.
Letos jsem se „zapletl“ do pečených paprik. Peču je celé v troubě, ale nemůžu si zvyknout na jejich čištění. Semínka lpí na rukavicích ... čištění trvá dlouho. A je také důležité sbírat šťávu ze zaznamenaného pepře. Za 1,5 hodiny pečení na hlubokém plechu se 2 kg papriky se doslova vznáší, uvolní se tolik šťávy. A co tvoje šťáva? Nebo je to všechno odpařené?

[Tanya]

Tanya, Ahoj! Peču bez pecek. Můžu snadno odstranit kůži

na 1,5 hodiny pečení

Proč péct pepř tak dlouho ??? 30 minut mi stačí, pak to otočím, + 5-7 minut a další 3-4 minuty pod grilem. Tekutin je velmi málo. Kůže se dobře odstraní po zakrytí plechu nepřilnavou podložkou (na pot). Rozřezal jsem to na polovinu podélně a tupou stranou nože odstranil semena z každé poloviny. No, i když tam budou 1-2 věci, není to děsivé.

30 minut mi stačí, pak to otočím, + 5-7 minut a další 3-4 minuty pod grilem.

Cítím, že někde dělám něco špatně.
Vložím 200 g nahoře / dole a peču do černa s pálením.
Jakou teplotu nastavujete?

pečeme oloupané ze semen. Můžu snadno odstranit kůži

Ahoj Rituylo! U Lazersona jsem toho viděl dost, že musíme sebrat šťávu, a tak upečeme celou papriku. Jak jste na tom s tímto případem?

[Tanya]

Tanya, Dal jsem 220 stupňů. nahoře dole. Nic vám nebrání hrát si s grilem, všechno dopadne rychleji.
Myslel jsem, že zde může ovlivnit i faktor tloušťky stěn pepře, jak je masitý. Peču středně masově.
Proč sbírat džus? Vylévám to.

Peču na grilovací pánvi - plyn

Někdy v elektrické pánvi Miracle upeču malou část spon a paprik.

U Lazersona jsem toho viděl dost, že musíme sebrat šťávu, a tak upečeme celou papriku. Jak jste na tom s tímto případem?

Pokud tedy pepř zbavíte semen, je v něm spousta šťávy. V zásadě to vylévám, několikrát jsem to nalil do boršče. Miluji péct maso. A smažím ten masitý, na nádivku si vezmu, co je nebo tenčí.

Minulý rok jsem na hřišti v Astrachanu sbíral pár tašek, krásko! A ještě nevím, jestli přijdu včas nebo ne ...

napadlo zmrazit již upečené a oloupané zabere mnohem méně místa

A já už pár let mražím pečené papriky. Od té doby, co se můj manžel napojil na salát Tanechka (správce) z pečených paprik.
Krájela, pečila v princezně, okamžitě v misce a talíř nahoře, aby se uvařila. Potom to očistila, nevylila vodu, která vyšla, zamrazila ji přímo s ní. A pak se rozmrazilo přímo v této vodě, no, podle receptu - marináda, koření. V zimě takový zápach z papriky !!!

[M @ rtochka]

Proč sbírat džus? Vylévám to.

Sveta, děkuji. Dnes budu péct s vyšší teplotou.
Výše M @ rtochka psal o nakládaných paprikách. Šťáva je lahodná a účastní se marinády.
Milujeme něžný kaviár z pečených paprik, pečených lilků. Něžná dužina pečené zeleniny je zatlučena, plus česnek, sůl, kmín. Pokud je to lilek, pak je tu také tahini nebo smažené sezamové semínko. Jedná se o pomazánky na chleba, pita nebo laaash.

[Tanya]

Tanya, ale napište prosím podrobněji. Co zmrazit a jak děláte kaviár. Moc se mi to líbí. A se sezamem je to pravděpodobně ještě lepší

[M @ rtochka]

M @ rtochka, zde je recept na pečenou lilkovou paštiku. Právě pro něj zmrazím pečené lilky.

Baba Ganoush (natapit)

Baklikové nyní nejsou husté, jejich semena jsou malá a nejsou hrubá. V zimě jsou spony příliš silné a pečené nerovnoměrně a semena jsou tak hrubá, že je musíte setřít přes síto.

Kaviár z pečené papriky se vyrábí stejným způsobem, pouze bez tahini.

[Tanya]

Tanya, moc děkuji za odkaz na recept! O takových rozkoších jsem ani nevěděl

[Dixsi]

Dixsi, ale je to potěšení? Zip a hotovo. Hlavní věc je nacpat vše, co není nacpané do mrazničky, a pak si v zimě vychutnat chuť a barvy letní zeleniny.

A také nezapomeňte na plněné a mít čas na jídlo před jarem

Můžete mi prosím říct, jestli můžete zmrazit kousek sýrového sýra. Neexistuje žádná okurka.

Nebo mi řekněte - pošlete, jak a kde použít 2 kg tohoto sýra. Škoda, že se to pokazí.

[Tanya]

je možné zmrazit kousek sýrového sýra.

TanyaZmrazoval jsem tavený sýr, strouhal a rozděloval po částech v pytlích. Také jsem zmrazil jednoduchý sýr.
Na pizzu a těsto to šlo dobře.
A mimochodem, můžete si s největší pravděpodobností vyrobit nálev sami?

Chytrost z internetu: Po skončení formování je sýr suluguni ponechán plovoucí ve slaném nálevu vařeném s kyselou syrovátkou nebo vodou. Solný roztok k solení sýra suluguni by měl mít koncentraci: voda - 18 - 20%, syrovátka - 16 - 18%, teplota solného roztoku 8 - 12 *

[Tanya-Fanya]

Tanya-Fanya„Nyní pravidelně mražím obyčejný sýr, například ruský. Kupuji přibližně 1,5 kg hlavu, aby byla přesně čerstvá, ne zatuchlá. A protože to také rychle nejíme, rozřízl jsem to a část jsem zmrazil. Po rozmrazení v chladničce je to stejné, jako kdyby nikdy nebylo zmrzlé.
Možná zkuste trochu zamrznout na den / dva a pak rozmrazit v lednici a ochutnat?

[IPga]

IPga, Anchic, Děkuji mnohokrát!
Takže směle zmrzlina.

Řekni mi prosím.
Skladoval někdo jádra vlašských ořechů nebo lísky v mrazáku? Jak potom chutnají a stojí za to se s nimi trápit.
Upřímně jsem na fóru hledal podobné informace, ale nic se nenašlo.

[Taia]

TaiaTaya, jádra vlašských ořechů vždy skladuji výhradně v mrazáku. Nic se s nimi nedělá a pak je lze použít jako obvykle. Nevím o lísce, nepoužívám ji, ale myslím, že je to také možné. Do mrazničky také ukládám loupané piniové oříšky. A také jsou v pořádku. Zdá se mi, že jakékoli ořechy lze uložit do mrazničky.

Někde jsem také četl, že je uložen, aby se ve vzduchu nezhoršil. Na našem fóru. Ale kde a kdo napsal - nepamatuji si to.

[Taia]

Taia„Thaya, nechávám všechny ořechy v mrazáku (vlašské ořechy, lískové ořechy, piniové oříšky). Pokud plánuji na dlouhou dobu (můj manžel přinesl hodně z Moldavska), pak to vysávám. Absolutně neztrácejí chuť.

konečně mám také mrazák! tentokrát skříň nebo truhla.
Řekněte nám, jak byste to lépe vybavili? vytáhněte vše pokaždé, pokud potřebujete něco vytáhnout ze dna nebo něco jiného
A proč potřebujeme rolovací košík?

[Mirabel]

Mirabel, vika, skládám v řadách zdola nahoru, lahve mám z cihel, jsou také v řadách / hromádkách v jiném rohu, používám také silné velké barevné tašky, například zelené se zeleným / červeným borščem (mám mono-frost, ještě jsem nepochopil kouzla hotové směsi, je to pro mě takto pohodlné), jediná věc je, že zpočátku jsem dal do stánku to, co je nejvíce, protože je nepohodlnější vylézt do stánku. A nezapomeňte dát kartonové krabice - seznamy. Je velmi nepohodlné dostat to ze spodu, pokud je již položeno, tak jdu shora dolů. Zkoušel jsem krabice, ale balíčky jsou pohodlnější a rychlejší, když je víko otevřené.
Zpočátku úplně odstraním horní koš - zabírá hodně místa, pak jej v klesajícím pořadí vracím zpět. Dávám tam malé zbytky - stálé sudy - pahýly (kulatým nožem vystřihnu prostřední) jablko na kompot, citrusové kůže na džem, kandované ovoce / ořechy / kokosové vločky a podobně + zásoba citronů / pomerančů na limonádu - pijeme to bez sezony a pár / tři kusy vždy lže.

[přístav]

přístav, DĚKUJI!
Co je zmrzlé ve vašich lahvích? a citrony a pomeranče lze také zmrazit?

Dívky, prosím, řekněte mi, je možné zmrazit zakysanou smetanu? Přinesli mi mléko od krávy a já a nejmladší jsme leželi s rotovirem. Lékař zakázal mléčné výrobky a fermentované mléko.Na úkor zakysané smetany bych neparil, nechal bych to jít na pečení, ale to je škoda. Ušetřil bych až do lepších časů.

[Natasha]

Natasha, pokud je dobrá vesnická hustá zakysaná smetana, pak se z ní v chladničce nic nestane, protože ji nebudete skladovat šest měsíců.

je možné zmrazit zakysanou smetanu?

umět.
Rozmrazování téměř bez následků, čím hustší a tlustší zakysaná smetana, tím lépe.
Někdy zmrazím zakysanou smetanu a smetanu, domácí, po částech v silikonových formách různých velikostí, v mrazáku, který v nich skladuji, a vložím je do těsného sáčku. Moc se mi líbí formy na sladkosti a vdolky.
Vytáhnu formu a vytlačím část.
Je dobré zmrazit v silikonu - nevyvětrá se, objem je jistý.
Je vhodné přidat část smetany nebo zakysané smetany do kávy, kaše místo másla, do těsta nebo knedlíků.

[Irgata]

Irgata, Irino, díky! Pak zmrznu

Odmrazování téměř bez následků

Co znamená „téměř“?

[Irgata]

Irgata, Irino, díky! Pak zmrznu


Co znamená „téměř“?

Natasha„Nevím o Irině, vím, že to může být zrnité a může se trochu rozvrstvit na tuky a syrovátku, to se mi nelíbí. Sám to proto nelituji.

Co znamená „téměř“?

Nataša, čím tenčí je zakysaná smetana, tím dříve se syrovátka oddělí.
Zakysaná smetana ze separačního krému je homogennější, ale zakysaná smetana odstraněná z jogurtu je ta se syrovátkou.
Ale pokud na zkoušku. pro ty samé knedlíky, v omáčce - stejně to není žádný rozdíl, promíchejte nebo promíchejte.
Pokud je to nutné, zamrazte jej, produkt určitě nezkazíte.
Ale - dobře, pokud se odlupuje, pak se za míchání vše spojí.

[Ilmirushka]

Ilmirushka, měli byste se pravděpodobně pokusit zmrazit a rozmrazit malé množství. Podívejte se, jak se chová