Dort "Diplomat"

[Dorty:]

Dort "Diplomat"

Kategorie: Pekařské výrobky

Složení
Dorty:
Pšeničná mouka	500 g
Cukr	350 g
Sůl	štípnout
Vejce	3 ks
Zakysaná smetana	450 g
Soda	3 lžičky
Krém:
Olej	250 g
Vařené kondenzované mléko	1 b.
Plniva do těsta:
Mák	0,5 lžíce.
Rozinky	80 g
Ořechy (mám ořechy)	100 g
Glazura:
Čokoláda	150 g
Mastný (33%) krém	70 g
----------------------------------------------	----------------
Pekáč	28 cm

Metoda vaření

• Dorty:
• Nejprve rozšlehejte vejce s cukrem a pak přidejte vše ostatní pro koláče, kromě plnidel. Rozdělte těsto na tři části a do každé části přidejte plnivo.
• V jednom z koláčů mám sezamová semínka, protože jsem si ve svaté důvěře, že mám hodně máku, na poslední chvíli zjistil, že - obr. Musel jsem pobíhat po domě a naléhavě hledat náhradu. Ale musí tam být mák. Vždycky existuje mák!
• Počkejte, až koláče úplně vychladnou.
• Krém:
• Smažte změkčené máslo s vařeným kondenzovaným mlékem.
• Shromáždění:
• Každý upečený koláč rozkrojte na dvě části, koláč poskládejte, sendvič se smetanou. Nahoře přikryjte glazurou. Všechno. Zdobí, jak to přijde na mysl.
• 

Miska je určena pro

Ø 28 cm, ↑ 8 cm

Poznámka

Teď to bude legrační: upiekla jsem dort. Toto je můj oblíbený dort, dokonce si ho objednávám v kavárně, kam často chodím. A všude je to se stejným názvem, což mě překvapilo. Pokud tu nějaký je, nekopněte ho.

Cukrář ode mě stále je, žádám vás, abyste přísně neposuzovali a někde něco nenavrhovali. A vždy mě zajímalo, jaké diplomatky mám na mysli - člověk nebo taška.

Obecně jsem připravil dort, příprava trvala půl dne (ne samotná příprava jako taková, ale pravidelné klepání po telefonu, čekání na ochlazení, vaření polévky a nejrůznější rušivé činnosti atd.). Nakonec, když jsem vytvořil poslední dotek, rozhodl jsem se jít do druhého patra a postavit ho do studené podkroví. Stručně řečeno, na druhém kroku padám, chycen v noze. Připomínám, že v mých rukou je jídlo s dortem. A hodně váží. Na zlomek vteřiny mám čas přemýšlet: „Úžasný závěrečný akord !! Dokážu to jen já: selhat půl dne a malebně vybuchnout výsledek na schodech, aniž bych měl čas to zkusit. Je to ještě zábavnější, když na něm přistanu právě teď! “ Za stejné zlomky sekundy se mi podařilo vymyslet, abych si nahradil lokty, a bolestivě škrábal kroky rukama i nohama. Dort se nehnul. Manžel uslyšel ohromný řev a potom strašný homérský smích a cválal. Pravděpodobně, když se na mě díval, si myslel, že jsem si pořád narazil hlavu. Zpočátku jsem mu ani nemohl říct, co se stalo, jen jsem se smíchem vzlykal. Stručně řečeno, teď mám dva klasické prsty (na jedné ruce a na jedné noze) a velký dort! Celý! Je pravda, že to stále musím snést, nevzdám se.

SHL, odřízněte kousek nahoře ...

[Strašák]

Strašák, drahoušku, tady je moje čestné slovo, ani jsem se nechtěl smát, jak bylo řečeno na samém začátku. Ale když jsem dočetl konec, málem jsem ze smíchu spadl z postele.
A teď, když se dívám na fotku dortu (zejména tam, kde je celý dort), srším smíchem. Pokud jste tento příběh nenapsali, pak při pohledu na takového hezkého muže byste nikdy neřekli, co s vámi zažil. Můžeme říci, že se nyní dívám na tyto obrázky jinýma očima.

Vy, pokud vůbec, neutíkejte nahoru, namočte to při pokojové teplotě. Potřebujeme vás v bezpečí!

Také milujeme tento dort, jen mu říkáme „Smetannik“.

A máme dort tohoto principu s názvem „Tři setkání“
Dort je opravdu vynikající!
Ale modřiny nejsou zahrnuty v receptu !!!
Četl jsem o dobrodružstvích a vzpomínal jsem si, jak se mi v tak zlomku sekundy podařilo změnit spoustu názorů na všechno.
Navrhuji přejmenovat dort na „Equilibrist“ !!!

[Strašák]

Strašák, velmi hezké!
Znám také takový recept s názvem „Pohádka“.Udělal jsem to několikrát a vždy jsem to zapomněl namočit sirupem. Jsem trochu suchý. A ty?
Měl jsem udělat ...

[69. Elenka]

Drazí soudruzi, moc vám děkuji za podporu zmrzačených křivé rukojeti cukrář. Jsem velmi potěšen chválou mistrů v této věci.
69. Elenka
Ne, zdá se mi, že sirup tam vůbec není. Zde můžete udělat větší krém pro šťavnatost (zvýšit část o jeden a půlkrát a udělat více vrstev), ale sirup bych nepoužil.

Na úkor sirupu. Vyrábím tři koláče a nakrájím je na polovinu, aby byly koláče tenčí a lépe nasycené. Tchýně dělá jen tři baculaté. zpočátku se mi to nelíbilo. Ale jednou jsem tento dort zkusil třetí den a rozhodl jsem se ho neřezat! A není potřeba žádný sirup. Potřebujete hodně krému a připravte se předem!

[Strašák!]

Strašák!
Jsi prostě krásná a dort je hezký! Mluvíš s takovým humorem! Když jsem četl vaše „detektivní příběhy“ (recepty), vždy se usmívám, a teď se srdečně směju! Už ne!
Chtěl jsem se podělit o jedno rodinné tajemství. Do krému vařeného kondenzovaného mléka a másla přidávám speciálně vařenou krupicovou kaši (můžete použít obyčejné mléko nebo můžete použít pečené mléko). Chuť je měkčí, jemnější. Je pravda, že takový krém používám na svůj medový dort, kde samotné dorty mají výraznou chuť a takový krém to zjemňuje. Tímto způsobem zabijeme 2 ptáky jedním kamenem: získá se odlišná chuť a vyjde více smetany! Možná vám to přijde vhod, jako nit, kterou si troufáte udělat ...

Strašák, recept se mi líbil, určitě to zkusím, ale zdá se mi to příliš mnoho cukru, není to klamné?

Strašák, recept se mi líbil, určitě to zkusím, ale zdá se mi to příliš mnoho cukru, není to klamné?

No ne. Dort je jako dort. Samozřejmě, sladké, jako všechny koláče, ale ne hrůza-hrůza.

[Strašák - Natusik]

Strašák - Natusik, Přišel jsem vám poděkovat za recept
Udělal to asi před měsícem. Na hlášení nebyl čas. Teď mě Temka zaujala. Lahodný dort, samozřejmě. Jednou v mládí ho upiekla a moc ho milovala. Pak jsem nějak zapomněl. A ty jsi mi to připomněl. Teď to budu péct častěji!
Ale dal jsem trochu méně cukru. Snažím se to co nejvíce omezit v receptech, pokud existuje sladký krém.

Lituji, žádná fotka. Stále obdivuji výrobce dortů. Jsem strašně líný, abych to udělal. Zřídka pomáhám ...

Můj dort byl téměř totožný s vaším. Ne jako dvojčata, ale jako dvojčata
Všechno jsem to zkrotil mandlovými lístky

Tento dort znám jako „Tři hrdinové“. Je pravda, že místo rozinek, sušených meruněk a 3 lžíce. l. škrob. A jeho kamarád-cukrář „Nataša“ mu říká. Pro mě to nejmenuji, hlavní věc je vynikající.

Tady je můj dort. Udělal to na Nový rok.



Ukázalo se to velmi chutné a velké. Poté jsme jedli tři dny, protože je to velmi uspokojivé.
Obecně mám rád kombinaci těsta, kondenzovaného mléka, ořechů a čokolády. Děkuji, Nata!

O! Alespoň něčí ruce to konečně dostali !!

Dnes jsem konečně upiekla i tento dort! I když je promočený, musíte stále glazovat. Zítra vezmu svého otce do DR. Pokud se slušně podíváte, vyfotím to.
V průběhu procesu vyvstalo několik otázek:
1. Jak silné by mělo být těsto? A pak jsem zesílil, koláče musely být rozmazané do tvaru.
2. Při pečení se koláče ukázaly jako bubliny nahoře, když jsem dort složil, ukázalo se, že není tak hladký jako na vaší fotografii ...

Ukázalo se to tak velké!

Také se mi opravdu líbí tento dort. S názvem "Pohádka". Velmi měkké, středně sladké. Kondenzované mléko nevarím ve smetaně.
A dnes jsem to udělal s vařeným jako ve vašem receptu. Líbilo se mi to!

a znám tento recept s názvem "Tři hrdinové"! co si mohou myslet pro jeden recept a tolik jmen!

Natasha, ještě jednou děkuji za recept! Velmi, velmi chutné!

[Strašák]

dík Strašák na dort, velmi pěkné a chutné. Když jsem četl váš příběh, neslušně jsem se zasmál. A vzpomněl jsem si, jak jsem upekl dort k narozeninám své sestry a chtěl jsem ho odnést z kůlny do domu a dát ho do ledničky. Když jsem vyšel na ulici s dortem v ruce, pod nohama se mi objevila kočka.A pak mi za sekundu problesklo hlavou, jak bych vypadal, kdybych teď pohřbil svou tvář do dortu. Takto jsem potkal první hosty své sestry, klečel jsem s dortem v ruce.

[Iriska]

Iriska

A teď je vaše poleva mnohem chladnější než poprvé. Přímo hezký, hezký se ukázal, velmi chladně zdobený. S jakou radostí bych kousek z něj kousl ... Ne ... dva ...

natalisha_31

Jakou podezřelou karmu má tento dort. Poté, co je kuchařští specialisté po jednom zabiti.

A na kolenou - jako, jsem tak ráda, tak ráda, právě teď budu vzlykat. Analogový chléb a sůl ...

[Strašák]

Strašák, řekněte mi, jaký průměr je lepší péct koláče?

Nataši, faktem je, že jsem objevil polevu na bázi smetany a čokolády.
To je prostě super glazura. Teď to udělám vždy.
Dříve vyrobené z mléka, kakaa a másla. A z čokolády - super!
A dort je opravdu hezký.
No, stejně jako tvoje!

děvčata, krásky, řekněte mi koláče v dortu blíže k křehkému pečivu nebo sušence?

S největší pravděpodobností na sušenku, ale hustší kvůli zakysané smetaně a sodě.

[Strašák]

Strašák, řekněte mi, jaký průměr je lepší péct koláče?

Nepamatuji si to pro svůj život ...

Mám formu o průměru 28 cm. Velikost dortu je to, co potřebujete.

tady se chystám upéct dort k mým narozeninám a vyvstala otázka .. a soda přesně TŘI členové ... chuť sody není potom cítit, v hotovém dortu? jinak se mi recept opravdu líbil

tady se chystám upéct dort k mým narozeninám a vyvstala otázka .. a soda přesně TŘI členové ... chuť sody není potom cítit, v hotovém dortu? jinak se mi recept opravdu líbil

Ne, není to cítit. Ale tak je tu zakysaná smetana 450g. Uhasí sódu.

Děkuji !!!!!!!! všechno .. Peču to přesně a jaká je přibližná výška?

S průměrem 28 bude výška 8 cm.

Natasha, děkuji, že jsi mi připomněla takový lahodný dort! Z nějakého důvodu v mých starých receptech nese název „Royal“, tolik jmen má tento dort a každý si ho pamatuje stejně - CHUTNĚ! Je nutné pečovat, pamatuje se nejen na chuť dortu té doby, ale i na nějakou slavnostní náladu, očekávání něčeho radostného a dobrého.

A teď poslední otázka dospěla. Dívky, mohu do toho dortu dát krém Charlotte? .. Jen nechci dát dítěti kondenzované mléko, ale tyto krémy chutnají jako))))

Díky za recept !!!!!!!!! Neuvěřitelně lahodný dort !!!!!!!!!!!!

Oh, to je dobré!

A zároveň všechno nejlepší k narozeninám !!!

Děkuji mnohokrát !!!!!!!!!!!

[Strašák]

Strašák, Děkuji recept na dort. Vyrobeno pro kmotry na svatbu 6 kusů. Výsledek je obrovský a těžký. Krém dal více, protože jsem neměl dost. Dlouho jsem hledal recept, zastavil se u vašeho, protože práce se smetanou nezabere téměř žádný čas. Nepodařilo se nám to zkusit, ale hosté to velmi chválili.

Strašák, a tak se těsto z tohoto dortu v pomalém vařiči promění na šlehačky Všechno je upečené. Při hnětení jsem se zaměřil na konzistenci Anastasinina medového koláče.

Po ochlazení je výška 10 cm.

Jaká krása, ale jak dlouho se to upékalo?

Strašák, nazvu tvůj dort „Diplomat bez pravidel“
tat-63
ach ano, zapomněl jsem psát. 60 + 40
Pro multicooker
Cukr 200 gr
Sůl špetka
Vejce 4 ks.
Zakysaná smetana nebyla větší než 170 gramů, takže tam byla 4 vejce
Soda 2 lžičky
med 3 lžíce. l.
Pšeničná mouka na konzistenci těsta silnější než na palačinky

V těstě byla soda mírně nahmataná a šišky ji ještě nepřekrojily, zatímco jsem připravoval kuřecí soufflé a maso - ne před ním.
Vejce + sůl + veškerý cukr najednou + 3 lžíce. l. med v těstě, dva do sebe (já jsem medvěd) Vše jsem míchal mixérem a trochu to rozbil, na povrchu to zbělelo, uvnitř - míchaná vejce jsou nažloutlá.
Trochu jsem to nalil, zatímco mixér míchal mouku, sódu.
Začal jsem to nalít do karikatury (misku jsem nemastil) a myslím, že posledních 100 gramů přidám trochu kakaa. Přidáno, ukázalo se to celé bílé zespodu, shora je vše naplněno tenkou vrstvou těsta se 2 lžičkami. kakao.
Jaký pasák se uprostřed ukázal, to nevím, nebyl jsem to já, kdo to udělal sám. Rozumím jen při řezání.
A také jsem neochutnal následující: když se mu podařilo změnit barvu ze 70 minut (první fotka) na tmavou barvu (viz vychlazený dort). Co chce, je to, co dělá .. Možná tam někdo žije? Možná ten, kdo tam žije, namaloval svůj dům, ale já nevím?

Po 60 minutách jsem to rychle otevřel - vidím vlhký pohled. nastaveno na dalších 40 minut. Po 20 minutách (možná naživu) jsem do něj strčil tyč a uvědomil jsem si, že je upečený, v 36 minutách jsem to vypnul a nechal jsem to tam 20 minut. Pak jsem to pro vás vyfotografoval. Ve srovnání s fritézou s přídavným prstencem vypadá slušně.
Udělal jsem pro něj krém jako pro Václava a jako vždy v poslední chvíli mi někdo šlápl na ocas a do krému jsem přidal drcené pistácie. Co se stane, mohu jen hádat. Teď nakrmím svou rodinu a přemýšlím o tom. Možná někdo bude mít nápady?

Váží 1693 gramů bez krému. Naléhavě potřebujeme dokončit krém pro tuto horu. Rozhodl jsem se udělat „nativní“ diplomatický dort.

Blahopřeji ti!


Nechal jsem si klobouk pro zábavu

[Tatyana81]

Ne, vůbec nevím, jak péct v karikatuře, a ještě víc taková grandiózní struktura ... A konečně mohu udělat cukráře - alespoň stát na místě, horký podzim ... Proto můžu jen strkat oči ...

Tatyana81

Stručně řečeno, 6: 0 není ve váš prospěch. Tedy 6 kusů, ale nepodařilo se mi to zkusit! Abaldet!

Na žádost dělníků nakrájila husté koláče a dala trochu smetany. Vážíme 3641 s deskou. Nechte talíř palkelo Asi tři. Ačkoli mohl být naložen čímkoli. Existují tři druhy krému.

Uff, marně znepokojený



Ve velké krávě vedle je ghí na dort.
Krémy:
Václav
diplomatický
zakysaná smetana s černou chokeberry pět minut
držel klobouk pro zábavu, pod kloboukem zbyla malinová marmeláda tento dort

Dorty jsou promočené pečené mléko vyrobený den předem na dort a nejjemnější krém Řezala silné vrstvy, ale promočené od srdce. muž to chtěl, a protože dort je 23. února, kdo se bude hádat
Ukázalo se, že to není sladké a dort byl včera večer už namočený na večeři. A pak napsali, že je mírně suchý. Takže jsem všechno namočil do lednice solankou

Ne, vůbec nevím, jak péct v karikatuře, a ještě víc taková grandiózní struktura ... A konečně mohu udělat cukráře - alespoň stát na místě, horký podzim ... Proto můžu jen strkat oči ...

Není třeba být schopen, jen kreslený těsto a režim pečení. A ženy samy přišly s receptem

Šíleně lahodný dort ...



Ještě jedna fotka ...

Jak lidé vědí, jak dělat dorty tak krásně? To je pro mě záhada, pokrytá temnotou))).

Natalko, tak jsem jen šťouchl do čokolády, jinak je všechno od tebe, ach ... no, také jsem zkrotil cestu kandurinem ... tedy obchodem.
Abych byl upřímný ... poprvé jsem čokoládu temperoval a aplikoval ji na převod. Všechny ruce nedosáhly.
Ukázalo se to skvěle, byl jsem tak šťastný, ukázalo se, že to není tak těžké.
Ještě jednou moc děkuji za recept. Tento dort jsem připravil pro kolegy na počest jejich narozenin,
řekl - úžasný dort!

[Strašák]

Strašák,
Natasha, při jaké teplotě a jak dlouho pečete koláče? A také - do jaké konzistence porazit vejce?