Kuře s palačinkami a brokolicí

Kuře s palačinkami a brokolicí

Kategorie: Masové pokrmy

Složení
Slepice
Máslo
Nasekaná brokolice	300 g
Smetana nebo zakysaná smetana	200 g
Sůl pepř
Česnek

Metoda vaření

• Umyjte a osušte kuře. Sejměte kůži z celého kuřete tak, aby zůstala neporušená (ponechejte pouze křídla a nohy, kosti pečlivě sekejte), sůl a pepř.
• Připravte si tenké palačinky (8-9 ks).
• Oddělte kuřecí maso od kostí, najemno nasekejte a osmažte. olej po dobu 3-5 minut, přidejte nakrájenou brokolici, smetanu nebo zakysanou smetanu, zahřejte, sůl a pepř, můžete přidat pár stroužků česneku.
• Poté zabalíme naši náplň do palačinek a velmi opatrně vložíme plněné palačinky do těla kuřete, nebo spíše do toho, co z něj zbylo - kůže. Zašijte otvory v kůži nebo je upevněte párátky. Naplňte kuřecí maso zakysanou smetanou nebo majonézou a pečte asi hodinu v troubě při teplotě. 200-220 stupňů.
• Houby lze použít místo brokolice nasekáním na malé kousky a smažením s cibulí.

Poznámka

Dobrou chuť.

Navrhuji „lehčí“ verzi kuřete, bez brokolice.

Z kuřete odstraníme kůži a necháme jen křídla a nohy:



Maso odřízněte, opečte na malém množství másla, přidejte 50-60 g strouhaného sýra, obalte ho v palačinkách, naplňte „korpus“, řez zafixujte párátky a pečte.



Před jídlem nechte kuře odpočívat 10-15 minut



Dobrou chuť, všichni!

Chci nabídnout ekonomičtější variantu kuřecího masa na palačinky. Aby se snížil odpad, vařím kuřecí tělo bez kůže, dokud není uvařené. poté po ochlazení oddělím dužinu od kostí, kterou používám k přípravě náplně do palačinek, kterými plním kuřecí kůži, jak je popsáno výše. v „suchém zbytku“ mám pro potěšení svého psa bohatý kuřecí vývar a kuřecí kosti. Do jedné části palačinek zabalím vařené kuřecí maso (nadrobno nasekané) + restovanou cibuli a mrkev a do druhé části palačinek zabalím houby smažené s cibulí. chutné, efektivní, ale trochu nepříjemné - stojí to za to!

[Manya]

Manya, díky za recept.
Moji muži kuře moc milovali. Udělal jsem jen maso s brokolicí. Velmi originální.
Ale s houbami už trochu nudnými.

[Zhivchik]

Zhivchik,
Tanya, jsem velmi ráda, že se mi to líbilo!

kobrinchankabude muset zkusit!