Chudák pánský guláš

Chudák pánský guláš

Kategorie: Masové pokrmy

Složení
Filet z krůtího prsa	350 g
Cibule	350 g
Brambory	800 g
Zakysaná smetana 15%	250 g
Voda - vroucí voda	150 ml
Mouka	1 polévková lžíce. l se skluzavkou
Sůl, pepř, sušený česnek, oregano	chuť
Mrkev	polovina

Metoda vaření

• Filet z krůtích prsou nakrájejte na kousky asi 1,5 cm x 2 cm x 2 cm.
• Vložte do vroucí vody, nechte působit pěnu, vylijte vodu a maso opláchněte. Dochutíme solí, pepřem, sušeným česnekem, oreganem a 3 lžícemi. l zakysaná smetana. Zamíchejte a odložte stranou.
• Pomalý hrnec nechte 20 minut zahřát v režimu VYSOKÝ.
• Oloupejte a umyjte cibuli a brambory. Cibuli nakrájejte nadrobno a brambory nakrájejte na polovinu a pak na plátky silné asi 3 mm.
• Na velké silnostěnné pánvi přidejte lžíci vody, zcela bez oleje, nejprve poduste cibuli, pak přidejte brambory a vařte 6-8 minut, aby zelenina začala měknout.
• Zbývající zakysanou smetanu smíchejte s moukou a půl sklenicí vody, přidejte podle chuti sůl, pepř, sušený česnek a oregano, nalijte do pánve se zeleninou, přidejte krůtu a nechte celou hmotu zovřít. Vařte 2-3 minuty, v případě potřeby přidejte vodu (aby se pokryly všechny ingredience). Zkus to. Ochuťte, aby vše bylo s mírou, přeneste do nádoby na pomalý vařič.
• Zakryjte a vařte 1 hodinu nahoře a 7-8 hodin LOW.
• Mrkev oloupejte a nastrúhejte na nejtenčím struhadle (lépe pro korejskou mrkev).
• Do hotové misky vložte mrkev, promíchejte a vypněte. Posypeme bylinkami podle chuti a podáváme.

Miska je určena pro

3-4 porce

Čas na vaření:

9 hodin

Program vaření:

VYSOKÝ NÍZKÝ

Poznámka

Dostaneme jemné krůtí filé, které se taví v ústech, a měkké brambory v zakysané smetaně. Mlrcov přináší této dlouhé dušené misce svěží a svěží chuť.
Pokud uděláte toto jídlo \ "Všechno jsem vyhodil a odešel \", pak uvízneme maso, tvrdý katrofel na tmavých místech a první 2-3 hodiny budou muset plakat \ "slzy cibule \" kvůli štiplavému zápachu
Poor Man's Roast je velmi populární pomalý hrnec. Skládá se z 1 dílu masa, 1 dílu cibule, 1 dílu mrkve a 1 dílu brambor.
Maso se dává ve formě smažených kousků, mletého masa, masových kuliček nebo hamburgerů, do náplně jde vývar nebo omáčka s rajčaty.
Dělám to po svém, možná se vám to bude tak líbit.

A pokud dáte zeleninu, kromě brambor dolů, pak maso a pak brambory a zakysanou smetanu? budou tam ještě černé brambory? Nebo ne?

[Mauglí]

Mauglí, Snažil jsem se a vždycky, maso je nahoře. A nikdy nezčernalo.
Můžete si ji dokonce „koupit“ v lžíci zakysané smetany rukama a promíchat tak, aby zakysaná smetana zakryla brambory. A nemastěte maso zakysanou smetanou, dobře, pokud to bylo nějakým způsobem nakládané. Maso dodá šťávu, pokud ho není dostatek, můžete mít jen velmi málo vody. Ale vždy mám hodně masa, neleju vodu.



brendabakerSkvělé, udělali jste to: brambory máte přímo v ústech !!

Snažil jsem se a vždy to dělám, maso je nahoře. A nikdy nezčernalo.

Opravdu jsem cítil, že by to tak mělo být ...

A dnes jsem uvařil něco podobného v mini robotu Kenwood. Pouze s kuřecími prsíčky a místo mrkve dejte houby.

Často vařím pečeně a říká se jí „Pečený lesník“ s houbami a vepřovým masem. Váš recept se mi líbil, ale nepřijímám krocana v žádném převleku, jako králičí maso od dětství. Budu vařit buď s hovězím nebo kuřecím masem. Moc děkuji za recept!

Dívky, moc vám děkuji za pozornost věnovanou receptu a za DORUČITELNÉ tipy (nyní mám ráda i Ira Lerele)

Ano.