Výrobce zmrzliny: recenze, pokyny, problémy s nákupem a provozem

Včera jsem vyrobil zmrzlinu Meruňka se smetanou podle receptu Chadeyky, dnes jsem ji ochutnal, velmi chutnou
Recept

100 g sušených meruněk
170 g cukru (původně to bylo 270, ale je to příliš sladké!)
200 g krému 10%
OK. 200 g vody + 50 g pro škrob
10 g bramborového škrobu

Nalijte sušené meruňky vodou (asi 0,5 l) a vařte do měkka.
Přeceďte, vývar odložte.
Sušené meruňky zpracujte pomocí mixéru nebo je otřete sítem, zvažte je (měli byste dostat asi 250 g).
Přidejte zbývající vývar s vodou na 330 g, přidejte cukr a vařte sirup. Škrob se rozpustí v 50 g vody a nalije se do vařeného sirupu. Když směs zhoustne, odstavte ji z ohně.
Přidejte sušené meruňkové pyré, smetanu a promíchejte.
Hotovou směs zakryjte filmem tak, aby ležel na povrchu želé, ochlaďte a vložte do chladničky.
Směs přeceďte, nalijte do zmrzlinovače a zmrazte 40 minut.
Přeneste měkkou zmrzlinu do nádoby a zmrazte.

Pouze já jsem to ze zvyku udělal na kukuřičném škrobu.
Vařila jsem sušené meruňky po dobu 10 minut, dokud nebyly měkké, a vařila jsem 150 gramů, přidala jsem vývar na 250 gramů a promíchala, ukázalo se, že je to velmi chutné pyré, jako čerstvé meruňky, a nic nefiltrovala.

[poliar]

poliardostupné produkty a měly by být vynikající, děkuji

[Mirando]

Mirando, děkujeme za tip na zmrzlinu Metro. Líbilo se.
Ale zdá se mi, že jsem to nekoupil. Také sorbet z černého rybízu. Cena 270 rublů 1500 g.

[optimista]

optimistapak! Změnili jsme štítek a název naší linky (jako Ashanovsky Pro každý den, ale od různých výrobců). Hlavní věc je, že výrobce je stejný - Jekatěrinburgská chladírna č. 3. Štítek na webu je ale nový a popis je starý, liší se pouze cena

Zítra jdu jen do metra, nashromáždil jsem přání, aby to měli jen oni, + atd. Str. kupón 15%. A také jsem se chystal koupit rybíz

nahromaděné přání za to, že jen oni

Může být více !?

[optimista]

optimista, nebo spíše nejen s nimi, ale s nimi na jednom místě. Jedná se o různé oleje, omáčky, přísady. Jinak je kupte ve 3-4 obchodech.

Také mi došly tašky - jsou velmi pohodlné a slušně vypadající, bez velkého jména. Leroy nebo Ikea nebo Auchan mají podobné tašky - špatnou velikost (Leroy jsou úzké a vysoké, Auchan jsou jen malé), ale značka je příliš nápadná. Používám je k předání balíků do Kyjeva.

Pravda, naposledy jsem byl dávno. Téměř před rokem.

Ale zdá se mi, že jsem to nekoupil. Také sorbet z černého rybízu. Cena 270 rublů 1500 g.

Byl dnes (již včera). Cena 368. Byly se starými a novými štítky, vzal jsem s novým. A nevím, jestli jsem si ji koupil na dlouhou dobu a moje paměť selže, nebo něco jiného. Všichni členové rodiny ale řekli, že něco není v pořádku. Ne tak intenzivní, nebo tak něco. Nebylo možné získat velká vysvětlení. Ale já sám to nemohu vysvětlit.

nějaký špatný vkus.

Obsah tuku se mohl změnit
Existuje taková zmrzlina, kterou jíte a nezapíjíte se, vypadá prázdná nebo tak něco.

[Mirando]

Mirando, pokud si pamatujete tu zmrzlinu, kterou jsem psal už dříve, pak tu není zmrzlina. Vůbec nemám rád šerbety. Šerbety jsou „ze své podstaty“ prázdné, mražené džusy, bez smetany, pro které je nemám rád, pro jejich „prázdnou“ chuť.

Cena 368

Pravděpodobně jsem se mýlil v ceně 100 rublů.270-370 ... Šek již nelze najít.

Jsem s tebou!
První zkušenost je relativně úspěšná. Meruňka se ukázala jako nejchutnější. Jahodový jogurt a káva na vedlejší kolej.

Je nutné studovat mat. část

[Mirando]

Jsem s tebou!

Hurá! Mirando, udržujete intriky? Nebo čekáme na kontrolu?

Krásná zmrzlina

[Svetlenki]

Svetlenkimožná přehled ...
Nemyslel jsem na intriky, ale teď to nech, jo

[Mirando]

Mirando„Koupil jsem Nemox gelato už tři roky. Žádné tance s tamburíny. Pouze 40 minut a plný kbelík zmrzliny. existuje spousta receptů, dokonce i na jejich webových stránkách. Nejdůležitější je koupit dobrý krém, METRO má dobrý výběr. Nedávno jsem na křižovatce koupil dva mučenky (mučenka), což je dost na 4 kbelíky lahodné zmrzliny. Na jeden kbelík potřebujete polovinu mučenky (obsah protřete sítem), poté přidejte nasekaný 1 banán a rozšlehejte trochu bramborové kaše mixérem, přidejte 120 g (dle libosti) cukru, přidejte 33% smetany - 250 g a mléka - 250 g, vše rozšlehejte a je to. Po všechna tři minuty stiskněte tlačítko, počkejte 5 minut, zapněte víko noži a můžete naplnit připravenou tekutinu a zapomenout na 35 minut a počkat na kliknutí - poté se nože začnou točit opačným směrem (to znamená, že zmrzlina je připravena) vypněte nože a můžete jíst, je toho hodně, zbytky mohou být v nádobě a v mrazáku až dva týdny. Mučenka s banánem je vynikající a vůně! Také velmi chutná zmrzlina vyrobená ze zmrzlinových jahod se smetanou atd. Není ani zdaleka srovnatelné s obchodem. Hlavní je zde chutná a rychlá příprava.

[Mirando]

Mirando, Hurá! Počkáme!

[Mirando]

Mirando, gratulujeme vám k nákupu! Pokud jde o materiál, má Chadeyka velmi dobře napsaný seznam toho, co je za přísadu a co je třeba. Nevím v LJ, ale je to v knize.

[Mirando]

Mirando, na fotografii zmrzlina vypadá jako zmrzlinovač připravený v trysce, který je třeba zmrazit v chladničce na několik hodin předem, struktura zmrzliny v nich je mírně odlišná než v mrazáku. Fotografie však mohou zkreslit realitu kvůli umístění osvětlení a úhlu a vzdálenosti perspektivy fotografování objektu, a pak se mohu mýlit.
Výrobník zmrzliny nebo elektrický výrobník zmrzliny s kompresorem, stejně vám gratulujeme k nákupu! Nyní je hlavní věcí shromáždit více receptů a dobrého krému. Přesto mléko, jogurt, voda a ovoce chutnají spíše jako sorbetto. A to není pro každého. V knize mám italské recepty, protože kompresor je vyroben v Itálii. Na YouTube je jich také spousta.
A co výrobce zmrzliny pro Masopust!

[Sofita]

SofitaMiranda nemá kuchyň, má Kenwooda. A pokud si dobře pamatuji, nechtěla připoutání Kenwooda. Pouze zmrzlina kompresoru.

[Anchic]

Anchic, no, pak se zmrzlinovým kompresorem!
Každopádně to teď musíte studovat a zvládnout. Nezbytná věc, zejména v létě, se mi dokonce podařilo přinést dva kbelíky různé zmrzliny na návštěvu pro malé děti v mrazících pytlích (1,5 hodiny a dva převody metrem). Všichni dospělí i děti byli potěšeni, také uvažují o koupi.

Dívky děkuji
Ano, koupil jsem mrazák.

Ale řekněte mi, jaká zahušťovadla používáte, když jogurt nebo mléko? Guma nebo něco jiného? Škrob?

[Mirando]

Mirando, Udělal jsem mléko pro svého syna s agar-agar. Ovoce a bobule (zmrzlina) se vyráběly se škrobem. Chci to zkusit udělat s přidáním invertního sirupu.

[Mirando]

Mirando, To je skvělé! A jaký model?
V italské knize receptů s mlékem a bez vajec jsem našel pouze jeden recept, který nyní napíšu, a poté se podívám na jejich web, kde bylo mnoho receptů:
Banánová zmrzlina
150 g cukru
150 gramů mléka
Citronová šťáva
300 g banánové dužiny (čistá hmotnost)
Oloupejte banány a nakrájejte na malé kousky, pokapejte citronovou šťávou a rozšlehejte s cukrem. Přidejte mléko, dobře promíchejte a nalijte směs do nádoby na zmrzlinu.
Kbelík 1,5 l

[Mirando]

jaká zahušťovadla používáte

MirandoPoužívám želatinu, která pak dobře vyšlehá do pěny a zvětšuje objem

[Mirando]

Ale řekněte mi, jaká zahušťovadla používáte, když jogurt nebo mléko?

Mirando, Vzal jsem přísady odtud, ale přivedl jsem je k varu v obyčejném kopečku na sporáku.

🔗

Poměr je velmi důležitý.O desetinu více - a struktura je buď gumová, nebo špinavá

Záměrně jsem hledal tyto zahušťovací přísady, protože před pár lety se v našich supermarketech objevila lahodná zmrzlina (ta se pak jako obvykle zhoršila). Hledal jsem recept na štítku se složením.

Velmi doporučuji přečíst komentáře. Jsou tam cenné věci

Děkuji všem, budu studovat, zkoušet, vracet se s otázkami

Také velmi chutná zmrzlina vyrobená ze zmrzlinových jahod se smetanou atd. Není ani zdaleka srovnatelné s obchodem. Hlavní je zde chutná a rychlá příprava.

Podrobnější recept? atd. - přečtěte si prosím celý seznam. Exotické ovoce, jako je mučenka, nebude fungovat, naše místní obchody to neprodávají. A můžete si koupit zmrazené jahody a třešně.
Nedávno jsem koupil potravinářské příchutě, připravil kávový sirup, zkusil jsem to také přidat do mléčné zmrzliny. Je zajímavé, že se neobjevuje jen vůně, ale i chuť, udělal jsem to s broskví a mangem, i když možná je to pro mě samohypnóza

objevuje se nejen aroma, ale i chuť,

Do vanilkové zmrzliny jsem přidal pouze vanilkově krémovou příchuť z Pudova a chuť se opravdu dostavila, každému chutnala.
A udělal jsem zmrzlinu s mangem na finském pyré (bramborová kaše + smetana + kondenzované mléko). Miluji mango a tuto zmrzlinu, ale ukázalo se to více než litr, protože balení bramborové kaše, 5 litrů, s přísadami a šlehání je téměř 1,5 litru, a tak jsem to snědl téměř v jedné z mých tváří, dal svým přátelům malou chuť a zbytek za týden, pomalu, temnota ve večerních hodinách

Mír s vámi, pekaři!

zájem o jednotku: ano: Chci poloautomatické zařízení kvůli nedostatku místa v kuchyni při pohledu na možnosti, je tu jen naděje, že se na konci září vydám na cestu do Hamburku a zeptám se na cenu
ale píšu z tohoto důvodu, včera v oblasti metra Prazhskaya \ to je v Moskvě \ během čekání na přítele jsem navštívil M Video, Eldorado a trh Electronic Paradise, protože na žádném z těchto míst nebylo vidět žádné zařízení, pouze v M Video on otázka zaměstnance haly
mají něco ze sortimentu, dlouho se hrabal v počítači a potom pozval na polici, aby ukázal jediné zařízení a to se slevou, nějaký malý odpad s kapacitou 300 gramů

Chci poloautomat

Anatoly, poloautomatické zařízení, to je to, co je vloženo do mrazničky, mísy, že?

na konci září vyrazte na cestu do Hamburku a zeptejte se tam ceny

Emisní cena od 19 eur.

Mír s vámi, pekaři!

ano, je to s miskou na zmrazení
Chtěl jsem to jen držet v rukou - nerostlo to společně, ale o cestě to zatím není jasné - dají tomu pár týdnů nebo ne, takže to zatím sleduji, ale co jste naznačili při 19 eurách, jaké zařízení?

tady je to, co jste určili za 19 eur, jaký druh přístroje?

Značka může být jakákoli, prodávají se všude, od typu supermarketu „Lidl“ až po Media Markt. D V Lidlu nebo Aldi může cena jen začít od 19 eur. Ve specifikaci obchody o něco vyšší.
Mimochodem, můžete sledovat a sledovat, co se prodává na mediálním trhu. Do vyhledávače Google napište německy Media Markt.de eismaschine

[Anatoly]

Anatoly, 300 gramů je o ničem, je potřeba nejméně 1,5 litru, nebo dokonce dva))) Mám Stebu, poloautomatické zařízení, líbí se mi to, ale samozřejmě bych chtěl kompresor, ale nejsou peníze. Vypadá to jako takový vysoce specializovaný stroj, jsem ráda, že jsem si ho jednou koupila, můj manžel má zmrzlinu moc rád.

Mír s vámi, pekaři!

Jsem si vědom toho, že 300 gramů není o ničem \ dívám se na jeden a půl litru \ a je také jasné, že záložka je na polovinu, ale napsal jsem příspěvek v tom duchu, že jsem netřásl zařízení kvůli jejich nepřítomnosti, samozřejmě v mřížce je velký výběr ale chtěl jsem to před nákupem převrátit do svých rukou, nejsem nijak zvlášť omezen prostředky, ale je problematické připojit velký aparát pro ne každodenní použití, a tak je vše nacpané do mezipatra

[Anatoly]

Anatoly, jo, mezaniny jsou naše všechno)))

V metru na dálnici Simferopol jsem koupil vaflové kornouty v krabici za 1373 rublů.

[přístav]

přístav, existuje 96 kusů, že?

A dnes jsem šel koupit boty, nekoupil jsem je.Ale v Chutném obchodě jsem za tucet koupil zmrzlinové poháry za 29 rublů.

Ano, v krabici je 96 velkých rohů. Určitě můžete koupit a levněji, pokud hledáte. Ale tento nákup je na cestě do venkovského domu.

[přístav]

přístav, Viděl jsem tyto rohy na webových stránkách metra. Nechápal jsem ale, kolik jich je - některé informace na webu nejsou úplné. Proto jsem se na ně nezaměřoval, ale v lahodném obchodě jsem našel přesně brýle. Ale koupil jsem pravidelné vaflové šálky, které jsou neslazené. Možná proto jsou levnější. Koupil jsem je také 100 najednou

Zkusil jsem jeden kužel, lahodnou křupavou sladkou vafli.

Milé dívky a nejen, poprvé na vašem fóru se chci zeptat na výrobce zmrzliny. Vždycky jsem měl sovětského výrobce zmrzliny „Kievlyanka“, úžasný aparát, který je vložen do mrazničky a připojen k síti, uvnitř je planetový mixér a na druhé straně škrabka. Pokračoval jsem v porážení směsi, i když už byla tak hustá, že lžíce vstoupila s námahou. Před pár dny to rozbili, odhodili lžíci, když byla zapnutá, a všechna ozubená kola se odlomila ... Koupili jsme výrobník zmrzliny salta 3, princip je stejný, jen místo škrabky se dva mixéry točí rychleji. Vyzkoušeli jsme to a byli jsme zklamaní ... Zaprvé, motor se zastavil, když byla směs jen tekutá, právě začala tuhnout, a zadruhé, pod zatížením, se začala velmi zahřívat a roztavovat tu zmrzlinu, která už začala hustnout ... Je to normální? U mé staré „kyjevské ženy“ se motor jen trochu zahřál, když se zastavil a půl hodiny - zmeškal hodinu a neměl čas ji vypnout. Pracoval někdo s výrobníkem ledu na saltu?

Žádám o radu při výběru.
K dispozici je poloautomatické zařízení, ale vařím jen zřídka, protože s mrazničkou je spousta potíží (šup s ní dovnitř / ven). A možná budete chtít zmrzlinu Náhle, ale den v mrazáku je dlouhá doba.
Uvědomil jsem si, že potřebuji kulomet.
Četl jsem fórum hodně (a zamyšleně). Prakticky jsem se rozhodl pro Brand 3811 (nebo 3812 nebo 3813), ale nakonec jsem zjistil, že společnost (jak se zdá) již neexistuje. Samotné jednotky se prodávají a vy si je můžete koupit, ale co když se něco děje? Kde poskytnout záruční opravy?
Výběr byl ostře snížen na Wilfa ICM C 15 (nenašel jsem vůbec žádné recenze a služba není jasná), Gastrorag ICN 1518, Gemlux GL-ICM507 (doma je planetový mixér, žádné stížnosti). Až 20 tisíc
Možná někdo takové má. Kritizujte nebo chválte, prosím.

Mám Gemlux pro 2L. Celé léto vyráběli zmrzlinu, ukázalo se to rychle, za 40 minut. Je pravda, že velikost není malá, ale design je jako u všech zařízení Gemlux - černý s metalickým, obdélníkovým. Pokud máte kam uložit, vezměte si zmrzlinu.

Marina, děkuji. Ano, myslím. Navíc dali slevu na Gemlux ... Musím jen vysvětlit svému manželovi užitečnost (a ne kalorický obsah !!!) domácí zmrzliny

A mám tuto otázku, přesněji 2: vzít za 1,5 litru nebo za 2? a je nutné po skončení programu udržovat chlad? Vybírám mezi gastrorag 1518 a COOLEQ IF-15, nejsou k dispozici žádné recenze.

[Natasha]

Natasha, lepší než 2 litry, mám 1,5, stane se, že zmrzlina je už nahoře, ale musela by se točit trochu víc, ale už se plazí ven. Nebudu vám říkat o funkci udržování chladu, nemám mrazák.

Potřebujete funkci uchování za studena po skončení programu?

Pěkná funkce! V létě jsme pro děti připravili ovocný led a mraznička fungovala ... ochladila se a dospělí ochlazovali něco jiného současně

Hlasitost je lepší. Pokud nechcete jíst rovnou najednou a je to.
A pokud jde o udržování chladu, mám tuto funkci. Ale zřídka to používám. Obvykle jsem vždycky tam a hned po skončení programu okamžitě vytanu zmrzlinu. U malého dítěte je funkce za studena pohodlná: jistě víte, že se zmrzlina nerozpustí)
Ale v mém výrobníku zmrzliny, pokud v něm zmrzlina zůstane, zdá se, že po stěnách zhoustne. Po obvodu to není tak vzdušné.
Funkce je tedy někdy nutná, ale je lepší ji získat hned.

[zvezda]

Moc děkuji za vaše odpovědi. Budu tedy hledat víc



zvezda„Olyo, jak jsi vyrobil ledové ovoce?

Ahoj! Pomoc, prosím, nemůžeme si vybrat ... Gemlux GL-ICM509 nebo značka 3813. Potřebuji to jako dárek pro svou dceru. Ten - ten jeden dva a půl a druhý dva litry je pochopitelný, ten Gemlux plus, ale co spolehlivost?

Mír s vámi, pekaři!

Už jsem zveřejnil, že chci vzít Gemlux, ale protože je to tak zábavné, sleduji slevu na toto zařízení a nyní, co je zajímavé, od léta do současnosti existují propagační akce a slevy na tucet dalších zařízení a tentokrát byla sleva v CSO a dokonce i za 300 rublů