Koláče "Pro zeť"

Koláče "Pro zeť"

Kategorie: Pekařské výrobky

Složení
1 vejce
2 lžíce. lžíce zakysané smetany
2 lžíce. lžíce smetany
2 lžíce. lžíce vody
špetka soli
1 polévková lžíce. lžíce cukru
mouka na tuhé těsto (8-10 lžící)

Metoda vaření

• Jak je napsáno v knize „Karelská kuchyně“ - koláče pro zetě byly mezi Karelians považovány za rituální pokrm. Vařili se, když do domu přišli dohazovači. První strašák měla vyvést nevěsta. A ženich a dohazovači do ní zasahovali všemi možnými způsoby: házeli štěpky do těsta a tlačili pod paže. Věřilo se, že pouze v tomto případě bude dohazování úspěšné. Stejné koláče se obvykle připravovaly na velkou vzdálenost. Takzvaný "dort" zeť. Na rozdíl od místního, blízkého, „tlustého“




• 



• Hněteme těsto, necháme 15-20 minut.


• 



• Z těsta vyvařte „klobásu“. Nakrájejte na 18-20 kusů.


• 



• Vyvalte z nich tenké skunky. Karelians říkají, že pokud je stěrka dobře vyvalená. pak, když na něj fouknete, měl by se zvednout nad stůl.


• 


• Polovinu skunky posypeme krystalovým cukrem, přeložíme na polovinu, přitiskneme okraje nebo odřízneme talířkem.


• 


• Smažte na pánvi na velkém množství rostlinného oleje!


• 


• 



• To jsou takové nenáročné koláče! : D Dobrou chuť !!!

[Teta Besya]

Teta Besya , lahodné koláče! Vypadají jako pasti! A jaký druh náplně mají Karelians? Nebo to jen oklamat cukrem?

Vyvalte z nich tenké skunky. Karelians říkají, že pokud je stěrka dobře vyvalená. pak, když na něj fouknete, měl by se zvednout nad stůl.

Páni jak!

Dělám to jen s cukrem, jsou z toho křupavé sladké lahodné koláče !! A kniha také říká, že dříve ve vesnicích se vyráběli z ovesných vloček, drobivé rýže, ječmene atd.

[Teta Besya]

Teta Besya
Jak zajímavé! Přesně to, co se bude hodit za ... 2-3-4 roky ... Takže mám ještě čas na trénink! Díky za recept! Boom vyzkoušet! Vlak!