Broskvový / nektarinový a angreštový džem

[1.]

Broskvový / nektarinový a angreštový džem

Kategorie: Prázdné

Složení
Loupané, nahrubo nasekané broskve / nektarinky bez semen	14 ks
Šťáva ze 4 citronů
Oloupané mandle hrubě nasekané	60 g
Angrešt	1 kg
Cukr	1,5 kg

Metoda vaření

• 1.Složte jádra broskví / nektarinek do gázového sáčku a vložte je do hrnce s broskvemi / nektarinkami, citronovou šťávou a mandlemi.
• 2.Umyjte angrešt a přidejte je do pánve ke zbytku ingrediencí, nalijte 300 ml. voda. Přiveďte k varu, přikryjte hrnec a vařte 30 minut.
• 3.Sejměte gázový sáček z pánve. Nalijte cukr do hmoty a míchejte ji na mírném ohni, dokud se cukr úplně nerozpustí. Nyní zahřejte, směs by měla vařit, dokud nezhoustne. Odstraňte želé a naplňte nádoby.

Poznámka

Moje komentáře:
Udělal jsem půl porce. Broskve byly středně velké a váží asi 1,5 kg. Džem je velmi chutný! Doporučuji to vyzkoušet!

Dobrou chuť !

Páni, slintal jsem z jednoho čtení
a toto .... angrešt je celý? nemlít to?

[luchok]

luchok
Pokud si vezmete příliš nezralý angrešt (já jsem měl trochu nezralý), pak bobule zůstanou neporušené (i když se scvrknou), v případě přezrálého angreštu je možné je vařit. Případně ho můžete rozdrtit například v mixéru, ale tuto možnost jsem nezkoušel, i když se mi tento nápad líbí.

[Háčkování]

Háčkování, a ty jsi angrešt nepichl jehlou?

[RybkA]

RybkA
Ne, kvůli tomu jsem nepichal džem.