Pečení v pekárně Bork

[Užitečné rady a pomoc při pečení chleba]

Pokud máte problémy s pečením chleba v pekárně, přečtěte si část
Užitečné rady a pomoc při pečení chleba.
Prosím prostudujte si
POROZUMĚNÍ CHLEBU V DOMÁCÍM CHLÉBU, zvláštní pozornost Kolobokovo pravidlo

Pokud máte nějaké dotazy nebo problémy, vítejte v tomto vlákně !!!

Pamatujte, že VŠECHNY RECEPTY pro výrobu chleba v pekárně jsou vhodné pro VŠECHNY MODELY pekáren. K dispozici je část pro začátečníky „Nejjednodušší bílý chléb“

Moderátor
Prosím, kdo má troubu BORK, podělte se o své zkušenosti!

Právě jsem to dostal, právě jsem si včera upečl svůj první chléb. Zdá se, že to vyšlo. Udělal jsem všechno podle receptu tradičního bílého chleba, kromě množství droždí - dávka pro 300 g mléka se zdála obrovská - 1 odměrka. Nasadil jsem 3/4, všechno šlo perfektně nahoru a vrchol neklesl. Ale abych byl upřímný, více mě zajímá žitný chléb. Četl jsem recenze na jiných modelech - a na všechny problémy ... Chtěl bych se zeptat zkušených lidí, kteří používají BORK - jaké triky tam jsou ...

Používám to 2 roky. Nalezen pouze jeden „problém“ - někdy se přehřívá a panel nereaguje na dotek. Na konci pečení musíte odpojit zástrčku. Z přiložené knihy receptů nebylo upečeno prakticky nic. Pouze francouzský bílý chléb a brusinkový ořechový koláč. Používám recepty z fóra. Nyní používám HP prakticky jen na hnětení těsta. Přešel jsem na pečení v troubě. Horní se při použití žitné mouky obvykle prohýbá. S pšenicí nejsou žádné problémy.

Sdílejte prosím recept na žitný chléb.

[Helena *****]

Helena *****
Jaký recept máte na mysli?
Pokud z Borkovy knihy, nepečel jsem je žito.

Pokud z fóra - přejděte sem https://Mcooker-csn.tomathouse.com/in...ption=com_smf&board=262.0 a tady https://Mcooker-csn.tomathouse.com/in...tion=com_smf&board=263.0?

Pokud osobně ode mne, pak jsem začal s tímto receptem (odpusťte mi autory, už si nepamatuji čí). Chléb byl vždy dobrý.

200 ml. voda
2h l. citronová šťáva
1,5si. l. slunečnicový olej
125 g. žitná mouka
375 g. pšeničná mouka
1,5 st. l. mléko v prášku
1,5 hodiny l. kmín nebo chlebová směs
1,5 hodiny l. sůl
1 st. l. hnědý cukr
1 hod l. suché droždí

Základní režim, 750 g, střední kůra.
Hodně štěstí!

htthelena *****,
Odkazy jsem dal nesprávně. mělo by to být takto:

https://Mcooker-csn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=262.0

https://Mcooker-csn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=263.0?

Pečil jsem žito přesně jako v knize receptů na Bork - dopadlo to velmi dobře. Můžete si vzít trochu více mouky. Pečila také se semínky a ovesnými vločkami - také z knihy. Ukázalo se, že je to v pohodě Teď sedím a čekám, jak dopadne jablko a vlašské ořechy ... Doporučuje se tam režim rychlého pečení a těsto je poněkud vodnaté hněteno ... Zajímalo by mě, jestli by to tak mělo být nebo ne?

Také jsem začal péct žito podle receptů z knihy, pouze část pšeničné mouky (30 g) nahradím krupicí. Chléb je opravdu vynikající. Ale přidám k tomu kmín a semena. Takže peču - bílý den, žitný den. Ještě jsem nezkoušel ovesné vločky ani jablečný mošt. Zkoušel jsem velikonoční dort dvakrát - nelíbilo se mi to. Vaše vlastní, s rukama, je mnohem chutnější. Z nějakého důvodu je v receptu velmi málo vajec.

Dnes jsem zkusil Pesto - moc! Ale s jablky a ořechy v žádném případě - dno je zcela syrové. To znamená, že napůl a napůl správně. :-(

Obecně jsem přes léto úplně zapomněl, jak péct chléb v HP (vše s kombajnem a v troubě), ale tady není čas, žádný chléb. Rychle jsem se rozhodl zaútočit na svou možnost win-win, než ji ani kolobok nekontroloval. Výsledkem je malá, nemotorná, ubohá cihla! Zhřeším na suché droždí (ne na sebe). Stáli dostatečně dlouho otevřené.Ale o tom nemluvím. Po dobu 2 let provozu na vyčnívajících hranách lopaty HP se na obou stranách vytvořily následující škrábance:



Výsledkem je, že chléb sám nevypadne, pouze pomocí špachtle. Velmi, velmi smutné !!!!!!!

Je problém s ošuntělým kbelíkem jen problémem Borky, nebo je to obecný problém? Vyměňte kbelík, je tu také kulatý. Opravdu chci najít slušný recept na dort pro Bork. Zkusil jsi to?

Koupil jsem si bork bm500 a už jsem udělal tři pokusy o pečení chleba. 1 zlato v rychlém režimu. Ukázalo se to nechutné, velmi husté, těžké, nepečené.2 a 3 jsou obyčejný bílý chléb. v obou případech se strop nezvýšil. ukáže se jako absolutně rovný povrch a není opečený. Uvnitř je velmi chutný chléb, pečený, struktura je dobrá, kůra je křupavá, i když se mi zdá velmi lehká pro režim s tmavou kůrou. Obecně budu experimentovat, nebo snížit množství kvasinek, nebo snížit vodu. Stále se mi nelíbí, že mouka zůstává na okrajích a potom na chlebu; při hnětení špachtlí musíte mouku ze stěn vmíchat do housky.

Je problém s ošuntělým kbelíkem jen problémem Borky, nebo je to obecný problém?

Nevím. Neměl jsem žádné jiné HP. Kbelík lze opravdu použít kulatý. Ale už jsem si zamiloval chléb z trouby !!!!

Opravdu chci najít slušný recept na dort pro Bork.

Zkoušel jsem různé koláčky. Ukázalo se, že je více smažené než v troubě. Je tu celek kolekce receptů na cupcakes pro HP ... Je tu pro každý vkus. Osobně se mi to líbí (nepamatuji si, kdo je autorem):

1 st. zakysaná smetana, 1 polévková lžíce. cukr, 3 vejce, 1,5 lžíce. mouka, 1,5 lžičky l. soda. Konzistence těsta je jako hustá zakysaná smetana. Často jsem to piekla s různými náplněmi (sušené ovoce, jablka, třešně. Režim pečení 60 minut.

Stále se mi nelíbí, že mouka zůstává na okrajích a potom na chlebu; při hnětení špachtlí musíte mouku ze stěn vmíchat do housky.

To opravdu je. Musíte pomoci s lopatou!

Koupil jsem si pekárnu Bork BM 500 a z trouby jsem se pokusil upéct tradiční bílý chléb z knihy receptů. Bochník se nezvedl, uvnitř byl vlhký, kůra byla bledá, i když jsem v následujících dvou pokusech nastavil režim „tmavá kůra“, kůra byla také bledá Francouzský chléb selhal, i když samotný bochník se zvedl. Dal jsem všechny ingredience podle receptu. Řekni mi, co dělám špatně?

[nik3152]

nik3152 Častou chybou je používání brýlí, ale potřebujete stupnici!
A vniknutí vody na droždí (porušení záložky produktů)

Jak váha ingrediencí ovlivňuje stupeň zhnědnutí chleba?

[nik3152]

nik3152 Nejpřímější! Nesprávný poměr vody a mouky, chléb se stává jako knedlík nebo se zhroutenou střechou.

[nik3152]

Dal jsem všechny ingredience podle receptu. Řekni mi, co dělám špatně?

nik3152 než pečiete chléb, jak píšete „podle receptu“, přečtěte si teorii tady.
a tady
Existuje spousta užitečných informací o tvorbě koloboků, pokládání produktů a použití přísad, stejně jako o běžných chybách. Hodně štěstí!

Nevím, proč těsto v nik3152 špatně stoupá ... Peču bílou i žitnou přesně podle receptů z knihy, všechno se zvedne perfektně. Ani žito neklesne, pouze úplně poprvé pokleslo, ale pak se zdá, že jsem s vodou zašel příliš daleko, neměřil jsem to přesně. Měřím vždy vlastními brýlemi od HP. Je lepší posypat mouku lžící. Je pravda, že peču pořád bochník 750 g. 900 g ještě neochutnalo. Možná problémy začínají u velkých bochníků?

Napsal jsem, že pečím přesně podle receptů z knihy, a uvědomil jsem si, že lžu ... Ne tak úplně ... Vždy peču žitný chléb na vodě, ne na mléko ... Myslím, že to dělají všichni.

Díky za radu, zkusil jsem recepty z internetu, včetně "", zdá se, že všechno dopadne, i když vrchní kůrka je úplně bledá, i když ty boční jsou pečené dobře. Někde na internetu jsem četl recenze o tomto sporáku, jedna osoba napsala, že sporák je dobrý a je lepší vyhodit recepty, možná má pravdu.

Někde na internetu jsem četl recenze o tomto sporáku, jedna osoba napsala, že sporák je dobrý a je lepší vyhodit recepty, možná má pravdu.

Nic nevyhazujte. I když si vezmete recept, který byl testován 100krát, nebude 100% univerzální. Můžete mít jinou mouku, jinou vlhkost, vytěžovat pokojovou teplotu atd. Ke všem receptům (včetně těch z vaší knihy) přistupujte s inteligencí a znalostmi základů pečení. a budete šťastný a chutný chléb! : D Hodně štěstí!

Přidejte mouku, zhruba polovinu odměrky, a mírně zredukujte droždí. Měl jsem totéž. pak všechno šlo dobře.

Ano, v receptech BORK často chybí mouka - přidávám ji okem, aby se houska kutálela, a ne jen husté masové hnětení.
Včera jsem zkusil chléb „S otrubami“ z mé vlastní knihy - dopadl velmi krásně. ALE - přidal jsem půl sklenice mouky a zdvojnásobil med - děti požádaly o sladší.
Těsto na croissant dopadlo skvěle - podle mého vlastního receptu !!!
Problém je zatím s dortem ... vyrobil jsem ho podle receptu z tohoto webu pomocí programu KEKS HP - trochu vlhký, i když jsem přidal čas pečení ...

Mimochodem, o dortu .. Kniha obsahuje recept na dortové těsto, ale doporučuje se péct v troubě. Proč je tedy na sporáku košíček?

Mimochodem, o dortu .. Kniha obsahuje recept na dortové těsto, ale doporučuje se péct v troubě. Proč je tedy na sporáku košíček?

A opravdu - k čemu je tato funkce? Použil to někdo?

CUPCAKE: toto nastavení je platné pro pečení dortu. Jak by to mělo být podle technologie ... Musíte si ale vybrat ten správný recept - já jsem pečil podle příliš jednoduchého receptu z tohoto webu. Udělal jsem docela cupcake ... ale zatím v troubě to dopadlo lépe.
Myslím, že bychom se měli pokusit. Opět porazte vejce samostatně - hodně záleží na detailech! Počkám, až se tato verze cupcake sní, a budu se snažit pokračovat. Cílem je získat správný košíček přesně v režimu Cupcake !!!

Dnes měl můj HP zodpovědný testovací den. Pečil jsem chléb, který byl testován více než jednou.

Když jsem ji vytřásl z kbelíku, trochu jsem umyl střechu.
Verdikt - HP bude žít doma (Bobruisk je zrušen)!

Jaký skvělý recept!
Pečil jsem chléb na 900 g poprvé a také se zpožděním 9 hodin. Vše jsem stáhl a šel do práce. Celý den jsem se obával, co se tam stane. Moje překvapení a štěstí neměly žádný limit. Doma na nás čekal ten nejkrásnější chléb, vzdušný, chutný, křupavý. Klobouk se dokonale zvedl. Obecně se mi to ještě nestalo. A to navzdory skutečnosti, že jsem nepomohl špachtlí, ani jsem nestál nad buchtou jako orel, nyní tento recept vždy použiji. Výsledek je opravdu vynikající. Radím všem!

Ahoj všichni. Koupil jsem si zázračný pekárnu BORK druhý den, i když jsem sledoval Panasonic 256. Koupil jsem ho (prodejci mi ho chválili jako nejspolehlivější německou technologii), dostal jsem se do sítě a byl jsem rozrušený, když jsem viděl recenze na to ... smutně jsem se rozhodl zkusit v něm alespoň upéct pak. byl připraven na ty ... ... katastrofální výsledky ... první věc, kterou jsem plánoval upéct ... standardní chléb. Vše jsem přikryla odměrkami a lžícemi ... počkala jsem 3 hodiny a teď ... upiekla jsem vynikající chléb. teď pečiu, co chci, a naliju téměř všechno na oko a všechno dopadne výborně. dokonce i medový chléb se ukázal, i když jsem ho upečil podle mého programu.

Takže, tady je zpráva o MAPĚ! Všechno dopadlo skvěle, košíček se ukázal!
2 vejce + 150 g. Sahara šlehejte mixérem do pěny - je to důležité, nalijte to do bavlny, rozdrťte tam 150 g. měkké máslo (jen nakrájené na kousky), pak přidejte suché přísady: 450 gr. mouka, 1ks. prášek do pečiva, 1ks. vanilkový cukr, 1 polévková lžíce. rozinky nebo sušené ovoce - okamžitě.
Nasadili jsme režim KEKS a poté přidali 15-20 minut do režimu PEČENÍ.
Vyzkoušejte, mělo by to fungovat !!!
Zveřejním obrázky - tento už byl pohlcen

Také jsem přišel do obchodu pro Panasonic a konzultant to velmi chválil, nakonec jsem ho koupil. Podle receptů z knihy jsem upiekla tradiční bílou - tak-tak, s rozinkami a ořechy - ukázalo se to vlhké a jen můj pes jedl med a venku dostal krásnou plastelínovou briketu.Výsledkem je, že jsem tu knihu už nevzal do rukou, zvládl jsem vesnici, dopadá to lahodně, bíle a mléčně.
oleg25, napište svůj medový recept, chci se najíst sám, a ne jen krmit psa.

* 4 šálky jemně mleté ​​pšeničné mouky
* 1 1/5 šálku filtrované nevařené vody
* 1 polévková lžíce. l. tvaroh bez přísad a příchutí
* 1 1/2 lžičky. mořská sůl bez jódu
* 2 lžíce. l. Miláček
* 2 lžíce. l. vařené, vychlazené bramborové kaše
* 1,5 lžičky. suché rychle působící droždí
vykopal tento recept. na tom a péct

Jakékoli recepty ověřené z našich webových stránek jsou vhodné, bez ohledu na značku pekárny. V Borce je kuchařka poslední, která vaří

Dnes jsem nahlédl do knihy receptů a upečl ji s rozinkami a ořechy, dal jsem jen 1,5 lžičky droždí a trochu více mouky na libru, takže při hnětení buchty. Ukázalo se to skvěle

Ahoj! Před týdnem jsem koupil bork. zatímco šťastný! Používám recepty z knihy a fóra, i když jsem šťastný! Vzal jsem recept na cupcakes z fóra, jeden se ukázal a druhý byl vynikající, ale rozpadl se.

Napsal jsem nesmysl, no, asi jsi rozuměl všemu! To jsem já na obranu HP!
Moje kamarádka Moulinex, takže také musí vymyslet ...

Berka mám jen tři dny. Před tím byl Phillips pár týdnů, ale Phillips se porouchal na čtvrté várce a služba to ukončila. Obchod bez problémů nabídl směnu nebo peníze. A chystal jsem se vyměnit za Panasonic 257. Ale jako někteří tady, podlehl jsem přesvědčování konzultanta. Po přečtení recenzí jsem se obával, jak to pro mě dopadne. Ale všechno dopadlo skvěle. Hned první den jsem upekl jak hlavní, tak medový podle knihy receptů - lahodný, úžasný, krásný, obecně jsem byl rád, že HP nezklamal. Dnes jsem upiekla žito. Šel jsem do poloviny formuláře, podíval se na fotky z fóra, zbytek také, což znamená, že vše je pro mě správné, bylo to upečené uvnitř.
Položil jsem výrobky na 750 g, ale pečivo jsem pro každý případ nastavil na 900, aby to bylo lépe rozložené a pečené. Je škoda, že v brožuře je mouka uvedena v odměrkách, a ne v gramech, ale nahoře přidám 2-3 lžíce mouky a buchta dopadne tak, jak má.
Mám málo zkušeností, ale mám s čím srovnávat, v Bork je chléb lepší než v Philips. Mám na mysli tvar, kůru, kůru. Chutná spíše jako obchod než jako domácí. Ale to již není důležité, hlavní věcí je pečení a selhání.

Dobrý den. Mám BORK už 2 měsíce. Dlouho jsem chtěl pekárnu a k narozeninám jsem se rozhodl dát si dárek. Sledovala Mulinex, ale prodávající bolestně chválil tento sporák. Přišel jsem domů, četl recenze na internetu, byl jsem rozrušený, ale rozhodl jsem se to zkusit, a pokud se mi to nelíbilo, vraťte to.
Obecně první chléb z knihy receptů nevyšel - nezvýšil se a nespěchal. A teď peču podle receptů z tohoto webu - vše funguje.
Už mohu říci, že je to zásluha, protože jsem měl zkušenost s Mulinexem (na víkend jsem si ji vzal od kamaráda v chatě). Opravdu se mi líbí, že vidíte, jaký druh procesu se v tuto chvíli děje, Moulinex právě měl čas na displeji (i když tento model může být), BORK vypadá spolehlivěji, ne tak křehce. Chléb v Moulinexu se ukázal být velkolepější, ale BORK má rovnoměrnější strouhanku bez velkých dutin (nevím, jak to vysvětlit, obecně jsou bubliny strouhanky rovnoměrné, bez velkých otvorů), i když to není pro všechny. Obecně jsem s kvalitou chleba spokojen, nejsou s ním žádné problémy.
Je pravda, že existují nevýhody, například třetí dávka, i když dělá jen pár kruhů, ale kvůli tomu není chléb tak svěží. Navíc je tento mix přítomen ve všech režimech. Je pravda, že existuje uživatelský program, který může tuto nevýhodu kompenzovat, ale chcete úplnou automatizaci
Kvůli pozorovacímu okénku je horní kůra bledá a s tím nemůžete nic dělat ...
Obecně platí, že dobrý pekárna chleba Dávejte pozor na koloboky a všechno bude fungovat

[Mil @ chka]

Je pravda, že existují nevýhody, například třetí dávka, i když dělá jen pár kruhů, ale kvůli tomu není chléb tak svěží. Navíc je tento mix přítomen ve všech režimech.

Mil @ chka vítejte na našem fóru! To, co jste nazvali 3. várka, je hnětení těsta. A nemůže snížit kvalitu stodoly, včetně nádhery. Když těsto ručně hnětete, po chvíli ho promíchejte.

Kvůli pozorovacímu okénku je horní kůra bledá a s tím nemůžete nic dělat ...

Víte, nevšiml jsem si takové funkce v mém sporáku. Skutečnost, že některé chleby jsou křupavější, zatímco jiné méně závisejí na složení chleba, to znamená, že pokud složení obsahuje například vejce, sýr, bude chléb tmavší.

Jsem rád, že jste se svým HP spokojeni. Úspěšný chléb.

Omela

Díky za pozdrav.
Ve skutečnosti není u bílého chleba křupání rozhodující, ale u kukuřice nebo žita je to zcela zbytečné, protože chléb nemá čas později vstát. A toto je k dispozici ve všech režimech, takže musíte přizpůsobit svůj uživatelský program.

Také jsem se chtěl zeptat majitelů BORK, kde má tato trouba funkci pro ohřev chleba .... Je pravda, že ji nepoužívám, ale protože v pokynech je již uvedeno, že taková funkce existuje, chtěl bych vědět, jak funguje. Řekněte mi, prosím, jinak jsem si přečetl celou instrukci, ale nikdy jsem nenašel kouzelné tlačítko ...

Ano, toto tlačítko tam není ... Jednoduše, pokud troubu po upečení nevypnete, bude chleba automaticky ohřívat další hodinu, to znamená, že bude horký.

Dnes jsem zase upekl svůj oblíbený žitný chléb se sladem, téměř vídeňský, ale bez semen - zapomněl jsem ho dát.
Tady je fotka.

[Mil @ chka]

Ve skutečnosti není u bílého chleba křupání rozhodující, ale u kukuřice nebo žita je to zcela zbytečné, protože chléb nemá čas později vstát.

Mil @ chka Vyzkoušejte tuto kombinaci pro žito: jednu dávku na „celozrnném“ programu, vypněte HP, nechejte kynout 1,5-2,0 hodiny, pečte 1 hodinu.

Dobrý den, miluji výrobu domácího chleba, je velmi oduševnělý. Nebylo však dost volného času, a proto byl plánován nákup HP. Myslel jsem na Moulinex. A v obchodě je 10 modelů, prodejce chválí Bork a Kenwood (říkají, že kvalita práce je vynikající, je zde dokonce i podsvícení) - jejich ceny jsou stejné, ale Bork má programování, což se ukázalo jako rozhodující faktor.

Přivedl domů, okamžitě se rozhodl zkontrolovat. Okamžitě jsem nezjistil panel - musel jsem na několik sekund stisknout dotyková tlačítka. V receptech jsem si vybral kukuřičný chléb, protože ho peču v obyčejné troubě a nemám v něm čaj (Ale! V knize receptů Bork mi sada ingrediencí připomínala spíše sušenku :))
Zpočátku to, co se stalo v HP, bylo těžké nazvat chlebem vůbec, a byl jsem strašně rozrušený. Výchozí režim v receptu je „Rychlé pečení“, sám jsem si zvolil pečení - střední - a očividně marně. Vrch není absolutně upečený, bílý a vlhký, trhlina přes celý vrch. Dno a boky jsou krásně pečené, ale uvnitř je těžká, vlhká, přesto homogenní chlebová hmota. Pokyny zde varují před malým objemem a tvrdým pečivem. Ale tento výsledek mi nevyhovoval, vložil jsem ho do běžné trouby na 5 minut s grilem, aby kůra uschla (nebo jsem mohl jen zapnout program č. 10 - „pečení“ - to v případě potřeby prodlouží dobu pečení. I když by to nebylo možné - panel by ne reagoval na dotek 15 minut před koncem programu a 15 po). Výsledkem je, že po několika hodinách jsem se rozhodl tento zázrak sníst: stále tomu nemohu uvěřit, ale ukázalo se to velmi chutné. Sladkost a pevnost produktu připomíná chuť nějakého druhu koláče nebo dortového základu. Obecně jsem byl potěšen. Uvědomil jsem si, že si musíte zvyknout na kamna a přizpůsobit se, přizpůsobit recepty. A pak chléb přinese radost a pekárna „nezklame“.
Další cíl: žitný chléb!

Vyzkoušejte recept na žito z knihy. Ukázalo se, že je to v pořádku, možná budete muset přidat pár polévkových lžící mouky, ujistěte se, že během prvního hnětení nebude příliš tekuté těsto. Samozřejmě, bez sladu to nebude docela žito, ale spíše jako Darnitsky, šedá. Ale stále je to hezké. Zvláště když je teplo. Trouba je obecně dobrá.Nemám z ní velkou radost ...

Panel nereaguje, když je na něm nakreslen klíč - samočinně se uzamkne. Je nutné odblokovat a stisknout. Tato funkce chrání před náhodným dotykem. Color + Cycle - tato 2 tlačítka musí být stisknuta současně pro odemčení panelu

Můžete klikat a jeden po druhém. Jannet však zjevně myslel, že po upečení, když je trouba horká, panel nereaguje na dotek. Stává se mi to také, jen odpojím zástrčku a je to.

[velmi měkký bílý chléb]

Alexandra, díky, zjistila jsem blokování. Touchpad se opravdu přehřívá.
helena *****, přiznávám, ještě jsem nepečl žito; žádná žitná mouka ... Ale! Brzy vám dám radu a upeču Darnitsky chléb z Bork
Upekl jsem to několikrát “velmi měkký bílý chléb"na předpis"pastýř" https://Mcooker-csn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=9137.msg92554 Opravdu se mi líbilo

Použil jsem také recept na kukuřičný chléb, který jsem upečil dříve v troubě. (Šálek - 240 g)
1,5 šálku pšeničné mouky
0,5 šálku kukuřičné mouky
1 lžička suché droždí
180 ml mléka
1 vejce
25 g másla
1 lžička soli
1 lžička cukru
1 program, hmotnost 900.
Můžete použít pšeničnou mouku na pár lžící. l. menší, těsto je strmé, ale mělo by být měkčí. Výsledek je stále chutný. Hustý, drobivý, neobvyklý. Z „bezduchého stroje“ jsem z nějakého důvodu neočekával tak dobrý výsledek

Dobrý den, moje matka rozdala pekárnu se slovy - nic z toho nebylo, teď trpíte

mučen

první chléb podle knihy receptů se stále ukázal jako nic (bílý chléb, místo zrnitosti pouze s kukuřicí), ale nic zvláštního - jeden plus - na tomto se nezlepšíte - ve skutečnosti nemá chuť jíst

a druhý - zkusil jsem upéct kukuřici - jen plechovka, která se stala - navzdory střednímu stupni pražení byla převařená, nepříjemně tmavě žlutohnědá a zcela nepříjemná na chuť
i ve fázi vytváření záložek jsem byl zmaten úplně neskutečným množstvím prášku do pečiva specifikovaným v receptu - až 5 polévkových lžící, ale dal jsem 4, myslel jsem, že to bylo vloženo do knihy receptů, takže něco zkontrolováno - ve výsledku je byaka kompletní (((((

Pečil jsem chléb v troubě - a vždy to vyšlo. No, maximum, které se stalo, vyschlo, ale tady

[Vaper]

Vaper vítejte na fóru !! Při pečení chleba se zpravidla nepoužívá prášek do pečiva, kukuřičný chléb není nejsnadnějším chlebem. Proto knihu receptů na chvíli odložte. A pozorně si přečtěte základy pečení chleba v HP. Nejdůležitější je „Příběh Koloboka“! Správce popsal vše podrobně a populárně tady. Máte-li jakékoli dotazy - zeptejte se. Hodně štěstí !!

[Vaper]

Opravdu neříkám nic o přesném měření přísad ... vždy jsem dělal všechno okem)

Vaper , a pak to uděláte okem, jakmile pochopíte a chytíte jemnost! Hodně štěstí!

Py. sy. Tady tady Psal jsem osvědčený recept na Bork. Si můžete vyzkoušet. Ukázalo se to i na časovači, aniž by sledoval kolobok.

Dnes jsem zase upekl svůj oblíbený žitný chléb se sladem, téměř vídeňský, ale bez semen - zapomněl jsem ho dát.

Odpusťte, pokud můžete uvést recept na vaše oblíbené žito, je to příliš krásné, nikdy jsem to předtím neudělal ...

Omela, přímo inspirovaný - protože můžete podle vidění - pak budeme žít))) no, nechal jsem něco z pohledu, co bylo vhodné na chléb, mouku, sůl, droždí, vejce, domácí jogurt a trochu másla - vynikající chléb vyšel
ve zkratce ... schoval Borkovu knihu receptů - kam jít)))