Krůtí kotlety s rajčaty a sýrem

Kategorie: Kulinářské recepty

Složení
Krůtí filé
rajče
sýr
sůl pepř
rostlinný olej

Metoda vaření

Dnes mě napadlo vařit Chuchelkinovy zakysané smetany. Brzy ráno jsem si navíc přečetl nadšené hodnocení vnučky Gashy. A jak víte, ústa dítěte mluví pravdu. Lahodné, musí být hotové. Ale očividně, když Chuchelka nazvala své téma kuchařským detektivem, myslela tím kulinářské pronásledování, operační vyšetřování ... a co jiného je v detektivech?
Po 3 dny celé fórum hledalo ocet, existuje mnoho podezřelých, ale existuje pouze jeden skutečně Solntsevo-Modena, ai tak ne všichni jsou v rukou ...
A teď sýrová intrika s italskými kořeny. A ne první svěžest, plesnivá, ale modrá krev.
Ale zpět k řízkům. Co je v těchto kotletách? A mám takové kotlety. No, jak to bylo, ale ne úplně stejné. To je otázka. A ne tak jako tak, ale suchý. Ve skutečnosti by neměla být otázka. Sherry je nápojem našeho mládí. A prodávalo se to v každém obchodě za směšnou cenu. Vypili jsme to na náměstí důstojnického domu. Skutečnost, že dětství je dávno pryč, si uvědomuji, ale to suché sherry s dětstvím zůstalo, jsem se dozvěděl až dnes. Prodavač v obchodě se dlouho plazil po regálech, a aby se vůbec neztratila, tvrdohlavě mi začala podávat opevněné sherry a s nadšením dokázala, že suché sherry v přírodě neexistuje. V jiném obchodě ke mně šťastně přiletěla dívka s lahví suchého sherry, ale ... za cenu malého letadla. A když byla požádána, aby našla láhev za nejméně 10-15 dolarů, dívka si zkroutila rty a odpověděla, že neprodávají levné víno. Ach jak!
Chuchelkovy kotlety mi dnes nějak nevyšly. A rozhodl jsem se přinejhorším jen smažit krůtí prsa jako kotlety. Ale smůla, tak smůla. Doma se nenašlo ani jedno vejce. Proto jsem prsa nakrájel na porce, pečlivě něžně, sůl a pepř, smažil na olivovém oleji téměř do měkka, potom dal nakrájená rajčata a posypal strouhaným sýrem. Zakryla pánev víkem a udržovala ji na mírném ohni, dokud se sýr nerozpustil. A ukázalo se, že je naprosto úžasné, že maso bylo bez chleba: rajčatová šťáva byla absorbována do masa a bylo to velmi chutné a šťavnaté!