Domácí pekárna Delfa

[pekárna Delfa]

Vážení spolupracovníci a milovníci domácího pečení!
Podle mých nadšených recenzí o chlebu od mého Panasika koupila moje sestra DR matce pekárna Delfa, ale chléb nefunguje
Rád bych jim pomohl!
Kdo tuto značku zná / zná? Zvláštní poděkování za sdílení osvědčených receptů!

Kdo tuto značku zná / zná?

Pokud si pamatuji, SoNya68 a IRR mají Delphi.
https://Mcooker-csn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3197.0
Pokuste se s nimi konzultovat konkrétní problémy.

Děkuji za tip!

Elizabeth! Myslím, že vám mohu pomoci. Stačí napsat model Delphi (jsou dva: jeden pro 750g - 900g, druhý 900g - 1500g)
Díky tomuto fóru jsem se naučil péct chleba. Před třemi lety jsme koupili Moulinex 5004. Před rokem se kyblík pokazil - čep vypadl pod míchadlo. Objednáno ve službě za 300 UAH. A pak se v obchodě objevila nová Delfochki. Horní část je černá, boky jsou vyrobeny z nerezové oceli. Nyní inzerují stejnou novou Mulineshku. Kbelík pro dva mixéry je přesně stejný jako v Mulieszce. A .... za 480 UAH. Síla - 850. Jedinou nevýhodou je, že kůra je příliš smažená. Ale pokud se přizpůsobíte (méně tuku a cukru a dáte slabou kůru), dostanete velmi roztomilý chléb. U chaty, kde je napětí v síti slabé, je kůra mnohem lehčí. Ale vždy je upečený, bez defektů. Teď mám dva pekárny „teď jsem se stal dvakrát tak šťastný!“ Můžu současně péct chléb a hnětet těsto.
8. března dostala moje matka totéž. Od té doby v něm pečuje neustále - bez defektů.
Tři další příbuzní získaní na naše doporučení, všichni jsou potěšeni. Každý používá recepty z knihy od Mulieszky.
Další model Delphi je malý bílý. Několik známých to koupilo za 380 UAH. Žádné stížnosti.
Hodně štěstí!
Můžete se mnou kdykoli kontaktovat.

prosím, řekněte mi, kde získat pokyny pro alaska bm 2000 v ruštině nebo ukrajinštině, jinak jsou na internetu pouze placené odkazy na jiné jazyky

Další analogie na Aljašce, Delfa 938, se na Ukrajině prodává již několik let.





a v kontextu

[voda]

Bylo to „francouzské“ z pokynů pro pekárnu LG HB 205 CJ, pouze jsem dal menší množství droždí a cukru (v receptech LV je více cukru a droždí než v receptech Delphi-Alaska):

bochník 680-700gr. (šálek pekárny LV - 230 ml.)

voda - 1 šálek a 2 lžíce

Pšeničná mouka - 3 šálky

sůl (Hodil jsem mělké mořské jodizované) - 1,5 čajové lžičky

cukr - 2 polévkové lžíce (jinak 3 lžíce z knihy receptů opravdu osladí chléb)

droždí - 1,5 čajové lžičky

Nakládání do kbelíku: nejprve tekutina, poté mouka, zvlášť cukr, v rozích sůl a uprostřed prohlubně v prohlubni.
Střední kůra, francouzský režim.

Ještě jednou opakuji, že chléb na Delph-Aljašce se ukázal být chutnější než v mém LV, který se ukázal jako bezproblémový po tři roky práce

Nyní jsem přivezl kurýra objednaného Delfou a vzal ho jako dárek. Externí vyšetření nezklamalo. S jejich vlastními penězi se vše dělo docela efektivně a zdravě.
Nějakou dobu to zaběhnu, abych mohl objektivně a objektivně porovnat kvalitu chleba v drahé a levné bavlně.

Už jsem porovnával Delfa a Panas. Respektujte Delfe, dělá všechno dobře. Na programu „Sweet“ nedochází ke spálení krusty na velikonočních dortech, o čem se mi v Panasu jen sní. Je pravda, že neexistuje žádný „rychlý“ program .. nebo spíše ano, ale je to pro sódový chléb bez kontroly. Obecně normální trouba .. I když se mi stále nejasně zdá, že Panas je lépe namíchaný a velikonoční koláče jsou chutnější .. nebo to prostě vypadá

Na mé Aljašce se muffiny a velikonoční koláče z nějakého důvodu ukázaly jako nízké a těžké. Ale jsou docela pečené a porézní.Lahodné. Ale v troubě dvakrát nebo třikrát vyšší.

Je třeba zahřát více droždí nebo tekutiny.

Včera jsem zkusil program Sweet Bread, výsledek byl celkem uspokojivý - máslový dort se mával pod samotným oknem, bylo by nutné nepoužít 500 g mouky, ale udělat to za menší množství.

Struktura drobků, chuť - docela na úrovni.

I když se mi stále nejasně zdá, že je to lépe namíchané v Panasu a velikonoční koláče jsou chutnější .. nebo to prostě vypadá

Nezdá se to. Při hnětení Panas opravdu "klobása" vážněji a energičtěji, vyvíjí lepek, takže se vlákna táhnou a povrch je pokryt rovnoměrným filmem. Delfa těsto ve srovnání s ním nemíchá, dokonale plochá střecha nevyjde.

Kulich to zkusil - docela na úrovni. Pokud peněženka není mnoho a chcete péct domácí chléb, pak Delfa zcela ospravedlňuje své náklady.

Co jiného? .. Ano, kbelík je velmi tenkostěnný a křehký, s Panasem samozřejmě není srovnání. Včera kočka téměř srazila tento kbelík na hračky - srazil jsem ho ze stolu No, alespoň spadl na měkký, a pak - důlek je sotva patrný, a kdyby bylo něco těžšího, khana by byla plná

Zde je velikonoční dort, pokud nenajdete chybu, je docela na úrovni. Mimochodem, střecha je bez jediné trhliny, ale lehká, kvůli „opěrce“ střechy))

Jen jsem si také všiml, že v Panasu je kolobok s dokonale rovným povrchem, zatímco Delphi zůstává mírně hrbolatý. Ale lehká kůra velikonočních dortů v Delphu je především chválou. Vždy jsem předtím vypnul Panas, aby nespálil

[Říz]

Je třeba zahřát více droždí nebo tekutiny.

Jaké droždí jsou v muffinu?

Říz, no, máte velikonoční dort, je to úžasné!

Koneckonců, Delfa a Aljaška zjevně nejsou totéž. Aljašský kbelík je odolný, kvalitní, povlak je vynikající. Je pravda, že můj perník se ukázal být jiný, ale rovnoměrný, vůbec ne rarita, ale spíše frekvence! A střecha je plochá, natažená na chlebu - to samé.

[RolandS]

RolandS„No, sakra, nehledáte snadné způsoby, dokonce bych řekl, že hledáte obtížné! Ale co špendlík na lopatku, na který dáte „hlavu“ dortu? O čem to ale mluvím? Toto je hotový otvor pro svíčku !!!

Ahoj milí pekaři!
Předvčerem byla naše rodina spokojená s HP Alaska 2600. Cesta k výběru modelu byla obtížná a trnitá. Mám však v životě osobu, která dokuje domácí spotřebiče. Doporučil také tuto značku.
Již třetí den čtu vaše příspěvky v tomto vlákně a vidím, jak se z milovníků začátečníků, kteří obdivují automatické režimy, vyrostli profesionální pekaři, kteří se vrhají na své metody pečení.
Zatím mám hlavu plnou zmatků, od gramů, kvasinek, „her“ s programy.
Doufám, že s pomocí fóra zvládnu tuto vědu a hýčkám svého manžela (který snil o této jednotce víc než já) s lahodným chlebem, vdolky a buchty.
Včera vyrobili svůj první chléb! Existují nedostatky, ale ze skutečnosti, že je to naše první, je vynikající a krásné k nevíře!))

Ale tady mě překvapilo. Podle receptu kamaráda se měl chléb ukázat jako ne drobivý, pružnější. Při dodržení všech rozměrů jejího receptu je však konečný výsledek chleba podle mého názoru příliš rozpadlý. Možná je to mouka ... Možná další přísady ... Možná něco jiného.
Poté jsme okamžitě upečli dort se zakysanou smetanou pomocí programu Sweet Bread. Babble, sen milovníka čaje s dobrotami)))

Ops, při pečení a čtení bylo téma přesunuto do Delphi ... Proč?

Jaké droždí jsou v muffinu?

Kvasinky se dotýkají dortů.
Většina receptů jsou dokonce vzdušné koláče.

Ops, při pečení a čtení bylo téma přesunuto do Delphi ... Proč?

Zdá se, že náhodou byla vaše zpráva zachycena, když přenášeli zprávy o Delfě. Vrátí se, myslím, zpět :)

Ne, nejde o moderátory, přišel jsem sem pomocí zadaného odkazu))) (((
Promiňte
Vážení moderátoři, pokud zde můj příspěvek není na místě, smažte jej a já ho znovu zveřejním ve správném tématu.

Nebojte se, není třeba mazat, nechte každého obdivovat vaše díla

Proč je v programu Sweet Bread košíček? K dispozici je také kontrola, která je pro košíček zbytečná ..K dortu potřebujete program hnětení + pečení, je to druh „rychlého chleba“.

Proč je v programu Sweet Bread košíček?

Abych byl upřímný, nevím, proč jsem se najednou rozhodl péct v tomto konkrétním programu. Navíc je v troubě speciální program „Keks“.
Nejprve jsem zapnul to, co jsem potřeboval, a pak jsem přes nějakou intuici přešel na jiný, přečetl jsem si vlastnosti programu a myslel jsem si, že to bude lepší.
Příště to zkusím v Kekse.
Pokusy, pokusy))) ...

[Říz]

Jaké droždí jsou v muffinu?

Říz, no, máte velikonoční dort, je to úžasné!

Zdá se, že konec konců, Delfa a Aljaška nejsou totéž. Aljašský kbelík je odolný, kvalitní, povlak je vynikající.

provedeme vyšetřovací experiment))

Zváží se kbelík Delfa bez míchačky - 384 g.
Kolik je čistá hmotnost kbelíku na Aljašce?

[RolandS]

Proč je v programu Sweet Bread košíček? K dispozici je také kynutí, které je pro košíček zbytečné .. Pro košíček potřebujete program hnětení + pečení, je to druh „rychlého chleba“.

Na Aljašce však existuje speciální program pro vdolky, stejně jako v Delphi.

Upps, nedostal se do bodu, že to již bylo diskutováno))

RolandS

Ne, možná nejsem schopen pečení s takovými subvipery))

Kolik je čistá hmotnost kbelíku na Aljašce?

Dostal jsem 393 g.

Dnes jsem vyzkoušel francouzský program, upečel bolestně známého Fr. na kvásku. Oproti Panasonicu - ne tak vysoký a vzdušný. Spravedlivě však musím říci, že ze zvyku jsem všechno vyhodil přímo z ledničky a živé droždí bylo úplně od nuly ...

A ještě jedno velké ALE !!! Neřekl bych, že se jedná o nedostatek chleba z Delphi. Nakonec jsem v rukou držel bavlněný chléb, který lze snadno krájet na sendviče a natřít máslem, a kousek neklesá - neklesá, ztrácí podporu ... tato nadměrná bavlněná vzdušnost někdy v Panasonicu „trpí“.

Dostal jsem 393 g.

devět gramů sotva může hrát zvláštní roli))

a viděli jste někdy kbelík od společnosti Panas?)) Pro zajímavost jste jej zvážili, také bez míchadla, - 682 g. Bylo to přesně ve srovnání s takovou váhou, že kbelík od Delphi vypadal jako hračka-lehký)))

Nakonec jsem v rukou držel bavlněný chléb, který můžete bezpečně nakrájet na sendviče a snadno natřít máslem

Je možné podrobněji, jak toho dosáhnout, aby on, tedy kus, byl takový?

Říz
Prosím, řekněte mi, kde vidíte režimy a čas těchto kamen, nenajdu to na fóru

A je možné podrobněji, jak toho dosáhnout, aby byl on, tedy kus, takový?

jak? Vzdušné nebo těsně odolné?

samotný chléb tak vyjde, v závislosti na sporáku))

V Panasonic - bavlna-vzduch, snadno zmačkaný, ale od Delphi jsem dokonce dostal dort se spolehlivými stěnami, je klidně rozřezaný na kousky, neklesá))

Porovnával jsem chléb ze dvou pecí))

Totéž je v kenwoodu, protože dlouho hněte, silně drtí a není příliš velký třetí vzestup

Pevně ​​odolný)))
V zásadě nemohu nic říci, první pruh vyšel v pořádku, ale přesto bych byl rád, kdyby se méně rozpadal. Takže hledám tajemství pružnosti)))

Říz
Prosím, řekněte mi, kde vidíte režimy a čas těchto kamen, nenajdu to na fóru

Stáhl jsem instrukci Morphymu Richardsovi z 10. stránky tématu o Aljašce, kde Cikán dal odkaz (ach, jak je to všechno matoucí). Říkalo se, že Aljaška je klon Morphy a Delfa je klon Aljašky))

V pokynech s popisem programu je vše stejné. Začal jsem srovnávat stůl po dobu hnětení a hnětení, ve Fr. na několik minut existují neshody. A nativní instrukce je zmrzačená, v ní se ani posloupnost programů neshoduje s těmi na samotném sporáku

Děkuji
Zkusím na to přijít.
p s
Programy jsou velmi rovnoměrné: po první várce je čas, což je dobré.
A na posledním výstupu je mnoho možností od 45 minut do 70 ...
Stejně jako v Kenwood 1 hodinu po pečení a pečení samostatně tam

Pevně ​​odolný)))
V zásadě nemohu nic říci, první pruh vyšel v pořádku, ale přesto bych byl rád, kdyby se rozpadl méně. Takže hledám tajemství pružnosti)))

Bavlněný chléb se vždy rozpadá mnohem víc než z trouby. To je třeba brát jako axiom.
Šetří v tomto ohledu vlastní kynuté těsto nebo přidání několika polévkových lžící oleje. Sourdough pomáhá mnohem více))

..

jen přidání kyseliny také pomáhá - jablečný mošt (přírodní!) ocet (asi 20 ml na 500 g mouky), který nahradí část vody dostatečně kyselou syrovátkou, dokonce jen kyselinou askorbovou (v druhém případě nevím o poměrech).

..

co tam bylo?)) Neměl jsem čas číst

dík

Programy jsou velmi rovnoměrné: po první várce je čas, což je dobré.
A na posledním výstupu je mnoho možností od 45 minut do 70 ...
Stejně jako v Kenwood 1 hodinu po pečení a pečení samostatně tam

Ano, také se mi líbil soubor programů a jejich „složení“.
Zatím se mi opravdu nelíbí absence podprogramů těsta pro každý jednotlivý program

Ale těsto mi vyhovuje, ale není dost rychlého chleba. Ten ultrarychlý, který za méně než hodinu, je velmi trapný ...

Ale těsto mi vyhovuje, ale není dost rychlého chleba. Ten ultrarychlý, který je za méně než hodinu velmi trapný ...

Quick jsem použil dvakrát za tři roky, kdy jsem vlastnil pekárnu ...
pokud jde o mě - takže nejíst vůbec, bylo by lepší, kdyby dali také Pelmeni nebo pizzu

O těstu - myslel jsem nedostatek příležitosti získat jen těsto na program Whole Grain, French, Sweet ... ne, můžu to samozřejmě vypnout dříve ... ale bylo by to lepší, shob boulo

Rozuměl jsem těstu, ale po dobu 3 let kromě hlavního testu nepoužívám jiné, tak to je

Rozuměl jsem těstu, ale po dobu 3 let kromě hlavního testu nepoužívám jiné, tak to je

a zkuste tyto výrobce potěšit nás

A zvlášť dělám dietní těsto z bavlny na housky a francouzsky na líné croissanty))

Dobrý den. Snažím se pro mě vymyslet nový obchod. Stalo se, že do 8. března jsem dal své matce pekárnu Delphi 938, ale musím ji zvládnout sám. Můžete říct, že žádný pokyn. Na internetu jsem našel Rolsen 938 s pokyny - kompletní dvojče Delfy 938. Možná někdo porovnal nebo použil recept? Nechápu, jak přeložit odměrku na gramy (nebo jsou všechny šálky stejné)? Dík.

[Delph]

Delph,
Tato instrukce pro vás bude fungovat od strany 121:
🔗

K dispozici jsou přibližné přepočty objemu mouky a dalších objemů v gramech, podívejte se do vyhledávání.
Pouze tento přepočet je přibližný, vše závisí na mouce, jejím obsahu vlhkosti atd. Mnoho (i já) zde používá kuchyňské váhy.

Pro začátečníky nepečte podle pokynů, ale přečtěte si toto téma:
https://Mcooker-csn.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=7271.0

IRR díky za radu. Koupil jsem malý výrobník bílého chleba „Delfa“. O víkendu tě vezmu jako dárek.

Dobré odpoledne,

řekněte majitelům Delfy 938 (hledal jsem její pokyny, ale nenašel jsem, ale
Našel jsem podobný HP Rolsen 938, přečtěte si její příručku). Je zde zobrazen program / funkce „Kůrka“.
Jak tato funkce funguje v praxi? Je naprogramován konkrétní čas nebo si můžete čas pro pečení kůry nastavit sami?
Chci říct, že můžete tuto funkci nějak upravit tak, aby vykonávala funkci „pečení“ (jako v jiných xn)?

Dívky, řekněte mi, prosím. Koupil jsem Delfu na Ukrajině (sám z Běloruska), začal jsem péct klasicky francouzsky (přesně podle receptu v pokynech. Těsto vypadlo. Proč? Celý byt necítí po chlebu, ale po kyselých kvasnicích ... Co jsem udělal špatně? Striktně jsem dodržoval pokyny a recept a v provozu ... neotevřel dveře. Zpočátku vše fungovalo dobře ...

Dobré odpoledne,

řekněte majitelům Delfy 938 (hledal jsem její pokyny, ale nenašel jsem, ale
Našel jsem podobný HP Rolsen 938, přečtěte si její příručku). Je zde zobrazen program / funkce „Kůrka“.
Jak tato funkce funguje v praxi? Je naprogramován konkrétní čas nebo můžete sami nastavit dobu pečení kůry?
Chci jen říct, že můžete tuto funkci nějak přizpůsobit k provádění funkce „pečení“ (jako v jiných xn)?

můžeš znovu? nejprve

Zdá se, že začínám rozumět. Funkce krusty může být v programu nastavena stejným způsobem, jako je nastavena velikost bochníku. Stiskněte program - například hlavní -, pak velikost bochníku, pak kůru. Nejtmavší kůra obvykle prodlouží program asi o 5-10 minut. Samostatné nastavení funkce krusty a ještě více její přizpůsobení pro pečení nebude fungovat. K čemu? Pro pečení existuje samostatný program. 12 číslo. Nebo mluvíte o svém Rollsenu (neobdrželi jste oznámení od tématu, volejte pozdní odpověď)

[Lilie]

Dívky, řekněte mi, prosím. Koupil jsem Delfu na Ukrajině (sám z Běloruska), začal jsem péct klasicky francouzsky (přesně podle receptu v pokynech. Těsto vypadlo. Proč? Celý byt necítí po chlebu, ale po kyselých kvasnicích ... Co jsem udělal špatně? Striktně jsem dodržoval pokyny a recept a v provozu ... neotevřel dveře. Zpočátku vše fungovalo dobře ...

Lilie, všichni lžou kalendáře ... nepečte podle pokynů, pečte podle receptů z fóra a přečtěte si základy míchánímoruše... A vítejte na fóru

[IRR]

IRR, díky za odpověď))

vlastně mě zajímal jen HP Delfa (přemýšlel jsem o jeho koupi). A nemohl jsem najít pokyny k tomu a musel jsem hledat pokyny pro analogy.
V tuto chvíli byl xn zakoupen po dlouhou dobu. Peču. Velmi šťastný. Vaše fórum bylo velmi silným akcelerátorem nákupu (recepty a diskuse)

V tuto chvíli byl xn zakoupen po dlouhou dobu. Peču. Velmi šťastný. Vaše fórum bylo velmi silným akcelerátorem nákupu (recepty a diskuse)

Dobrý den, vybral jsem si první HP. Potřebujeme pro testování taková malá kamna. Volba padla na Daewoo DI-3200S (analog DELFA DBM 938). Zdá se však, že téma, o kterém se diskutuje, zemřelo. Řekněte mi, jak jsou tato kamna v provozu? Máte problémy s pečením? Mohu upéct žito nebo celé zrno? Předem děkujeme za vaše odpovědi.