TrashCudgel
Dobrý den všem. Koupili jsme tento pekárnu, již jsme pro testování upečli jednoduchý bílý chléb. Všechno fungovalo skvěle. Následujícího dne jsme se rozhodli vyzkoušet program č. 3 - celozrnný chléb. Všechny přísady byly vloženy podle receptu (voda, mouka, sůl, med, olivový olej místo rostlinného oleje, droždí. Jediná věc - byla přidána vláknina - 2 lžíce). Žito-pšeničná mouka. Píše se na něm, že je to celozrnné. Ve výsledku uplyne více než 10 minut (celkem program ukazuje vaření více než 4 hodiny), ale mixovací nože se nepohybují. Na prvním programu (bílý 1. stupeň) okamžitě začnou všechno prudce míchat. Žádám o pomoc - co to je? Je to koncipováno a nebude to brzy zasahovat? Je mouka špatná? Přeběhnout? Předem moc děkuji.
Správce

Gratulujeme vám k nákupu

Pšeničně-žitná mouka nemůže být celozrnná.
Pšeničná žitná mouka je složení pšeničné pekárenské mouky se žitnou moukou v různých poměrech.
Celozrnná mouka je vysoce kvalitní pšeničná mouka.

V x \ n pracuje každý program podle svého vlastního plánu, hnětení různými způsoby, různé korektury v čase.

Sledujte práci x \ n, zapamatujte si, zapište a analyzujte!

Jak péct chléb, doporučení zde https://Mcooker-csn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=131.0
dopleta
Citace: TrashCudgel

Ve výsledku uplyne více než 10 minut (celkem program ukazuje vaření více než 4 hodiny), ale mixovací nože se nepohybují. Na prvním programu (bílý 1. stupeň) okamžitě začnou všechno prudce míchat. Žádám o pomoc - co to je? Je to koncipováno a nebude to brzy zasahovat? Je mouka špatná? Přeběhnout? Předem moc děkuji.

TrashCudgel, také v mých obou pecích, pouze v programu „celozrnný chléb“, je nejprve půlhodinové vyrovnání teploty. Není to napsáno ve vašich pokynech? Takže je vše v pořádku, nenechte se rozrušit předem. Myslím, že vy sami jste to už viděli. Šťastný chléb!
TrashCudgel
Děkuji všem, to budu vědět. Faktem je, že ani pokyny ani kniha receptů nepokrývají toto číslo podrobně; No, o celozrnné mouce - co to tedy je? Jak to odlišit?
Správce

O celozrnné mouce a dalších věcech - přečtěte si část Základy pečení, přísady na těsto a další informace o této mouce
Berner
Nějaká rada prosím!
Které z uvedených receptů jste použili? Udělali jste francouzský chléb? Bagety? (Mám také Filku 9040). Několikrát jsem to udělal podle 1 receptu, ukázalo se, že to není to, co jsem očekával ... a bagety také nefungovaly ...
SKIPER
Citace: TrashCudgel

Děkuji všem, to budu vědět. Faktem je, že ani pokyny ani kniha receptů nepokrývají toto číslo podrobně; No, o celozrnné mouce - co to tedy je? Jak to odlišit?

Mám kamna Philips 9020, myslím, že pokyny jsou podobné. měl by existovat talíř, který včas popisuje všechny fáze pečení: čas na hnětení, pak odpočinek. na jiném talíři se celková doba pečení liší podle hmotnosti a barvy a je napsáno, jak dlouho je chléb upečen. Myslím, že bys to měl mít.
TrashCudgel
Vzal jsem to dnes do služby - koneckonců celozrnný program nefunguje a je neustále nedopečený (všechny ingredience jsou ověřeny a ve správném pořadí). Náš obchod v Novosibirsku je zjevně jediný, kdo se zabývá šamanskými zařízeními.
osmant
Chci koupit 9020. Ale co vás znepokojuje - zdá se, že výkon tohoto sporáku je 1 000 W, když ostatní pekárny mají o polovinu méně - asi 550. Jak nákladné to dopadne, a to navzdory skutečnosti, že chléb se bude péct každý den 4 hodiny ... řekni mi. stojí za to věnovat této charakteristice tolik pozornosti. A stojí za to si tento hp vůbec koupit, nebo je lepší se poohlédnout po jiném ve stejné cenové kategorii? Dík!
SKIPER
Výkon kamen je 650 W. je to napsáno na krabici!
Mám ráda kamna, takže je bezpečně doporučuji všem!
notika
Mám pekárnu chleba Philips HD 90/20. zpočátku to nefungovalo, ale pak vše fungovalo. Pečím dvakrát denně. Jsem velmi rád!
osmant
Koupil jsem to. Nelituji toho, i když jsem nepečil nic kromě obyčejného chleba v programu 1 ...
irismus
Mám také Phillips 90/40 ... velmi rozmarná trouba - nemohu v ní dostat chléb z knihy receptů, která byla k ní přiložena;) jen stráž - zpočátku jsem byl dokonce naštvaný ... ale pak jsem přešel na recepty, které publikují členové fóra tady, na fóru a hle !!! - fungovalo to: Dhlebushek okamžitě začal být vynikající kvality, dokonce „polknul“ jakoukoli mouku, bez rozmaru. Jediným problémem, který zůstal, je bílá vrchní kůra, kterou pak v troubě uvedu na tržní vzhled
obecně jsem s kamny spokojený, předtím tu bylo LG, které jsem rozdal ... mám s čím porovnávat
01
Ahoj všichni!
Před týdnem jsme koupili pekárnu na chleba Philips HD 9040. Už jsme v ní upiekli 5 bochníků, všechno se ukázalo jako velmi světlé, už jsem to dal na „tmavou kůrku“, ale musím to ještě péct.
Řekni mi co dělat? Má to každý? Nebo je to vadný?
Děkuji předem!!!
irismus
Mám také lehkou horní krustu, boky jsou dokonale upečené !! začal před pečením zavírat okno fólií a dát "tmavou kůru", výsledek potěšen :)
gulnara
Citace: irism

Mám také Phillips 90/40 ... velmi rozmarná trouba - nemohu v ní dostat chléb z knihy receptů, která byla k ní přiložena;) jen stráž - zpočátku jsem byl dokonce naštvaný ... ale pak jsem přešel na recepty, které publikují členové fóra tady, na fóru a hle !!! - fungovalo to: Dhlebushek okamžitě začal být vynikající kvality, dokonce „polknul“ jakoukoli mouku, bez rozmaru. Jediným problémem, který zůstal, je bílá vrchní kůra, kterou pak v troubě uvedu na tržní vzhled
obecně jsem s kamny spokojený, předtím tu bylo LG, které jsem rozdal ... mám s čím porovnávat
Ahoj všichni. Mám také pekárnu Phillips, ale nic pro mě nefunguje. Už jsem byl naštvaný, že jsem peníze vůbec utratil. Může mi někdo říct několik receptů.
gulnara
Také chci upéct nádherný chléb, ale nic se neděje. Řekněte mi pár receptů.
irismus
Dívky, jedním z tajemství tohoto sporáku není dávat více než 1 čajovou lžičku soli a 1 čajovou lžičku droždí, a pak to víceméně začne fungovat ... Jsem velmi dobrý ve francouzském chlebu:
  • mléko 250,0 (používám syrovátku)
  • olej sl 2. l
  • sůl 1 lžička
  • cukr 1 polévková lžíce. l
  • mouka 400g
  • droždí 1 lžička
trouba v režimu fr

další dobrý recept na sladký chléb
  • 100 g vody
  • 3 lžíce bazarového krému
  • 3 lžíce slunečnicového oleje
  • 3 vejce
  • 5 lžící cukru + vanilin
  • 0,5 lžičky soli
  • 450 mouky
  • 2 l droždí
trouba ve sladkém režimu

Vzal jsem sem recepty, nepamatuji si od koho, mírně jsem je upravil a výsledek je vynikající !!! mléčný chléb dopadl dobře (také odtud recept - podívejte se)
Hodně štěstí !!!

01
Zdá se mi, že „naše“ recepty mají velmi velkou mouku. Minimálně 100 g do všech ostatních kamen vložili méně mouky. Tady je francouzský chléb, v knize se píše 500 g a vy napíšete 400 g. Proto méně mouky, lépe upečené.
Zkoušel jsem upečet „skořicové rolky“ z naší knihy. Prostě super !!! Jediná věc je, že opravdu miluji vanilku, ale není v receptu. Udělal jsem všechno podle receptu, ale přidal jsem trochu vanilky (na oko). Vůně pro celý byt, vynikající chuť!
irismus
Citace: Zhenechka01

Zdá se mi, že „naše“ recepty mají velmi velkou mouku. Minimálně 100 g do všech ostatních kamen vložili méně mouky. Tady je francouzský chléb, v knize se píše 500 g a vy napíšete 400 g. Proto méně mouky, lépe upečené.
Souhlasím s Vámi!!
Vyrobil jsem také buchty - byly to moje první, když jsem koupil bavlnu a také se mi opravdu líbily
01
Moje rodina včera znovu požádala o buchty. Pod dojmem naší diskuse jsem se rozhodl dát 1 šálek místo 1,6 šálku mouky (jako v receptu). Výsledkem bylo, že se s těstem pracovalo trochu obtížněji, ale buchty se ukázaly být ještě lepší. Měkčí, nějak lehčí (ne váhou), ale pocity. Jako by se tavily!
Yar-Copperhead
Ahoj všichni! A měřím vše podle pokynů, i když ne s kelímky, ale na elektronických vahách. Měsíc pečení 1.5. Už jsem zvládl spoustu věcí v Borodinu, kukuřici, bramborách, francouzštině atd. Zkoušel jsem všechno z brožury. Byly také defekty, nejpamátnější z mixu obchodů - Borodinsky. Perník se ukázal tak těsný, neotočil se. A neodvážil jsem se přidat vodu, věrně jsem věřil instrukcím, a ne instinktem. Obecně platí, že vše musí být provedeno sami - od začátku do konce, pak je výsledek vhodný!
TrashCudgel
Neměl jsem nic dobrého. Závada továrny - „mrtvý bod“ v motoru. Jak uvedli ve službě, nejde o první hovor z 9040.
01
Citace: TrashCudgel

Neměl jsem nic dobrého. Závada továrny - „mrtvý bod“ v motoru. Jak uvedli ve službě, nejde o první hovor z 9040.

Co budeš dělat teď?

Díky Bohu, všechno pro nás funguje dobře.
TrashCudgel
Citace: Zhenechka01

Co budeš dělat teď?

Díky Bohu, všechno pro nás funguje dobře.

Dostanu akt, ale do obchodu, ale tam jsou buď peníze, nebo funkční kamna.
01
Právě mě to začalo zajímat, protože v tomto modelu jste již mohli být zklamáni. A pak je na internetu spousta strašných recenzí.
Nefungovalo vám to hned, nebo se jí něco stalo?
TrashCudgel
Citace: Zhenechka01

Právě mě to začalo zajímat, protože v tomto modelu jste již mohli být zklamáni. A pak je na internetu spousta strašných recenzí.
Nefungovalo vám to hned, nebo se jí něco stalo?

Obecně se mnoho věcí stalo hned - například nepečení, absence tmavé kůry. Program celozrnného chleba nefungoval. Ujistili se však: o krustě a nepečení - tím, co můžeme udělat špatně, o programu - místním příspěvkem o rozložení teploty.

Samozřejmě jste si nejprve museli přečíst vše podrobně na internetu. Dnes jsem při výběru úplně jiné věci - kuchyňského robotu - narazil na několik velmi zajímavých zpráv. Ukázalo se, že Phillipsovy motory jsou v kombajnech bolavým místem. Létají, soudě podle četných recenzí, to je jediný způsob. A obecně existuje mnoho recenzí o extrémně špatné kvalitě sestavení řady produktů od společnosti Philips. Pro mě osobně je tato společnost nyní na černé listině.
01
Co chci říct. Už jsem v tomto pekárně úplně zklamán, ještě ne (doufám, že to tak bude i nadále !!!). Ale skutečnost, že má „charakter“, je jednoznačná! Když jsme poprvé kupovali mouku na chléb, bylo nám doporučeno, abychom si z našeho obchodu vzali „jisté“. Tři týdny používala jen ona. Pak tato mouka nebyla nalezena, vzali další. A jaké bylo moje překvapení, když se chléb nezmestil, ale naopak, jako by spadl dovnitř. To není vůbec „cool“ !!! S hrůzou si představuji, jestli tato mouka úplně zmizí (nedej bože!).

A znovu opakuji, že v záložce je spousta mouky. Na hlavní chléb 750 g jsem dal ne 500 g mouky, ale 400 g a chléb se ukázal jako prostě vynikající.
Innicom
Tenhle chléb jsem dostal druhý den .... co s tím dělat? jak to funguje? Nerozumím ničemu v pokynech (((Jak v něm lze získat buchty a dokonce i plněné buchty, když je tam jeden kbelík ??? ... nerozumím ničemu. A chci to zkusit !!!! Řekněte mi, kde si můžete přečíst základy ... od samého začátku.
Yar-Copperhead
Innicom, zkuste upéct alespoň jeden bochník, podle pokynů, ten nejjednodušší. Uvidíte - není to těžké a mnoho otázek bude odstraněno! a bez ohledu na to, jaký druh mouky (alespoň pro debut)! Hodně štěstí!
01

Innicom
Jaké jsou výsledky? proč jsi potichu?
notika
ahoj všem pekařům. tady je můj sladký máslový chléb s rozinkami z naší trouby
🔗
🔗
irismus
vynikající výsledek !!!! super)))
umělecké plátno
Dobrý den všem. Tuto hračku jsme si koupili pro sebe, nyní nekupujeme chléb v obchodě, všechno si pečieme sami. Okamžitě mám řadu otázek. Z nějakého důvodu nejsou přijímány recepty na jiné pekárny (zejména od LG). Tolley velikost odměrky neodpovídá, mšice nerozumí. Vrchol propadá. Tady to vzrostlo, existuje tak nádherná kůra a najednou před našimi očima - obláček a dolů. Ale měkký.Je to ostuda! Pekla darnitsky - ukázalo se to pouze 1krát, neustále klesá. Je to stále chutné, ale přesto. Co je špatně?
01
Ahoj, umělecké plátno!
Na webu je spousta informací o žitném chlebu. Například zde:

https://Mcooker-csn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=72478.0
Zde o problémech se „střechou“:
https://Mcooker-csn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7690.0

A recepty z jiných pecí, které jsem osobně nezkoušel, peču základní nebo francouzské z „nativních“ receptů. Zdá se mi, že záležitost může být v programu, ne správný čas pro šíření, nebo něco jiného ...
Podívejte se na další témata, možná najdete odpovědi!
Hodně štěstí !!!
MariNar
Jaký model má táta?
01
MariNar, má SD-254, ale nyní existují i ​​novější modely. 255 již s funkcí žitného chleba ...
irismus
Dobré odpoledne všichni! Dnes v naší troubě HD 9040 upiekla další chléb a já jsem se s vámi podělil o svou radost - ukázalo se to úžasně !! Smažené rovnoměrně, dokonale vstané, ale chutné ...
Svetulka
Citace: Berner

Nějaká rada prosím!
Které z uvedených receptů jste použili? Udělali jste francouzský chléb? Bagety? (Mám také Filku 9040). Jeden recept jsem udělal několikrát, nevyšlo to, co jsem očekával ... a bagety také nefungovaly ...
[/ quot [/ color]

Na začátku jsem dostal elegantní chléb a obyčejný bílý a francouzský a všechny druhy košíčků a pak se bavlna prostě odmítá péct. Nebude se mísit, nebude se péct, pak těsto nezvedne
Gael
Nechtěl jsem uvěřit špatným recenzím na fóru, ale marně. Můj Phillips se rozpadl za dva týdny, předtím jsem všechno dokonale upečl. Vzali je do služby, řekli, že tyto modely okamžitě poslali do továrny, aniž by je museli rozebrat. Říkají, že problém je v designu. A byla tak krásná a chytrá. Teď jsem koupil moulinex, který také pečí bagety. Snaž se
Svetulka
A naši krásu jsme včera vzali k opravě. Zakoupeno v červenci 2010 upečeno perfektně, všechno se poprvé podařilo a pak začaly podivné věci: nepečelo by se to, pak by se chleba nezvedl, pak by to nezasahovalo. Kolik produktů bylo vyhozeno - hrůza !!!! Nakonec to úplně přestalo fungovat. Čekáme tedy na to, co nám řeknou, abychom opravili nebo něco jiného ... Teď se budu pořád bát a najednou se to zlomí atd.
irismus
jo .... škoda, že je tolik stížností na naše x / n .... jak se výrobcům podařilo vydat takový nekvalitní produkt? Také pokaždé peču chléb a trpím během celého procesu: bude to fungovat nebo ne? Zpočátku nic nefungovalo vůbec, ale teď jsem se přizpůsobil a vyrobil jsem jen chléb, který se vždy ukázal, ale chci vyzkoušet nové recepty, ale bojím se překladu produktů! : -Ale líbí se mi způsob, jakým trouba těsta těší - perfektní !!!! Takže teď jsem si zvykl: hněte bavlnu a pečte troubu ...
Svetulka
Kdo neměl s touto bavlnou žádné potíže, odpovězte prosím !!!! Co jste udělali s bavlnou, opravenou nebo kompletně předanou ??? Kdo předal tento model, který z nich si vzal později?
irismus
moje kamna fungují dobře, jsem šťastná, ale když jsem četla o tom, jak rychle selže, začala jsem také přemýšlet o alternativě ... Po spoustě recenzí bych přestal dívat na Panasonic 255-257 ...
Svetulka
Právě jsem se chystal vybrat to samé z recenzí Panasonic, ale design se mi vůbec nelíbil, podíval jsem se na to v Eldorado a odmítl jsem, ale Phillips se mi opravdu líbil. Ačkoli na fórech byla varování, že nové modely nebyly testovány a mohou se vyskytnout různé potíže ... Nyní to všechno procházím na vlastní zkušenosti ...
irismus
design Panasonic je samozřejmě kontroverzní, ale po utrpení s naší bavlnou si myslím, že musíte zvolit kvalitu! ale věřím v kvalitu Panasonicu
Svetulka
Při bližším zkoumání se mi design nelíbil, všechno je jaksi šikmé a křivé, možná falešné, podíval jsem se na Eldorado.
irismus
Eldorado také není nejlepší obchod, obcházím to))), takže možná falešný
Tatianyshka
Ahoj všichni. Na tomto fóru jsem četl spoustu špatných věcí o našem HP a nemohu s vámi souhlasit. Myslím, že jsem měl štěstí, ale nemám žádné stížnosti na naši troubu.jen před týdnem jsem byl v práci a můj rozrušený manžel zavolal a řekl, že můj HP spadl a havaroval. Chci říci, že jsme se přestěhovali ne tak dávno a život ještě není úplně v pořádku. HP stálo v kuchyni na pračce a když stroj vyždímal prádlo, došlo k silným vibracím a HP z něj spadl. Řeknu vám to, že když jsem si přečetl recenze o této troubě v síti, ani jsem nepočítal s jejím dalším použitím. A hle. Manžel to nějak spojil a trouba funguje znovu bez jakéhokoli zmatku. Takhle. Takže na ni nemysli špatně.

Všechny recepty

© Mcooker: nejlepší recepty.

mapa webu

Doporučujeme vám přečíst si:

Výběr a provoz pekáren