Kuře dušené na lilku se sýrem a zakysanou smetanou

[Kuřecí guláš s lilkem na sýru a zakysanou smetanou]

Kuře dušené na lilku se sýrem a zakysanou smetanou

Kategorie: Masové pokrmy

Složení
Rostlinný olej
velké žárovky	2 ks
kuřecí prsa	2 ks
lilek	1,5 kg
zakysaná smetana	250 g
tavený sýr (jantarová)	200 g
sůl	1,5 lžičky
papriková lžíce, černý pepř, feferonka	1 lžička

Metoda vaření

• Z dovolené jsme odešli spontánně, přímo z chaty. Všichni sousedé považovali za povinnost přinést nám něco na cestu. A všichni, bez výjimky, přinesli rajčata, lilky a papriky. A teď už druhý týden jíme lilky, papriky a rajčata v různých variantách.
  
• Dnes mě dokonce i náš jezevčík Zyama prosil o statný kus syrového lilku. Zpočátku jsem si ani neuvědomoval, proč kolem mě skákal s kňučením: na stole byl jen lilek. Dal jsem mu malý kousek a Zyamka ho okamžitě polkla. Druhý odletěl stejnou rychlostí. Miska Zyamky, naplněná kousky lilku, byla za minutu vyprázdněna.
  
• A když se hlavní jídlo objevilo na stole, dobře krmený Zyamka líně zvedl hlavu, zívl a neprojevil sebemenší zájem o jídlo s dlouhým jménem
  
• Kuřecí guláš s lilkem na sýru a zakysanou smetanou
  
• Recept od Iriny Kutové z webu Dobrá kuchyně
  
• Jemně nakrájejte cibuli.
  
• Nalijte olej do silnostěnné litiny nebo kastrolu a vložte na střední teplotu.
  
• Přidejte cibuli. Zatímco se kuře vaří, necháme za občasného míchání dusit.
  
• Kůže a kosti nakrájené z kuřecích prsou.
  
• Nakrájejte na střední plátky.
  
• Přidejte k cibuli a promíchejte.
  
• Přidejte maximum a po 3 minutách, když je kuře zahřáté, promíchejte, zakryjte a snižte teplotu na nižší než střední teplotu.
  
• Připravte lilek. Odřízněte stopku a oloupejte.
  
• (Pokud je hrnec velký, můžete si vzít 1,5 nebo dokonce 2 kg lilku.)
  
• Nakrájejte na polovinu nebo čtvrtinu pomocí podložek o tloušťce 1 ~ 1,5 cm.
  
• Vložte lilky do hrnce, promíchejte.
  
• Zavřete víko a duste asi 5 minut.
  
• Přidejte zakysanou smetanu a tavený sýr. (Pokud chcete, můžete sýr přeskočit; místo toho zvyšte množství zakysané smetany na 500 g.)
  
• Dochutíme solí, posypeme paprikou a špetkou černé a červené papriky. Směs.
  
• Dusíme dalších 15 ~ 20 minut na mírném ohni, zakryté, dokud nezměknou.
  
• Při podávání může být jídlo posypáno jemně nasekanými bylinkami