Hnětací stroje

, kdybyste si teď vybrali hnětač, co byste si koupili?

Vše záleží na tom, jak moc a jak často v něm budete hnětet. Mám Bosch, jako Lena-Bijou a Klarstein, s velkou mísou, 1200 W, hodně v něm bičuji pro Belevskaya marshmallow. Bosch se s takovým objemem a četností používání nedokázal vyrovnat a na marshmallowa je dost slabý .. Už by to dávno zemřelo.

Právě tady

Žitno-pšeničný chléb "Light" (hlavní třída) (trouba) (Stern)

Upekl jsem žitný chléb a hnětl v Keshu 023 a autor hnětl v Boche

[Mirando]

MirandoPak prosím, promiňte, znamená špatně, a háček je také z raného Hasslerova modelu

[Lena]

v Boshiku nad 10 minut, jak jsem psal dříve v tématu a nemám důvod nedůvěřovat si.))

Lena, krásné těsto od Boshika.

Nepřehřívá se těsto za čtyřicet minut?

Ne, nepřehřívá se. Beru vodu z ledničky, jako u HP. Míchám první rychlostí po dobu 10 minut, nechám ji asi 15 minut odpočívat a poté hněteme druhou rychlostí po dobu 20 až 30 minut. Hladké, hedvábné a lesklé těsto po celý život nefunguje.

[Stavr]

Stavr, Dokonce jsem si myslel, že nová spirála Kenwood pro Hasslera byla vyrobena. Srovnávací recenze jsou různé - někdo nevidí velký rozdíl, někdo se naopak domnívá, že je rozdíl velký. Osobně nemohu porovnávat, nemám nový háček.

A podle hmotnosti zde
Kuchyňský stroj Kenwood: práce s přílohami # 5115

Lena, krásné těsto z Boshiku.

No Duc počítat, jak jsem sám byl překvapen ??

Přinejmenším jsem se rozhodl to dostat z krabice a zkusit to, jinak bych to rozdal, aniž bych věděl, že se to již stalo.)))

Přinejmenším jsem se rozhodl to dostat z krabice a zkusit to, jinak bych to rozdal, aniž bych věděl, že se to již stalo.)))

Len, neustále oruje 14 let. TTT .. Moc se mi to líbí. dobrá technika.

No Duc počítat, jak jsem sám byl překvapen ??

Jako velmi mnoho. dobrá technika.

Ne, ne, ne, neviděl jsem to ani jsem nečetl. Pokud jen koktám, že potřebuji dalšího hnětače, vyhodí mě z domu.

No Duc počítat, jak jsem sám byl překvapen ??

Přinejmenším jsem se rozhodl to dostat z krabice a zkusit to, jinak bych to rozdal, aniž bych věděl, že se to již stalo.)))

A mám BOSH 5 a takové těsto nefunguje, i když síla je větší. Pokud těsta není mnoho, ztratí se na jedné straně a háček obejde prázdné místo. A pokud to hněte, stále to nefunguje tak hladce

Pokud jen koktám, že potřebuji dalšího hnětače, vyhodí mě z domu.

Ale v Bosiku je dobré udělat malé množství těsta. Pro mě ideálně 2 - 2,5 lžíce. mouka. Zvládne hodně objemu, proto jsme si koupili Clarstein. Je pravda, že jakmile jsme ji koupili, dítě se od nás vzdálilo a objem chleba prudce poklesl.

Nalezeno video, ne v nejlepší kvalitě, ale přesto.

1. Chléb. Celková hmotnost je 0,5 kg. mouka - žito, kukuřice, pšenice, žitné otruby. Ve chvíli, kdy přidám semínka, je můžete sledovat.

🔗

2. Velikonoční dort na 1 kg. mouka, hodně těsta, tam bylo máslo a těsto na noc. Toto je poslední dlouhá várka, více než půl hodiny.

🔗

Po 1,5 hodině kynutí po hnětení se promíchala a rozmrazila ve dvou miskách. A noční těsto v 9 litrech. byl tam hrnec, pak jsem ho před hnětením rozdělil na dvě misky. Každá mísa obsahuje 1 kg těsta. mouka.

Ale v Bosiku je dobré udělat malé množství těsta. Pro mě ideálně 2 - 2,5 lžíce. mouka.

S tím se nedá jen souhlasit. Nepamatuji si to přesně, ale obvykle jsem vyrobil jen 500 gramů mouky (to znamená +330 vody a trochu oleje).Na 600 gramů si nepamatuji, zdá se, že jsem to udělal, ale pak to jde nahoru - hodně.

A mám BOSH 5 a takové těsto nefunguje, i když síla je větší. Pokud těsta není moc, ztratí se na jedné straně a háček obejde prázdné místo. A pokud to hněte, stále to nefunguje tak hladce

Zvláštní ... Zdá se, že fungují na stejném principu! Nějak jsem mučil majitele jiného modelu ... Nepamatuji si přesné jméno, ale Kenwood se mi před nákupem opravdu líbil, tak chytrý ... ach, MaxxiMUM je čokoláda! Je ještě větší, že? (a byl dražší než Kesha, což mě zastavilo). Ujistili se tedy, že pomocí „drátu“ vypěstuje nějaké těsto a nejsou žádné stížnosti (majitel také pochopil, o čem mluví).

Dnešní objev je nějaký druh, bože ...))

[Bijou]

Bijou„Mám to už 3 roky, no, zvládá to, ale nelíbí se mi způsob, jakým těží těsto, zpočátku žádné jiné nebylo, zdálo se, že je to normální, a když je to čím dál tím déle ta pšenice, to žito s rohožemi! Uzhos.

[v mých konkrétních podmínkách]

Ve chvíli, kdy přidám semínka, je můžete sledovat.

Uh-huh. Nemohu okamžitě najít podobný z kuchyně, našel jsem srozumitelný v první aproximaci, ale dáma dělá těsto úplně "ne v naší cestě." , mimochodem) - to stačí.

Je však vidět samotné hnětení a pohyb háku. Najděte tři rozdíly (kromě rychlosti).))) Pokud fórum zveřejní odkaz bez časového odkazu, pak 4:40 a ještě trochu času na jeho zobrazení.

ale nelíbí se mi, jak těží těsto, zpočátku žádné jiné nebylo, tohle bylo trochu normální, ale když je to čím dál tím déle ta pšenice, která žito s rohožemi! Uzhos.

Takže se vás nesnažím konkrétně přesvědčit.)) Podstata rozhovoru je v tom v mých konkrétních podmínkách na malém množství obyčejného těsta z pšeničného pšenice se občas malé hnětou lépe než malý Kenwood. Všechno.

Zakoktal jsem doma, abych si koupil vlastní háček z Ibei - vysmívali se mi, říkají, za cenu Bosch kus železa?
Takže sedím u desetiletého pekárny.)) Podívej, koupil jsem druhý pro Avito, na náhradní díly.

[Bijou]

Bijou, a proč z podobného kýče? Neporovnáváme je. Nebo porovnat? A pak jsem už ztratil myšlenky

Ano, říká se rychlost - zabijte auto

Říkali mi, že za cenu Bosch kus železa?

Háček stál 6 tisíc rublů?

Biju, ale proč je to podobné od kýče? Neporovnáváme je. Nebo porovnat? A pak jsem už ztratil myšlenky

Pokud jsou háky stejné, mělo by být hnětení stejné. Mluvíme o kvalitě šarže? Nebo už ne?

Háček stál 6 tisíc rublů?

Ne, s dodávkou se zdálo, že něco vyšlo mezi 4 a 5, přesně si to nepamatuji. )) Dcera to neocenila, řekla: „Nech mě tě koupit Boshik lépe“, Bijou se rozhořčeně rozhořčila nad tím, že na ten rozhovor neměla kam dát a vyschla.))

Pokud jsou háky stejné, mělo by být hnětení stejné.

Stále existuje rozdíl. V geometrii mísy, gravitaci háku, ohybu. Zde je nový spirálový hák Kenwood a se špachtlí se zdají být stejné, ale je tu rozdíl.

Ale to už je
Zeptejte se odborníka na háček a možná budete spokojeni s malou miskou kenwoodu.

Zítra mám v plánu udělat bochník, také se ho pokusím odstranit. Hlavní věc je nezapomenout. Stále je tu máslo a čistá pšeničná mouka a v chlebu z výše uvedeného videa je trochu zeleniny a složitá směs mouky.

[Bijou]

Beru vodu z ledničky, jako u HP.

Najednou jsem dostal velmi cenné informace!

Len, neustále oruje 14 let.

Ne nadarmo na německém Amazonu, planetární společnost Bosch má vynikající hodnocení.

Přinesl fotografii dávky v Boshiku

Ještě jednou opakuji o Boshikovi, který ano Bijou - Ludmila Marianna-Aga mu zpívala takové pochvalné ódy ... A zdá se, že tento konkrétní model Bosch stále považuje za jeden z nejlepších pro hnětení kynutého těsta.

Svetlano, kdybys si teď vybírala hnětač, co bys koupila? KenwoodKukingshef nebo Ankasrum? Tady sedím a přemýšlím téměř rok

Mám kuchyň a Ankarsrum. Kuchyň je cukrářská.Ankarsrum - komplexní chleby z 1 kg mouky, koláče (pšenice je hnětena a pečena v pekárně). Kdybych se rozhodl nyní, volba by byla stejná.

Vybral jsem si sám pro sebe, pro své dovednosti, schopnosti a úkoly. No a estetický moment nebyl zrušen. Někdo má rád způsob, jakým Tesla vypadá, někdo jako Jaguar

[Svetlenki]

Svetlenki... podívejte se na LP.
Studna. Marianne Ano. soudě podle jejího blogu, dává přednost ručnímu hnětení. A ne každý to dokáže.
Velmi mě bolí klouby rukou, a tak jsem celý život hnětl těsto rukama.
Není nadarmo, že silní muži se silnýma rukama dříve pracovali v pekárnách - to je fyzicky tvrdá práce.
Pamatuji si z dětství. jak moje babička dělala těsto na velikonoční koláče a sk. když to hnětla.
Já také . když klouby začaly bolet, koupil jsem HB Kenwood. „Zabil“ ji žitným těstem. koupil druhý stejný. „zabil“ ji a pochopil. že si musíte koupit hnětač. protože těžké žitné těsto HB není schopné hnětení. (No, jděte, pokud malé množství. Za malou „cihlu“ chleba.

Studna. Marianne Ano. soudě podle jejího blogu, dává přednost ručnímu hnětení.

No tak!))) Nečtu to obecně, ale jméno je samozřejmě slyšet. Včera jsem také chtěl napsat, že nejkrásnější těsto mi stejně vyšlo v rukou.

to nejkrásnější těsto, které jsem stále vyšel po ruce.

Život je jiný, okolnosti jsou jiné ... Možná, když všechny moje děti vyrostou a utíkají, budu si také užívat a přivést chléb k ideálu ruční hnětením a tvarováním malých knedlíků ... Mezitím musíte hýbat rolemi rychleji, jakmile bude estetika zapojit se. Musíte zapojit mechanickou práci

Musíte zapojit mechanickou práci

Takže vše musí. V opačném případě, proč bychom sbírali kuchyňské stroje?)))

Připomněli mi zde ... Co nějak začít? Pravděpodobně už několik let nemíchám droždí.))

Dívky, co můžete říci o kombajnu Bosch 54a0, sledovaly video, jako nic ... a vypořádaly se s těstem a se smetanou?
Je dobře, že zde nejsou žádné rychlostní zkoušky, pouze koruny, nic dalšího nepotřebuji.
Takhle

🔗

[Ksyusha]

KsyushaMám stejnou, jen pokročilejší konfiguraci, kterou prostě nepotřebujete. Kolik těsta chcete hnětet?

U knedlíků to můžete udělat na dva průchody, každý po 500 gramech mouky.
Máslo / chléb také není větší než 500 gramů, jako je charlotte nebo sušenka, takže obecně existují 3-4 vejce ...
Objemy nejsou velké, proto prodávám Nejprve se pro mě ukázal velký ...

Tady je slovo „knedlíky“, které se vztahuje na jakoukoli jednotku na míchání těsta, mě vždy otupuje.

Lidé, existují opravdu mechanismy, které dokáží hnětet takové suché, padesátiprocentní nebo dokonce méně těsta na hladkost? Nabil jsem Kenwood jedinýkrát, podíval jsem se, jak je zkroucený a jak náhle hučel se všemi svými 1500 watty a vytáhl ho, zasahoval do mých rukou. Díky Atlasu s motorem - pár běhů a teď je těsto už hedvábné. Od té doby není snadné míchat pouze s noži v kombajnu nebo pudinku. Zkoušel jsem to také v Kenwoodu, nepamatuji si, co se mi nelíbilo.

[Lena]

Lena, no, já hněte v HP Panasonic, možná ne tak cool, jak jste psal, ale těsto se vyválí dobře
A také moje první směsi, rychlejší než Xn!
Takže se ptám ...

se všemi svými 1500 watty

Jaký je tvůj Kenwood? No, ve smyslu jména, ten malý - já vím.

Snadno hnětu tvrdé těsto na těstoviny i knedlíky, když jsou zahnuté, když jsou ve tvaru písmene K.

[Lena]

Lidé, existují opravdu mechanismy, které dokáží hnětet takové suché, padesát procent nebo dokonce méně těsta, dokud nebude hladké?

Lena,

U knedlíků a knedlíků dělám trochu jinak (ale toto těsto je výhradně na válcování těsta):
2 vejce + voda = 250 ml
Sůl - 1 lžička bez skluzavky
Rast. olej - 1 polévková lžíce. lžíce
Mouka (mám Makfa) - 500 g

Dokonale míchá Kenwood 096 a bavlněné směsi ...

[Helen]

Jaký je tvůj Kenwood? ve smyslu jména, ten malý - vím

05 (skoko tam) No, horní část malých, jako 010-050, ale s maximální konfigurací.

Helen, jak ... vlhkost kolem padesáti. Musím vypadat, jako bych tu práci jednou dokončil a po uvaření se mi těsto opravdu líbilo. Ale sledovat, jak je stroj trýzněn (a jak se těsto zahřívá), nemám žádné nervy.

Dobře, možná mi, stejně jako Rituslyovi, také něco užitečného chybí, příště to risknu znovu.

Leno, no, mísím HP Panasonic

Čti čti. Nesnažil jsem se uskutečnit prodej.
______________
* Helen, bummer .. Našel jsem svůj vlastní popis toho, co se děje - podstata experimentu byla ve velmi dlouhém hnětení pro správný vývoj lepku. A udělal jsem to ... rukama. ((

horní část malých, zadejte 010-050

Jen mě překvapilo 1 500 W, protože malá mísa je vždy o 100–200 méně. Pokud jde o mě, nejde o to, ale o 1400.

Ale sledujte, jak auto trpí

Ze zkušeností a z toho, co jsem viděl na internetu, auto trpí, když rychlost není stejná a stejná.

Obecně je samozřejmě zajímavé, jak je u každého všechno jiné.
Správce například pochválil malého Kenwooda, 010 a 050 mají stejné háčky.

Hněte v kombajnu KENWOOD CHEF TITANIUM KM-010, má úžasný a silný hnětací hák.

Téma o hnětení chleba je v mých záložkách, existuje mnoho obrázků etap a vše je v misce 4,6 litru.
Hnětení chlebového těsta (pšeničné a pšeničné žito) v kombajnu a ručně

[Sveta]

Najednou jsem dostal velmi cenné informace!

Sveta, nebyl to můj nápad. Luda měla na toto téma publikaci v LJ. Udělala srovnávací analýzu těsta smíchaného s hnětačem ve studené a teplé vodě.

Obecně je samozřejmě zajímavé, jak je u každého všechno jiné.
Správce například pochválil malého Kenwooda, 010 a 050 mají stejné háčky.

Takže ot.))) Dnes jsem vytvořil fotky a videa. Souběžně to ale srouji, neexistuje způsob, jak se soustředit na zpracování a vytyčení. Při rychlosti 1 a 2 (po autolýze) bylo těsto i po více než deseti minutách (nastavil jsem časovač s odpočítáváním) třetinu louže na dně. A až když se rychlost zvýšila na pět, dostala se na háček. Chci se jen zeptat: „Je to správná rychlost?“
* je dobré, že jsem mixér přesunul na prostornou desku, i když pro něj bylo místo, kde by mohl pobíhat)))

[Bijou]

Bijou, při páté rychlosti?
Takže, Kenwood je v pohodě, do vesmíru by letělo další auto, které postupně házelo schody, a Ken jen tančil.

Je to jako nárazový test na YouTube, kde oplývá obscénní slovní zásoba.
Co mohu říci, je to silné

Co mohu říci, je to silné

Ano, Bijou je ušlechtilý crash tester. A mimochodem, nejen pro Kenwood.

Nemohu říci, že mixér příliš namáhal - není tu tolik těsta a opravdu to nejsou těstoviny!))) Ale měl jsem zjistit, kdy bude těsto sbíráno ze dna? A pak se teplota ze studené vody už vyšplhala o třicet stupňů a na dně byl močál ... No, bylo by to tekuté, ale ne - po odstranění tohoto rozbředlého sněhu jsem několik minut poklepal na mastnou desku, ukázalo se, že je příliš strmý na tento způsob míchání. To znamená, že 65–66% se shromáždilo do hladké oddělené hrudky pod rukama poměrně rychle, ale to neznamená, že tam filmy byly.

Nic, připomínáme to skládáním, ne poprvé ...

Ano, Bijou je ušlechtilý crash tester.

Nejen

[Mirando]

Mirando, Něco o sobě nevím?))

* ach, teď se převrátila - opravdu, přistoupila - je napsáno 1400. Ale ve skutečnosti se stále zdá, že spotřebovává 300 wattů, že? Nebo méně? Napsal jsem do předmětu, ale teď jsem zapomněl.))

[Bijou]

Helen, páni ... vlhkost je kolem padesáti. Musím vypadat, jako bych tu práci jednou dokončil a po uvaření se mi těsto opravdu líbilo. Ale sledovat, jak je stroj trýzněn (a jak se těsto zahřívá), nemám žádné nervy.

Bijou, pokud hnětete na minimum, bude mít těsto po hnětení 25 stupňů, 1 kg těsta bude klidně hnětet. Algoritmus, pokud jde o chléb, primární hnětení 5 min., 20 min. odpočívejte a hlavní dávku asi 10 minut.Vynikající těsto a nervy jsou v pořádku, díky minimálnímu platu!

Algoritmus, jako u chleba, počáteční hnětení 5 min., 20 min. odpočinek a hlavní dávku asi 10 minut. Vynikající těsto a nervy jsou v pořádku, díky minimálnímu platu!

Dívky, vše záleží na požadovaném objemu a preferencích ... například jsem odstranil kuchyň. sklízeč a radujte se Mixer-hnětač First FA-5259-2

odstranil kuchyň. kombajn

Kde jste to odstranili, proč jste to odstranili!?

[Elena]

Elena„No, nevím, nějak to nesedělo, i když se zdá, že je všechno v pořádku. Nyní hnětím více v HP nebo Firs.

Všichni jsme jiní ... je zajímavé to sledovat

Nevím něco o sobě?))

Oooh ... kolik věcí

Také se dívám na toto auto. Jak zvládá těžkou zkoušku? Výkon 800 W není příliš vysoký, plastové nože na těsto, zlomí se během hnětení? V Ozone proběhla dobrá propagace této jednotky a v našem městě v online obchodě je také atraktivní cena, ale existují nějaké otázky ohledně vnitřních prvků. A líbí se mi to čistě vizuálně, je tu touha koupit si ho na hnětení těsta, i když existuje pekárna na chleba Panasonic, ale snažím se to šetřit čistě na chleba.

Dívky, vše záleží na požadovaném objemu a preferencích ... například jsem odstranil kuchyň. kombajn a jsem šťastný Mixer-hnětač First FA-5259-2

Také se dívám na toto auto. Jak zvládá těžkou zkoušku? Výkon 800 W není příliš vysoký, plastové nože na těsto, zlomí se během hnětení? V Ozone proběhla dobrá propagace této jednotky a v našem městě v online obchodě je také atraktivní cena, ale existují nějaké otázky ohledně vnitřních prvků. A líbí se mi to čistě vizuálně, je tu touha koupit si ho na hnětení těsta, i když existuje pekárna na chleba Panasonic, ale snažím se to šetřit čistě na chleba.

[Irina]

Irina, přenést do tématu, tam budete podrobně zodpovězeni. Každý jsme jiný ... Zatím mi to vyhovuje.
Mixer-hnětač First FA-5259-2

... Každý jsme jiný ..

To je jisté, byl jsem tak šťastný s Frose (First Toist), ale pro mě se ukázalo, že je to velké (nyní prodávám) v objemu, nepeču v takovém množství, ale můžete to dvakrát hnětet na knedlíky, nyní budu hledat alternativu k Dr. objem misky ...

Vše dobré! Přijměte nováčka. Řekněte mi, kdo ví co o tomto mixéru GEMLUX GL-SM10GR. Hledáním jsem nic nenašel, ani na internetu není mnoho informací.

[Zákazy]

Řekněte mi, kdo ví co o tomto mixéru GEMLUX GL-SM10GR.
Hledáním jsem nic nenašel, ani na internetu není mnoho informací.

Zákazy, podívej se, pravda je, že je tu víc o menším bratrovi, než o bohatých https://Mcooker-csn.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=469296.0
Hodně štěstí!

podívej se sem,

Ano, četl jsem tam všechno. „Identifikoval“ jsem jednoho majitele, napsal jsem mu. Čekám.
Děkuji!

Obecně máme následující: Gastrorag QF-EF723 - nový hráč ru 11700, Kenwood KM800 - mírně z druhé ruky, podle hostitelky, "stál jsem ve skříni po celou dobu", soudě podle fotografie - to je. 10000, Kenwood KM636 - z rukou v krabici stav nového 14000, Kenwood kvc5000t - také z rukou, také ze slov majitele „zapnuto 10krát“, soudě podle fotografie - pravda. 15000. Řekněte nám o přijatelných cenách? A kdo si obecně myslí o těchto modelech? A v misce 4,6 litru Kenwood, kolik hmotnosti (mouky) můžete hnětet kynuté těsto?