Stolní trouby, sporáky ...

[Irochka]

Irochka, kamna: hosteska = 1: 1 Lahodné koláče !!! A do strany a plnicí a sladký uprostřed
A my jsme s rybou a chlebem:



Vše o 180 ° s předehřevem.

[Dina]

byl dnes v metru

Dinaano ano nikam nechodím, do sousedních měst, kromě Ivanova (pro textil) ano, bůh s ním, čtu to - lidé se bez toho obejdou))) nebo v ashanu, v nejhorším případě si koupím la tu omáčku))

[Marysya27]

Marysya27, chléb je zázrak! tak perforovaný, lehký, vzdušný, už září!

Recept je o něco později - dlouhý popis, trochu se osvobodím

[Olga]

Olga„Pamatuji si - pamatuji si - okurky jsem hodil, omlouvám se za zpoždění!
Moje bagely

Opara
300 g mouky (můžete 1 nebo w / s)
140 g vody
1 lžička s hromadou suchých droždí
Smíchejte mouku se suchými droždí, přidejte vodu a vypracujte těsto. Těsto je velmi husté. Kulaté, vložte do mísy, zakryjte, vložte na teplé místo po dobu 3,5 - 5 hodin. Povrch zralého těsta bude pokryt záhyby a praskajícími bublinami.
Hlavní dávka
700 g mouky (stejné)
210 g vody (+ - záleží na mouce, pro mě je to pokaždé jiné)
120 g cukru
1 polévková lžíce. l. s malou hromadou soli
80 g margarínu nebo sl. oleje
Nalijte vodu do misky, přidejte sůl, cukr, změkčené máslo. Vše promíchejte, aby se rozpustila sůl a cukr.
Nyní musíte přidat těsto. Je velmi hustý, takže je lepší ho svinout do bičíku a rozkrojit kuchyň. nůžky (nesmejte se, ale je to tak!). Aby bylo těsto smícháno s vodou, je lepší ho dobře „zašpinit“ rukama, štípáním a roztahováním prstů. Ukázalo se, že víceméně homogenní hmota.
Přidejte mouku a vypracujte velmi husté těsto. Pokud zjevně není dostatek vody, přidávejte po troškách.
Těsto zakryjte a nechte asi 20 minut odpočívat a poté dobře promíchejte, dokud nebude hladké.
Těsto zaokrouhlíme, přikryjeme a necháme 40–50 minut na teplém místě. Potom rozdělte těsto na části - rozdělil jsem ho na 12 částí. Každý kus těsta zaokrouhlíme. Za tímto účelem shromážděte okraje těsta do středu na jedné straně, na druhé straně se získá hladký povrch a poté sevřete šev. Je těžké to všechno udělat, protože těsto je velmi husté, můžete vynaložit úsilí dlaní. Měli byste dostat husté koláče. Zakryjte a nechte 20 - 30 minut na pokoji.
Z každého dortu vytvořte koblihu: prstem vystrčte otvor uprostřed a těsto promíchejte do kruhu na požadovanou velikost.
Připravené rohlíky přikryjte a nechte je na pokoji, dokud zdvojnásobí objem, což může trvat až 2 hodiny.
Vařte vodu v hrnci. Obarené bagety, které se objevovaly doslova po dobu 5 - 10 sekund. Opálil jsem se na jedné straně. Je to pravděpodobně nutné ze dvou stran, ale je děsivé je převrátit. Úhledně jsem ho vytáhl, přidržel dvěma vidličkami a pokusil se ho roztáhnout jak na papír (líbilo se mi to lépe), tak na ručník, aby se trochu osušil.
Položte na přikrytý plech (s papírem na pečení nebo koberečkem - jakýkoli máte), posypte suchým mákem. Pečeme, dokud nezhnědnou. Doporučená teplota je od 180 do 270. V Gemluxu jsem je dělal poprvé, nastavil jsem max. Ve stanici. dejte si 240. No, tady se musíte přizpůsobit rozmarům vaší trouby.

Je to tedy obtížné a dlouhodobé. Ale stojí to za to. Jsou tak chutné!

A tady už druhý den pečiu chléb v silikonové formě z 250 gramů mouky. Ve skutečnosti jsem tento formulář koupil výhradně na košíček, ale na bílou cihlu to fungovalo velmi dobře. Při 180 stupních 35 minut nahoru a dolů.
Náš člen fóra doporučil formulář. Děkuji mnohokrát!

🔗

[Labuť-Racek]

Labuť-RacekIrino, děkuji! Vyzkoušejte samostatný recept

[Rituslya]

Rituslya, Rituálpokusem a omylem? Chléb je úžasný! Mám také formu na dort a také 7 cm vysokou, pouze kovovou. A také používám kulatý koláč na pečení chleba, vysoký 8,5 cm. Také pokusem a omylem.



Olga, Díky za milá slova! Jen zatím nejsem příliš obeznámen s designem samostatného receptu, to znamená, že vůbec nevím, jak to udělat. Opět si musíte vytvořit náladu na pečení rohlíků, vše si pofotit krok za krokem, všechno zařídit. Ještě na to není čas.

[Ritunya]

Ritunya, krásný chléb, zlatý
Ira, zkusíme recept, zní to velmi zajímavě
A jsme s chlebem s olivami:

Z 1 stupně mouky, kynuté:

Košíčky:

Na předpis:

Slavnostní cupcakes (Samboussa maker Princess) (Marysia27)

Pouze čokoláda
S kokosem:


S bílou čokoládou:


Všechno jsem upiekla na 180 °, „shora dolů“

[Marysya27]

Marysya27, Alluskaaa! No, je to tak! chur, kokosové muffiny jsou pro mě všechny !!! Jak roztomilé, jak něžné, mmmm nemám rád olivy. Nechte to vzít ostatní. Ale přesto v pohodě!
Pokud přejdete na bagely, mějte na paměti - každá s hmotností více než 100 g se ukáže. Vzhledem k tomu, že dáváte přednost minimalismu, můžete těsto rozdělit ne na 12 částí, ale řekněme na 13 nebo 14. Dopadne to jako v obchodě.

[Ira,]

Ira, Už jsem dal těsto na bagely
Dnes s kváskovým chlebem ze ZZ mouky:

Sourdough „Nejjednodušší“ (Marysia27)

Od společnosti Gemluxo:

[Marysya27]

Marysya27, no, máš každý chleba tak krásný! a nemáte hlad - tak si to odhryzněte! Hodně štěstí s vašimi bagely!
A já zase bez chvály, - uklízím hrušku, unavenou - hrůzu.

[Ira,]

Ira, Hlásím se

Zpočátku hnětené těsto (2/3 normy v receptu):

Po 4 hodinách kontroly:

Aby bylo těsto smícháno s vodou, je lepší ho dobře „zašpinit“ rukama, štípáním a roztahováním prstů. Ukázalo se, že víceméně homogenní hmota.

V této části jsem mírně porušil doporučení receptu
Zatlačila těsto na jednu stranu nádoby a na uvolněnou polovinu nalila vodu + cukr + sůl + máslo. Přikryla a nechala stát 30 '. Těsto změkčilo, takže jsem jen přidal požadované množství mouky na vrch a hned ho promíchal. Po zvednutí:

Těsto je pevné, ale při formování nebyly žádné zvláštní potíže. Ruce lehce rozmazané rzí. olej. 9 ks 100 g každé, 1 ks. - 80 g:

Zakryl jsem to ručníkem. Po rozloučení jsem položil bagel na štěrbinovou lžíci. Bylo opařeno na obou stranách: 5c na jedné straně, převrat + 5c na druhé straně. Pár vteřin na ručníku:

A obrátila to na plech pokrytý papírem. Část posypaná kokosem, část cukru:

Střih z ještě teplých:

Křupavá kůrka, jemná strouhanka Mňam
* Můj požádal, aby příště byl trochu sladší
Irochka

[Marysya27]

Marysya27, Všechno, s iniciativou vy! Pokud chápu, dělali jste je v noci? tady je neklidná duše! Ukázali se pěkně!

Některá vaše vylepšení se mi líbila, musím to zkusit (hlavně u těsta). Ano, a přesto se musíte více protahovat, jinak se díra ukáže být malá (taky moje).

Zeptal se můj příště

Bude příště?

trochu sladší

ale to už nebudou bagety, ale koblihy! Snažil jsem se vyrábět klasické bagely, ale co lze změnit nebo přidat - každý se rozhodne sám na vyžádání diváků žrout jedlíci!

Děkujeme, že jste recept vyzkoušeli tak rychle!

[Ira,]

Ira, ráno jsem je vařil, velmi brzy ráno, aby čerstvé dozrály na snídani

... nebudou to bagely, ale koblihy!

Takže udělám více stejných otvorů a bude jasné, že stejné bagety

[Allus]

Allus, a proč jsem do tebe zamilovaný? - nejste jen pracovitá, chytrá holka, Člen Komsomolu, aktivista rozumět, ale také snadno zacházíte s humorem a umíte vtipkovat!

[Irochka]

Irochka, takže si nedělám legraci, jen takový „záludný“ plán
Dnes pita pec pečila:



Na předpis:

Pita classic Serbian v tlakovém hrnci, variči a troubě (Masinen)

A tady je „Líný srbský tvarohový koláč“ od Gemluxochka:



Na předpis:

Líný srbský tvarohový koláč (mini trouba Steba 28 Eco Line) (Masinen)

Ahoj všichni😉Ukažte mi recept na rybí filé ... Jak dlouho, kolik stupňů a jaké teplo zvolit? 😉



Nebo odkaz😉

[raulito7]

raulito7,

Zde jsou některé z receptů:

Ryby pečené po částech se sýrem a zeleninou (k nedělnímu obědu) (Rada-dms)

Červené ryby (losos, pstruh) zapečené s jahodami (Správce)

Pečená ryba se sýrem (Správce)

Katalog receptů:
https://Mcooker-csn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&action=recipe;b=707;start=96

A já, přátelé, peču veškerý chléb. To je tolik, které již vyzkoušeli ve všech zařízeních, ale tato trouba má ty nejúžasnější chleby!
Chuť, vůně, porce !!! Přímo ah-ay-ay!
Je samozřejmě obtížné hnětet s tak malými kostkami, ale bez výroby sucharu.

[Ritushuka]

Ritushuka, svěží, vzdušný, krajkový chléb se ukáže

Allus, ano, naprosto úžasný!
Lenost, samozřejmě, a hněte a pečte, ale alespoň bez krekrů.
Obecně suším zbytky chleba a převezu ho své matce do vesnice pro kuřata, a tady se téměř všechno sní na nulu.
Tentokrát jsem vzal levou mouku a také droždí, ale pechura pomohla.

[Marysya27]

Marysya27, Pouze neexistuje žádný režim pro zahrnutí, horní, dolní, horní a dolní, horní a dolní + konvekce? 😉



Otázka všem ??? kdo pečuje filé v jakém režimu😉

[raulito7]

raulito7„Peču na„ shora dolů “180 ° v troubě předehřáté na 200 °. Pokud s konvencí, pak na 160 °.
Velké filé min. 40, malé min. 20-25. Je možné, že trochu stojíte v troubě, která je již vypnutá nebo vychází z trouby. Obvykle to posypu kořením a upeču to ve fólii. Nebo (můj manžel to má takto rád) lehce osmažím kus z obou stran na grilovací pánvi, posypeme kořením nebo jen solím, pepřem, pak přikryju alobalem, nahoře udělám malý řez a do předehřáté trouby 20'40 'na 180 °, podle toho od velikosti kusu.

[Marysya27]

Chci poděkovat všem za pomoc při výběru mini trouby мини. Koupil jsem Kitfort 1708 jako dárek pro moji matku za 6 490 rublů ч Velmi krásná kamna, dobře vyrobená, vynikající design, kompaktní, velký plech na pečení na 20 litrový sporák, konvekce, osvětlení, dvojité skleněné dveře, plivat ... magnet 😂Plus, pokud nechám recenzi, pošlou jako dárek kuchyňskou váhu + pokud vložíte fotku na Instagram se sporákem, můžete vyhrát robotický vysavač, parník nebo váhu, ale nějak jsem nikdy nic nevyhrál 😂😂😂Pak určitě udělám fotografie s dobrým fotoaparátem, abyste pochopili, že je velmi stylová a krásná, i když fotku najdete na internetu ... Vybral jsem si mezi Steba 23 eco, Rommelsbacher 1550 nebo 1055e, Gemlux, ale kamna od Gemlux se mi moc líbila, viděl jsem to tady na fóru, no, ten, kde v uších hoří malá kuřata, ale pro mojí matku v kuchyni je to velké, od 38 litrů, také jsem uvažoval o Moulinexu 444832. Maminka ještě nevařila ve sporáku, takže zatímco ona vaří, to nemohu říct, a síla sporáku darovala 1650 watt a váží 8,9 kg😮😮😮😮👍👍👍



Marysya27Velice vám děkuji za recept, a pokud pečete filé s bramborami, pak stejný topný a spodní top a kolik minut? 😉



Marysya27Jak sem vložit fotografii ???



A všichni mlčí😕

[raulito7]

raulito7, s novou věcí Nechte ji potěšit dobrotami navždy
U brambor existuje také režim „shora dolů“, vaření brambor trvá déle. Předtím, než je třeba vařit do poloviny nebo mírně svařit, nebo v mikrovlnné troubě po dobu min. Dim 10 x 800.
Poté posypeme kořením a dáme do trouby
Je to možné a podle populárního schématu Tanyuli (pouze s vařenými bramborami):

Brambory ve venkovském stylu u bratrance v Delonghi FH1394 Multicuisine (Tanyulya)

Brambory nakrájíme na malé, ale ne příliš velké kousky, ze středně velkého bramboru byste měli dostat 6 kusů.
Připravíme si chlebovou směs ze soli, mouky a másla, do této směsi dáme brambory, vše dobře protřepeme, aby byly všechny brambory v panirku a vaříme ...

* Směs chleba se připravuje v plastovém sáčku. Potřásají to, aby jejich ruce zůstaly čisté

O fotografii napíšu o něco později. Nedávno se zdá Irochka, Labuť-Racek zde již odpověděl

[Marysya27]

Marysya27„Stále existuje otázka.Jak dlouho trvá zapnutí a jaký režim, aby se jídlo ohřálo, například v mikrovlnné troubě?



Marysya27, Čekám na radu ohledně fotek😉



Marysya27, Díky za recept na vaření ryb👏👏👏👍👏 Všechno bylo připraveno skvěle))) 😉 Vyrobeno farel 👍👍👍

[raulito7]

raulito7, o ohřevu v troubě, proběhla konverzace v tématu zde:
https://Mcooker-csn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=9411.960
Podstata toho:

Předehřívání v troubě se nedoporučuje, ekonomicky a časově, ..

Pokud se stále zahříváte, pak na 100 ° - 130 ° "shora dolů" s konvekcí. Čas 15'30 ', podle toho, co se má zahřát.
O fotografii:

Strávil jsem 2 hodiny učením se, jak vkládat fotografie - takže se chci podělit o své emoce se všemi! Zde - zkopírováno ze stránky „Jsem začátečník!“:
Za účelem vystavení fotografie pořízené vlastními rukama (!!!),
musíte jej nahrát do Galerie:
- stiskněte tlačítko Odpovědět Otevře okno pro psaní odpovědi
- klikněte levým tlačítkem na ikonu „vložit fotografii autora do zprávy“ Otevře se formulář k vyplnění
- klikněte levým tlačítkem na tlačítko „vybrat soubor“. Otevře se okno na ploše
- vyberte fotografii, kterou potřebujete
- poklepejte levým tlačítkem myši na fotografii
- načte se vybraná fotografie
- klikněte na tlačítko "stáhnout soubor"
- objeví se fotografie se dvěma odkazy
-vyberte jednu z nich (horní fotka v plné velikosti, spodní odkaz s kliknutím pro zvětšení)
-vyberte požadovaný odkaz (změní se na modrý) stisknutím levého tlačítka myši
- kopírování pravým tlačítkem myši
- přeneste odkaz na sebe jako odpověď
Čekáme na fotky!

raulito7, Jsem rád, že ryba měla úspěch S úspěšným startem! Čekáme na „photokhvAsta“ ohledně trouby a výsledků dalších testů
Šťastný nový domov na HP a vítejte u tohoto tématu

[Marysya27]

Marysya27„Děkuji za spoustu tipů👍😉Další otázka ... A rozmrazujte jídlo ??? Jaký režim ??? Je to jen to, že nemám konvekční režim ... Pokud samozřejmě můžete odmrazit ... 😮

[raulito7]

raulito7, pokud není konvekce, pak je to v pořádku. Zahřívání je pak od 100 ° do 150 °. A odmrazování „shora dolů“ z 30 ° na 60 °, ale to také není zcela ekonomické.
Konvekce je nezbytná hlavně pro rovnoměrnou cirkulaci tepla, když je pečení na několika úrovních.

Existuje konvekce😉Ale je to pouze v režimu nahoru-dolů + konvekce😉, jak to zapnout? kolik minut a stupňů? 😮



Myslím na rozmrazování?



Také nerozumím konvekci ... To znamená, že si musíte nastavit méně minut, když vaříte?

[raulito7]

konvekce pomáhá udržovat rovnoměrnou teplotu. Kůra se objeví o něco rychleji. Plus klobása, pokud to přijde vhod.

raulito7, při pečení pomocí konvekce v režimu „shora dolů“ se doporučuje nastavit teplotu ohřevu o 20 ° nižší než pouze v režimu „shora dolů“.
Pro odmrazování - režim "shora dolů" (s konvekcí nebo bez), t ° - 30 ° -60 °. Nastavili jsme čas na 1 hodinu a poté „zaostřili na terén“, protože velikost položky k rozmrazování (a / nebo její množství) se liší.

Omlouvám se za offtopic)) -

pak nějak došlo k rozhovoru o marinování s worcesterovou omáčkou před pečením. Tak jsem to koupil. Vůně je prostě kouzelná. Ale neměl jsem skříň na žebra, tak jsem se rozhodl upéct pár kuřecích prsou. Nevím, co to bude hotové, ale udělal jsem to - marinoval jsem to v sójové omáčce s přídavkem Worcesteru, dal jsem to na alobal, nakrájel cibuli, mletou směs paprik z mlýna, hodil pár sladkého hrášku, zabalil a vložil do mini trouby. Sedím a čekám))) Pokud to stojí za vaši pozornost, vyfotím se a odhlásím se.

A tady je prsa z mini trouby. Jsem velmi potěšen jak sporákem, tak omáčkou Worcester)))

[ANGELINA ČERNÁ více]

Po dobu 3 měsíců jsem v něm jako kamna musel péct pizzu. Náplň je nejjednodušší - rajčata, cibule, sýr (Suluguni byl k dispozici - není špatný), trochu majonézy a žádné koření. Stává se to - nálada je, ale v lednici „myš visí sama“, není ani vůně klobásy nebo klobásy a nejsou tam ani houby. A sotva jsem vymačkal rajčatovou omáčku, nepamatuji si kterou.

Pomoz si sám!



ANGELINA ČERNÁ více, Natasha, se ukázalo takové svůdné báječné! A kamna jsou v pohodě, protože inspirují kreativitu!

[Irina]

A kamna jsou v pohodě, protože inspirují kreativitu!

Irina, to je obzvláště inspirativní, když takové teplo a z velké trouby jen pomeralov, a pak to zapnout a není z toho téměř žádné teplo. Není příliš horké. To mě těší.

To je správně!

A tady je prsa z mini trouby

Jaká ostuda! kde jsou podrobnosti? Dap visí v gramech Worcesterovou omáčku, kterou a lope jakým tempem jste udělali včas?

kde jsou podrobnosti?

* Kuřecí prsa - 1 ks.
* Sójová omáčka - 2 lžíce. l.
* Worcestershire omáčka - 2-3 lžičky

* Cibule - 3 malé
* Směs mleté ​​papriky - podle chuti
* Hory sladké papriky. - 5 kusů.

Marinujte prsa ve směsi omáček (15-20 minut). Formu zakryjte velkou fólií. Umístěte připravené filé. Na to dáme nakrájenou cibuli, pepř (mám v mlynu směs paprik), přidám sladký hrášek. nalijte zbývající omáčku. Zabalte fólii. Pečte v troubě (shora dolů) 175 * C 35 minut. Poté fólii rozložte a 10 minut ji opečete pod grilem (nahoře) při 190 ° C.
Worcesterová omáčka (Worcestershire) má zvláštní, jemnou chuť a aroma, které jí dodávají aromatické nuance a pokrmy. Podáváme s bylinkami (koriandr, petržel)

[ANGELINA ČERNÁ více]

ANGELINA ČERNÁ více, to je úplně jiná věc! Děkuji! Mimochodem, můžete také vydat recept.
Co si myslíte, když ne jeden prsa, tak jedna vrstva je lepší, stačí mít větší formu?

[Děkan]

Děkan, Udělal bych to v jedné vrstvě. Pokud to neuděláte v jednom - bude se vařit jakýmkoli způsobem, ale pouze horní vrstva bude hnědá.

[ANGELINA ČERNÁ více]

ANGELINA ČERNÁ více, tak jsem si to také myslel. A také myšlenka - stojí za to zabalit každý zvlášť nebo všechny do jednoho listu? Aby hrany později nezasahovaly do červenat?

A také myšlenka - stojí za to zabalit každý zvlášť nebo všechny do jednoho listu? Aby hrany později nezasahovaly do červenat?

Takto si vaše duše přeje.

[ANGELINA ČERNÁ více]

Takto si vaše duše přeje.

Duše chce balit prsa najednou. Duše si prostě není jistá velikostí fólie. Nicho, pojďme na to přijít.



ANGELINA ČERNÁ víceNat, vyfotit si omáčku? Pokud to není obtížné, samozřejmě. Chci zjistit, jestli máme v Auchanu. Něco jsem neviděl, ale teď chci porovnávat.

[Děkan]

Děkan, vložte do vyhledávače Worcester omáčku appel. Uvidíte tam - láhev o objemu 140 ml. s oranžovým okrajem v dolní a horní části štítku.

Vlastně tady to je))
🔗
V Ashanu stojí tam, kde sójové omáčky a nejrůznější kecy na sushi a rohlíky.

[ANGELINA ČERNÁ více]

ANGELINA ČERNÁ více, jo, mám to, děkuji! Našel jsem obrázek na ozonu, ale v našem Auchanu takové zvíře není. Porovnání tedy odložíme.

[Děkan.]

v našem Auchanu takové zvíře není

Nemáme ani Auchan, ale Auchan City (toto je považováno za malý okrajový obchod), ale tato omáčka tam je. I když jsem ho hned neviděl. Podívat se zblízka. Děkan.

[ANGELINA ČERNÁ více]

ANGELINA ČERNÁ více„V tomto oddělení žiji jednoduše. Ne! No, to samozřejmě není důležité, jen jsem si myslel, že pokud ano, koupím a porovnám, ale ne, ne, ne. Včera jsem ti dělal prsa - mnyaya!

[Deano]

Deano, Dina, můžete od Auchana očekávat cokoli

Horní dům našel své oblíbené ne mezi filtry, ale mezi sklenicemi kávy!

[Labuť-Racek]

Labuť-Racek„Nenavštívil jsem všechny oba řádky, kde lze najít omáčky. Ne A online není na jejich stránkách. Je tam ozón, ale na objednání jsem příliš líný, mám originál. Teď, kdybych padl do mých rukou, vzal bych to pro srovnání. Počkám, možná přinesou další. Předtím neměli kokosový olej, ale teď ano. Rozvíjet