Pusinka „Coconut“

Pusinka „Coconut“

Kategorie: Cukrovinky

Složení
Bílky	2 ks
Cukr	200 g (1 polévková lžíce.)
Kyselina citronová (nebo na samém konci křišťálového nože)	10 kapek
Prášková skořice	1/3 lžičky
Kokosové vločky	100 g
Tyčinka z bílé čokolády (volitelný)
Pro krém:
Krém (mastné, 35% nebo	250 g
Kondenzované mléko	2-3 st. l.

Metoda vaření

• Nádobí.
• Malá mísa na vaření.
• Mísa je větší pro vodní lázeň.
• Začneme vařit.
• 
• V misce srazíme bílkoviny pomocí cukru pomocí technologie, kterou jsem podrobně ukázal v tématu „Cukrářské triky“ zde:
• https://Mcooker-csn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=39664.0
• Jakmile jsme přidali celé množství cukru, vložili jsme misku do vodní lázně, tedy do misky s vodou. který nevře, ale sotva bublá.
• 
• POZORNOST! Ve vodní lázni se směšovačem srazte naši hmotu přesně na 10 minut.
• Poté vyjměte ze sporáku a míchejte lžící. shromažďování veškerého postřiku kolem okrajů.
• Bez chlazení, okamžitě. přidejte 100 g hoblin a skořice.
• 
• Klidně, jemně LŽÍCE promíchejte všechny tyto voňavé kaše do jedné látky.
• Plech zakryjte suchým papírem na psaní. Obzvláště pokročilý papír na pečení, konkrétně silikonové rohože na pečení.
• Rozložte lžící 9 koláčů o průměru 5-6 cm, výšce 2-2,5 cm. Snažíme se, aby byly hladké, bez zbytečných „chlupatých“
• 
• Vložte plech do trouby předehřáté na 140 - 150 * a pečte asi 30-40 minut. Barevně vedené - dorty by měly zčervenat. Kůra nahoře by měla být tvrdá. Měl by mírně stoupat.
• To by se mělo ukázat.
• 
• Pojďme to ochladit. Vyrábíme krémově dobře vychlazený krém, sražíme kondenzovaným mlékem, dokud nevznikne načechraná hmota.
• Montáž dortů. Italská verze.
• Propíchněte dno dortu a vložte krém do dutiny z cukrářské stříkačky, poté nalepte mandlové zrno. Vrcholíme smetanou a posypeme nastrouhanou bílou čokoládou a kokosem.
• Montáž dortů. Moje volba
• Zevnitř i zvenčí je krém pro mě příliš mastný a zatlačování do dutiny je také nepříjemné. Kromě toho koláče buď stoupají silněji, někdy slabší (nemá to vliv na chuť!) - podívejte se na tuto dutinu tam ... Proto ji rozmazám silnější, 0,5 cm, krémově nahoře a to je vše. Také jsem neposypával kokosové hobliny - nerad žvýkám tyto „piliny“. V dortu se nějak necítí (pečené nebo co?), Ale nad amatérem. Jen to potřu bílou čokoládou. Může to být temné, ale nějak tu „není v předmětu“
• 
• Nyní zbývá jen krásně naaranžovat dorty a dát je alespoň na noc do chladničky. Pokud uděláte něco pro hosty o den dříve, dort musí být namočený ve smetaně! Svou pravou chuť ukáže až po 10-15 hodinách! starej se jak chceš!
• 
• Možnosti jsou nyní:
• - můžete péct 2krát tolik koláčů tak, že je natřete lžičkou, ne lžící.
• - tuto část můžete rozložit do jednoho kruhu o průměru 24-26cm. Udělejte je 2 nebo 3. Nebo 2 kokosové ořechy - 1 jen pusinky. Koláče natřete stejným krémem a posypte. Následujícího dne můžete lhát hostům, které jste koupili někde v neprůhledné restauraci - stále tomu nebudou věřit. že TENTO DORT lze vyrobit doma.

Poznámka

Vážení!
Pro všechny, kteří si již zvykli na základní recept na pusinky a kteří obecně MILUJÍ BEZ, chci nabídnout recept na dort. Dostal jsem to na mistrovské třídě italského cukráře v dezertní dílně. Nikde jinde na internetu a v časopisech jsem však tento recept neviděl. možná byl někde stejný nebo s některými obměnami.
Čím jsou tyto dorty zajímavé? Mají zcela neobvyklou chuť a vůni. Nevypadá to na nic tradičního. Něco naprosto rafinovaného a sofistikovaného.Vůně kokosu a vůně skořice se mísí ve zcela „třetí vůni“ a dort se rozpustí v ústech. a snažíte se pochopit „co to bylo?!“ Ale málokdo hádá. Základní výrobky. Tato technologie je primitivní. Závěrem je, že chutná jako restaurace, ale 20krát levnější

O kokosových vločkách
Musíte si ho koupit nutně bílý (jinak bude dort barevný) a čerstvý. Podívejte se na datum vypršení platnosti - ke konci skladování jsou hobliny zatuchlé a silně páchnou. Pokud máte na výběr, kupte si menší. Pokud ne, vezměte jakýkoli bílý. Balení se může lišit, takže si vezměte 100 g.

Takže to je vše. Velmi doporučuji tento recept. Ne dlouhé, ani obtížné, ani drahé. Úžasně aromatický buket kokosu, skořice, smetany, kondenzovaného mléka a bílé čokolády. Poznámka o vůni každého - a akord je sooooo chic!

Pokud není žádná kyselina citronová, můžete nalít trochu citronové šťávy? Vlastně jsem tak učinil naposledy, ale zdálo se mi, že díky tomu byla proteinová hmota o něco tenčí nebo tak něco.

Ano, samozřejmě můžete! Kapat a to je vše. V nejhorším případě můžete dokonce přidat ocet, ale samozřejmě ne příliš žádoucí ...

[Dort]

Dort a pokud mám stacionární mixér, není možné šlehat ve vodní lázni, co mám dělat v tomto případě?

Vytápění hraje zásadní roli. Ale pokud vůbec, pak to bez topení. Zkuste porazit delší dobu ve fázi „bílkoviny jsou úplně s cukrem, ale kokos ještě nebyl nalit.“ Mělo by to obecně fungovat, myslím ...

tady je moje první "zatraceně hrudkovitá"

poprvé v životě peču pusinky (i když jsem už mnoho let), dopouštím se pečení jako takového, ale pečivo a koláče nejsou moje. takže někdy ...
Porazte bílé, postavte se vzpřímeně, nalijte čajovou lžičku cukru, ztenčete, bijte, přidejte citrónovou šťávu, beze změny. Šlehačka bílků chutná lahodně, hustě, ale nestojí za lžíci. Přidal jsem hobliny a skořici, mimochodem, v domě nebyla mletá skořice, strouhal ji, zatímco bílí mlátili, trochu otřel, ale masivní dřevo! ... Teď to zkusím rozdrtit na mlýnku na kávu, možná to vyjde. Dále v troubě - min. oheň, myslím, že je 130 stupňů, ale trouba s ventilátorem. Všechno tohle bylo pečené po dobu 35 minut a vůně byla mimo slova - kokos se skořicí, to je zázrak! Nejprve plavaly bezeshki, pak se trochu zvedly. Nemohl jsem odolat, jedl jsem jeden vlažný. Co mohu říci. Neuvěřitelně chutné! Udělám více a možná i vícekrát. Nevím, co by mělo být teplé beeshki, bylo mi velmi, velmi chutné.
Nyní otázky. Proč se pusinky rozmazaly a proměnily v koláče, i když silné? Myslím, že porazit bílé na cukr trvá déle, musíte se podívat na čas nebo stav bílkovin?
Kdy přidáte citronovou šťávu? Přidal jsem po cukru, to znamená, nejprve bílkoviny, pak cukr v malých porcích, trochu více šlehal, pak citrónová šťáva, více šlehal. Po cukru bylo maso tenčí, ale dostatečně husté a po citronové šťávě se nic nezměnilo.
Měl by se cukr cítit v bílkovinách? Cítil jsem se trochu, ale ne moc. Možná to je důvod šíření. Co když práškový cukr? A jak moc to potřebujete? 200 g prášku nebo 200 g cukru na mletí na prášek?

[Deni]

Deni , všechno je správně! Jste „v předmětu“!
Dorty jsou trochu rozmazané, protože jste porušili výrobní technologii. Ne nadarmo jsem dal odkaz - tam krok za krokem JAK PŘESNĚ potřebujete srazit pusinku. Podívejte se, prosím. podívejte se blíže na fotografie a přečtěte si je - nejsou dlouhé, ale informativní
Výsledek je obecně docela dobrý (y) Zrna cukru jsou pociťována, pravděpodobně proto, že se při srážení nezahřívala. Co nahradit a jak situaci napravit, přečtěte si tam. v odkazu. Je jen dlouhá doba, kdy sem znovu napsat totéž. Vaše chyba je standardní.
A proč to nerozmazali krémem? nemiluj?
Vůně při pečení, máte pravdu, naprosto úžasná !!!
Rád, že se ti to líbilo!

Snažil jsem se vyhovět této technologii, průběžné výsledky se zdály být stejné jako ty. Zdokonalím své schopnosti!
O krému. Zpočátku jsem se nechystal, protože.Potíže se silným krémem, musíte pro ně jít do nějaké super speciální nabídky, v nejbližších není ani 22% krém. Mám 1l zeleninový krémový sáček, pro případ, že bych si ho koupil od TriR. Nechtěli jste pokazit pusinku zeleninovou smetanou.

Jezte pro své zdraví! Verze s kokosovou skořicí a pusinkou je „bohatší“ nebo něco na ochutnání. než jen bílkoviny + cukr.

Je proces ohřevu spojen s nutností rozpustit cukr? Pokud ano, můžete místo cukru přidat pouze jeho prášek?

[TO NEBUDE FUNGOVAT]

TO NEBUDE FUNGOVAT

Nemohu rozpustit veškerý cukr v jednoduché pusince. Minule jsem to mlel ... skoro na prášek, ale ... neviděl jsem žádný rozdíl. Nyní sebevědomě hřeším na temptaruta!

[MariV]

MariV čekání na výsledky riskantního experimentu! Nemáš zač. nezanedbávejte moji radu a všechno MUSÍ fungovat. I když se cukr úplně nerozpustí, bude pusinka zcela normální

Do těchto sekcí jsem předtím nešel - taková pokušení!
Včera jsem se díval na domácí majonézu, teď - pusinky. Žloutky - v majonéze, bílé - v pusince.
Mám otázku - mám troubu s konvekcí - je také nutné ji předehřát, aby se udělala pusinka, nebo mohu nastavit vhodné T - a jít dál?

Ano, rychle se zahřívá, takže není příliš důležité, zda je zahřátý nebo ne. Ale o fanouškovi neřeknu. Nevím, jestli je možné péct pusinky s konvekcí. Musím se zeptat dívek.

Hlásím:
Všechno jsem udělal přesně podle receptu, napočítal jsem jen 5 proteinů, myslel jsem, že toho bude hodně, moc se to nezdálo
Dal jsem také skořici, mám rád skořici.
A smetana na šlehání byla v ledničce, koupil jsem ji pro tuto příležitost, protože jsem nevěděl proč, takže to přišlo vhod. Beat s kondenzovaným mlékem.
Na vrch jsem nic neposypal, protože doma nebyla bílá čokoláda a pro recept byly přesně kokosové vločky. Ano, třetí den jsou dorty chutnější než druhý, kdybych udělal méně, pravděpodobně by to nezvládly až třetí den: páni:

zaujalo! obecně nesnáším kokos, ale pečený se skořicí bude muset zkusit

v pokynech pro mou troubu o pusinkách - doporučuje se čistá konvekce (bez ohřevu shora nebo zdola), 80-100 *, 100-150 min, vložte plech uprostřed (3 z 5 možných úrovní), nemusíte předehřívat

Dort, můžete udělat tuto hmotu z obálky? dobře, vypadat slavnostně

Umět. Malé hobliny vyjdou. Pouze to není cookie, ale CAKE - je potažen krémem nahoře ... Jak se vám líbí. Nebo kdokoli má čas ...

nuuu .. aby se ušetřil například krém, aby se neroztáhl silnou vrstvou, to si v noci nemůžete přečíst - protože štěstí by to mělo doma, žádný krém, žádné kondenzované mléko, žádný kokos, žádná bílá čokoláda, trpějte až do zítřka, jaká je třetí chuť

Aaaaaa .... myslel jsem si, že chceš obrazně vymačkat hvězdičkou. Takže řekla o krému nahoře. A chcete hladkou trubku, pak se samozřejmě ukáží PERFEKTNÍ

Objednal jsem si hobliny, kondenzované mléko, bílou čokoládu u ptakopysků - připravuji se!
Mohu to dát na obyčejný bílý papír do tiskárny?

A dostal jsem toto:


Je normální, že jsou tak popraskané? V zásadě to vše lze maskovat krémem

Já (po vyhoření mixéru) jsem měl otázku, zda všechny mixéry vydrží tak dlouhou dobu chrlení? Podle mých pokynů pokyny říkají, že více než 5 minut je nemožné, ale neposlechl jsem, opravdu jsem chtěl kokosovou pusinku a v důsledku toho zítra jedu do servisního střediska

[MariV]

MariV , na bílém papíře je docela možné!

Kokosový ořech , jak se jmenujete mixér, což je „ne více než 5 minut“? A oni v tomto případě nenapsali - že budete mít čas je srazit pomocí mixéru za 4 minuty?!

Skutečnost, že se na pusince objevily praskliny, není strašná, i když je nežádoucí. Pokud jde o barvu, zdá se, že byly v troubě přeexponované, měly by být růžové. I když, pokud není spálená pachuť. pak se to stalo jen na fotografii.
Je to škoda mixéru, ale je trochu divný ... Škoda. to pečení ti přineslo smůlu ...

Ach, čínský mixér, přísloví zde fungovalo - lakomec platí dvakrát, i když jsem si nikdy nemyslel, že upeču taková kulinářská mistrovská díla a dobrý mixér mi přijde vhod, ale teď si koupím nový, takže ho hledám na internetu na objednávku.

A pusinku jsem přeexponoval (ukázalo se to 55 minut), když jsem se po 35 minutách podíval dovnitř, byly nějak vodnaté a udržovaly to déle.
Ale na druhou stranu jsou velmi chutné, dokonce i bez krému

Pokud hledáte mixér, dejte přednost výkonnějšímu - má více možností! Dobře sestřelí. a těsto hněte háčky. Mám BOSCH, má 450 wattů - zvířecí stroj Méně než 250 wattů je již z kategorie „to je nemožné, to je také nemožné. Ale to je možné, ale ne na dlouho.“ U mísy jsou mixéry dražší než ruční mixéry (se stejným výkonem). Už jsme diskutovali o proveditelnosti mísy v Temce, ale každý z nich měl své vlastní preference. takže tady si vyberete. V každém případě bude pro dobrý mixér přiděleno 1 000–1500 rublů. No, ano. A kdo věděl, že budeš tak talentovaný ve vaření?!

A moje pusinka se ukázala být daleko od ideálu. Snad mi taktní dort dá C.
Vejce, na která jsem narazil dobře, velmi malá, každá po 56 g, a kokosové lupínky se prodávaly v sáčcích po 35 g, vzala 3 kusy. Možná to je důvod, proč se hmota ukázala dobře sooo strmá. Beeshki byly pečeny 35 minut na 150 stupňů a možná trochu suché. Trouba je zvíře!
Odstrčil jsem malý kousek hotového výrobku - připadal mi trochu suchý a hrubý, namazal ho krémem, položil na balkon a zapomněl na 2 dny. A dnes jsem si všiml, že moji dospělí muži měli drobky na svých dobře krmených břichech, ukázalo se, že našli koláče, které jsem zapomněl a rozpadly se v okamžiku, díky alespoň jedné věci, kterou mi opustili. Byl jsem velmi překvapen, že jsem to zkusil. A kam zmizelo všechno sucho! Měkké, aromatické, úžasně lahodné koláče. Nemovitý!

[Maxima]

„C“ - za co?! To je správně! Řekl jsem, neposuzujte chuť hned po upečení, je to daleko od požadované, která získá dort potřený krémem a na chvíli „zapomenutý“
Takže do pekla s taktem! Maxima , máte se dobře! Chtěl bych tento recept nechat v prasátku milovaných

[pusinka namočená ve smetaně]

No, tady je to, co jsem dostal:

Před nátěrem:


Po potažení:


Pro evakuaci a v chladničce. Nevím, co se stane. Silně prasklo v kroku, že po 10 minutách ve vodní lázni míchejte kokos a skořici pomocí LŽICE a já ... jsem schoval tenisky ... mixérem.

Ale rozhodl jsem se jít do vítězného.

Za 35 minut byl v peci spálen první plech. Třel jsem to struhadlem (čaj je na to už zvyklý) a druhý plech na pečení už byl pečlivě sledován.

Udělal jsem dvě dávky pusinky a jednu dávku krému. Pravděpodobně byla marně chamtivá, protože krému i kondenzovaného mléka bylo hojně.

Počkáme na zítra večer !!!

Teprve na samém konci mi došlo, že hlavní je to pusinka namočená ve smetaně, nikoli samotné pusinky. To je jistě to, co prochází nohama lépe!

[Hlavní věc je utopit ho v krému]

1. Nezapomeňte na trvanlivost;
2. Neopakuj moje chyby. Samotná kokosová pusinka je suchá a nezajímavá. Hlavní věc je utopit ho v krému!!!
3. Bičovali jste někdy mixérem po dobu 10 minut? Zkusil jsem to dnes ... V sedmé minutě mi znecitlivěla ruka. Za poslední tři minuty levá ruka podepřela pravou. Po takové popravě tedy pravá ruka ještě půl hodiny předstírala, že to není z mého těla, ale úplně jiné ...

[pusinka může být suchá a nezajímavá]

1. ano, nezapomenu, staré hobliny, které jsem našel doma, už byly zahozeny
Nemám ji ráda, zřídka ji kupuji a upřímně jsem ani nevěděla, že by se mohla zhoršit
2. že jsem se naučil - hlavním problémem je předat tuto myšlenku masám - to pusinka může být suchá a nezajímavá
3. Děkuji, že jste mě varovali, pak si lépe přizpůsobím hrubou mužskou sílu, obávám se, že po takových cvičeních se moje ruce nemusí vůbec vrátit

Už jste někdy šlehali mixérem po dobu 10 minut? Zkusil jsem to dnes ... V sedmé minutě mi znecitlivěla ruka. Za poslední tři minuty levá ruka podepřela pravou. Po takové popravě tedy pravá ruka ještě půl hodiny předstírala, že to není z mého těla, ale úplně jiné ...

Shlukuji se, abych se zeptal, škoda! Jak se vám podaří šlehat bílé ve vodní lázni a neposypávat je po celé kuchyni? V neděli jsem samozřejmě upekl pusinku, ukázalo se to SUPER, ale musel jsem zavolat loveckého psa na pomoc - lízat rozptýlenou proteinovou hmotu. Obecně byl mixér vyhnán a zbývajících 9 minut a 58 sekund byl dokončen ručně koštětem. Ruka téměř odpadla! Na krém nezbyla žádná síla! Mimochodem, v mé bezeshce se vytvořily nádherné dutiny - dutiny, jen pro krém! Budu to muset udělat před Velikonocemi, při pečení nepoužívám bílkoviny, takže se očekává, že práce na výrobě pusinek bude vážná ...

[
Stydím se ptát, stydím se! Jak se vám podaří šlehat bílé ve vodní lázni a neposypávat je po celé kuchyni?

Himichka, v obchodě Eldorado, je velmi praktická plastová mísa s rukojetí a víkem (velikost běžného plastového víka) prodávána v souvisejících produktech speciálně pro mixéry. Stojí to asi 215 rublů. Velmi pohodlné, sejmutí víka a vložení mixéru. Nic nestříká.

[Aunath]

Aunath! Bude to, zkuste to !!!

A moje včerejší práce ... se zdá být příliš sladká.

Dort! Vzal jsem 35% smetanu na šlehání ne 250 ml, ale 250 gramů. No, nevím, jaká je jejich hustota. Možná proto mi to přišlo příliš sladké? Nebo mají být mnohem sladší než klasické pusinky?

himichka
V procesu šlehání je moje mísa obsazena maximálně třetinou (to je, když je už všechno šleháno), takže ... neletí za stěny mísy.

V úplně poslední možnost koupit žlutou. Vypadá to nejpečlivěji v pečeném produktu. Najednou jsem vyzkoušela všechny barvy - přítel mého manžela se vzdá těchto koláčů na rozbitém skle a nikde nebyl bílý kokos. Takže jsem mu upekl „všechny barvy duhy“. Děsivý pohled, ale barva neovlivňuje chuť

[Sofim]

Sofim , s otázkami, tak s otázkami ... i když ne „na mordách“
Sponka do vlasůDorty jsou opravdu velmi sladké. Pokud ve vašem prostředí nejsou žádní obdivovatelé „pravé sladkosti“, pak krém na krém srazíme s minimálním množstvím kondenzovaného mléka, doslova 1–2 lžíce. lžíce. Na vrch posypeme nestrouhanou čokoládou. a stejné kokosové vločky. Nebo vůbec nic.

Dort, kokosová bezeshka jsou vynikající! Zamíchal jsem a omylem jsem vzal 3 proteiny, ale výsledek je docela ... mimochodem, sladký - ano, ale dva proteiny by byly ještě sladší ... takže lahodný výsledek pro tři proteiny.
Byly otázky: kdy bych si měl dát vodní lázeň? kdy je zaveden veškerý cukr nebo kdy je rozpuštěn? Dal jsem to, když to bylo představeno, jinak se obávám, že bych to porazil až do rána. a v lázni se veverky trochu zahřály a cukr se rozpustil. hmota se při zahřátí příliš neztenčila, je to tak? lžíce stála. když jsem zasahoval do hoblin, pak se hmota trochu posadila, je to povoleno nebo jsem aktivně zasahovala? Potřebujete péct, dokud není střed křupavý jako vrchol? Měl jsem už dlouho. nebo spíše jen měkké soufflé uvnitř.
Krém však nebyl mastný, vzal jsem 15% s několika polévkovými lžícemi kondenzovaného mléka a nalil jsem ho tímto obchodem, chtěl jsem, aby trochu změkčil, ačkoli recept je pro mě velmi chutný i bez krému - mám rád skořici a kokos, ale můj pas trpí tolik dobrot

[Sofim]

Jakmile je přidán veškerý cukr, vložte do vodní lázně. Je ve vaně a půjde na konec. pak je pro vás vše v pořádku, k takovým „proměnám“ mělo dojít
Jsem rád, že se mi recept líbil. Je to exotičtější než jen pusinka. pusinka a krém budou zítra „vdané“ a budou chutnější než dnes. Ke zdraví, Sofim ! Co jsem v pase ... Kdokoli to potřebuje - najde to!

[Dort]

Moje pusinka se stala docela něžnou. Když ho vezmu rukou, někdy se zlomí a spadne zpět do šálku.
Sladký není krém, ale samotná pusinka ... Je stále velmi sladká.
Dorta cukr v pusinkách lze snížit o 25 procent?

Nevím. Možná je to možné, ale nezkoušel jsem to - taková sladkost mi nevadí, ale naopak u neslazené horké kávy je to jen „jídlo bohů“
Zkuste to, možná to bude fungovat ...

Dobrá rada. zvláště pokud v receptu není ŽÁDNÝ KRÉM

Dobrá rada. zvláště pokud v receptu není ŽÁDNÝ KRÉM

Omlouvám se. Vaječné bílé jsou psané (jen šlehačka, to je výsledek!).

Aaaaaaaaaaaa .... Další kaliko !!!! Jak velkooký jsi! Nic nevidím!
Proč byl krém sražen? A jaký je výsledek?

Aaaaaaaaaaaa .... Další kaliko !!!! Jak velkooký jsi! Nic nevidím!
Proč byl krém sražen? A jaký je výsledek?

Na ovocný salát. Lahodné!!!

Co mohu říci, recept se ukázal jako sooooo obtížný! A dokonce i o jeho bezpečnosti obecně mlčím, smršťování a smršťování začalo i ve fázi šlehání bílkovin ve vodní lázni, zatímco můj manžel hrál roli postele pro mixér, v důsledku čehož se do trouby moc nedostalo, ještě méně se odtamtud dostalo chlazení, ne bez ztrát ... obecně se dostali do finále. 2 bezeshki rozumně si mysleli, že je trochu frivolní hnětení krému pro pár bezeshek, rozhodl jsem se zachránit krém až do příště, kdy bude na naší ulici znovu kokosový svátek, jen si myslím, že pusinky je třeba hnětet v množství alespoň dvakrát pohlcujícím schopnost členové domácnosti, jinak to bude jako včera

[Chantal]

Chantal!
Podle výsledků byl experiment úspěšný !!!

docela! Trochu mi chyběl tvar a trochu jsem popraskal při pečení, ale opravdu sooooo chutné, pro každý případ jsem snížil cukr o 50 g a zdálo se mi to příliš sladké, když příště budu péct koláče - bude snazší sledovat

[Celestine, Chantal]

Celestine, Chantal ! Takže se vaše naděje na lahodnou pusinku splnily nebo ne? Tady je můj manžel jako ta „snacha, která všechno stresuje! Dej mi zlato a on pohltí!“ Vaše, zdá se. také jako roj kobylky. Líbilo se vám to sami, zkušený v nejrůznějších pochoutkách? Nebo byly moje nadávky o „třetí chuti“ přehnané?

Dort, líbil se! i jako kokos v kombinaci se skořicí, pravda je nějak .. chtoli je zušlechtěný a všechny druhy štědrosti a dalších pilin tiše kouří na vedlejší kolej (ano, milovníci štědrosti mi odpouštějí), teď si lámu hlavu, čím budou poté, co „ochutnají“ , ale to je nyní až po Velikonocích - v obchodech kuličková role, můj manžel dnes nenašel kokos nebo prášek

Chantal, v dortu to dopadlo super! Udělejte to a nechte noc stát. Mentálně pij čaj, slibuji!

Moc se mi to líbilo, zejména proto, že jsou to moje první bezeshki (stále měli ten vidocq)
Použil jsem je také jako glazuru na koniklec, potřel pár korálků zbytky, po 15 minutách ztuhl, dopadlo to skvěle

[Celestine]

No, jsi vynálezce, Celestine!!!
Ale opravdu skvělý nápad! Cukru je hodně a je úplně rozpuštěn ve vaně, což znamená, že hmota bude sněhově bílá a rychle zaschne, nelepí se. Vůně je docela vhodná i pro máslové těsto! Patent, Celestinochka, vlastní vynález !!! Stojí to za to!
V tématu VELIKONOCE nám sdělte své pozitivní zkušenosti a duplikujte recept. a pak jsou lidé mučeni, aby poháněli sklenici cukru mixérem a čekali na slušnou rtěnku. A vaše verze bude SOS originální a zároveň tradiční. A je to jednodušší. Pomozte pannám. už jsou unaveni z velikonočních dortů!

Chantal , nemiřte na posvátné! Máma taky. Ujišťuji tě. Ještě jsem ti neřekl všechno!

No, připravoval jsem se dlouho a nakonec jsem se rozhodl.

Je to v troubě

To je po upečení

A to již čeká, s určitými ztrátami, ve své hodině.
Co mohu říci - velká úcta k autorovi! Snadné, jednoduché, chutné. Zvláštní poděkování za podrobnou technologii vaření. Dnes, po vaření, jsem záměrně vlezl do svých starých kuchařských a cukrářských knih. Nikde jsem nenašel šlehání ve vodní lázni. Předchlazení - ano, ale ve vodní lázni - fíky!
Celkově porazila 25 minut - nejprve bílkoviny, pak cukr, pak ve vaně. Aby můj oblíbený německý mixér nezemřel ani po 29 letech provozu, porazil jsem ho postupně dvěma mixéry.
Můžete jíst téměř okamžitě - vzdušně a chutně.Útok sotva odrazili! Podle mého názoru je nadbytečné pokropení nastrouhanou bílou čokoládou. A bez toho, se smetanou, je to velmi dobré.
Vůbec to nevypadalo, že by to šlo. Je pravda, že jsem šlehal 2,5 proteinu se sklenicí cukru (stalo se).
Ještě jednou děkuji !!!

[MariV]

MariV , pro vaše zdraví!
Pokud nemáte rádi čokoládu, posypte ji kokosem .. No, jak je to úplně bez ničeho? Krása by měla být! Nebo dokonce pak pečte s dorty a sbírejte dort ... Tady, mimochodem, proteinový krém bude velmi vhodný. To znamená, že dorty natřete máslovým krémem a nahoře je ozdobte bílkovinami.