Kulich s Myasoedovskaya v troubě (hlavní třída)

Irusia, bylo by lepší podívat se dříve. Letos je těsto každého velmi rychlé, nečeká 9 hodin)

Malá zpráva o odvedené práci
Děkuji vám všem za společnost!
Hodně štěstí vaší kreativitě!

[Marina Praha]

Marina Prahajaký krásný dort! A vejce jsou neobvykle zdobená

[vikont59]

vikont59, není špatná částka.

Pravděpodobně se omezím na šest, podle počtu formulářů.

[vikont59]

vikont59a kolik porcí jste udělali?

Udělal jsem všechny dobré věci, udělal jsem malé a jedno médium. Tady sedím s tímto médiem - ochladím ho a zde je patrný znak plus papírových formulářů. V papírových formách se velikonoční koláče při protřepání nezvrásní stejným způsobem jako v běžných formách. Když si vzal ručník, hlaveň se zhroutila. Dobře, dobré velikonoční koláče se ukázaly. Těsto přišlo rychle a aroma není příliš opilá (krémová při pečení), pravděpodobně by se měla vařit, pravděpodobně!

Letos to vypadá jako spousta hrudek v těstě. A já jsem jedním z nich ... dva roky po sobě jsem piekla a piekla velikonoční dort podle tohoto receptu a nikdy nebyly žádné hrudky. Pokusil jsem se je odstranit mixérem - nic se nestalo, zůstaly, trochu se zmenšily.

Míchal jsem také před zavedením druhé části mouky - hrudek bylo trochu méně, nepamatuji si, jak jsem to udělal loni? Možná do těsta dala hned mléko a žloutky? Nepamatuji si, nebo nemůžete do těsta vložit veškerou mouku a přidat zbytek?

Udělal jsem všechno přísně podle pokynů, a to jak v té době, tak i tentokrát. Proč nerozumím hrudkám. Možná mouka .. takže Makfa

Ahoj všechny noční sovy! A těsto jsem dnes dal podruhé. A dnes mám hrozné hrudky, ne hrudky, ale hrudky jsou rovné, mám je s mixérem a mixérem, ale nejsou v žádném ((((Ve čtvrtek byly drobné inkluze, pak se vyřešily při hnětení těsta - hnětené HP po částech. A také mi řekněte, Nechápu, proč by ona (těsto) měla nechat rozsvícené světlo v troubě? Proč se bojí tunelů? Nejprve jsem se zapnul, pak jsem si myslel a vypnul to. Spolu s žárovkou se zapne jakési pípnutí a z praskliny fouká vánek Pomyslel jsem si, co když on (vánek) bude překážet tomu, aby jí (těsto) šlo nahoru, nebo to zapnout a jít?

Mouka, kterou mám, je stejná jako ve čtvrtek - Limak speciální mletí, abych tak řekl pro „zloděje“ s vysokým obsahem lepku.

A také mi řekni, já prostě nerozumím, proč by měla (těsto) nechat zapnutou žárovku v troubě?

V některých pecích poskytuje žárovka minimální teplo, ale stejně jako vy zapnu mechanismus, který otáčí gril spolu s žárovkou, a také jsem to považoval za škodlivé pro těsto. Někde předtím, než dívky napsaly, že je to možné bez žárovky, bude trouba chránit před průvanem.

A je lepší rozbít hrudky tyčovým mixérem

[Slastёna]

Slastёna, Děkuji. Zkoušel jsem ponorné ve střední rychlosti, bál jsem se ve vysoké rychlosti. Můžeš jít se mnou. Jsem jednoduchá holka

[Natálie]

Natálie, OK
Nyní čtu Temko a obdivuji takové odvážné, jako jste vy, kteří pečou více než jednou. Pamatuji si 1,5 hodiny míchání a chvění. Na tento výkon půjdu znovu až za rok

[notka_notka]

notka_notka, NatálieA jaký druh taka mouky jsme dostali v Lipecku? A opravdu se mi líbí Eletskaya, já jsem na ní pečoval všechno, ale teď jsem se rozhodl nebránit se týmu, a ona byla také makfilas a ona mě opravdu neměla ráda.

Tady je zpráva: My Myasoedovskys in "wet meringue":


(vejce - decoupage s vaječným bílou - společná práce s mojí dcerou)

[Říz]

ŘízMoc děkuji za recept!

No, dal mi tento dort potíží. V jedenáct večer jsem to dal na suché droždí. Probudil jsem se v půl jedné, právě začalo padat těsto.Obecně proběhla noc v nesnázích (příspěvek jsem už napsal, šel trochu výš a zjistil, že se bavím ve velké společnosti)

Ale stálo to za to! To je něco lahodného! Bohatý, měkký, jemný, ale spolu s bohatstvím, lehký, lehký, jako chmýří. A vůně!

Manžel, rozmarný rozrušený, řekl, že z kvasnicového pečiva nikdy nejedl nic chutnějšího než tohle. Obecně jsem bez noci spal a začal jsem druhé pečení

Holky !!!! A dnes večer jsem s tebou)))) Nyní jsem to dal do formy.

V noci jsem třikrát vstal do kbelíku, bál jsem se, že najednou odtrhne film a utekne. : girl_in_dreams: Žádný problém. Těsto bylo mimochodem úžasné: neměl jsem hrudky, ale před přidáním mouky jsem smíchal droždí se směsí vajec a poté postupně přidával máslo, ani hrudky nebyly. Začal hnětet na začátku šesté. Zdá se, že je to hnětení dobře, vůbec se nelepí na ruce. Nyní stojí, vstává.

A já jsem "bez hrudek" !!!)) Ale porazil jsem celá vejce s cukrem, pak postupně kombinuji všechno, je to pro mě pohodlnější. A do mléka a mouky, bez míchání až do konce, přidám vše ostatní

vikont59, kolik porcí jsi udělal?

Kirks udělal 1 + 1 .... hnětl jednu porci ... položil ji na nátisk a okamžitě hnětl další.

Předvčerem jsem dostal nádherné velikonoční koláče :) Zvláště když si uvědomíte, že jsem velikonoční koláče upekl poprvé v troubě. A obecně jsem „narazil“ na pečení jen před pár lety.
Těsto na polovinu porce byla hnětená bavlna. Na „pizzu“ 45 minut a pak další na „Pelmeni“ asi 10 minut. Přesto se ukázalo, že je vodnatá, ale bez hrudek. Přesunul jsem těsto do misky kombajnu (3,9 litru), nasadil si klobouk a do žárovky bez žárovky. A odešli na daču .... Vrátili se za 8 hodin. Kolikrát těsto padlo, historie mlčí, ale čepice byla mírně těstová. Přidán mouka-vanilin. Těsto bylo svěřeno hnětení Boshika. Pracoval 30 minut, ale shromáždil těsto do hrudky. Na konci dávky jsem přidal rozinky a promnul citronovou kůru. Naplnil jsem 4 papírové plechovky o něco méně než polovinu a pro kontrolu v troubě žárovkou. Po 1,5 hodině se velikonoční koláče úžasně objevily. Zapla 160 gramů na 20 minut, poté 180 gramů na 10 minut.
Výsledek:


Poprvé jsem také udělal glazuru. Správce předpisu. Děkuji vám všem za vědu!

ZimaLeto, nádherné velikonoční koláče! Také jsem to jen rozložil do formulářů a vložil do trouby pro kontrolu.

Dívky, pomozte. Někde v tématu byl odkaz na glazuru s přidáním želatiny, která se nerozpadá. Nezaznamenal jsem to do záložek, ale teď to nemohu najít. : girl_cray: Může mi to někdo říct.

Nyní

Dívky, pomozte. Někde v tématu byl odkaz na glazuru s přidáním želatiny, která se nerozpadá. Nezaznamenal jsem to do záložek, ale teď to nemohu najít. : girl_cray: Může mi to někdo říct. Tady je https://Mcooker-csn.tomathouse.com/in...=com_smf&topic=35010.1400 .... příspěvek # 2257

Děkuji moc, vikont59. Možná zkusím tuto konkrétní glazuru.

[Evgeniya]

EvgeniyaJaké krásné velikonoční dorty! Super!

[panarino]

panarino, ahoj, krajanka! Mouka je skvělá, byla objednána prostřednictvím přátel z mlýna. Pro své dělníky mají na Velikonoce speciální bruslení. Takže jsem měl velké štěstí s moukou. Upekl jsem na něm challah, takže vypadaly tak bílé a nadýchané, vláknité. Předchozí challahové na různé mouce takoví nebyli, také Limak - koupený v metru.
Slastёna, Nejsem opravdu odvážný, ale hnětení hp bude součástí

Zaspal jsem útěk, i když to byl jeho pokus. Na několika místech byly malé pruhy. Hněteno v pekárně, těsto je velmi voňavé. Tady sedím a čekám.

Zest, moc děkuji za recept !!! Ukázalo se to nádherné! Ale kvůli své neopatrnosti nebo zapomnění jsem z technologie ustoupil. Máslo jsem nerozpustil, zapomněl jsem ... Pravda, bylo to měkké, při pokojové teplotě ... Těsto jsem šlehal nohou mixéru. Těsto se ukázalo být krásné, homogenní ... Ráno jsem dal všechno do HP a dvakrát spustil program „Pelmeni“. Pak zpět do šálku a do trouby stát. Udělali 2/3 normy. Žádné úsilí, ale výsledkem je vzhled. Děkuji!!!

[Říz]

Udělal jsem dvě dávky na Makfa a Krasnodarskaya a oba byly hrudky. Je nutné mouku mírně navlhčit mlékem a přidat žloutky, máslo, pak nebudou žádné hrudky. Stále jsem vařil vodu v troubě naběračkou, bál jsem se, že vrcholy nevyvinou a teplota bude vyšší. A světlo v mé troubě bzučí, takže ji nezapínám. Před vyplněním formulářů musíte srolovat drdol - pak bude kupole krásná! Upiekla jsem miminka, formovala jsem papíry - ukázaly se úzké šálky a na dómech nebylo vždy vidět buchtu. Tam, kde je kopule šikmá a kopule není kulatá, ale kde se mi ji podařilo položit naplocho, se ukázaly krásné kulaté kopule.
Ještě jsem nezdobil a vůně je matoucí, loni to bylo víno.
Děkuji, Říz pro recept znovu!
Jak krásně víte, jak zdobit velikonoční dorty, obdivovat, rovně!

[Loksa]

Loksa, Oksanochka! Pěkné velikonoční koláče se ukázaly!
Také jsem šla dobře, jen se ukázalo, že je to „fick-fock na jedné straně“, správně jste říkali - bylo nutné udělat pořádně drdol a dát je úhledně do formy ... ale zdobil jsem je a dopadlo to dobře!

[Borisyonok]

Borisyonok„Helen-kitty-díky, koupil jsem malé dárkové formuláře, ale ukázalo se, že jsou nízké. Já s hlupákem jsem našrouboval papír na pečení a začal jsem ho pokládat, ale moje ruka nezmizí, ne jako ruka s chlebem. Nebudu zdobit nic jiného a bude tu krása. Pokud si do mokré pusinky přidáte trochu škrobu, co si myslíte, že se stane?

Hezcí muži). A já nepeču malé - zdá se mi, že to dopadá docela sucho.
Mimochodem, byly i hrudky, ale nejen hrudky-hrudky, ale taková tvrdá zrna. Při míchání jsem je vytáhl po jednom.
Myasoedovsky mi tento rok moc nevyšel - je suchý a rozpadá se. I když pečím už čtyři roky a vždy to bylo dobré. Nebo možná vybírám na pozadí Pokhlebkinsky a Colombs, kteří byli úspěšní!)

Připraveno k vysvěcení)):

Nechápu, proč jsou moje normální obrázky vloženy obráceně. Už jsem se je pokusil převrátit - stejně vzhůru nohama

To je asi 1/4 z celkové výsledné částky

[Natasha]

Malí, mám na dárky. Také mám rád vysoké a velké. Natashaa jaký druh Columbuse jsi udělal? Krásná 1/4 část. Kynuté těsto miluje masový charakter, když je ho hodně. A lépe kvasí a chuť je zajímavější!

[Sibelis]

Sibelis, když fotografujete, ponechte výchozí fotoaparát, neotáčejte se.

[Loksa]

LoksaOksana, zdobil jsem glazurou s želatinou.

[Borisyonok]

Borisyonok, Lenchiku, je sucho?

Lokso, jsem tablet. Zkoušel jsem to ve všech směrech, zdá se mi to vysmívá).
Ano, proto také míchám velké objemy. Je pravda, že musíte používat ruce, ale to je nejlepší. Ruka miluje těsto. Zejména velikonoční dort, na konci příspěvku, kdy je vše od srdce.

Colomba je taky vzhůru nohama, promiň. Byly 4 z nich, každý asi 600 gramů
[img] https://Mcooker-en.tomathouse.com/gallery/albums/userpics/72762/image~12.jpg [/ img

A nikdy jsem to neudělal dokonale, ale snažil jsem se tolik ... Formy s těstem se ukázaly být malé pro dvě pece a mnoho pro jednu ... no, dal jsem je pevně. No a co? : pardon: Vstali tak chladní, zvláště ti malí, slepení dohromady se svými kopulemi ... Problémy. Přírodní Ukázalo se však, že nejsou dokonale kulaté, jak by měly, a ani glazura jejich vnějšího, zdůrazňuji vzhledu, nezachránila. Takhle. Ve spěchu ... Upřímně jsem se bál, že zatímco první várka bude pečet, druhá se zastaví, nebo možná teď ospravedlňuji svou hloupost.

[Loksa]

Loksa, Velikonoční koláče dobře vzrostly. Mám stejné hnědé formy. Jak dlouho jste plnili malé formy? Miluji, když velikonoční koláče povstávají nad formami, a i tentokrát ze mě sotva vykukují.

Něco se pokazilo))
}

Irusya, obvykle dělám dvě různé velikosti a peču ve 2 průchodech - nejprve menší, pak větší.
Obecně vzhled není hlavní věc))

[Sibelis]

Sibelis, uhtyshka co !!! ale co se tam děje? Dokážu si představit, jak je to chutné. Nechápu, kde takhle visí ???
A těsto, nejen že zasahuji do hp, ale na konci s mokrými zády :), takže mám také těsto s duší na kynutí. A malé hrudky, které zůstaly, všechno jsem chytil a jedl)))

[Svetlana_Ni]

Svetlana_Ni„Já, jak to napsat, buchta zapadá do tvé dlaně. Pravděpodobně 1/3, některé mohou být hroznější (viz, že jsou jiné), rostly dobře v mé peci a já jsem zvýšil další dvě takové výšky papírem na pečení.Vysoký v litrovém hrnečku naplněném o něco méně než 300 ml vyrostl na horní část hrnku. Uhnětl jsem polovinu porce těsta a dostal jsem tento počet velikonočních koláčů. Teď bych to udělal: načerpejte buchtu, dejte ji na polovinu a pak uvnitř vytvořte papír na pečení. Je nutné jej zafixovat sešívačkou, jinak papír poroste a vytlačí ho.

[Sibelis]

Mírně větší než plastový růžový tenisový míček. Jako slepičí vejce C1! Fantazie vyschla Sibelis„Nataši, je to forma jetele? K s obrázky jsem to měl takhle, když jsem otočil tablet, ztratil tlačítko "fot" - napravo, obrázky se nepřevrátily.

Díky autorovi za takový skvělý recept! Pečím na něm dorty už druhý rok - mé rodině chutná nejvíce! Velmi bohaté, chutné těsto s příjemnou vůní „rumu“. „Letos došlo během pečení k malému incidentu - dal jsem hodně těsta do forem, které se dostalo z formy a sklouzlo na jednu stranu. Ale poté, co jsem odřízl veškerý přebytek, dort získal tradiční vzhled. =)
🔗
🔗
🔗

Dívky, moje jsou upečené Vůně je taková, že teď sousedé utíkají nejen z našeho domu, ale také ze sousedního

Řekněte mi, ti, kteří již pečou, jak se ochladit? Ve tvaru? Stojící? Na straně? Sooooooooooo krásné a já se tak bojím to zničit, aby si nesedli, nezkreslili se