Domácí pekárna Moulinex OW5002

Nejlaskavější den.
Jak jsem slíbil, otestoval jsem fólii na průhledítku pekárny Moulinex-2000. Přichytil jsem to kousky pásky na vnitřní stranu skleněného krytu. Celkové zhnědnutí chleba se zvýšilo (to je velmi patrné), ale vrchní kůra se ve srovnání se stranami neztmavila. Zdá se, že fólie pomocí své odrazivosti jednoduše zvyšuje celkovou teplotu v peci, ale nezvyšuje ji výhradně v oblasti vrchní kůry chleba. Výsledek tedy pro mě není pozitivní. Fólii lze doporučit těm, kteří se nechtějí zabývat teplotním čidlem. Je však ztracena schopnost ovládat chléb. A účinek nastavení senzoru je VÝZNAMNĚ silnější než účinek uzavření skla fólií.
I když už není co upgradovat - dovolte mi odejít

musíte se smířit s tím, že čím méně tuku a muffinů, tím méně červeného chleba dopadne! a na tom není absolutně nic špatného - chléb bude upečen úplně, nebojte se!
pokud chcete kulatější - připravte si chléb s mlékem, okamžitě pocítíte rozdíl

Co s tím má mléko společného --- v LJI a bez mléka je nádherně upečené ze všech stran a na střední krustě ... Různé pece, různé chleby ... Musíte pojmenovat značku trouby ..,. a porovnáme ...

Co s tím má mléko společného --- v LJI a bez mléka je nádherně upečené ze všech stran a na střední krustě ... Různé pece, různé chleby ... Musíte pojmenovat značku trouby ..,. a porovnáme ...

To je pravda, mléko dává více opečenou kůrku, zvýšené množství pečení.
Různé pekárny mají různé teplotní režimy a barvy pečení, čímž se získá odlišná kůra.
Kromě režimu však existují také různé vlastnosti různých výrobků pro pečení pekárenských výrobků.
Web o tom říká hodně, o mléce zde:

KLÍČ K ÚSPĚCHU 3: MLÉKO A DALŠÍ MLÉČNÉ VÝROBKY.
https://Mcooker-csn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=4612.0


Před uplatněním reklamace na mnoha pobočkách si označte značku kamen a své umístění sami, pravidla chování a další požadavky správy na fóru jsou pro všechny stejné.

Promiňte, moje zpráva není tvrzení, ale prohlášení o pečení ... Jsem ohromen tím, jak moje matka Lg pečuje na vodě se střední krustou a můj Mulinex má stejné recepty a jen se rozčílí: - \ To jsou výkřiky o pomoc, a to je vše

Promiňte, moje zpráva není tvrzení, ale prohlášení o pečení ... Jsem ohromen tím, jak moje matka Lg pečuje na vodě se střední krustou a můj Mulinex má stejné recepty a jen se rozčílí: - \ To jsou výkřiky o pomoc, a to je vše

Pak se podívejte na fórum pro recepty na pečení a konzultace členů fóra o značkách pekáren, lidé se podělili o své zkušenosti.

Nedávno jsem koupil pekárnu a otázka okamžitě dozrála: už při pečení zapínám míchadla, soudruzi radí - je to závada pekárny nebo možná něco takového dělám?

zlateva, to nejsi vůbec ty! Samozřejmě se jedná o poruchu kamen! Musíte kontaktovat službu, možná pomohou ... ne, ne tak ... Tam vám MUSÍ pomoci !!! Hodně štěstí!

Kroshi, děkuji za radu. Pojďme vyměnit pekárnu v obchodě. Mimochodem, nebyli překvapeni naším problémem, řekli, že právě u těchto pekáren již byla taková porucha dříve pozorována

Chci objednat další kbelík pro svoji Mulku, která vám řekne, jak dlouho bude trvat dokončení objednávky? Našel jsem za cenu 1,259 rublů a kopeček 436 rublů za 2 kusy, téměř polovinu nové pekárny, nicméně ...

[Háčkování]

Háčkování... co se stalo s tvým kbelíkem? Nebo jste jen rezervou?

[Müslik]

Müslik, jo ... jen v záloze, aby to bylo ...Chodím objednávat už dlouho, konečně je to zralé ...

No, pak určitě nemáte kam spěchat. zde a sdílejte s námi informace o tom, jak rychle pošlou
A pak se najednou rozhodneme vzít ... do zálohy ...; D Něco se mi líbilo

[Müslik]

Müslik,
A už jsem si objednal ... boom, počkej ... lopatka je nyní na skladě, ale s kbelíky napětí ...

vše nejlepší. můžete mi prosím říct, již u druhého kamna selže funkce zvedání, přesně po třech měsících používání. Nevím, co mám dělat.

Jak funguje porucha zvedání? Více podrobností, prosím ...
Zahájí se pečení ihned po hnětení?

Pet, děkuji zvlášť za doporučení ohledně šroubu))) Udělal jsem všechno, jak jsi doporučil)) Pečeme v pořádku)

Když jsem si před rokem koupil tuto bavlnu - žádné štěstí nebylo nijak omezeno, každý chléb je radost. Pak jsem to zaběhl a uvědomil si, že to není ono. Samozřejmě se mi líbí a hněteme těsto - je to drahé, ale chléb. Cítím, že doba kynutí zjevně nestačí, přizpůsobil jsem se hnětení bavlny, pak jsem ji nechal stát ve formách a péct v troubě - vzdušný, lehký chléb. Nebo hnětení a zvedání v chladu, pak dlouhá kynutí a pečení v chladu se samostatným programem - je to norma? Nebo kdo z nás se mýlí?

[vorona]

vorona , Mám téměř rok stejná kamna jako ty ...
Nemám žádné stížnosti na vzestup těsta, téměř vždy jsem pečil chleby o hmotnosti 1 kg, chléb se ukázal být vyšší než kbelík, ani jsem to nevyzkoušel o 1,5, bude spočívat na víku
Zároveň jsem nezajistil tanec s tamburínou kolem kamen - vše bylo podle programu - hnětení, kynutí, pečení. Chléb může být bledý, ano
Vždy se ale špatně zvedat je jen kvůli výrobkům nebo příliš těsnému drdolu
Trouba hodně odpouští. včetně mírně nesprávného poměru tekuté mouky

Když jsem si před rokem koupil tuto bavlnu - žádné štěstí nebylo nijak omezeno, každý chléb je radost. Pak jsem to zaběhl a uvědomil si, že to není ono. Samozřejmě se mi líbí a hněteme těsto - je to drahé, ale chléb. Cítím, že doba kynutí zjevně nestačí, přizpůsobil jsem se hnětení bavlny, pak jsem ji nechal stát ve formách a péct v troubě - vzdušný, lehký chléb. Nebo hnětení a zvedání v chladu, pak dlouhá kynutí a pečení v chladu se samostatným programem - je to norma? Nebo kdo z nás se mýlí?

Jo, také se mi zdá, že Moulinex šetří trochu času.
Pro stejný Panas budou všechny podobné programy autentičtější, jak to chápu.

[vorona]

vorona , Mám téměř rok stejná kamna jako ty ...
Nemám žádné stížnosti na vzestup těsta, téměř vždy jsem pečil chleby o hmotnosti 1 kg, chléb se ukázal být vyšší než kbelík, ani jsem to nevyzkoušel o 1,5, bude spočívat na víku
Zároveň jsem nezajistil tanec s tamburínou kolem kamen - vše bylo podle programu - hnětení, kynutí, pečení. Chléb může být bledý, ano
Vždy se ale špatně zvedat je jen kvůli výrobkům nebo příliš těsnému drdolu
Trouba hodně odpouští. včetně mírně nesprávného poměru tekuté mouky

ano, s kolobokem to vypadá normálně a hněte to na hraně, aby nespadlo a dobře se zvedlo, ale stejně mi to nepřipadá dostatečně vzdušné.
A já peču žito jen v troubě a kdekoli se to ukáže, ve studené troubě to nefunguje.
Dokonce mám rád bledou kůru
Ale stejně - mám rád x / n, hodně pracuji s těstem, takže moje Mulya je pro mě velmi velkým pomocníkem

Také jsem měl podezření na Mulikovu úsporu času .... nejdelší program je 3,50 a hlavní je jen 3,20 .... Ale moje těsto nikdy nespočívalo na víku. A pokud se kbelík doplazí až na konec, to štěstí ...

nápověda, kniha receptů z OW5002 je ztracena. prosím zahoďte všechny recepty

Stáhnout tam, kde je uvedeno „sbírka receptů“ https://Mcooker-csn.tomathouse.com/index.php@option=com_content&task=blogcategory&id=50&Itemid=100

Všechny recepty fóra jsou vhodné pro jakýkoli stroj na pečení chleba

Díky za nápovědu, koupil jsem to už dávno, po 2 týdnech vyhořel motor. výrobní vady. opravován velmi dlouho. Zkusím to.

A moje kamna také mají problémy, alespoň se mi to zdá
jeden.Střecha se neopaluje, už jsem utáhl šroub o 1 otáčku (mám větší strach). Nevšiml jsem si velkého rozdílu. Stalo se to trochu lepší, ale byl bych rád, kdyby se to nahoře upečlo víc (stále to musíte péct v troubě).
2. Zdá se mi, že těsto nezvyšuje, pouze během pečení.
3. Nikdy, ani o 1,5 kg. Chléb nevyroste z kbelíku. Samozřejmě, že roste a chléb je vynikající, ale někde je asi 3/4 kbelíku maximum.

Řekněte mi, zkušení pekaři, je to v pořádku, nebo tak něco.
Možná je čas kontaktovat službu?

Dobrý den všem !!!!!!!!!
Něco mám
Za prvé jsem necítil lásku k testu, odpověděl mi na oplátku. Vzal jsem sporák z opravy, nahromadil mouku a začal zkoušet. kg 3 zkažený, snažil jsem se s ní vyjednávat, je to k ničemu. Myslel jsem si (nejsem jediný), že do technologie nemůže nic zasahovat, dělat svou práci, usnout a jít, vypnout to a zahodit. Nejprve jsem vyměnil droždí a pak znovu zaťal zuby. včera to fungovalo. rozhodně daleko od ideálu, ale přesto rád. můj chléb se příliš nezvýšil a není tam žádná kůra (už jsem se bál ho otevřít). a z nějakého důvodu nemám housku, ale nějaký preclík, všechno těsto se ohýbá jedním směrem. opraveno a dokonce trochu usrklo solí. teď to zkusím znovu. pak odhlásit.

Všichni Mulkové jsou očividně slabí při zvedání.

Všichni Mulkové jsou očividně slabí při zvedání.

Nevím o všem, ale v mém to stoupá dobře, hlavní věcí je nepřidávat špatné droždí. Ukázalo se, že droždí Dr. Etkera je nejbujnější, okamžik Saf se zvyšuje o něco méně, zbytek se ani nepokusil.
Včera jsem například připravil kváskový žitný chléb s momentem SAF - 1,5 čajové lžičky - tak jsem otevřel bochník ogogo

Přítelkyně 5004 - chléb také velmi dobře stoupá

V Minsku neexistuje nic jako kvasnice Saf-moment a podobné. Pohlaví extrémní míry, nepotkal jsem je

[Gerda1]

Gerda1 , tak to zkuste na jiných kvasnicích, protože ty nějaké prodáváte

Používám ty nejlepší podle mého názoru, zbytek je ještě horší ...
Může vyzkoušet lisované ??

[Kbelík]

ahoj, například, jen Saf-ohm a používám to, a velmi zřídka Dr. Etkerom, ten druhý mě zaměňuje s tím, co je na něm napsáno, říká se, že malý sáček je určen na 0,5 kg mouky, a já jsem se pokusil nalít plný sáček Dr. Etkera na 750g bochník chleba a jindy podle receptu (francouzské rohlíky) 1 hodinu téhož, výsledek totéž) není jasné)
Studna SAF nikdy nezklamal)

a teď, po téměř roce používání mé oblíbené trouby, sním o tom, že zkusím živé droždí

a další otázka: kdo již rok sloužil tomuto sporáku, jako je váš Kbelík? naživu? Zamíchal jsem se po zdech, připadá mi to jako samotný chléb

Po 10 měsících jsem měl mírné odření na stěnách kbelíku, ale ne na kov ...
A míchadla nebyla upřímně ošuntělá, jen trochu, ale chléb se stejně uvízl. Zdá se mi, že to není v povlaku, ale v designu samotného mixéru. Teď mám další dvě kamna a oba chleby vylétají z kbelíku mnohem lépe
Dívky, nebojte se použít živé droždí (lisované) - výsledek stojí za to

ne, můj povlak se otřel podél stěn, až dolů na kov
také se nemilosrdně drží míchadel, ale zde se mi zdá, že se nedá nic dělat (

Výsledek práce mě potěšil. Zajímavé je, že jsem ztratil čas a běžel k pekárně na vůni v domnění, že za 5-10 minut program skončí. Byl jsem velmi překvapen, že zbývá ještě 25 minut a vůně chleba se šíří po bytě tak, že si myslím!

To jsou koláče

Dnes jsem se pokusil ohnout bar, jak jste popsal, večer se pokusím uvařit a odhlásit ...

[Napište prosím své výsledky těm, kteří modernizovali svoji troubu!]

Napište prosím své výsledky těm, kteří modernizovali svoji troubu!
Fólie ve dvou vrstvách na okně samozřejmě zlepšuje barvu kůry, ale velmi, velmi málo, ale chci, aby se (horní část chleba) nelišila od stran.
Lituji, že jsem si nevybral Panasonic jen kvůli bledé horní kůře.

nezapomeňte, že Panas je v závislosti na modelu 1,5 až 3krát dražší než mulka-2000. A tento model je nejlevnější na trhu ze všech !!!
Na podzim jsem koupil 2 formy na pečení chleba (každý 100 rublů) a nemám obavy z nepřítomnosti horní desítky ve sporáku. Když jsem kupoval formy, nikdy jsem nepečel v troubě
Mám nicméně zájem o pečení v troubě s ohřevem „ze spodní strany“, horní kůra zůstává bledší a v troubě s absolutně „spodním“ ohřevem je kůra tmavší než ze stran !!! Proč a proč ??? !!!

[puel]

puel , SupVit , paliykolyapro sebe, otázku s chlebem, jsem se rozhodl už dávno, moje metoda, může pomoci ...

Ahoj! Pečící lidé! )))
Tady na webu najdete všechny úplné informace o tom, jak upravit Muli 2000. Hledejte a najděte.
Sám jsem čelil podobnému problému. Pomohlo odšroubování samořezného šroubu zajišťujícího teplotní senzor. Dokud ještě nepřišlo podrobnější „vyladění“, jako je demontáž kamen atd. čipy s tepelným senzorem).
Otočení a půl a kůra je hnědá.
Chléb s mlékem (nebo jiné recepty s mlékem, vejci atd.) Skutečně dávají zlatohnědou kůru. Rustikální recepty nebo recepty s jinými moukami vytvářejí lehkou krustu.
Je velmi pravděpodobné, že Muli tohoto modelu (ostatní jsem neviděl) má konstruktivní chybu, že nedochází k řádnému zhnědnutí kůry.
Nezkoušel jsem zavřít okno. Pokusím se.

Sechas často mívám problém s tím, že vrch spadne (. Pravda, přidávám pšeničné klíčky do běžného receptu (bílý chléb). (I když nemusím jednou). A se stejným problémem jsem se setkal také při pečení chleba jako Darnitsky (viděl jsem recept s přidáním mouka a med) ...

Samořezný šroub byl odšroubován od loňského podzimu, nebyla zaznamenána žádná zásadní vylepšení. Ale kde vzít plech z nerezové oceli, a dokonce ne tlustý ??
Můj moulinex OW 2000 pečuje dobře, ale na pečení v troubě není čas, a proč tedy péct ??
Další krusta chleba z pekárny je měkčí a tenčí než z trouby.

„Rozhlédněte se“ na fóru. Tam je velmi dobře napsáno o odšroubování samořezného šroubu. Pokud demontujete HB a ohnete lištu, která drží teplotní senzor, můžete dosáhnout změny teploty. byly dokonce i obrázky.

[puel]

puel , SupVit , paliykolyapro sebe, otázku s chlebem, jsem se rozhodl už dávno, moje metoda, může pomoci ...

tuto fázi jsem bohužel částečně prošel - mluvím o zpevnění fólie pod sklem (zdá se to o 4 vrstvách). Výsledek nebyl příjemný, protože prakticky nezměnil horní kůru ve srovnání s bočními.
Možná budete muset udělat ještě více vrstev, navíc zavřít ventilační otvory alespoň do poloviny nebo jinou manipulací, abyste zvýšili teplotu v horní části kamen.

puel
Já naopak miluji hustou smaženou krustu: nakrájíte ji nožem a drobky odletí o 30 cm s prasklinou ve všech směrech

[SupVit]

SupVit , existuje malý trik, nemůžete fólii přitlačit na sklo, mezi sklem a fólií musí být vzduchová mezera.
Toho lze dosáhnout vytvořením role fólie po obvodu skla nebo jinými způsoby. A 4 vrstvy tenké fólie nestačí ...
Nezavírejte ventilační otvory, jsou potřebné pro únik páry.

Ne kvůli chlebu, ale kvůli vědě jsem dnes vytvořil izolaci víka. Odšrouboval šrouby, sejmul cínovou ražbu ze spodní části víka a na její povrch přilepil povětrnostní vlnu tak, aby vata pokrývala celý povrch cínu. Na sklo jsem také lepil páskou 12 vrstev fólie, někde uprostřed mezi vrstvami fólie jsem položil vrstvu vaty. Přelepil jsem lepicí páskou přes polovinu ventilačních otvorů ve víku. Vyrobený bílý chléb pro 500 gr.
No, co na to říct: nyní mě může jen naléhavá potřeba napéct v pekárně. Horní kůra, protože bývala světlejší a tenčí než boční strany, tak zůstává. Navíc jsem přidal 20 minut do programu „Pečení“. Možná je to kvůli malému množství těsta - je možné, že v rámci programu 1000 g bude vrchní kůra lépe smažena, protože bude vylézt z kbelíku.

PS navíc, chléb chutnal dobře. Na to nejsem zvyklý.Vždy to dělám se studeným těstem, ale dnešní rychlý chléb je byaka !!! 5 hodin již na stole - a polovina nejedla

[SupVit]

Ne kvůli chlebu, ale kvůli vědě jsem dnes vytvořil izolaci víka. Odšrouboval šrouby, sejmul cínovou ražbu ze spodní části víka a na její povrch přilepil povětrnostní vlnu tak, aby vata pokrývala celý povrch cínu. Na sklo jsem také lepil páskou 12 vrstev fólie, někde uprostřed mezi vrstvami fólie jsem položil vrstvu vaty.

To je docela! Kolik bavlny a skotky tam může být? Myslím, že je to nebezpečné pro oheň a může to mít špatný vliv na chuť chleba !! A jak jsi to tam všechno dal?
Dnes jsem také demontoval víko, pod sklo dal 4 vrstvy fólie, zítra to otestuji.

SupVit , existuje malý trik, nemůžete fólii přitlačit na sklo, mezi sklem a fólií musí být vzduchová mezera.
Toho lze dosáhnout vytvořením role fólie po obvodu skla nebo jinými způsoby. A 4 vrstvy tenké fólie nestačí ...
Nezakrývejte ventilační otvory, jsou potřebné pro únik páry.

O ventilačních otvorech - souhlasím.
Proč nemůžete přitlačit fólii na sklo?

neovlivnilo nic kromě času stráveného. Pokud se plast víka nejen neroztaví, ale dokonce ani nezapáchá, pak se vatě a páskům lepicí pásky nic nestane (a to se nikdy nestalo).
Mezi plechovku a plastové víko jsem vložil vatu, jen jsem odšrouboval 8 šroubů a rozložil celé víko. Vata používala ten, který se prodává ve formě „sudů“ - snadno se odvíjí do vrstev.

A fólie by se neměla dotýkat skla, protože hlavním úkolem je zabránit zahřátí skla. Fólie je tepelně vodivá a dotek skla způsobí únik tepla ven.

A myslím, že fólie je obrazovka, která odráží teplo jen na vrchní kůře hdeb.

SupVit, byly vaše předchozí upgrady s lemem lišty úspěšné?

ano, když jsem ohnul bar, okamžitě jsem viděl obrovský rozdíl. Ale to už bylo dávno. A rozdíl byl pravděpodobnější v obecném pečení chleba, a ne v tmavší vrchní krustě - ve srovnání s těmi bočními.

Fólie by měla opravdu fungovat jako síto. Ale účinek, který jsem měl na její přítomnost, byl velmi nevýznamný.
A neměla by se dotýkat skla jen proto, aby udržovala teplo uvnitř trouby - mezi fólií a sklem by měl být vzduch - jakýsi okenní efekt, na který si Pakat tolik pamatuje
Je pravda, že vzduch mezi fólií a sklem se také ohřívá a přenáší teplo na sklo, ale ne tolik jako při přímém kontaktu skla a fólie. Takže v každém případě „je lepší spát než nedojíst“ - další mezera mezi fólií a sklem neublíží ...

[puel]

puel„SupVit napsal správně, tepelná vodivost vzduchu je mnohem menší než tepelná vodivost skla a fólie. Pamatujte, že okenní tabule jsou vyrobeny dvojitě a trojitě ze stejného důvodu, aby se zabránilo tepelným ztrátám skrz sklo. V ideálním případě je zapotřebí druhý topný článek, shora, jak je to provedeno v Mule 5004,
pak bude teplo víc než dost ...