"Cuketa. Jednoduchá, cenově dostupná a oblíbená zelenina “

Vážení formuchani a hosté našeho webu!

Vzhledem k tomu, že přišel plodný čas - léto, je nám k dispozici čerstvá zelenina a ovoce. Všichni víme, jak důležité jsou pro tělo, a vzhledem k tomu, že je to vynikající ... a velmi rozmanité v naší nabídce, téma „Cuketa. Jednoduchá, cenově dostupná a oblíbená zelenina. “

Cukety milujeme z mnoha důvodů: jsou chutné a zdravé. Můžete vařit několik pokrmů od cukety, od jednoduchých po nejsložitější, od syrových v salátech po smažené, vařené, pečené, plněné a ... konzervované, vaše představivost není omezena. Pojďme navrhnout a použít naše oblíbené recepty v každodenním, nejen v jídle.

Existuje nápad uvolnit řadu témat o zelenině, začněme prozatím cuketou a pak budeme pokračovat: lilky, brambory, rajčata, houby ...
Jaké další návrhy?

Zajímavý? Vyměníme si recepty?

[OBSAH TÉMATICKÝCH RECEPTŮ]

OBSAH TÉMATICKÝCH RECEPTŮ
Ananasový nápoj Autorka Umka

Svačina squash dort s houbami Autor Svetl @ nka

Squash Cavier Autor Dachnitsa

Squash Cavier Autor Andreevna

Squash Cavier LiudmiLka

Smažená cuketa, omáčka (ragú) z mladé zeleniny, francouzská zeleninová polévka, cuketové palačinky. Autorka Umka

Marinovaná cuketa. 69. Elenka

Rumunská cuketa Autor kolynusha

Squash koláč Zhivchik

Cuketa se sýrem lina

Cuketa plněná sýrem feta Autor Elenka69

Cuketa plněná masem a rýží. superbabuwka

Squashový dort Autor rinishek

Cuketové jednohubky s rajčaty. Autor Dachnitsa

Zeleninové krutony Autor Kokosinka

Omeletozapekanka Autor rinishek

Ratatouille Autor rinishek

Cuketový salát s mrkví Letní rezident

Nudlová polévka s cuketou a rajčaty Autor irynabo

Jazyk tchýně Autor kava

Šu-šuh z Tigranu Autor rinishek

[Vlastnosti]

Zatímco si členové fóra budou pamatovat a sdílet své oblíbené recepty, pamatujme, o jaké „zvíře“ (zeleninu) se jedná - kostní dřeň:

Cuketa patří do rodiny dýní a stejně jako dýně je vynikajícím přírodním léčivem. Plody jsou podlouhlé, zelené, žluté nebo bílé. Snadno stravitelný a zdravý rostlinný produkt, který má dobrý vliv na trávení a zdraví pokožky.

Cuketa pochází z Ameriky, kde se původně konzumovala pouze její semena. Dýně se do Evropy dostala v 16. století. Zpočátku se cuketa, stejně jako většina kuriozit, pěstovala v botanických zahradách. Dnes je těžké si představit středomořskou kuchyni bez této zeleniny. Předpokládá se, že to byli Italové v 16. století, kteří začali používat nezralé cukety, jako my dnes.

Cuketa ve vaření: obsah kalorií v cuketě je 16 kcal, přičemž je bohatým zdrojem draslíku, vlákniny, fosforu a vápníku. Do značné míry uspokojuje potřebu vitamínů v těle, zejména vitamínu C.

Mladé cukety mají nejlepší chuť a jsou mimořádně snadno stravitelné. Cukety lze přidat do jídelního lístku pro děti, do jídelníčku opravených pacientů i lidí trpících zažívacími potížemi. Díky snadné stravitelnosti a nízkému obsahu kalorií je squash jednou z nejoblíbenějších druhů zeleniny při hubnutí.

Vlastnosti
1. Srdce, krevní cévy. Cuketa vyživuje srdeční sval díky vysokému množství hořčíku a draslíku. Železo zlepšuje vlastnosti krve. Více železa znamená více kyslíku v krvi. Více kyslíku - více stresu, které naše tělo vydrží bez následků pro sebe.

2. Strukturovaná voda. Cuketa je 90% vody. Tato buněčná šťáva je přírodní tekutina, která se tělem dobře vstřebává a vyživuje ji.

3. Žaludek.Cuketa obsahuje malé množství vlákniny: je obzvláště užitečná pro ty, kteří podstoupili chirurgický zákrok na orgánech gastrointestinálního traktu.

4. Imunita. Cuketa je vzácná zelenina, která při dlouhodobém skladování neztrácí své vlastnosti. Ještě před novým rokem budete moci posílit své tělo vitamíny C, B1, B3. A to je vždy lepší než vitamínové pilulky.

5. Ledviny. Cuketa pomáhá odstraňovat přebytečnou tekutinu z těla. Pokud začnete pozorovat otoky, bude vám prospěšná squashová strava.

6. Antioxidanty. Látky, které nám pomáhají bojovat proti stárnutí. Aby plně fungovaly pro dobro našeho těla - minimální tepelné ošetření! Mírné dušení nebo deset minut v troubě je dost.

7. Játra. Se stagnací žluči squash dokonale ulevuje játrům. Pomáhají dokonce i při cholecystitidě.

8. Kůže. Cuketová dužina, pokud je aplikována zvenčí, dokonale bělí a omlazuje pokožku

9. Cukrovka. Cuketa obsahuje nejdůležitější mikroživiny pro diabetiky. Včetně přírodních cukrů.

10. Artritida. Při pravidelné konzumaci odstraňuje dýně přebytečné soli z těla a pomáhá čistit naše klouby.

11. Otrava. Po nouzových opatřeních k očištění otráveného těla dodržujte dietu se spoustou cukety!

12. Slagging. Pokud víte, že je vaše tělo znečištěné, denně po dobu jednoho týdne konzumujte alespoň 200 gramů cukety.

13. Celulitida. Stejná schopnost cukety odstraňovat přebytečné tekutiny. Pomůže dámám vyrovnat se s pověstnou „pomerančovou kůrou“.

Použité materiály 🔗
🔗squash

[smažená cuketa:]

Z oblíbených jídel naší rodiny mohu nabídnout jednoduché a cenově dostupné:

- smažená cuketa: Mladé cukety jsou tence oloupané a nakrájené na podložky o tloušťce 0,5–0,7 cm, z obou stran osolte a počkejte 5-10 minut, než šťávu vypustí, ponořte do mouky a smažte z obou stran dozlatova ve slunečnicovém oleji.
Připravujeme omáčku podle chuti: můžete jen majonézu, můžete majonézu s česnekem, nebo můžete stratifikovat cuketově-rajčatovou omáčku (pračku) -zucchini omáčku;

- omáčka z mladé zeleniny: do zlatova opečte cibuli a nastrouhanou mrkev (povolena je pouze cibule), nasekejte bílé zelí a posolte, karfiol rozložte na květenství, cuketu nakrájejte na velké kostky (1 x 1 x 2 cm), zelený hrášek, tři rajčata na struhadle nebo plemeno v 0,5 sklenici vody 2-3 lžíce. polévkové lžíce rajčat (kečup) a vše vložte do kotle nahoře nebo do pomalého vařiče, duste do měkka.
Produkty: 2 střední cibule; 1-2 mrkev; 0,5 hlavy středního zelí; střední hlava květáku, 1-1,5 šálku (250 ml) zeleného hrášku; 2-3 cukety, sůl a pepř podle chuti;

- Francouzská zeleninová polévka: (u kuřecího masa je to možné, ale už to není zeleninové) Nakrájejte 0,5 cukety na kostky, rozložte čtvrtinu průměrné hlavy květáku na květenství a vařte další čtvrtinu a pak pyré, 1 ks. nastrouhejte mrkev, 1-2 malé brambory; 0,25 šálku (250 ml) zeleného hrášku. Všechno uvařte, podle chuti osolte, opečte s mírně dušenou cibulkou a podávejte s krutony z bílého chleba;

- cuketové palačinky: nastrouháme 2-3 cukety na struhadle, přidáme 2 vejce, podle chuti osolíme a přidáme několik polévkových lžící mouky do takové konzistence, že ji můžete nalít do lžíce a smažit na roštu. olej. Podáváme se zakysanou smetanou.

[Umko]

Umko - dobré a užitečné téma - přeji jí dlouhověkost

Správce, děkuji za vaši podporu a pochopení, toto je pro vás

[SQUASH CAVIER]

SQUASH CAVIER

Neexistují žádné přísné rozměry. Každý proto bude mít svůj vlastní jedinečný kaviár.
Na rostlinném oleji smažte cibuli nakrájenou na půlkroužky a nastrouhanou mrkev na hrubém struhadle dozlatova. Chci poznamenat, že chuť kaviáru závisí na tom, jak hrubě byla nakrájena zelenina. Přidejte cuketu, nakrájenou na kostky a pod pokličkou duste do měkka. Pyré s mixérem. Přidejte sůl, cukr, koření a rajčatový protlak nebo omáčku podle chuti. Zahřejte na mírném ohni po dobu 10-15 minut a nechte se unést chutí. Tento kaviár lze na zimu srolovat, položit do čistých nádob a sterilizovat v troubě.

Letní rezident, děkuji
Když jsem sledoval, co se děje na obrazovce počítače, můj manžel si už všiml vašeho receptu a okamžitě si objednal kaviár, jehož existenci jsme zapomněli

A pokud se setkáme na Vasilisově shromáždění, uvařím mu to. Toto je moje podpisová mísa. Pokud nebudeme mít na zimu zásoby kaviáru, můj manžel mi nerozumí

Ano, shromáždění Vasilise je lákavé

Na recept již existuje otázka: jak je lepší krájet zeleninu podle vaší chuti větší nebo menší?

Mimochodem, další plus pro vaření z cukety: neexistují žádné přísné proporce, to znamená, že nemusíte vážit na nejbližší gram, trochu více či méně mrkve, cibule, česneku, výsledek se změní, ale nezhorší se a sami si vybereme to, co máme nejraději chuť

Na otevřeném prostoru fóra jsem četl, že zeleninu na kaviár lze dušit v pomalém sporáku. Může někdo sdílet své zkušenosti?

[ZOOK CANAPE S Rajčaty]

ZOOK CANAPE S Rajčaty

Cuketu nakrájejte na plátky o tloušťce méně než 1 centimetr (Bernerovy tlusté plátky). Pečené v mouce se solí a černým pepřem (bez fanatismu). Smažte co nejméně rostlinného oleje. Položte na velký talíř v jedné vrstvě. Na cuketu dejte 0,5 lžičky další omáčky (jemně nasekejte spoustu petrželky a kopru, nastrúhejte 70 gramů koláče na struhadle na sýr, vytlačte 3-4 stroužky česneku a přiveďte s majonézou na konzistenci husté zakysané smetany). Na omáčku položte kulaté syrové rajče vhodné velikosti. Ozdobte rajče olivovým olejem nebo stejnou omáčkou

V poslední době krájím velké kusy s Bernerem.
Pro dobrou chuť je nutné mrkev a cibuli smažit. Zda CF dává takovou příležitost, nevím. Pokud je však zelenina jednoduše dušená, pak bude kaviár dietnější. Dělám to svým vnoučatům

Děkuji, Summer Resident
Mám Bernera už 15 let a zvykl jsem si na něj natolik, že ho nemohl nahradit ani kuchyňský robot.

Na Bernera rozoráme mladou cuketu na korejskou mrkev a přidáme do salátu z čerstvé zeleniny, nejprve posypeme bílou nebo směsí paprik (jen pár minut).
Stejným způsobem můžete jíst dýně (ale to je již na podzim), moje rodina byla velmi dlouho přesvědčena, že je to mrkev

Každý ví o výhodách syrové, nevařené zeleniny? Používají to?

Takže právě tady https://Mcooker-csn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1425.0 3stránková diskuse. Udělal jsem to podle tohoto receptu, pouze místo rajčatové pasty (to se mi nelíbí) 2 rajčata (opařená vroucí vodou, odloupnout, proměnit na bramborovou kaši s mixérem). A nakonec jsem to nerozdrtil mixérem, máme to moc rádi. Ukazuje se to velmi chutné. Případně můžete přidat mladé brambory (4 kusy pro stanovené množství produktů). Řezal jsem to trochu větší než všechno ostatní. A všechno na berneru - 3,5 mm cibule a mrkve, 7 mm cukety a kostky.
Varianta s bramborem jde jako příloha.

[Rumunská cuketa]

Z knihy A Million Menus:
Rumunská cuketa

Požadované produkty:
malá cuketa - 4 ks.
rajčata - 4 ks.
sýr feta - 100 g
rostlinný olej - 60 g
máslo - 2 lžíce. lžíce
pšeničná mouka - 1 polévková lžíce. lžíce
sůl

Způsob vaření:
Cuketu nakrájíme na plátky, osolíme, rozválíme v mouce, orestujeme na rostlinném oleji.
Po vrstvách dejte do vymasteného kastrolu a střídejte cukety s nakrájenými rajčaty a kousky sýra feta.
Vše přelijte rozpuštěným máslem a pečte v troubě.

["Shuh-hluk z Tigranu"]

Chci se podělit o recept, který opravdu miluji a kterému říkám "Shuh-hluk z Tigranu"... Aby bylo jasnější, podělím se o příběh jeho proniknutí do naší rodiny.
Nejprve recept:
Podíly zeleniny - „okem“
1 cuketa blíže k malé, 1 rajče, 1 střední cibule, 2 vejce, sůl, pepř.
Cukety nakrájejte na plátky, vložte na 3-4 minuty do vroucí osolené vody, zpravidla je několik minut povařte do měkka. Necháme vychladnout. Poté nakrájejte cukety na kostky, dostatečně jemné cibule, rajčata zbavte slupky a nakrájejte na kostky.
Ohřejte pánev se slunečnicovým (nebo, co mám rád více máslem) máslem. Pak
1.Smažte cukety na středním ohni do zlatova (obecně, když začnou na pánvi dělat „hluk-hluk“, jako palačinky)
2. Přidejte cibuli a smažte, dokud nebude „šepot-šepot“.
3. Přidejte rajče, smažte, dokud ... obecně neodpařte tekutinu do svého oblíbeného stavu, soli a pepře.
4. Vejce protřepejte se špetkou soli - přelijte je zeleninovou směsí na pánvi, snižte teplotu na minimum, přikryjte pokličkou - pět minut a je to! Užij si to.

A historie jména je docela legrační. Asi před 15 lety byl táta někde se svými východními přáteli (ať už Azeibarjans nebo Turkmeny - nevím a už si to nepamatuje) v létě pohoštěn tímto jídlem + domácím vínem. Přirozeně jsem si jméno nepamatoval, ale když jsem přišel domů (podshofe), začal jsem mluvit o jídle Soooooooo! Tati - jaký druh jídla?
- no, jsou cukety - říká - vařte a na pánvi - hluk, hluk.
-Otec, co to znamená šu-šu?
- no, uděláte to (ukazuje, jako by to mělo udělat palačinku na pánvi) - hluk, hluk.
- Nerozuměl jsem - ale co se stane s těmito cuketami, pokud je také nutné uvařit?! - nějaký druh kaše.
- ne, velmi chutné, pak je cibule, rajče - a hluk, hluk ... mmmmmm, vynikající
- Co znamená „hluk-hluk“
- no, tak to uděláte (opět ukazuje, jako by se na pánvi chystala palačinka, začala by se hněvat) - hluk, hluk
- (už se chichotá) a co, spolu s rajčaty a vařenou cuketou ??? - dostanete nějaký druh vepřového masa
- Ne! (naštvaný), otak, je to na pánvi - šuh-šuh., mmmmm, ts-ts, tak chutné ...

obecně, když vařili jídlo, smáli se tomuto hluku-hluku. Miska se ukázala úžasná - je to moje oblíbené na začátku léta. Je to radikálně odlišné od míchaných vajec a rajčat - ne tak mastné. Cuketa dodává kastrolu jemnou chuť a konzistenci nebo tak něco. Obecně to zkuste, určitě se vám bude líbit.
a ještě jeden - také velmi oblíbený - lehké občerstvení, pravděpodobně, ale v létě nahradí večeři
squashový dort

Dorty:
Cuketa - 2 kusy média
Vejce - 2 ks. (malý) nebo 1 velký
Mouka - 2-3 lžíce. lžíce
Majonéza - 2 lžíce lžíce
Sůl pepř
Rostlinný olej na smažení

Mazání vrstev dortu:
Majonéza, česnek

VAŘENÍ:
Cuketu nastrúhejte na jemném struhadle. Přidejte vejce na strouhanou cuketu, sůl a pepř. Přidejte mouku a vytvořte palačinkové těsto.
(Můžete přidat trochu více nebo trochu méně mouky - podle vaší chuti, tzv. Oblíbená konzistence. Z výsledného těsta upečte palačinky. (Asi 4–5 kusů). Koláč vymažte směsí česneku + majonézy (opět podle chuti. Zaručuji že se bude líbit všem. A pokud máte také domácí majonézu - pak -

Téměř úplně stejný recept je u kuchaře. RU. Nepředstírám, že jsem autorství - je to prostě úžasné zeleninové jídlo, připravuji ho 10 let

Byl jsem rozptýlen jen na večeři, abych vařil a jedl, a pak recepty dorazily včas

Letní rezidentka, k.alena, kolynusha, rinishek, děkuji

A líbil se mi příběh o „hluku, hluku“. Sám manžel, stejně jako tvůj otec, ti říkal, jak vařit hranolky. S gesty a
Pravděpodobně jsem dostal lahodnou pečeně na měsíc, ale to není to, co to je, ale jak by to mělo být
Takto říkají naši muži recepty

["instantní cuketa"]

Zde musíte recept přenést "instantní cuketa" z Stårn, Kdybych mohl.
Pravděpodobně se svolením sama Stårn.
Neporovnatelná věc! Čerstvé, neobvyklé a chutné!

[vynikající squashový kaviár]

Dívky, máme na webu vynikající squashový kaviárje něco

https://Mcooker-csn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=1425.0

[Anýz]

Anýz , dík !!!

Okamžité nakládané cukety

Pečené cukety plněné v troubě

Cuketové nebo lilkové věže

Umko, a přeneste sem, prosím, a můj recept na cuketu PLNĚNÝ SÝREM. Také miluji cuketu! Z nich lze připravit tolik pokrmů!
https://Mcooker-csn.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=13591.0

A tady je také recept z cukety, pokud je to možné, můžete jej sem také přenést

https://Mcooker-csn.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=13277.0

[„Jazyk tchýně“]

A máme oblíbený recept na cuketu - „Jazyk tchýně“

Středně velké cukety podélně nakrájejte na tenké talíře, posolte, nechte přebytečnou vodu odtéct, smažte do mouky dozlatova, dejte na talíř (někdy přebytečný tuk vysuším ubrouskem nebo papírovým ubrouskem). Zatímco se cuketa ochladí, připravte si pomazánku: nasekejte česnek, najemno nastrúhejte sýr (holandský, Adyghe, sýr feta ...), sůl, pepř a přidejte majonézu.Nakrájejte na malé plátky nebo proužky (podlouhlé) z rajčete a začněte rolovat role. Na každý plátek cukety rozetřete vrstvu pomazánky, položte kousek rajčete a větvičku zelené (tak, aby mírně vyhlížely z jednoho okraje) a zatočte rolkou. Procedura je trochu časově náročná, ale vypadá skvěle i na sváteční stolek. Lahodné studené předkrm.

A naší rodině se kastrol opravdu líbil - nastrúhejte cuketu na hrubém struhadle (dělám to na plechu s vysokou stranou) vrstvu asi 1 cm na mleté ​​maso, sůl, pepř, koření, opět vrstvu cukety, plátky rajčat, strouhaný sýr (majonéza je možná). Do trouby po dobu 30-40 minut. Rychlé a chutné.

[Tonika]

Tonika a šťáva z cukety na odtok?

Nevyčerpávám, část vody v troubě se odpaří a zbytek je jako omáčka. Ale pokud chcete, můžete trochu vypustit.

[Stårn]

Stårn , můžete mi prosím říci, zda můžete v nakládané cuketě nahradit med cukrem (nebo potřebujete sirup)? Recept mě velmi zaujal, ale můj manžel nevydrží ani vůni medu a jsem na něj alergický

[k.alena]

k.alena , neváhejte nahradit cukrem.

Tady je takový cuketový dort, který jsem dostal (vše podle receptu, jen k majonéze jsem stále strouhal roztavený sýr)



na fotografii již jsou zbytky

Tady je takový cuketový dort, který jsem dostal (vše podle receptu, jen k majonéze jsem stále strouhal roztavený sýr)

Který ze dvou receptů? Který z nich je s houbami nebo bez nich?

[rinishek]

Na předpis rinishek od 1 stránky (bez hub)

squashový dort

Dorty:
Cuketa - 2 kusy média
Vejce - 2 ks. (malý) nebo 1 velký
Mouka - 2-3 lžíce. lžíce
Majonéza - 2 lžíce lžíce
Sůl pepř
Rostlinný olej na smažení

Mazání vrstev dortu:
Majonéza, česnek

Na základě cukety plněné feta sýrem od Yelenka69

R. S. Chybělo mi rajče - jako v rumunské cuketě z kolynusha

(Tento recept jsem přehlédl, myslím, že stojí za to je kombinovat). Ale můj manžel řekl - mmmm, VELMI CHUTNÉ

[Cuketu osmažte na kolečkách (namočenou ve vejci) z obou stran, na vrch položte kousek rajčete a sýra. Dusíme pod víkem, aby se sýr rozpustil. Nahoře můžete vytlačit trochu česneku nebo připravit majonézu a česnekovou omáčku]

Ach, jaké skvělé téma !!!! Velmi relevantní !!
Také opravdu miluji mladé cukety, a abych byl upřímný, cukety! Jsou vícebarevné (tmavě zelené, pruhované, světlé, žluté) a vypadají dobře v hřebenu. Ale podle mého názoru je nejchutnější Cuketu osmažte na kolečkách (namočenou ve vejci) z obou stran, na vrch položte kousek rajčete a sýra. Dusíme pod víkem, aby se sýr rozpustil. Nahoře můžete vytlačit trochu česneku nebo připravit majonézu a česnekovou omáčku.

Připadalo mi to tak samo, nebo jsou cuketa a česnek opravdu nejlepší přátelé ??

, konečně česnek je supermega zelenina!

O víkendu jsem hrál ratatouille - lilek + cuketa + sýrová omáčka. Faktem je, že lilek zbožňuji stejně uctivě jako cuketa a společně jsou něčím!
Mohu říci, že toto je moje jídlo. Dnes budu ještě jednou ratatooit, budu zveřejňovat obrázky. Ale nevím, ale můžete si sem dát lilek? nebo počkat do příštího desetiletí?

rinishek, miláčku, čekám, pane, sám miluji ratatouille, chtěl bych zkusit s tvýma očima ve tvém vystoupení také se sýrovou omáčkou (nezkoušel jsem to)
Prostě zbožňuji lilek sám! Nečekejme!

rinishek:
Nezkoušel jsem lilky a cukety .... pravděpodobně proto, že mi lilky nerostou a cuketa je plná
každopádně - pojďme na recept! velmi zajímavé, jaký druh sýrové omáčky je ...

[sýrová omáčka,]

Přichází ratatouille. Dnes se ukázalo, že je to méně smažené - z chamtivosti jsem vyhodil maximum.
Recept je převzat z webu Good Cook, doufám, že se autor neurazí (když jsem recept přetáhl do své prasátko, nenechal jsem odkazy, vše v textovém dokumentu) svými dodatky nebo nahrazeními:
2 cukety
2 lilky
1 rajče
1 sladká paprika
sůl, pepř, koření
Nakrájejte zeleninu na plátky, sůl a pepř
Vložil jsem to do MV takto

Připravená omáčka:
cibule, česnek, 1 velké rajče, sůl, pepř, 30 g červeného nebo bílého vína.
Všechno nakrájíme, rajčata oloupeme, dusíme min. 7.
Nalijte zeleninu s touto omáčkou. Režim pečení 50 min.
pak vše z původního receptu

Zatímco se zelenina připravuje, my pomalu sýrová omáčka, měl by být připraven včas na dušení zeleniny, protože by měl být horký / teplý.
tak:

50 g švestek. Tavte máslo, přidejte 1 polévkovou lžíci. lžíci mouky, dobře přemístěte, samostatně rozpusťte 150 ml v horkém mléce, 70-100 g roztaveného. sýr. Vše za stálého míchání kombinujte, přidejte strouhaný tvrdý sýr asi 50 g (tavený sýr můžete zcela nahradit tvrdým sýrem, ale ne naopak!) Za stálého míchání zahřívejte 10 minut.

Osobně já - no, není si na co stěžovat - líbí se mi všechno! a omáčka obecně -

Opravdu, jen mistrovské dílo! BRAVO!
Určitě se připravím.
Mimochodem. o česneku a cuketě: je velmi chutné přidat do obchodu s squashovým kaviárem drcený stroužek česneku a 2-3 lžíce. l. lahodná majonéza. Chuť je božská a jemná. Pamatujte na to před zimou!
Už jako dítě jsem si pamatoval, jak slavná bulharská herečka řekla tento recept v televizi (i když jako rychlé občerstvení s vodkou pro jejího manžela). Pamatuji si ho a stále ho používám.

Stalo se, že jsem tu dlouho nebyl,
a kolik věcí se stalo! kolik lahodných receptů jsme shromáždili v jednom temku! oči prostě vyběhnou z hojnosti a krásy.

Děkujeme všem za nahrání jejich receptů, nových i těch, které se již na fóru usadily v různých tématech, a teď všichni žijí společně: bude pro nás mnohem pohodlnější hledat je sami

Zdá se, že název Temky stále odpovídá jejímu obsahu receptů.

Mohu navrhnout nápoj, který moje máma připravuje na zimu a volá se

ANANÁSOVÝ NÁPOJ

0,5 l plechovky cukety, nakrájené na kostičky
0,5 l plechovka třešňové švestky
1 šálek (250 ml) cukru
To vše nalijte do připravené třílitrové láhve, zalijte vroucí vodou, zabalte do deky (nebo je na to zvyklý někdo jiný) a nechte vychladnout, v zimě, ach, velmi příjemná jemná chuť

Máta, máta v cuketě! Buď čerstvé, nebo Kamisovova směs s mátou.

[rinishek,]

Ano, přesně ..... cuketa + česnek + rajče + sýr + máta (moje oblíbená) = blaženost !!!!! A co je nejdůležitější - vše užitečné !!!!

rinishek, děkuji, zkusím udělat omáčku !!!

rinishek, řekněte mi, prosím, a nechte si omáčku zvlášť nebo hned nalijte ratatouille? Ptám se v případě, že nejíme všechno najednou.
Obecně mám rád ratatouille více chladný. A co se stane s omáčkou, zhustne, když vychladne?

Upřímně nevím, jak na to, ale omáčku nalévám přímo do talíře. To znamená, že se celá věc udržuje odděleně - omáčka (zahušťuje se) a samotná ratatouille. Všiml bych si, že mám dost omáčky na 2 porce ratatouille. Ale jsem nenáročná dívka - mohu použít všechno chladné. Teplá omáčka obecně chutná lépe, ale můžete ji znovu ohřát v mikrovlnné troubě

Moc děkuji za vaši rychlou odpověď! Teď běžím na bazar, všechno koupím a zvládnu!

Uvařil jsem to, zkusil to, neexistují slova k ochutnání! Omáčka je tak dobrým doplňkem jídla! Jeho chuť je něco mezi majonézou a zakysanou smetanou s velmi jemnou sýrovou příchutí. V procesu výroby omáčky jsem do ní přidal mléko (s očekáváním, že po 2 hodinách příliš nezhoustne).
rinishek, co jiného si myslíš, že můžeš jíst tuto omáčku?
Prohlašuji svou vděčnost a mnoho lidských poděkování (už dlouho nejím tak chutně - stal jsem se zkaženým)!

Elenka69, je potěšující, že se mi recept líbil. Zdálo se mi, že díky cuketě je společné jídlo měkčí nebo neutrálnější. No, a ta omáčka - těžko se mohu bránit v tom, abych to jedl lžící. Pouze pod ratatouille je to možné - ratatouille sám o sobě je zeleninový, alespoň trochu k vyvážení vysokokalorické omáčky
Počkám si na téma lilku - zkusím Baba Ganush, je to, jak to napsali lidé - něco jako lilková pasta. Ale těstoviny nejsou v italském smyslu, v sovětském smyslu

baba ganush, co to je? Spojuji toto jméno s arménským názvem nějakého jídla. Ne?

ano, z arabské kuchyně jsou pečené lilky nasekané + koření a majonéza. Ukázalo se to jako skvrna

Pouze v orientální kuchyni není majonéza. tam tahini (sezamová pasta) nebo hummus (cizrno-sezamová pasta)

🔗

🔗

pro sezamovou pastu, vím, ale při absenci takových ...

Jsme na hubnutí. ru v rámci cícerové stravy harfa harfa tato velmi sezamová pasta.
Sezamová semínka lehce smažená na suché pánvi s trochou vody byla rozemletá v mixéru. Ukázalo se to skvěle!