Játra

„Hlavní chemická laboratoř těla“ - tak vědci v minulém století nazývali játra. Není v této charakteristice přehnané? Ne. Skutečně zázračné transformace probíhají v játrech a tyto transformace hrají v životě organismu tak důležitou roli, že bez nich nemůže existovat.

Struktura jater

Lidská játra váží jeden a půl až dva kilogramy. Je to největší žláza v našem těle. V břišní dutině zaujímá pravou a část levého hypochondria. Játra jsou na dotek hustá, ale velmi elastická: sousední orgány na nich zanechávají dobře viditelné stopy. I vnější příčiny, jako je mechanický tlak, mohou změnit tvar jater.

Celá játra se skládají z mnoha prizmatických lalůčků o velikosti od jednoho do dvou a půl milimetru. Každý jednotlivý lalok obsahuje všechny strukturní prvky celého orgánu a je jako miniatura jater. Je zajímavé, že laloky v játrech myši se liší od jaterních lalůčků slona hlavně počtem, ale jejich struktura je přibližně stejná. Pod mikroskopem je vidět, že žíla prochází středem lalůčku a z něj jsou paprsky s poloměry, skládající se ze dvou řad buněk. Žluč produkovaná buňkami jde do mezery mezi nimi - to je takzvaná žlučová kapilára. Sloučením tvoří kapiláry větší průchody. Připojují se k žlučovodu, který vydává boční větev do žlučníku umístěného na spodním povrchu jater. Společný žlučovod proudí do dvanáctníku. Tímto způsobem se žluč dostane do střev a podílí se na trávení.

Žluč je produkována játry nepřetržitě, ale do střeva vstupuje pouze podle potřeby. V určitých obdobích, kdy jsou střeva prázdná, se žlučovod uzavírá.

Oběhový systém jater je velmi zvláštní. Krev k ní proudí nejen jaterní tepnou z aorty, ale také portální žílou, která shromažďuje venózní krev z břišních orgánů. Tepny a žíly jsou hustě propletené s jaterními buňkami. Úzký kontakt krve a žlučových kapilár, jakož i skutečnost, že krev proudí v játrech pomaleji než v jiných orgánech, přispívají k úplnějšímu metabolismu mezi krví a jaterními buňkami. Jaterní žíly se postupně spojují a proudí do velkého sběrače - dolní duté žíly, do které se nalije veškerá krev, která prošla játry.
Vnější struktura jater byla známa již ve starověku. Studium vnitřní struktury tohoto orgánu je spojeno s objevem mikroskopu. Již v roce 1666 italský anatom Malpighi popsal strukturu jaterních lalůčků. Role jater u lidí a zvířat však zůstávala po dlouhou dobu nejasná.

BILD A Trávení

Po mnoho let byla tvorba žluči považována za hlavní funkci jater. Vědci však měli velmi špatnou představu o tom, proč a za jakým účelem byla uvolněna tato zelenožlutá kapalina, velmi hořké chuti. A jen za posledních 100 let bylo možné pomocí komplexních a vtipných experimentů na zvířatech rozluštit rozmanitou a (mnohostrannou funkci jater.

Již v polovině minulého století vědci zjistili, že žluč podporuje trávení tuků v těle, což podrobně vysvětlil velký ruský fyziolog I.P. Pavlov. K břišní stěně zvířete našil kousek střevní sliznice, do níž tekla žlučovod. Žluč odtékala do vyměněné zkumavky. Ukázalo se, že různé potraviny způsobují nerovné oddělení žluči do střev. Většina žluči se vylučuje do tuků, nejméně - do sacharidů. Bylo zjištěno, že zastavení sekrece žluči způsobuje úplné trávení a mění obecný stav pokusných zvířat.Žluč zvyšuje trávicí účinek pankreatických a střevních šťáv, stimuluje pohyby střev, podporuje oddělení pankreatické šťávy.

Role žluči je zvláště důležitá při trávení tuků. Žluč emulguje tuky, to znamená, že je rozbíjí na malé částice. To významně zvyšuje kontaktní povrch tuků s trávením šťáv. A konečně, pod vlivem žluči (produkty rozkladu tuků se mění na vysoce rozpustné sloučeniny a snadno se vstřebávají do krve a lymfy.

Výzkum IP Pavlova doplnili jeho studenti, zejména IP Razenkov. Získali cenná data pozorováním pacientů, u kterých v souvislosti s jednou nebo druhou nemocí byly vyvedeny žlučovody. Ukázalo se, že žluč hraje v lidském těle stejnou roli jako u zvířat.

Přirozeně narušení tvorby a vylučování žluči způsobuje vážné změny v životě těla. A přesto se lidské tělo dokáže přizpůsobit existenci as poruchou sekrece žluči. Volyns, u nichž je žlučovod uzavřen nádorem nebo blokován žlučovým kamenem, přenáší onemocnění po dlouhou dobu / ačkoli žluč vůbec nevstupuje do střev. Beztuková strava přirozeně onemocnění velmi zmírní. Akutní léze jaterní tkáně způsobené určitými infekčními chorobami nebo otravou mohou mít současně nepříznivý účinek na tělo. To znamená, že role jater se neomezuje pouze na tvorbu a vylučování žluči.

DŮLEŽITOST PĚTI V TĚLE

Na konci minulého století provedl chirurg N.N.Ekk řadu experimentů. Vytvořil umělou cirkulaci u psa, spojující portál a dolní dutou žílu. Výsledkem bylo, že krev z břišních orgánů začala pronikat do krevního oběhu a obcházela játra. Následně byla tato operace zopakována a vylepšena I.P. Pavlovem a jeho spolupracovníky. Ukázalo se, že po zavedení takové anastomózy mohlo zvíře žít jen několik dní. Pokud jsou játra ze psa odstraněna, pak velmi rychle zemře. Potvrdil se tedy * předpoklad, že hlavní role jater není ve tvorbě žluči, ale v některých složitějších a důležitějších procesech. Jaké jsou tyto procesy?

Samotné umístění jater v břišní dutině, na cestě mezi střevy, kde je tráveno a vstřebáváno jídlo, a zbytek těla vrhá světlo na jeho funkci. Není náhodou, že veškerá krev proudící z břišních orgánů proudí do silného žilního sběrače - portální žíly. Tato krev nese, jak víte, živiny, které se štěpí v procesu trávení, a před vstupem do celkového oběhu prochází játry. Co se děje v játrech s krví tekoucí z břišních orgánů?

Připomeňme si, že „do organismu vstupují z vnějšího prostředí různé látky, z nichž některé jsou utraceny pro energetické účely a některé z nich se používají k vytváření nových buněk a tkání a k nahrazení zastaralých a zchátralých. Látky, které jsou pro tělo nepotřebné a škodlivé, se vylučují do vnějšího prostředí. Čím dokonalejší organismus, tím složitější a rozmanitější je jeho vztah k životnímu prostředí. Aby vysoce vyvinutý organismus mohl normálně existovat, musí si jeho vnitřní prostředí - krev a tkáňová tekutina, které vyplňují mezibuněčné prostory - udržovat určitou stálost. Pokud se tato stálost změní, dojde také k narušení normálních funkcí orgánů a tkání.

Jak však zachovat nezměněné složení krve a tkáňových tekutin, pokud se potraviny, které vstupují do těla, výrazně liší ve struktuře od těch látek, které jsou součástí orgánů a tkání zvířete? Jakmile jsou tyto produkty v obecném krevním oběhu, dokonce i po trávení v zažívacím traktu, drasticky mění složení krve a „mohou způsobit vážná onemocnění zvířete.Je zřejmé, že v těle v procesu evoluce měly být vyvinuty speciální úpravy pro chemické zpracování produktů přijímaných zvenčí na látky charakteristické pro jejich strukturu pro dané zvíře (zvíře. Pokusy s odstraněním jater nebo jeho vypnutím z venózního průtoku krve v břišní dutině jasně ukázaly, že játra jsou jedním z těchto ochranných prostředků, druh bariéry, která leží mezi gastrointestinálním traktem a obecnou cirkulací.

ÚŽASNÉ TRANSFORMACE

Už na začátku minulého století bylo známo, že zkoumáním složení krve proudící do orgánu a z něj lze posoudit metabolické procesy probíhající v samotném orgánu. Pokud například krev přinese orgánu více cukru, než jej odebere, buňky orgánu si část cukru ponechaly. Totéž platí pro „bílkoviny, tuky a další látky nezbytné pro život.

Ale jak studovat metabolismus v játrech, pokud je skrytý v hlubinách břišní dutiny a dodává jej

krevní cévy pokryté kůží, podkožní tkání, svaly, pobřišnice, omentum? V polovině minulého století studoval slavný francouzský vědec Claude Bernard činnost jater vyříznutím z těla. To mu umožnilo identifikovat řadu velmi zajímavých vzorů. Ale tato metoda samozřejmě nemohla nahradit studium biochemických procesů „vyskytujících se v přírodních podmínkách v játrech živého organismu.

Po mnoha letech tvrdé a pečlivé práce vyvinul sovětský vědec E.S. London jednoduchý způsob, jak studovat roli jater v metabolismu. Šil do Avensů různé orgány, včetně jater, tenké trubičky z nerezových kovů, kterými bylo možné dlouhou jehlou snadno nasávat krev. Tato metoda umožnila studovat hostitele jater v metabolismu sacharidů, tuků, bílkovin a dalších látek. Následně E. S. London zavedl do praxe fyziologického experimentu takovou trubici, pomocí které bylo možné vyříznout malé kousky orgánové tkáně, aby bylo možné studovat jejich chemické složení.

Všechny tyto experimentální studie prováděné na zvířatech, stejně jako pozorování na nemocných, ukázaly, že játra jsou přímo nebo nepřímo zapojena do všech metabolických procesů v těle.

Nejprve vědci věnovali pozornost účasti jater na metabolismu sacharidů. Sacharidy jsou nezbytné pro život těla. Vyskytují se hlavně v rostlinných potravinách. Z chleba brambory, různé obiloviny, lidské tělo asimiluje hlavní sacharidy - škrob... V procesu trávení se škrob rozkládá na jednoduchý cukr - glukózu a ten, který prochází sliznicí střevní stěny, vstupuje do krevního řečiště a portální žílou vstupuje do jater. Porovnáním obsahu glukózy v krvi proudící do a z jater vědci zjistili, že část glukózy je zadržována jaterními buňkami, zatímco zbytek prochází játry a je přenášen do celého těla krevním oběhem. Glukóza zbývající v játrech se přeměňuje na komplexní sacharidovou sloučeninu - glykogen, který se díky své podobnosti se škrobem nazývá „živočišný škrob“. Glykogen je zadržován v jaterních buňkách ve formě nerozpustných lesklých mikroskopických hrudek. Játra si však zachovávají glukózu pouze tehdy, když obsah glukózy vstupující do krevního oběhu ze střeva přesáhne desetinu procenta. Jinak se koncentrace glukózy v krvi protékající játry nemění.

Glukóza - palivo živočišného organismu. Žádný orgán bez něj nemůže fungovat. Některé orgány ji používají přímo jako zdroj energie. Poté hoří na oxid uhličitý a vodu. To se děje například v mozku. Jiné orgány nejprve přeměňují glukózu na glykogen a ten se používá jako zdroj energie. To platí hlavně pro svaly. V aktivním stavu konzumují 3-4krát více cukru než v klidu.Jak je pokryta ztráta cukru během práce?

Koncentrace cukru v krvi je poměrně konstantní hodnota, pokles hladiny cukru v krvi na polovinu normy způsobuje křeče a má nepříznivý účinek na tělo. Dokážete si představit, že pokles hladiny cukru v krvi je neustále doplňován glukózou pocházející ze střev? Samozřejmě že ne. Koneckonců, mezi jídly jsou dlouhé přestávky a dokonce i při dlouhodobém hladovění zůstává obsah cukru v krvi na stejné úrovni.

Játra hrají hlavní roli při udržování konstantní hladiny cukru v krvi, to znamená při rovnoměrném zásobování všech orgánů palivem. Pokud tělo přijímá hodně cukru, přebytek se ukládá v játrech jako glykogen. Je to jako rezervní sklad paliva. Jakmile orgány a tkáně začnou pociťovat potřebu cukru, jaterní glykogen se přemění na glukózu, která vstupuje do krevního řečiště. Zásoby glykogenu v játrech dosahují 150 gramů. Při půstu a svalové práci se tyto rezervy snižují. Studie ukazují, že krev tekoucí z jater hladovějících zvířat obsahuje více cukru, než k němu teče.

Výpočet však naznačuje, že zásoby glykogenu v játrech mohou stačit pouze na dvě až tři hodiny intenzivní práce. V důsledku toho má tělo nějakou další příležitost doplnit zásoby cukru a získává ji nejen ze sacharidů z potravy, ale také z některých dalších zdrojů. Opravdu! tento předpoklad byl oprávněný. Ukázalo se, že kyselina mléčná, do které glykogen prochází během svalové práce, je transportována s průtokem krve do jater a zde se z ní glykogen znovu obnovuje složitými chemickými transformacemi. Játra jsou navíc schopna produkovat cukr nejen z uhlohydrátů, ale také z tuků a bílkovin. Pomocí těchto komplexních transformací udržuje efektní játra v porotě určitou hladinu cukru, a tím podporuje a reguluje činnost téměř všech orgánů našeho těla.

Játra jsou stejně důležitá v metabolismu bílkovin. Proteiny jsou hlavními stavebními kameny těla. Během života má většina buněk v našem těle čas na úplnou změnu více než jednou. A protože základní stavební kameny orgánů jsou vyrobeny z bílkovin, jsou proteiny nezbytné pro udržení života.

V zažívacím kanálu se bílkoviny z potravy rozkládají na jednoduché částice - aminokyseliny. V tělesných tkáních se aminokyseliny znovu kombinují do molekul bílkovin. Ale tento protein se liší od toho, který získává tělo z potravy. V játrech dochází k nejsložitějším transformacím aminokyselin a zpracovávají se nejen látky pocházející ze střev, ale také produkty rozpadu bílkovin ve tkáních a orgánech těla, které se dostaly do krve. Rezervní bílkoviny se hromadí v játrech stejným způsobem jako glykogen a jsou spotřebovány, když je tělo potřebuje. Ty bílkoviny, které se nepoužívají k vytváření tkání a nejsou ukládány jako rezerva, jsou také zpracovávány játry.

Po absolvování řady různých biochemických reakcí se takové proteiny přeměňují na glukózu a používají se jako zdroj energie. Zároveň se odštěpuje amoniak z aminokyselin, které jsou pro tělo toxické ve velkém množství. Játra ji neutralizují: přemění se na neškodnou sloučeninu močoviny, která se vylučuje z těla ledvinami. Pod vlivem hnilobných bakterií, které obývají střeva, tvoří některé aminokyseliny toxické látky. Jsou také zadrženy a zneškodněny játry.

Role jater je také skvělá v metabolismu tuků. Není omezeno na vylučování žluči pro trávení tuků ve střevech. Je-li to nutné, může játra k pokrytí energetických nákladů těla přeměnit tuky na cukr. Tělo má vždy zásoby tuku, které lze v případě potřeby mobilizovat.

V játrech samotných se také vytvářejí tukové zásoby a tyto rezervní tuky jsou v tak mobilním chemickém stavu, že mohou snadno přejít do dalších sloučenin. Nakonec se v játrech tvoří cholesterol, komplexní sloučenina podobná tuku, která hraje důležitou roli v životě těla.

Játra mají také velký význam pro výměnu vitamínů v těle. Je vytvořen a uložen vitamin A.... Játra také obsahují vitamíny B, C, E, K, D.

Játra se podílejí na metabolismu vody a soli. Otok může absorbovat a hromadit přebytečnou tekutinu a zabránit ředění krve.

Játra mají schopnost shromažďovat krevní zásoby. Jaterní žíly se zužují a postupem času do jater proudí více krve než z nich. V případě potřeby se rezervní krev uvolní do celkového oběhu.

Již bylo zmíněno výše o schopnosti jater zadržovat a neutralizovat jedovaté produkty rozpadu, které se nevyhnutelně produkují v procesu metabolismu. Játra však hrají roli bariéry nejen ve vztahu ke škodlivým produktům rozkladu, ale také ke všem toxickým látkám, které se dostaly do těla. Jedovaté megality a metaloidy (rtuť, arsen, olovo, měď a další) jsou zadržovány v játrech a přeměňovány na sloučeniny neškodné pro tělo. V játrech dochází také ke zpoždění a neutralizaci patogenních mikrobů a jimi vylučovaných jedovatých produktů.

Porušení bariérové ​​funkce jater má vždy velmi těžký účinek na vitální aktivitu celého organismu.

KRUH INTERAKCE

Funkce jater jsou různorodé. Jeho činnost je ovlivňována jinými orgány našeho těla, a co je nejdůležitější, je pod neustálou a neustálou kontrolou nervového systému. Pod mikroskopem můžete vidět, že nervová vlákna hustě proplétají každý jaterní lalok. Nervový systém má ale více než přímý účinek na játra. Koordinuje práci dalších orgánů, které mají vliv na játra. To platí především pro orgány vnitřní sekrece.

V polovině 19. století provedl Claude Bernard řadu zajímavých experimentů. Ukázalo se, že injekce do jedné z částí králičího mozku způsobí intenzivní přeměnu jaterního glykogenu na cukr v neto a výsledkem je zvýšení hladiny cukru v krvi. Vědci zjistili důvod těchto transformací. Ukazuje se, že „cukrový výstřel“, jak se mu později říkalo, způsobuje přeměnu glykogenu na cukr dvěma způsoby. Zaprvé přímým působením na jaterní buňky prostřednictvím nervových vláken a zadruhé nervovou excitací speciálních endokrinních žláz - nadledvin, které v tomto případě začínají energicky uvolňovat adrenalin do krve. Adrenalin vstupující do jater krví zase podporuje přeměnu glykogenu na cukr. Inzulin, hormon ze slinivky břišní, na rozdíl od adrenalinu, přeměňuje hladinu cukru v krvi na jaterní glykogen.

Uvolňování inzulínu a adrenalinu je regulováno centrálním nervovým systémem. Bylo například zjištěno, že emoční vzrušení je obvykle doprovázeno zvýšeným uvolňováním adrenalinu do krve a zvýšením hladiny cukru v krvi.

Lze považovat za prokázané, že centrální nervový systém reguluje játra - přímo nebo prostřednictvím jiných tělesných systémů. Stanovuje intenzitu a směr metabolických procesů v játrech v souladu s aktuálními potřebami těla. Biochemické procesy v jaterních buňkách zase dráždí citlivá nervová vlákna a ovlivňují tak stav nervového systému.

Tím se uzavírá kruh vzájemných vlivů, vzájemných spojení v těle. Proto nelze činnost jater, stejně jako činnost jakéhokoli jiného orgánu, posuzovat nezávisle na obecném stavu organismu.

Profesor G. N. Kassil, V. G. Kassil, časopis „Zdraví“, 1957

Kresby B. Shkuratova a Y. Zaltsmana