Zkouška pekárny LG HB-156 JE

Je to hotové! Nakonec Dostal jsem příležitost vyzkoušet automatickou pekárnu! Společnost LG mě pověřila testováním jednoho z jejich nových produktů, pekárny chleba HB-156 JE. Byla to moje první zkušenost s takovým zařízením, předtím jsem je viděl jen z dálky. Rozměry sporáku vyjmutého z krabice mě příjemně překvapily. Představoval jsem si tento zázrak technologie trochu víc, ne tak kompaktní. Je pravda, LG HB-156 JE není největším výrobcem chleba, je určen pro rodinu 3-4 osob. Maximální hmotnost pečeného bochníku je 680 gramů. Běžná buchta z obchodu váží zhruba stejně. Většina pekáren konkurenčních firem pečuje působivější chleby.

Sporák LG HB-156 JE je bílý, docela čistý vzhled. Je rozšířen do hloubky, což znamená, že nevyžaduje příliš mnoho místa pro jeho instalaci. Můžete instalovat kamkoli, jen ne vedle sporáku nebo nějaký jiné zdroje tepla. Nepokládejte jej ani na parapet ani na průvan. To může droždí buď zrychlit, nebo drasticky zpomalit, takže výsledky pečení budou nepředvídatelné.
Kabel pro zařízení není dlouhý, asi metr. To poněkud komplikuje instalaci zařízení. Budete buď muset hledat místo v blízkosti zásuvky, nebo použít prodlužovací kabely. Výrobci se však domnívají, že měřič je optimální délka kabelu: nikde nevisí, je obtížné se do něj zamotat. A zásuvky v moderní kuchyni se již dlouho nacházejí na místech, kde je obvyklé instalovat domácí spotřebiče.

Když jsem odstranil víko, našel jsem uvnitř pekárny to, co jsem tam měl najít: nelepivou formu a kruhový odstín. Forma je vybavena rukojetí, za kterou je vhodné ji vytáhnout. Ve spodní části formy je malý rotační mixér na hnětení těsta. Trysku lze snadno vyjmout z hřídele převodovky. Kryt se snadno sklopí a bezpečně se zajistí ve svislé poloze.

Nepřilnavá forma, špachtle, odměrka a lžíce

Domácí pekárna je dodávána s odměrným plastovým kelímkem na mouku a tekutiny. Jeho objem je 230 ml. Stěny šálku jsou průhledné, mají na sobě pohodlné značky, které umožňují měřit požadovaný objem kapaliny v jakékoli jednotce. Součástí balení je také oboustranná odměrka. Jedna strana odpovídá objemu standardní lžíce (15 ml) a druhá - lžička (5 ml). Jak se ale později ukázalo, některé recepty obsahují „půl lžíce cukru“ nebo „čtvrt lžičky droždí“. Lžíce jsou vyrobeny z neprůhledného plastu a je těžké měřit polovinu z nich.

Krabice také obsahovala poměrně podrobný, srozumitelně napsaný návod a sbírku receptů na chléb.

Chléb

Téměř všechny recepty obsahují stejné přísady. Jedná se o mouku, cukr, sušené mléko, sůl, suché droždí a vodu. Neměl jsem sušené mléko, musel jsem pro něj jít do obchodu. Také jsem koupil několik balíčků čerstvých suchých droždí.

Chléb vyžaduje mouku, cukr, sušené mléko, máslo, sůl a droždí

Pustil jsem se do rituálu s trochou úzkosti: chléb se mi vždy zdál jako mystický produkt, plný tajemství a posvátného významu. To je význam, který jsem musel pochopit. Rozhodl jsem se začít s nejběžnějším stolním bílým chlebem s velkým bochníkem.

Vytáhl jsem formulář a otřel ho vlhkým hadříkem, jak radí výrobce. Nedoporučuje se mytí formy pod tekoucí vodou, mohlo by dojít k poškození převodového mechanismu. Nasadil jsem na hřídel nebo „vřeteno“, jak to výrobce láskyplně nazývá, špachtli na hnětení těsta. Připravené výrobky: mouka, cukr, sůl, droždí, sušené mléko, máslo.Jak je uvedeno v pokynech, nejprve jsem do formy nalil vodu, 1 šálek a třetinu šálku. Poté nalila mouku, sůl, cukr, sušené mléko. Před přidáním mouky bylo nutné šálek otřít do sucha. To není příliš pohodlné; bylo by vhodné doplnit pekárnu dvěma šálky. Jsou levné a časová úspora je značná.

Lžíce cukru

Recept vyžadoval dvě lžíce másla. Ale studené máslo se přilepilo na lžíci a bylo těžké ho seškrábat. Napadlo mě, že by bylo snazší neměřit máslo lžícemi, ale vážit ho na přesné kuchyňské váze. Právě jsem to udělal druhou lžící. Ukázalo se, že 12 gramů. Ve všech následujících testech jsem již změřil olej na vahách.

Lžíce másla váží 12 gramů

Poté, co byly všechny výrobky vloženy do formy, vložil jsem formu zpět na své místo uvnitř trouby, zapojil troubu do zásuvky a nastavil program.

Ingredience ve formě. Trouba je připravena k zapnutí

Program se velmi snadno instaluje. Recept na chléb naznačoval, že by se měl péct v „základním“ režimu. Tento režim se nastavuje dvojitým stisknutím tlačítka „MENU“. Poté jsem zvolil barvu kůry - světlo a nastavil ji dvojitým stisknutím tlačítka "BARVA KORUNY". Poté stiskla tlačítko „START“. Na obrazovce se zobrazila doba vaření - 3,40 a pekárna začala pracovat.

Během provozu nelze víko otevřít - může dojít k porušení teplotního režimu nezbytného pro správný růst kvasinek - to bylo uvedeno v pokynech. A okno u kamen není příliš velké a vidíte přes něj ne všechno, co chcete. Ale nemohl jsem odolat a stále jsem otevřel víko, abych viděl, jak zařízení funguje, a fotografoval proces.

Kulička těsta se valí ve formě

Uvnitř se válila úhledná koule téměř hotového těsta, o něco větší než mužská pěst. Stroj se zastavil a na dno spadla hrudka těsta. Zavřel jsem víko, aby se těsto pohodlně vešlo. Během kynutí těsta byl stroj několikrát zapnut, aby se těsto promísilo. Asi o tři hodiny později se ozvalo jemné praskání a zápach pekárny. Výrobník chleba zahájil nejdůležitější okamžik - pečení chleba. Těsto se zvedlo a zabíralo asi dvě třetiny objemu formy. Nyní bylo těsto již snadno vidět přes průhledné okno. Chléb byl upečen po dobu 50 minut, poté 20 minut vychladl, jak bylo stanoveno v programu vaření.

Po pípnutí jsem dychtivě otevřel víko, vytáhl formu a vytřásl z ní červený bochník na ubrousek. Nechal jsem uniformu ve speciálních palčácích na horká jídla, abych se nespálil. Chléb není příliš vysoký, vrchní kůrka je na začátku pečení mírně popraskaná.

Chléb není příliš vysoký, kůra je popraskaná

Pokyny podrobně popisují všechny možné typy vad, ke kterým dochází při pečení chleba v pekárně LG. Na výběr bylo nabídnuto několik možností chyby: hodně mouky, staré droždí nebo málo droždí, málo cukru nebo příliš málo vody. Kvasinky byly čerstvé, přísně jsem dával cukr a vodu podle pokynů. Já pravděpodobně někde se mýlil. Po dalším přečtení pokynů jsem si uvědomil, že mouku je třeba dávat do odměrky bez podbíjení. Velmi jsem na ni tlačil.

Mouku je třeba dát do šálku bez podbíjení

Pravděpodobná příčina chyby byla nalezena. Ale bochník vypadal tak chutně, že jsem ani na okamžik nepochyboval o jeho kvalitě. Než jsem bochník rozřezal, prozkoumal jsem ho ze všech stran. Všiml jsem si, že mixér byl upečený do bochníku. Ale v pokynech bylo napsáno, že to bylo zajištěno designem, někdy se to stane a nejedná se o závadu zařízení. Rozhodl jsem se, že si s tím nebudu dělat starosti, a opatrně jsem ji vytáhl malou plastovou špachtlí.

Míchačka těsta zapečená do bochníku

Začal jsem krájet chléb. Nejprve jsem bochník rozřezal na polovinu, poté jsem začal odřezávat kousky široké asi 15 mm. Nejprve nožem a poté kráječem. Chléb byl krájen dobře, nerozpadal se, nerozpadal se a nelámal se.Neodvážil jsem se odříznout tenčí kousek - měkký čerstvý chléb k tomu není určen.

Při krájení se chléb nerozpadal a nelámal

A pak začala ta nejstrašnější věc: moje hladová rodina, která dlouho sledovala a čichala, co se děje v kuchyni, obklopila talíř a natáhla k němu své trpící ruce. Položil jsem konvici, ale marně. Přesně o 5 minut později byl talíř prázdný. Nikdo nečekal na čaj, včetně mě, snědl kousek ve stoje. Naše tříčlenná rodina obvykle jí bochník chleba týdně. Z hladových očí mého manžela a syna jsem si uvědomil, že naléhavě potřebuji upéct další porci.

Kulich

Výrobce pekárny, společnost LG, je velmi hrdý na program pečení Russian Cook, který je součástí tohoto modelu. Tento program je speciálně navržen pro pečení chleba podle tradičních ruských receptů. Můžete péct žitný chléb, medově-hořčičný chléb a dokonce i velikonoční dort. Byl to příslib skutečného velikonočního dortu, který způsobil mou nedůvěru. Navzdory skutečnosti, že Velikonoce jsou ještě daleko, rozhodl jsem se to upéct jako experiment.

Recept na velikonoční dort je nejsložitější, těsto se hněte na těsto, jídlo se vloží do misky ve dvou fázích. Poté, co jsem se znovu podíval na pokyny, po přečtení receptu a komentářů jsem začal vařit výrobky. Nalil jsem 50 ml. voda, rozbila 4 vejce, přidala 2 lžíce cukru, 2 šálky mouky a 2 lžičky droždí. Neměřil jsem máslo v šálcích, ale opatrně jsem vážil 72 gramů (6 lžící). Pomocí tlačítka „MENU“ jsem zvolil program „Russian Chef“, pomocí ovládacího tlačítka pečení jsem zvolil lehkou krustu. Recept doporučil, abyste si vybrali střední, ale těsto se spoustou pečení a cukru zhnědne docela rychle. Stiskl jsem tlačítko START, hnětací mechanismus začal fungovat.

Během hnětení těsta jsem připravil všechny ostatní ingredience, jak je doporučeno v receptu: 1 šálek mouky, 2 lžíce cukru, 1 lžička vanilkového cukru, 1 lžička soli, půl lžičky droždí. Recept doporučuje přidat půl šálku rozinek, ale protože moje rodina nemá ráda rozinky, rozhodl jsem se je nevkládat.

Po 15 minutách, po poměrně hlasitém „pípnutí“, jsem do těsta po jednom přidával všechny přísady. Kamna se znovu točila. Tentokrát jsem už nebyl zvědavý a neotevřel víko. Domácí pekárna fungovala skvěle v automatickém režimu bez mé účasti. Asi půl hodiny před koncem programu jsem přemýšlel o třešničce na dortu. Kniha receptů poskytla poměrně jednoduchý a spíše tradiční recept na polevu: vezměte 200 gramů práškového cukru, prosejte přes síto do misky. Přidejte 2 lžíce horkého mléka a promíchejte dřevěnou lžící, dokud nebude hladká a lesklá. Hotovou glazuru bylo třeba nalít na vychlazeného Kulicha a ozdobit pestrobarevným proso.

Z tohoto „pestrobarevného prosa“ dýchala taková vyrovnanost, taková domácí rota, že jsem se zasmál. Rozhodnutím rodinné rady bylo proso zrušeno. Po krátké úvaze jsem také zrušil polevu. Přesto je Kulich slavnostní velikonoční pokrm. A uvařil jsem to v testovacím režimu.

Za 3 hodiny 40 minut po spuštění bylo slyšet již známé „pípnutí“ a na obrazovce se zobrazilo „KONEC“. Otevřel jsem víko. Dort se skvěle zvedl, mnohem lépe než bochník chleba, který jsem upečil dříve.

Kulich nádherně vstal

Navzdory skutečnosti, že režim „RUSKÝ COOK“ zahrnuje dobu ochlazení, byl Kulich stále horký. Bylo nemožné se ani dotknout rukojeti formuláře. Musel jsem znovu použít rukavice. Vytřásl jsem dort z formy, vytáhl z jeho těla hnětací stěrku a nechal ji vychladnout. Dort byl mnohem vyšší než bochník chleba. Při reflexi jsem se přesto rozhodl ji vyzdobit. Bylo příliš pozdě na to, aby se poleva rozemlela, a rozhodl jsem se, že ji jen posypu práškovým cukrem.

Práškový cukr je hodnou náhradou glazury

Dort je studený. Nyní zbývá to snížit. Tradiční velikonoční koláče se pečou v kulatých plechovkách a krájí se na rohové sektory.Náš dort byl hranatý a já jsem se rozhodl, že by bylo vhodné ho nakrájet na poloviny a pak na plátky jako chléb. I přes svou nádheru a vzdušnost byl dort překvapivě snadno krájen nožem na chleba.

Netradiční krájení dortu na plátky

Ale po pokusu jsem byl zklamaný. Bylo to chutné, bylo to slavnostní, ale nebyl to velikonoční dort v podobě, na kterou jsme všichni zvyklí. Chutnalo to víc jako chléb. Pikantní, sladká, vonící po vanilce, ale chléb. Celá moje rodina, vychovaná na dortech skutečné babičky, se mnou souhlasila. Přesto to snědli za 10 minut. Současně manžel potřel plátky máslem a syn oranžovou marmeládou.

Cítil jsem se strašidelně. Nejprve bochník chleba, pak Kulich ... Pokud to půjde takovým tempem, pak za pár měsíců bude náš byt potřebovat vážné opravy s rozšířením dveří. Neuděláme z toho obyčejné. Ne nadarmo štíhlé francouzské ženy tvrdí, že pečení je dvě minuty v ústech a pak celý život na stehnech. To potvrdily váhy, na které jsem příštího rána vstal. Plus 600 gramů. A to je den!

A probuzená rodina pohlédla na tradiční ovesné vločky s nechutí a požadovala chléb! Ale nedostali žádný chléb, stejně jako brýle.

Džem

Pokud mi zařízení spadlo do rukou, musí být zkontrolováno až do konce. A rozhodl jsem se udělat džem. Nasekala libru jablek, jak je napsáno v receptu, nalila je do formy, vytlačila polovinu citronu, přidala cukr.

Jablka nakrájená na džem

Jak je napsáno v receptu, protřepávám formu, abych promíchal ingredience. Po vložení formuláře do pekárny jsem vybral program a stiskl tlačítko "START". Na obrazovce se zobrazila doba vaření: 1 hodina 20 minut. Špachtle zůstala na svém místě, ale zařízení se začalo zahřívat. Po několika minutách se špachtle několikrát otočila a obsah se promíchal. Po dalších pár minutách se to začalo neustále otáčet. Džem bublal, bublal smíšený a vařil se ze všech sil. Po stanoveném čase pekárna zapištěla ​​a vypnula se. Rozsvítil se nápis „KONEC“, jam byl připraven. Ale teplota byla vysoká a var pokračoval setrvačností ještě několik minut. Také vaření v pánvi na elektrickém sporáku se okamžitě nezastaví.

Ukázalo se, že džem je spíše tekutý a kousky jablek plovoucí v sirupu. Rozhodl jsem se, že před vložením džemu do vázy je třeba jej nechat mírně vychladnout. Po půl hodině jsem ještě položil džem pomocí plastové teflonové lžíce, abych nepoškrábal formu.

Jablka nejsou vařená

Uniformu bylo nutné okamžitě vyprat. Ale podle pokynů nemůžete formulář umýt. Po každém použití je nutné jej otřít vlhkou houbou. Nepodařilo se mi setřít zbývající cukrový karamel ze stěn. Jinak jsem riskoval poškrábání tvaru. Musel jsem to naplnit vodou, abych se namočil. Asi po 15 minutách byl cukr pryč a formu jsem otřel do sucha.
Během této doby se džem ochladil a trochu zhoustl. Právě tato konzistence je nejvhodnější pro natírání na palačinky, croissanty nebo jednoduše na chléb.

Líbil se mi postup výroby džemu a rozhodl jsem se materiál opravit dalším pokusem. Tentokrát jsem si vzal půlkilogramový balíček zmrazených jahod, které byly v ledničce. Pokyny a kniha receptů neříkaly nic o tom, zda můžete nebo nemůžete připravit džem ze zmrazených bobulí. Rozhodl jsem se to zkusit. Bez rozmrazování jsem nalil bobule do formy, nalil ji citronovou šťávou a přikryl ji cukrem. Zatřásla s ním a vložila ho do pekárny.

Chcete-li promíchat komponenty, musí být forma protřepána

Bobule se vařily téměř okamžitě. Ukázalo se, že džem je katastrofálně tekutý, spíše jako džus. Nebyla téměř žádná naděje, že by zesílil. Nedalo se ale nic dělat, zbývalo jen počkat na konec procesu. Výsledek byl katastrofální, bylo to úplné selhání! I když džem úplně vychladl, vylil se jako sirup. Jediná věc, kterou byste s tím mohli udělat, bylo doplnit čaj. Ale sirup byl velmi chutný a vůně čerstvých jahod byla nádherně zachována.

Jahodový džem se rozšířil jako sirup

Manžel a syn už žádný chléb nedostali, zde jsem prokázal dostatečnou pevnost. Ale jablečný džem a jahodový sirup byly na večeři okamžitě zničeny. Nenutil jsem je vážit se, nezkazil jsem jim náladu. Následujícího dne jsem ale s lehkým srdcem vzal pekárnu do kanceláře. A pevně se rozhodla: toto zařízení nikdy nebude v našem domě! Nepotřebujeme zbytečné pokušení!

Váhy - zařízení, které si stačí koupit u pekárny

Klady:

• Dům je vždy čerstvý, velmi chutný, chléb, připomínající chléb z ruské pece.
• Možnost přípravy chleba na snídani, oběd nebo večeři.
• Různé recepty na chléb.
• Možnost výroby džemu.
• Snadno hněteme těsto na pizzu, housky a knedlíky.
• Kontrola pečení.
• Snadná správa, jasné menu.

   

  Minusy:

• Nedostatek funkce automatického přidávání rozinek a dalších přísad.
• Neschopnost umýt cukr ulpívající na bocích misky pod tekoucí vodou.
• Druhý kilogram a centimetry na bocích jsou patrné druhý den.

   

  

  Výrobník chleba LG HB-156 JE je nejškodlivější přístroj na světě

  
  

  Specifikace:

• Velikost bochníku: 450 gr, 680 gr.
• Rozměry bez obalu: 232 x 392 x 330 mm.
• Velikost balení 440 × 300 × 395 mm
• Průhledové okno na horním panelu
• Čistá hmotnost 7,3 kg.
• Celková hmotnost 8,3 kg.
• Výkon hlavního ohřívače: 550 W.
• Výkon mixéru: 100 W.
• Typ ovládání: Hodiny (tlačítka)
• Ukazatel zbývající doby provozu.
• Zobrazit.
• Uložení programu po výpadku proudu 10 minut.
• Počet programů: 7
• Čas na vaření:
• Ruský kuchař - 3 hodiny 40 minut.
• Francouzský chléb - 4 hodiny
• Speciální chléb - 3 hodiny 40 minut.
• Rychlý chléb - 1 hodina 59 minut.
• Těsto - 1 hodina 03 minut.
• Jam - 1 hodina 20 minut.
• Udržuje chléb teplý po dobu 3 hodin
• Časovač se zpožděním až 13 hodin.
• 3 stupně kůrky: světlá, střední a tmavá

   

  Servis: Můžete opravit chléb LG, pokud to Bůh nedovolí, že se porouchá, v Moskvě můžete v 11 specializovaných servisních střediscích. V Petrohradě - 4. K dispozici jsou také servisní střediska ve všech regionech, téměř ve všech hlavních městech Ruska, Ukrajiny, Běloruska, zemí Střední Asie a pobaltských států, v Kazachstánu a na Kavkaze. U všech dotazů byste se měli obrátit na centralizovanou informační službu.

  
  

  K. Vorontsova,

   

Fórum a recenze o výrobcích chleba LG