Nádherný jehněčí pilaf v multivarku značky 37501

[Důležitý bod:]

Nádherný jehněčí pilaf v multivarku značky 37501

Kategorie: Pokrmy z obilovin a moučné výrobky

Složení
Cibule	2
Mrkev	2
Skopové maso	2 šálky
Česnek	hlava
Rýže	1 kg
Slunečnicový olej	50 g
Koření
Tlustý ocasní tuk (žádoucí)	roztok s vejcem

Metoda vaření

• Pokud jste po přečtení ingrediencí nepřevrátili stránku fóra, protože držíte dietu a váš vnitřní hlas vysílá o množství tuku a škrobnatých obilovin v kombinaci s masem, pak je tento recept pro vás! Jedzte toto jídlo ne v noci, připravte si na něj velkou misku zeleninového salátu a vaše tvary zůstanou normální!
• Pojďme tedy začít. Nejprve připravíme všechny přísady:
• Rýži umyjeme v sedmi vodách a namočíme do misky s vodou. Nerozdrcujeme to a ne tři, mícháme to při mytí zdola nahoru, protože mícháme našlehané bílkoviny do jemného sušenky. Jinak se rýže zlomí.
• Cibuli nakrájíme na půlkroužky.
• Nakrájejte maso na jakýkoli tvar, ne velký. Pokud máte nejen dužinu, ale také maso na kostech - to je ještě lepší !!! Semínka nakrájejte na porce a dužinu nakrájejte menší.
• Pokud máte štěstí a na trhu jste získali tlustý ocas, tak jemný s krémovou barvou, pak vám gratuluji! Rýže z vašeho jídla se změní na jantarovou !!!
• Mrkev nakrájíme ručně na velké kostky (bez ohledu na to, zda jsou žluté nebo červené). NIKDY to netřete na struhadle !!! Potřebujeme vkus a světlé skvrny. A pokud někdo ve vaší rodině nejí mrkev, bude velmi snadné ji odsunout stranou. Nejprve podélně rozkrojte na polovinu a poté každou polovinu rozkrojte ještě jednou nebo dvakrát. Výsledné dlouhé pruhy se poté zkrátí na polovinu nebo na požadovanou velikost.
• Koření. Kolik bylo investováno ve smyslu tohoto slova! Ostrost a barva, vůně a chuť. Neznáte prodejce koření? Žádný problém! Pak nám pomůže koření „Pro pilaf“ od KAMIS. Je také dobré přidat sušené nebo sušené dřišťál, kurkumu (koneckonců orientální jídlo) nebo kari.
• Není váš česnek mladý a jeho svrchní oděv suchý? Neboj se! Jemně odloupněte horní vrstvy, snažte se nerozbít hlavu, obratně odšroubujte tyč a ostrým nožem zkraťte hlavu asi o 1 cm. V horní části jsme dostali hlavu aromatického česneku.
• Celá příprava je dokončena! Začněme vařit.
• Do multivarkáře vložíme prázdný kastrol a zapneme režim „Fry-meat“. Záměrně nepíšu přesný čas, vše závisí na šťavnatosti našich ingrediencí, pro některé to bude stačit na 20 minut na vaření zervaku a pro některé to nebude stačit na 30. Dáme hrnci čas na zahřátí asi na 4–5 minut, ale zároveň nezapomeňte, že nečelíme pouličnímu kotli na otevřeném ohni, ale úspěchu moderní vědy a techniky. Nepřehřívejte! , aby nezkazil obal hrnce nebo samotnou karikaturu. Nalijte olej. Pokud se vaše ruka chvěje a snaží se skrýt máslo zpět na polici, plácněte ho a připomeňte nám, že vaříme Pilaf lahodně a elegantně a chvění negativně ovlivňuje proces vaření. Olej se nalije, počkáme několik minut, než se rozsvítí.
• Pokud máte tlustý ocas, pak je čas dát si ho do másla a sledovat, jak krásně se točí kousky slaniny a tančí valčík. Jakmile se tlustý ocas stal barvou karamelu, bez lítosti ho vytáhneme štěrbinovou lžičkou, udělal svou práci! Pokud jste si nemohli koupit tlustý ocas nebo v zásadě nevíte, co to je, můžete tuto fázi bezpečně přeskočit.
• Nyní je čas se poklonit. Vložíme do vroucího oleje a za občasného míchání přivedeme do zlaté průhledné barvy.Pokud někdo ve vaší rodině absolutně nejí cibuli, nebojte se! Když je jídlo hotové, cibule se v něm úplně „rozpustí“, takže je nemožné ho tam najít.
• Důležitý bod: před pokládkou masa, mrkve a potom koření by měl olej v zrnu vařit transparentně bez příměsi zeleninové nebo masové šťávy.
• Maso !!! Šťavnatá a červeno-růžová, s bílými pruhy slaniny !!! V žádném případě ho nedáme. A položili jsme to na luk po obvodu pánve. Jako by se spouštělo podél zdí. Nakonec olej nemusíme chladit! A když se teplota masa přiblíží teplotě oleje + cibule, pak trochu promícháme.
• Je olej v mlýnku na cibuli a maso průhledný? Nastal čas dát mrkev. trochu ho osmažíme a znovu počkáme, až šťáva přestane vyniknout a zervak ​​se stane průhledným.
• Koření - jste na řadě! Pokud jste si zakoupili neomleté ​​koření (což je skvělé), rozemlejte je mezi dlaněmi nebo v třecí misce. Všechno, kromě kurkumy, jinak vaše dlaně budou vypadat jako letní pole slunečnic a je téměř nemožné je rychle umýt a večer v obchodě bude prodejce podezřele hledět na vaše ruce a bude vás držet dál od vás.
• Nezanedbávejte kurkumu, dodá vašemu pokrmu nejen jemnou jemnou chuť, ale také vytvoří rýži barvu nedělního ranního slunce. Obsahuje také kurkumin, přírodní antibiotikum, které bude mít nejen příznivý účinek na vaše tělo, ale také nedovolí, aby se jídlo rychle zhoršilo (i když toto jídlo jíme tak rychle, že není čím pokazit). Koření je zahřáté, takže je čas přejít do další fáze. Nezapomeňte přidat sůl a přidat čajovou lžičku cukru, pomůže nám to odhalit nádhernou chuť všech ingrediencí našeho jídla! Dobře promíchejte.
• Z namočené rýže vypustíme vodu, znovu ji opláchneme a dáme na maso se zeleninou. Vyrovnáváme. Držíme se uprostřed - zašroubujeme hlavu česneku. A opatrně nalijte vroucí vodu. Nalijeme na štěrbinovou lžíci nebo špachtli, kterou držíme a vedeme po obvodu kastrolu v kruhu.
• Zavřete víko a nastavte program Steam na 15 minut. Zde se vyplatí rezervovat čas. Opět platí, že vše je čistě individuální! Nějaký druh rýže bude hotový za 15 minut a některým to bude trvat o něco déle. Když vícebarevná pípne, že program skončil, aniž byste vypnuli funkci „Topení“, otevřete víko (vychází přebytečná pára), rychle promíchejte náš pilaf, trochu ho položte na talíř a zavřete víko, nechejte ho na „Topení“ po dobu 15-25 minut. talíř. Pokud mají rýžová zrna strukturu "aldente" (velmi mírně křupavé zrno uprostřed), pak vám blahopřeji !!! Miska byla úspěšná !!! A nenechte se znepokojit touto chrumkavostí, rýže dosáhne požadovaného stavu, proto jsme ji nechali na "Podogrev" a nelepili se na kaši. A během této doby máte příležitost rychle nakrájet zeleninový salát, který pomůže vašemu žaludku příznivě strávit toto lahodné jídlo.
• Nebudu vás učit, jak takové jídlo podávat. Mohu říci jen jednu věc. Pokud po večeři stále máte malý pilaf, pak ho velmi opatrně skryjte až do rána! Například neustále chytám sabotéry v kuchyni a tiše visím lžícemi na kastrolu se zbytky pilafu. A ráno se ukázalo, že po domě chodí nenásytné myši, které jedly všechny dobroty.
• Je čas pozvat rodinu ke stolu. Dobrou chuť!

Čas na vaření:

1 hodina

Program vaření:

Pečené maso / pára

Národní kuchyně

Východní

Poznámka

Omlouváme se za kvalitu fotografie. Později to převedu na fotoaparát.

Nejím maso a nebudu tento pilaf zkusit, ale je to tak lahodně popsáno, rovnou aaahhh. Dík .

V čem je problém, no, nejíš maso a Bůh mu žehnej a tlustý ocas. Místo toho, nebo spíše po položení rýže, dejte lusky feferonky (ne horké, ale feferonky, její lusky jsou dlouhé a velké, zelené a červené) a poloviny kdoule (vyjměte jádra). A ala-opp bude také chutnější.

V čem je problém, no, nejíš maso a Bůh mu žehnej a tlustý ocas.Místo toho, nebo spíše po položení rýže, dejte lusky feferonky (ne horké, ale feferonky, její lusky jsou dlouhé a velké, zelené a červené) a poloviny kdoule (vyjměte jádra). A ala-opp bude také chutnější.

Nejedl jsem pilaf s kdoulí, musím to zkusit

Nejedl jsem pilaf s kdoulí, musím to zkusit

Připojování

Mám věčnou otázku - kolik vody?

a popis je nádherný !!!

Připojuji se k otázce ohledně vody ... A prosím, řekněte mi, že mám mezku Panasonic18, s prvním režimem je to jasné - toto je moje pečení a co zahrnout místo režimu Steam?

Mám věčnou otázku - kolik vody?

a popis je nádherný !!!

Jen trochu vody vykukuje přes rýži. Pokud je více vody, neměli byste ji v žádném případě nechat ohřívat - rýže bude převařená. Poté musí být pánev z multivarkáře okamžitě vyjmuta, aby proces vaření skončil co nejdříve.

Připojuji se k otázce ohledně vody ... A prosím, řekněte mi, že mám mezku Panasonic18, s prvním režimem je to jasné - toto je moje pečení a co zahrnout místo režimu Steam?

Manno, klaním se ti a žádám o pomoc v této záležitosti. Neviděl jsem Panasonic.

Pokud ale myslíte logicky, program „Steam“ má teplotu 100 stupňů. A odpočítávání začíná od okamžiku vaření (to znamená, že bude nutné přidat čas potřebný k vaření vody na 15 minut, což je přibližně 7 - 10 minut, v závislosti na síle multivarku).

Něco takového, děvčata, opravte mě, ne-li správně.

Solena, a proč se změnil název receptu, tiše jsem vešel dovnitř a přečetl si to, tak lahodně napsaný recept a pod dojmem nechal strávit dojem, a pak se všechno změnilo. (přihlásit se k odběru tématu)

Solena, a proč se změnil název receptu, tiše jsem vešel dovnitř a přečetl si to, tak lahodně napsaný recept a pod dojmem nechal strávit dojem, a pak se všechno změnilo. (přihlásit se k odběru tématu)

Moderátor provedl změny v souladu s tématem sekce. Je také možné, že taková jména prostě nelze uvést. Je to poprvé, takže se mohu v něčem mýlit, za což se předem omlouvám.

[Solena]

Solena, dík!

ale o Panasonicu - máme podobný program - vaření v páře. Myslím, že bych to měl zkusit ... i když jsem to nikdy předtím neudělal - vždy jsem tento program používal pouze k zamýšlenému účelu

Dívky, trochu vysvětlím, proč jsem použil program „Steam“. V programu „Rýže“, na samém konci pomalého sporáku, udělá Brand ve spodní části mírně opečenou krustu. Moje rodina to nechce přijmout, ale rýže jako příloha s takovou krustou je respektována. Proto jsem pro tento konkrétní pokrm použil program Steam.

Velmi zajímavý způsob. Určitě to zkusím. Nesdílejte název zde použité odrůdy rýže.

Tentokrát byla nejjednodušší kulatá rýže. Ano, na toto téma se nikdy neobtěžuji. Ve skutečnosti ve všech zemích, kde se jedná o národní kuchyni, se připravuje z těch odrůd, které rostou v dostupnosti (stručně řečeno), a všude se to ukáže jako chutné. Proto používám rýži, kterou v tuto chvíli mám ve skříni.

Dík! Miluji pilafa a často vařím s jehněčím masem. Pouze tukový tuk není přítomen. Přidám sádlo. Musíme zkusit podle vašeho receptu.

Chaki2005 se sádlem bude určitě chutné! Je to jen to, že jídlo bude mít trochu jinou, ale také velmi lákavou vůni.

Mám mezku Panasonic 18, s prvním režimem je to jasné - to je moje pečení, ale co zahrnout místo režimu Steam?

Toto je režim „Vaření v páře“. Jakmile Panas zjistí, že voda odvařila, okamžitě zapíská a vypne topení - na dně nebude žádná zlatohnědá kůra. Chcete-li vařit obyčejnou rýži, doporučuji okamžitě vyjmout pánev, po pee-pee, protože ohřívač je stále horký a po 5 minutách se může objevit kůra (to byl případ).
V tomto režimu smažím vejce - protože jsou smažena, multivarek se vypne a skřípěje srdcem.

Znovu jsem si znovu přečetl recept, Steam může být nahrazen pohankou - pak bude vaření pokračovat, dokud se tekutina zcela neodpaří. Přečtěte si více o Panas 18 zde 🔗funkce + Panasonic # p7389

V tomto režimu smažím vejce - protože jsou smažena, multivarek se vypne a skřípěje srdcem.

O! A to je zajímavé!

Znovu jsem si znovu přečetl recept, Steam může být nahrazen Pohankou - pak bude vaření pokračovat, dokud se tekutina zcela neodpaří. Přečtěte si více o Panas 18 zde

Děkuji moc, musím to zkusit, ale nemohl jsem sledovat odkaz, oni píší stránka neexistuje

ale odkaz nemohl jít napsat stránku neexistuje

automatická oprava trhána, musí být (bez hvězdiček) 🔗***
Prostě jsem nemohl najít, ve kterém tématu na stránkách pekárny byl tento text citován, ale zde je podobné téma: https://Mcooker-csn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=49304.0

Wow! Slintám!

Vynikající uznání pro multicooker! Zkusil jsem to, dopadlo to skvěle! Ještě jednou děkuji.
Solena, uveďte, které koření, pokud ne hotovou směs? Ale kromě kmínu mi nic nepřišlo na mysl (dřišťál a kurkuma jsou naznačeny)

[JustY]

Vynikající uznání pro multicooker! Zkusil jsem to, dopadlo to skvěle! Ještě jednou děkuji.
Solena, uveďte, které koření, pokud ne hotovou směs? Ale kromě kmínu mi nic nepřišlo na mysl (dřišťál a kurkuma jsou naznačeny)

JustY omlouvám se za takové dlouhé ticho. Možná už nepotřebujete moji radu, ale i tak odpovím na vaši otázku. Sada koření závisí na preferencích kuchaře. Rozhodně používám kurkumu, kmín, dřišťál, trochu koriandru. Také bych rád přidal 1 hrášek nového koření, 6-7 hrášku červené papriky, špetku sušeného tymiánu. A jak jsem již vyzkoušel, pokrm nezkazí přidání jalovcového hrášku. Mletím všechno koření v třecí misce.

Všem děvčatům a brutálním kuchařům hodně štěstí a radosti z vaření

Samozřejmě, všechno je velmi SUPER. Ale prostě nechápu, jak bylo skopové maso uvařeno za 15 minut? Vařím to v tlakovém hrnci po dobu 30 minut, ale tady je to tak rychlé?

Samozřejmě, všechno je velmi SUPER. Ale prostě nechápu, jak bylo skopové maso uvařeno za 15 minut? Vařím to v tlakovém hrnci po dobu 30 minut, ale tady je to tak rychlé?

Za prvé, naše maso není nakrájeno na velké kousky. A za druhé, před 15 minutami na páře se vaří smažením se zeleninou. To je víc než dost.

Váš recept je bezchybný. Pilaf jsem dělal poprvé v malém Panasonicu, výsledek předčil všechna očekávání!

Váš recept je bezchybný. Pilaf jsem dělal poprvé v malém Panasonicu, výsledek předčil všechna očekávání!

Jsem rád, že se vám můj kulinářský zážitek líbil.
A Panasonic - má tedy jen malou velikost, ale obrovské možnosti. Gratulujeme jak k lahodnému jídlu, tak k pracovitému asistentovi

Samozřejmě, všechno je velmi SUPER. Ale prostě nechápu, jak bylo skopové maso uvařeno za 15 minut? Vařím to v tlakovém hrnci po dobu 30 minut, ale tady je to tak rychlé?

Naprosto souhlasím...
smažení a 15 minut dusení s rýží jehněčímu nestačí.
vařený podle vašeho receptu .. vzal velmi dobré maso .. stále zůstal tvrdý. pilaf je vynikající, není tam žádné maso ...
Hloupě jsem dal maso do kastrolu, přidal vodu, dusil jsem ho asi čtyřicet minut, dokud se voda neodpařila a vrátila maso zpět pilafovi ... pak se ukázalo chutné ..

Naprosto souhlasím...
smažení a 15 minut dusení s rýží jehněčímu nestačí.
...

Nejsem autorem receptu, ale odpovím Takže podle toho, jak dlouho trvá smažení. Smažení masa atd. Mi zabere 30-40 minut, plus 15 minut páry, maso dopadne skvěle!