Pelyněk

Mcooker: nejlepší recepty O zahradě a zeleninové zahradě

Pelyněk Po celém světě je známo více než 400 druhů pelyňku, z nichž 174 se nachází v naší oblasti. Jedná se o vytrvalé, většinou vysoké trávy s rovnými stonky, opakovaně členité tenkými šedozelenými listy. Květy pelyňku jsou velmi malé, shromážděné v košových květenstvích, stejně jako všichni zástupci rodiny Compositae.

Pelyněk můžete potkat téměř všude: v Evropě, na Sibiři, na Kavkaze, na Krymu a ve střední Asii, na loukách, v stepích, polopouštích, v údolích řek a v horách, na silnicích a na plevelných místech v blízkosti obydlí ... Většina druhů pelyňku distribuováno v mírném pásmu Evropy, Asie a Severní Ameriky.

Pelyněk O původu latinského názvu rostliny Artemisia existuje několik verzí. Podle jednoho z nich je rostlina pojmenována na počest manželky krále Mausolus Artemisia. Na druhé straně je název spojen s řeckým slovem „zdravý“, což naznačuje léčivé vlastnosti pelyňku. Podle třetí verze je pojmenována po bohyni Artemis. Zde je to, co se o palinu říká ve středověkém pojednání „O vlastnostech bylin“:

Říká se, že působení této byliny objevila Diana, kterou Řekové nazývají Artemis; odtud název.

Léčivé vlastnosti pelyňku jsou známy již od starověku. „Geoponie“ doporučovala během terénních prací pít tinkturu nebo odvar z úpalu.

Staří Řekové věděli o mnoha vlastnostech pelyňku, o nichž se kromě legend hovoří i v dílech Dioscorida a Plinia. Vítěz jezdecké soutěže ve starém Římě získal právo napít se hořké palinové tinktury. Ve středověku byla jeho šťáva smíchána s mlékem, výsledný nápoj byl považován za lék „proti červům v děloze“. Evropané chovali palinu v klášterních zahradách již v 9. století.

Pelyněk Byla také populární v Rusku. Za starých časů to bylo považováno za prostředek k očarování sladkého nebo sladkého. Pro zvláštní příležitosti byla shromážděna na Nanebevzetí Panny Marie (28. srpna), svázána do svazků a poté vysvěcena v kostele. A v den svatého Tomáše, na Vánoce nebo ke křtu, s nimi fumigovali domy. Věřilo se, že to děsí čarodějnice a sušenky. Moderní medicína používá bylinky ke zlepšení fungování trávicího systému. Kapilin izolovaný z éterického oleje má fungicidní vlastnosti, japonští vědci považují kapilin za aktivní antibiotikum.

V medicíně se používají také jiné druhy pelyňku, například obyčejné pelyněk. V minulosti se této rostlině přisuzovaly zázračné vlastnosti - na ochranu před příšerami, čarodějnictvím a nemocemi. Kořen byl používán pro nervová onemocnění. A nyní na západě se pelyněk používá k epilepsii, žloutence a jako antihelmintikum. Mladé výhonky a vařené listy lze použít jako koření do masa a rybích pokrmů. Navzdory skutečnosti, že pelyněk je považován za rostlinu plevelů, v některých zemích se pěstuje (Itálie, Francie, země Balkánského poloostrova).

Pelyněk Dalším druhem pelyňku je abrotan (Artemisia abrotanum), jinak nazývaný „Boží strom“, distribuovaný z jihovýchodní Evropy do západní Asie, byl ve středověku také velmi uctíván. Popel této rostliny smíchaný s rostlinným olejem údajně obnovil vlasy těm, kteří je ztratili, a kouř z hoření vyhnal hady z domu. V lidovém léčitelství je „Boží strom“ stále považován za prostředek stimulace trávení a ničení střevních parazitů.

Další druh pelyňku - estragon, je očividně čtenářům nejznámější. Tarhun je jeho jméno ve starověké Sýrii. Latinský specifický název této rostliny se překládá jako „malý drak, netvor, had“, což je zjevně spojeno s tvarem listů, podobně jako hadí jazyk. Estragon byl pěstován po dlouhou dobu. Evropané si ve středověku vypůjčili její kulturu z Malé Asie. Od té doby se estragon používá k vaření, k aromatizaci octa a hořčice, k solení zeleniny, k výrobě nápojů, a to iu nás „Tarhuna“.Tato rostlina je široce používána ve francouzské, gruzínské a čínské kuchyni. Esenciální olej se používá v parfumerii a medicína se doporučuje jako antihelmintikum.

U nás se však jinému druhu pelyňku říkalo „Boží strom“ - pelyněk vysoký. Je to opravdu velmi vysoká rostlina, téměř stejně vysoká jako muž, se zelenými rozřezanými listy a velkou latou - květenství.

Další druh pelyňku - citrin - má průmyslový význam pro lékařské účely. Roste pouze na jihu Kazachstán, na úpatí Západního Ťan-šan a na středním toku Syr Darja. Vrcholky květenství zvané „citrinové semeno“ se v medicíně používají jako antihelmintikum. Ještě před revolucí Rusko vyváželo citronové semeno, pro jeho zpracování existovaly továrny v Orenburgu, Taškentu, Chimkentu. V dnešní době je díky ochraně přírodních rezervací pelyněk pod ochranou a pro průmyslové účely se pěstuje na zvláštních farmách.