Vařič mléka - vaření ve „vodní lázni“

[Taia]

Taia, Napsal jsem, všechno, co jsem sledoval. No, neviděl jsem úplně všechno, co se vyrábí. V našich obchodech jsou. Nemáme na prodej Tescoma. Prezentují se jídla Rondel, ale nejsou zde žádné vařiče mléka. A napsal jsem, že to není voda, která se vaří, ale mléko, které je vyšší než voda. Proč jsi tak ... Přicházím k tobě se zármutkem ...

[Natasha]

Natasha, co máš pravdu ... nechtěl jsem tě urazit.
Myslím tím, že po přečtení o vašem zklamání se každý rozhodne, jaké jsou vařiče mléka. Ale ve skutečnosti máte špatnou volbu.
A právě jsem se podíval na Röndela v ruských obchodech, stojí to asi 2 tisíce.

Obecně vám doporučuji věnovat pozornost chrliči, do které se nalévá voda, aby byla vyšší. Abychom nebyli zklamáni.

Oksana, ale je možné v proporcích - kolik z čeho

Proporce jsem vzal zhruba z receptu, který byl nabízen zde v této sekci. Měl jsem 3,75 sklenice mléka a 0,25 sklenice vody (bál jsem se, že z ní vyteče malá kaše) a za toto množství asi 1 polévkovou lžíci. rýže na kaši. přivedl vodní lázeň s mlékem k varu, přidal cukr, přidal sůl, přidal kaši, znovu promíchal, zavřel víko. čekal, až se lázeň znovu vaří, snížil teplotu a nechal ji 30 minut chřadnout. Min po 10 jsem šel zkontrolovat a trochu promíchat, protože veškerá moje rýže se vznášela s víčkem a slepila se. po 30 minutách byla rýže hotová, ale mléka se ukázalo být příliš mnoho, nalil jsem přebytečné mléko do hrnku, nechal jsem ho tak, aby byla zakryta jen malá rýže. a nechal ho na sporáku pod víkem dalších 10 minut.
nakonec vyšel mému manželovi velký talíř s kaší a mému synovi malý, to je to, co potřebuješ
ano, kaše je středně hustá, velmi krásná, chtěl jsem ji dokonce vyfotit a ukázat, ale myslel jsem si, že už je schválená a není zajímavá)
ne-li přebytečné vypuštěné mléko. by bylo více tekuté

Všechny dívky, už nechci pomalý vařič, chtěl jsem, protože se vařily dlouhé kaše k vaření

pokud nezohledníte koncept toho, kde je chutnější ... tento okamžik je čistě subjektivní ... vařit kaši v karikatuře je stokrát jednodušší a snazší ... vaříme všechno kromě krupice, ... ve městě není pevná krupice .... ale nemáme rádi měkké. Vaříme na časovači - ráno, vaříme bez časovače ráno ... všechno je prostě nehorázné, to je zase IMHO

A pomalý hrnec je úžasný, všude tam je kousek, a to nejen na cereálie. S pořízením multi byl můj život v kuchyni doslova rozdělen na PŘED a PO.

Nehádám, že karikatura není jen pro obiloviny, ale měl jsem o ni zájem z této strany. zastavily se pouze rozměry a elektřina. možná kdyby doma byl elektrický sporák, koupil bych ho už dávno. a kuchyň bude obsazena těstovým mixérem, bude to pro mě více užitečné)

[všechno]

pokud nezohledníte koncept toho, kde je chutnější ... tento okamžik je čistě subjektivní ...

Ale všechnokdokoli se zde pokusil vařit kaši v mléčném sporáku, řekl, že to dopadne mnohem chutněji než v pomalém sporáku .. Nebo spíše si každý vybere to, co je pro něj lepší - jednodušší nebo chutnější ... No, objem hotového výrobku, pokud potřebuji kaši na 0,5 litru mléka, pak se v karikatuře bude rozmazávat pouze po dně ...

Objem hotového výrobku, pokud potřebuji kaši na 0,5 litru mléka, pak v karikatuře bude rozmazán pouze po dně ...

Mám Panasonic 10 .... vaříme rýžovou kaši pro dva dospělé jen na 0,5 litru, i když v poměru 250 ml vody + 250 ml mléka a 1/2 více sklenice rýže .... ukázalo se, že 2 zdravé porce kaše jsou dost pro mě i pro moji manželku

[všechno]

Ale všechnokdo se zde pokusil vařit kaši v mléčném sporáku, řekl, že je mnohem chutnější než v pomalém sporáku ..

Ano, každý si vybírá podle svého vkusu.
Ale kaše vařená metodou tichého, ne vařícího varu, metodou bobtnání obilovin, je mnohem chutnější - lidé říkají správně.

Mohu to říci, protože svůj názor vyjadřuji ne jednostranně, ale se zkušenostmi s vařením kaše v multivarkě i v mléčném sporáku Multicooker vaří kaši dobře, ale agresivně.

[Tatyana]

Mohu to říci, protože svůj názor vyjadřuji ne jednostranně, ale se zkušenostmi s vařením kaše v multivarkě i v mléčném sporáku Multicooker vaří kaši dobře, ale agresivně.

Tatyanapodobně

Dnes jsem udělal celozrnné ovesné vločky. Vařte samozřejmě déle než jen v hrnci. Tam vařím 15 minut. Tady šlo 40. Ale kaše vyšla dobře. Dokonce i syn jedl všechno, co dala. Obvykle vždy odejde. Snědl jsem také pár lžiček, ale mladší mi poté odpověděl kolikou, takže stejně bych měl jíst mléko

[vodní lázeň - na pečení ingrediencí]

Laskavý čas dne.
Téma jsem četl od samého začátku.
Ještě jsem nezvládl všechny stránky.
U obilovin - optimální objem je 1,5 litru.
Jaký je optimální objem vodní lázeň - na pečení ingrediencí?
Stejně jako - čokoláda, tavené máslo (často se nachází v receptech). Je 1,5 l pohodlné? Nebo potřebujete koupit 0,8 litru?
Dík.

na vodní lázeň - na pečení ingrediencí?

Zeptejte se v sekci KONFERENCE.

Pokud vím, pro čokoládového cukráře by vodní lázeň měla zahrnovat vzduchovou mezeru mezi miskou s vodou a miskou čokolády, tj. „Parní“ vodní lázní, aby dno misky s výrobkem nepřicházelo do přímého styku s vodou.
To se v pekárně na mléko nestává. Mezi dvěma kovovými dny je horká voda, přímý kontakt, což není dobré pro vodní lázeň pro čokoládu.

Chci poznamenat, že 1,5litrový vařič mléka je takřka vnější objem a vnitřní objem je o něco více než 1 litr (neměřil jsem to přesně).
Dvoulitrový vařič mléka má vnitřní objem 1,5 litru a poté pouze na vrchol.

u cukráře nebo čokolády by vodní lázeň měla zahrnovat vzduchovou mezeru mezi miskou s vodou a miskou čokolády, tj. „parní“ vodní lázeň, aby dno misky s výrobkem nepřicházelo do přímého styku s vodou.

Přesně k věci!
To nemůžete udělat ve vařiči mléka.

Hledejte yuzal, nenašel jsem vhodné téma, ptám se zde:
Vana pro cukráře - vyrobená z hrnce (naběračky) + mísy nahoře.

Pokrmy s čokoládou by měly mít větší velikost než kastrol s vodou, protože by se na výrobek nemělo dostat, aby se na něj mohla dostat pára, jinak by čokoláda ztratila svou viskozitu a konzistenci a v důsledku toho by neztuhla.
Jak dlouho trvalo zjistit, jak vložit větší talíř do menší? Stejně jako Medvídek Pú s míčem ...
Pak jsem našel video, viděl jsem ...
Navrhněte „set“ hrnec + misku (větší), aby se míchaly bez mezer.
dík

PS Nebo strkat nos - do diskuse o nich

Máme velkou sekci pro cukráře, doporučuji se tam zeptat na tuto otázku: https://Mcooker-csn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=415.0

A během masteringu se mi podařilo zapálit můj zbrusu nový vařič mléka. Odstranil jsem píšťalku, protože to není píšťalka, ale siréna pro celý dům v mém hrnci, dobře, nenalil jsem dost vody, výsledkem je spálené dno zvenčí. Nemůžu to setřít! Může mi někdo říct, jak umýt pánev, se kterou se stalo stejné neštěstí? Nechápu, mimochodem, proč to není umyté, všechny moje hrnce z nerezové oceli se snadno čistí a znovu, pokud najednou takové neštěstí.
P.S A kaše v něm je opravdu vynikající!

Chci jít do lázní ... V tom smyslu - udělat vodní lázeň, na rozpuštění čokolády, másla atd.
Počítal jsem s vařičem mléka, ale zde mi vysvětlili, že to k tomu není vhodné, mezi druhou pánví nebyla vzduchová mezera.
Musíte sestavit soupravu ze 2 hrnců.
Odesláno ... do sekce cukrářů obecně. Zatím tam neodpovídají, ale výrobky čekají na lázeňský dům ...
Prosím, řekněte mi, zda jsou vhodné do vany, s horní nádrží - kbelík s trojitým dnem pro distribuci tepla, jako je tento (odkaz, aby se sloupek nekopíroval):
https://Mcooker-csn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=28417.0
Bude ohříván vodou / párou? Dno je silné.
V některých receptech po roztavení přidejte další přísady, pak na plyn, vařte, dokud nezhustnou.
K tomu se naběračka určitě hodí, ale bude možné ji v ní roztavit?
dík

Co děláme problém od nuly?
Vezměte nejběžnější pánev, naběračku a tak dále ...:
- nalijte do ní 0,5-0,7 litru vody
- zapálit, ohřát vodu na horký stav,
- nahoře položte nejběžnější sklo-kovovou misku (sklo je lepší)
- mezi vodou a dnem nádoby musí být vzduchový prostor
- vložte čokoládu a za občasného míchání ji roztavte pomocí plastové nebo dřevěné špachtle.

VŠECHNO! Nebude to trvat příliš dlouho, proces je rychlý.

[Správce]

Správce

Vezměte si nejobvyklejší pánev, naběračku atd. ...

To znamená, že pokud jsou, a pokud nejsou, musíte si koupit, sedíme a ptáme se ...
Usazuji se na novém místě, pokud to není jasné.
Zbytek byl podle vašeho seznamu prostudován a vybrán k nákupu.
K dispozici jsou skleněné mísy, tepelně odolné, vana v nich je nepohodlná. Jak nalít bez rukojeti?
Potřebujete naběračku, dno však není půlkruhové.
Sada, zvednutá, otázkou je trojité dno rozdělování tepla, zahřeje se ve vaně?

Vezměte si nejobvyklejší pánev ...
„Obvyklý“ je objem, myslím, 2,5 litru.
dík

[Hledač]

Hledač - (odpovídající NIK) - zkuste, zkuste, vyberte - a všechno bude fungovat!
Algoritmus akcí jsem popsal výše

Takto se zahřívá moje čokoláda (první fotka). Na druhém - kopeček s pravidelnou smaltovanou miskou. V tomto zařízení pravidelně tavím med a máslo na medové koláče. Podle mého názoru nejsou zapotřebí žádná speciální zařízení, v každém domě něco takového najdete, hlavní je, že mezi stěnami kontejnerů nejsou žádné police, aby z nich neunikla pára. Jak řekl Lelik ve slavném filmu „levný, pohodlný a praktický“. )))

[hlavní věc je, že mezi stěnami nádob nejsou žádné mezery, aby pára neunikla ven.]

Mona1
hlavní věc je, že mezi stěnami nádob nejsou žádné mezery, aby pára neunikla ven.
Báječné.
Někteří známí výrobci mají koupel - malá kapacita plave ve větší, jako je loď.
Podvádění, ne koupel, a dokonce ani levné.

Z těch správných to našli
https://Mcooker-csn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=28417.0
Není to však levné.
Není jasné, jak vypadá spodní část horní misky. Nenašel jsem žádné recenze.

[Iskatel-X]

Iskatel-Xexistují různé lázně. Pokud jedna nádoba plave v jiné, pak se jedná o vodní lázeň, například analogický vařič mléka. A existují parní lázně, kde jedna nádoba stojí v druhé, ale nedotýká se dna vody.

[Mona1]

Mona1
Mám jídlo - v lázeňském domě je fronta ...
Než jsem se usadil na vhodném.
Doma není absolutně co dělat. A koupit - výběr není skvělý.
Chci užitečné zařízení!
Vařič mléka, bohužel, má „nesprávný systém“ ...

Možnost „Luxusní“ - půlkruhová naběračka + pánev menšího průměru.
Při hledání.
Strčte nos do hotového řešení.
Dík.

Chci jít do lázní ... V tom smyslu - udělat vodní lázeň, na rozpuštění čokolády, másla atd.

U výše uvedených produktů je docela možné vystačit si s mikrovlnnou troubou.

Dívky, přečtěte si posledních pár stránek a trochu jsem se zmátl
Potřebuji malý vařič mléka, asi 1 litr použitelného objemu.
Podíval jsem se na obrázky - všechny moderní mají díru přibližně uprostřed, ale zdá se mi to nepohodlné, předpokládám, že čím vyšší, tím pohodlnější.
Už jsem dal svého sovětu za 3 litry, teď hledám menší.
Žádám vás o radu, kterému věnovat pozornost - aby nebyly utraceny všechny peníze a nákup nebyl zklamaný

Olyo, musíš si vzít 1,5 litru, do toho se vejde 1 litr, no, nebo 2, může to být dokonce lepší, mezi stěny se vejde více vody, bude to fungovat déle bez doplňování. obecně, když se rozhodnete, přečtěte si, co je tam napsáno, kolik vody můžete nalít mezi stěny. Zde píší, že 300 g a půl litru na dva litry. A v mém levném objemu 1,5 l jen 100 g (ale strčím 120). Pokud je více, pak z píšťaly při varu plivne vroucí voda. Málo vody znamená, že se bude vařit rychleji. A pokud něco vaříte po dlouhou dobu, musíte to přidat.Pro mě je naštěstí všechno vaření omezeno na maximálně půl hodiny - vařte vločky nebo kakao. Mně tedy stačí 100 g. Ale kdybych si ho vzal hned, nevzal bych si ani svůj.
V mé díře - asi třetina z výšky na výšku. Výška vařiče mléka je 14 cm (ale když tam víko sedí, jde hluboko dovnitř a ukáže se 13 cm a ze dna je píšťalka ve výšce 10 cm.

Děkuji, Tanechko. A jaké je vaše, aby nebralo?
Je hlasitost, která se vám nelíbí, malá nebo se vám nelíbí píšťalka příliš nízká? Neexistují žádné další nevýhody? Soudě podle množství nalité vody tam je vnitřní objem malý, pravděpodobně jsou stěny příliš blízko, že?

Ano, v tenké vrstvě se ukázalo, že voda je mezi stěnami, a kromě toho, že na krátkou dobu stačí vařit, ale krém byl vyroben jako krém, byl přilepený ke dnu, i když tam byla voda, ale byla to tenká vrstva, která nezachránila hořák před horkem, ale jak to by nemělo být. Zítra napíšu jméno, krabice je v ložnici a tam můj manžel spí, nechci dělat hluk, podívej.

Dobře, Tanyušo, nespěchám

[Olga VB]

Olga VBa existují i ​​vařiče mléka se dnem vhodným pro indukci. Chci tohle

[selenа]

selenа„Nadio, zatím to pro indukci nepotřebuji, ale pokud existuje normální model, tak proč si takový nevzít

[Olga]

Olga, Mám vařič mléka Rendel. Je to 1,5 litru, ale ve skutečnosti má 1 litr. Tam se do stěny nalije 300 ml vody, což je dost na dlouhou dobu.

Děkuji, Tomochko, teď uvidím, jaké zvíře ...

A v mé Teskomovské jsem vařil mléko jen jednou a ... a poslal ho do spížky ...

Nešel ... zjevně ne můj ...

Potřebuji malý vařič mléka, asi 1 litr použitelného objemu.

A tenhle? Je pravda, že v němčině Ibei .. 14 eur cena emise (mám takové) 1,5 l nerezové oceli.

KAISERHOFF Milchtopf 1,5 L EDELSTAHL Milch Topf Simmertopf mit Deckel (celé jméno v ibey němčině.)

[Olga VB]

Olga VB„Ol, tady je krabička z obou stran.

Mám 2 vařiče mléka - doma a na venkově je co porovnávat. Domácí těžká, pevná Beka, má 15 let a koupila si chatu asi před rokem v SiteMarila, je lehká a navíc se z ní už ztratila píšťalka. Stokrát jsem tedy litoval, že jsem koupil druhý, zdá se mi, že je to nějaká hračka ... Je nemožné ztratit píšťalku prvního, nelze jej odstranit, ale je v rukojeti, jako indikátor hladiny vody. Takže, děvčata, doporučil bych vám, abyste věnovali pozornost hmotnosti pánve a zejména designu píšťalky. Ukazatel hladiny vody však také nebude nadbytečný.

na designu píšťalky.

Moje píšťalka je přišroubována .. není možné ji ztratit ..

[Galina]

Galina, to je jiná věc. Na mé letní chatě se prostě obléká, i když teď doufá

Na mé letní chatě si prostě oblékněte

Moje matka se také obléká a se silným varem to prostě odletí ... sovětský vařič mléka .. Věčný problém „Neztrácejte píšťalku“ ...

A v mé Teskomovské jsem vařil mléko jen jednou a ... a poslal ho do spížky ...

Nešel ... zjevně ne můj ...

Je čas se zbavit šatníku.
Už je toho hodně, dokonce hodně.

Už je toho hodně, dokonce hodně

Ty jsi věděl !!!

A není toho dost a právě se používá jeden po druhém ...

Rozhodně bych polovinu prodal ... nevím jak ...

Co je možné dělat?
Tam na bleším trhu existuje aktivní obchod.
Nebuď stydlivý.

[Taichka]

Taichka, pro mě je největším problémem určit cenu, hodně se kupovalo tak dlouho, že si ani nepamatuji přibližnou cenu ...

Už mám celý seznam hraček), se kterými bych se bez lítosti rozešel) ...

Je mi velmi líto povodně ... už nebudu ...

[Háčkování]

Dívky, děkuji všem, kteří odpověděli!

Háčkování, Inna, Problémy se spuštěním a odchodem začaly!
Zkusme začít s vařičem mléka.
Kolik máte objemu? A za jakých podmínek jste připraveni uvolnit z něj nějaké místo ve své skříni?
Mezitím vylovíte z útrob spížky vařič mléka a souběžně sestavíte seznam všech ostatních stagnujících zvířat, která musíte urgentně poslat do dobrých rukou.
Mimochodem, také jsem nedávno demontoval jednu z polic ve skříni a našel jsem tam sovětský vařič mléka na 3 litry, a pak jen jedna z dívek na bleším trhu požádala o jeden. Dal jsem to! Proč by na mě měla nasávat prach, když ji někdo potřebuje!

gawala, GalinaDíky, uvidím také tvou maličkost. Jsi s ní spokojený?

YaTatiana, TatyanaZdá se, že se vám vaše Bekosha líbí.Můžete mi říct model? Možná se oni nebo jejich analogy stále vyrábějí.

Mona1, Tanya„Uvědomil jsem si, že je lepší nebrat jeden jako ten váš.

Jsi s ní spokojený?

Vysoce...

[je bez píšťalky]

Olya, dnes jsem v metru viděl vařič mléka svých snů, je bez píšťalky, se sendvičovým dnem, vhodné pro indukci, voda se nalije do rukojeti, je zde okno pro hladinu vody (jako v konvici), no, zkrátka stojí 3600 rublů, byl jsem připraven na 2 tisíce, ale 3600

[Olga]

Olga„Ne, neřeknu model, tolik let uplynulo ... Ale líbí se mi to moc! Popis je podobný popisu, o kterém mluví Nadežda.