Knedlíky z obyčejného a chouxového pečiva "Home".

Kategorie: Pokrmy z obilovin a moučné výrobky

Metoda vaření

V kastrolu smíchejte mléko, vejce a sůl. Postupně přidáváme mouku, abychom vytvořili těsto jako na palačinky.
Kastrol dáme na mírný oheň a za stálého míchání začneme těsto ohřívat. Těsto se začne postupně vařit a hustnout.
Když těsto mírně zhoustne, vyjměte hrnec ze sporáku a přidáním mouky promíchejte husté elastické těsto. Neměl by se držet vašich rukou a prkénka. Hotové těsto přikryjte talířem a nechejte 20 - 30 minut.
Plnicí:
Do mletého masa nasypte vejce, koření, nadrobno nakrájenou cibuli a veškerá náplň je hotová.
Potom začneme tvarovat knedlíky, vyválíme tenkou vrstvu těsta a sklenicí vykrojíme kruhy těsta, vezmeme malý kousek náplně a zabalíme do těsta. Něco takového - nejdříve knedlík přeložíme na polovinu (v průměru) a zaslepíme okraje. Potom obratným pohybem spojíme dva rohy a knedlík je připraven!
Hotové knedlíky dáme na pomúčenou desku nebo desku, aby se nelepily, a poté do mrazničky. Když je zmrazený, můžete jej jako obvykle dát do tašky.
Vařte ve slané vodě s přídavkem bobkového listu a falešného olivového oleje.