Jerevan koblihy s krémem

Jerevan koblihy s krémem

Kategorie: Pekařské produkty

Kuchyně: arménský

Složení
droždí	50 g.
vejce	1 ks.
koňak nebo brandy	2 lžíce. lžíce
cukr	3 lžíce. lžíce
rostlinný olej	3 lžíce. lžíce
sůl	1 čajová lžička
teplá voda	2-2,5 šálků
mouka	1 kg
Pro krém:
vejce	1 ks.
mouka	3 lžíce. lžíce
cukr	1 sklenice
mléko	2 sklenice
vanilkový cukr nebo vanilin	1 sáček

Metoda vaření

• Hněte těsto ze všech surovin (jako poslední přidejte mouku).
• Zakryjte, vložte na teplé místo na hodinu a půl, dokud těsto zdvojnásobí objem.
• Zatímco těsto kyne, připravte si pudink:
• Rozdělte mléko na dvě části.
• Vejce, mouku a 1 sklenici mléka smícháme, aby nebyly žádné hrudky.
• Vařte druhou sklenici mléka s 1 sklenicí cukru, nalijte do ní první část, sestávající ze směsi vajec, mouky a mléka.
• Vařte do zhustnutí, přidejte vanilin.
• Ochlaďte do teplého stavu.
• Když je těsto hotové, promíchejte ho, odtrhněte malý kousek, udělejte dort, dovnitř dejte 1 čajovou lžičku smetany, přitlačte, udělejte kuličku a pak ji srovnejte.
• Smažte na oleji na středním ohni.
• 
• Při podávání posypeme moučkovým cukrem.

Miska je určena pro

Přibližně 30 kusů

Čas na vaření:

2-2,5 hodiny

Poznámka

Je lepší namazat si ruce rostlinným olejem, pak se těsto nelepí.

Recept je vypůjčený od LJ anahit-ano.

zajímavé, vzal to do záložek.