Gruzínská slaná zelená rajčata plněná bylinkami

[1 polévková lžíce. l. sůl bez sklíčka.]

Gruzínská slaná zelená rajčata plněná bylinkami

Kategorie: Prázdné

Kuchyně: gruzínský

Složení
zelená rajčata	2 kg
česnek	1-2 góly
petržel, kopr, koriandr, bazalka, celer	o 1/2 paprsku
červená bol. pepř	1 ks.
hořký pepř	1 ks.
celer + kopr se slunečníky	1 svazek
Solanka
voda	1 l
sůl	2 lžíce. l. bez skluzavky

Metoda vaření

• Rajčata často solím ve 3litrové nádobě (je vhodnější je skladovat později).
• 2 kg rajčat bude do nádoby jen zasahovat. Umyjte rajčata a proveďte řez po celé délce.
• Plnicí: nakrájejte zeleninu co nejmenší pouze nožem! nakrájejte česnek a veškerý pepř. Obecně pro krásu přidávám červenou papriku. Promíchejte náplň a přidejte 1 polévková lžíce. l. sůl bez sklíčka.
• Vložte náplň do rajčat (každé asi 1 čajovou lžičku) a vložte co nejtěsněji do nádoby, posuňte ji celerovými větvičkami a koprovými deštníky. Na vrch jsem dal červenější rajčata, protože budou hotová dříve.
• Solanka: Vařte 1 litr vody, přidejte 2 lžíce. l. sůl bez sklíčka.
• Ochlaďte a zalijte rajčaty. Pokud je vody téměř dost, přidejte převařenou vodu. Doba kvašení závisí na teplotě místnosti, přibližně 4–5 dní.
• Nechte v kuchyni dokyselit. Poté zavřete nylonové víko a vložte do chladničky.
• 

Podobné recepty

Solená rajčata (jako ze sudu (celfh)

Nakládaná rajčata "Letní hit" (ne k rolování) (Qween)

Nakládaná sladká rajčata "Oblíbené" (fomca)

No, konečně! Lidé již sklízejí novou plodinu rajčat

[Cikán]

CikánAno, ne, přetahuji recepty na masy z tématu mého autora. Mimochodem, druhý den jsem otevřel plechovku takových rajčat - neperoxidovaly. Chladím je pod nylonovým víkem.

Lenusya a kolik toho můžeš uložit?

Len, nechal jsem si to až do jara. Jen nech to být v pohodě. Před chladným počasím stojí ve starém chill-outu (samozřejmě v práci) a poté v zimě na balkoně.
Pokud existuje nějaký sklep nebo suterén, je to obecně ideální místo.

Tady jsem to našel! Moje rajčata už nedozrají ... dám je zelené!

... osolil jsem to a poslal do sklepa ...

[MariV]

MariVdoufejme společně, že rajčata budou úspěšná!

[69. Elenka]

69. Elenka
Rajčata podle tohoto receptu jsou vždy vynikající !! A stojí dlouho. Pouze pro moření je nutné vzít kulaté ... udělal jsem to nějak ze zeleného krému, jsou mnohem drsnější.
Šťastní, kteří mají sklep, si mohou uchovat zásoby až do jara, pokud nejí dříve ...

[barbariscka]

barbariscka, Naprosto souhlasím. na úkor zelené smetany. Špatná volba. Jim. pravděpodobně na salát, který můžete použít.
Pro moření dlouho a pečlivě vybírám rajčata, aby byla krásná a nejlépe mezi nimi zralost mléka.

[MariV]

MariVdoufejme společně, že rajčata budou úspěšná!

Ano, doufejme! To jsou moje skleníky, zbytky - nechtěly nijak dozrávat.